Tuniakové Fašírky s Hráškovým Pyré: Recept na Zdravé a Chutné Jedlo

Dnes sa chcem s vami podeliť o tento vynikajúci recept na tuniakové fašírky s hráškovým pyré! Tuniakové fašírky s hráškovým pyré sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché jedlo. Tieto fašírky sa budú pripravovať zdravším spôsobom ako klasické, budú sa piecť! Tento recept kombinuje výživné tuniakové fašírky s jemným a lahodným hráškovým pyré, čím vytvára vyvážený a sýty pokrm. Použila som celkom zaujímavé koreniny, ktoré nie sú typické pri príprave fašíriek, dodali im taký šmrnc! Ale kľudne použite podľa vlastnej chuti. A hráškové pyré?

Tento článok vám poskytne podrobný návod, ako si tieto fašírky s pyré pripraviť doma.

Tuniakové fašírky s hráškovým pyré sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché jedlo.

Ingrediencie Potrebné na Prípravu Tuniakových Fašírok a Hráškového Pyré

Na prípravu tuniakových fašírok s hráškovým pyré budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (130g)
  • 1 ks najemno nakrájaná cibuľa
  • Olivový olej
  • Kardamón
  • Škorica
  • Klinčeky
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Vňať
  • Paradajka
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Zemiak
  • Syr
  • Vajce
  • Celozrnná strúhanka

Na Hráškové pyré potrebujeme:

  • Hrach
  • Olivový olej
  • Kardamón
  • Škorica
  • Klinčeky
  • Cibuľa
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Vňať
  • Paradajka
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Zemiakové pyré (voliteľné)

A hráškové pyré? ● strúhaný parmezán - 2 PL - ● najemno nakrájaná cibuľa - 1 ks - ● tuniak vo vlastnej šťave - 1 konzerva (130g) - ● petržlenová vňať - - - - ● celozrnná strúhanka - - - - ● granulovaný cesnak - 4 ČL - ● mleté čierne korenie - 1 ČL - ● stredne veľký uvarený zemiak - 1 ks - ● malá paradajka nakrájaná na menšie kúsky - 1 ks - ● mleté čierne korenie - - - - ● cesnak (strúčik) - 1 ks - ● 0% grécky jogurt - 2 - 3 PL - ● mrazený hrášok - 1 balenie (450g) -

Postup prípravy tuniakových fašírok

Postup pri príprave fašírok je jednoduchý:

  1. Príprava tuniaka: Tuniaka zbavíme vlastnej šťavy a dáme bokom.
  2. Príprava aromatického základu: Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme kardamón, škoricu a klinčeky. Ako náhle sa rozvoňajú, vyberieme ich preč.
  3. Orestovanie zeleniny: Pridáme cibuľu, ktorú sme si zľahka opražili. Potom pridáme zázvor, cesnak, vňať a premiešame.
  4. Varenie paradajky: Pridáme paradajku a dochutíme všetko soľou a čiernym korením. Miešame, dokiaľ paradajka nezmäkla.
  5. Pridanie tuniaka: Následne pridáme tuniaka a ďalej miešame ešte cca 5 - 6 minút.
  6. Príprava zemiakového základu: Potom príde na rad zemiak, ktorý si prepučíme cez mriežku a primiešame aj syr.
  7. Vytvarovanie fašírok: Odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Zmes si rozdelíme na 8 menších guliek a vytvarujeme fašírky.
  8. Obalenie fašírok: V jednej miske si rozbijeme vajce, ktoré si rozšľaháme s trochou vody a na druhý tanier si vysypeme celozrnnú strúhanku. Fašírky najprv obalíme vo vajci a následne v strúhanke. Opakujeme so všetkými.
  9. Pečenie fašírok: Plech vyložíme papierom na pečenie, potrieme olivovým olejom a poukladáme naň fašírky. Pečieme ich v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 15 - 20 minút. V polke pečenia (cca po 10 minútach) fašírky obrátime na druhú stranu, aby sa rovnomerne prepiekli z oboch strán.

Postup prípravy hráškového pyré

Hráškové pyré - Hrach som si pripravila na pare.

  1. Príprava hrachu: Hrach si pripravíme na pare.
  2. Príprava aromatického základu: Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme kardamon, škoricu a klinčeky. Ako náhle sa rozvoňali, vyberieme ich preč.
  3. Orestovanie zeleniny: Pridáme cibuľu, ktorú sme si zľahka opražili. Potom pridáme zázvor, cesnak, vňať a premiešame.
  4. Varenie paradajky: Pridáme paradajku a dochutíme všetko soľou a čiernym korením. Miešame, dokiaľ paradajka nezmäkla.
  5. Spojenie s hrachom: Následne pridáme uvarený hrach a premiešame.
  6. Mixovanie pyré: Zmes preložíme do mixéra a rozmixujeme na hladké pyré. Prípadne, pre jemnejšiu konzistenciu, môžeme pyré prepasírovať cez sitko.
  7. Dochutenie: Pyré dochutíme podľa potreby soľou, korením, prípadne môžeme pridať trochu masla pre bohatšiu chuť.
  8. Voliteľné: Zemiakové pyré zmiešame s hráškovým pyré.

Hráškové pyré s mätou

Na Hráškové pyré s mätou potrebujete 500g čerstvého, alebo mrazeného hrášku, mätu, maslo, soľ. Zelený hrášok uvaríme do mäkka, po dovarení pridáme zopár lístkov mäty a rozmixujeme na kašu. Pridáme trochu masla a dochutíme soľou.

Tipy a triky pre dokonalé tuniakové fašírky s hráškovým pyré

  • Výber tuniaka: Pre najlepšiu chuť a textúru odporúčame použiť tuniaka vo vlastnej šťave. Ak použijete tuniaka v oleji, dôkladne ho sceďte.
  • Konzistencia fašírok: Ak sa vám zdá zmes na fašírky príliš riedka, pridajte viac strúhanky. Naopak, ak je príliš suchá, pridajte trochu vody alebo olivového oleja.
  • Pečenie vs. vyprážanie: Pečenie je zdravšia alternatíva k vyprážaniu. Fašírky si tak zachovajú svoju šťavnatosť a nebudú nasiaknuté olejom.
  • Dochutenie pyré: Hráškové pyré môžete obohatiť o rôzne bylinky a koreniny. Skúste pridať napríklad mätu, petržlenovú vňať alebo muškátový oriešok.
  • Servírovanie: Tuniakové fašírky s hráškovým pyré môžete podávať ako hlavné jedlo s čerstvým šalátom alebo ako súčasť väčšieho menu.

Variácie receptu

  • Fašírky s inou rybou: Namiesto tuniaka môžete použiť aj iné druhy rýb, napríklad lososa alebo tresku.
  • Vegetariánska verzia: Pre vegetariánsku verziu môžete tuniaka nahradiť napríklad cícerom alebo fazuľou.
  • Pyré z inej zeleniny: Namiesto hrášku môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad mrkvu, zeler alebo tekvicu.
  • Pridanie byliniek a korenín: Experimentujte s rôznymi bylinkami a koreninami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu chutí.

Tuniakové fašírky so zemiakovým pyré. #recept #varenie #tuniak

Zdravotné benefity tuniaka a hrášku

Tuniak patrí k bohatým zdrojom omega 3 Mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie očí, srdca a celkovej imunity. Tiež sa stará aj o zdravie mozgu a majú vplyv aj na kvalitu pamäte. Ryby sú aj živočíšnym zdrojom vitamínu D. Ten je dôležitý pre kosti, zuby, zlepšuje kvalitu spánku a posilňuje aj imunitu. Tuniak je bohatý na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny skupiny B. Hrášok je zas zdrojom vlákniny, vitamínov C a K a minerálov ako železo a horčík.

Nutričné hodnoty na 1 porciu (približné):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 25 g
Sacharidy 35 g
Tuky 15 g
Vláknina 8 g

tags: #tuniakove #fasirky #recept #s #hraskovym #pyre

Populárne príspevky: