Bezlepkový Tvaroh: Recepty a Inšpirácie
Ak dodržiavate diétu alebo sa stravujete zdravo, neznamená to, že sa musíte vyhýbať dezertom. Na regáloch v obchode je veľa dobrôt, ale nič sa nevyrovná domácej pochúťke, najmä ak používate kvalitné a čerstvé suroviny. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na chutné a zdravé bezlepkové tvarohové dezerty.
Bezlepkový Tvarohový Koláč s Jahodami
Bezlepkový tvarohový koláč sa dá upiecť na mnoho spôsobov. Táto verzia s jahodami je skvelá, šťavnatá dobrota, po ktorej sa len tak „zapráši“.
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor
- Škorica
- Kardamóm
- Bezgluténová múka Promix UNI
- Kokos
- Mleté mandle
- Soľ
- Tvaroh
- Smotana
- Krupicový cukor
- Vajcia
- Škrob
- Jahody
- Vanilínový cukor
Postup:
- Maslo, cukor, škoricu a kardamóm vyšľaháme do peny.
- Pridáme bezgluténovú múku Promix UNI, kokos, mleté mandle, soľ a vypracujeme cesto.
- Jednu tretinu cesta oddelíme a odložíme bokom.
- Zvyšok natlačíme do formy s rozmermi asi 20×25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
- Vychladené cesto vložíme hneď do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 15 minút.
- Medzitým pripravíme plnku: Tvaroh, smotanu a krupicový cukor spolu prešľaháme a po jednom zapracujeme vajcia.
- Do zmesi preosejeme škrob a jemne premiešame.
- Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zmiešame ich s vanilínovým cukrom a trochou škrobu a poukladáme na tvarohovú vrstvu.
- Bezlepkový tvarohový koláč vrátime do rúry a pečieme asi hodinu.
Tento bezlepkový tvarohový koláč je osviežujúci, šťavnatý a ovocný, ideálny na letné dni.
Bezlepkový Čokoládový Koláč s Pomarančom a Tvarohom
Šťavnatý a veľmi chutný, taký je tento bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom. Kombinácia čokolády, pomaranču a osviežujúceho tvarohu z neho robí výborný dezert na nedeľné popoludnie.
Ingrediencie (Čokoládové Cesto):
- Horká čokoláda
- Maslo
- Krupicový cukor
- Vajcia
- Voda
- Bezlepková múka Promix PK alebo Promix PK špeciál
Ingrediencie (Tvarohovo - Pomarančový Krém):
- Jemný tvaroh
- Cukor
- Vajce
- Kukuričný škrob
- Šťava a kôra z chemicky neošetreného pomaranča
Postup:
- Začneme prípravou čokoládového cesta: Vo vodnom kúpeli (nad parou) necháme rozpustiť horkú čokoládu s maslom.
- Po ich úplnom vychladnutí do nich primiešame krupicový cukor a celé vajcia rozšľahané s dvoma lyžicami vody.
- Potom do zmesi preosejeme bezlepkovú múku Promix PK alebo Promix PK špeciál.
- Cesto vylejeme do formy s rozmermi asi 20×25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
- V ďalšom kroku si pripravíme tvarohovo - pomarančový krém: Na krém si prešľaháme jemný tvaroh s cukrom.
- Pridáme celé vajce, kukuričný škrob, šťavu a kôru z chemicky neošetreného pomaranča.
- Všetko spolu dobre premiešame.
- Bezlepkový čokoládový koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým tvarohový krém stuhne.
- Necháme ho vychladnúť, jemne posypeme práškovým cukrom a ozdobíme malinami a lístkami mäty.
- Koláč skladujeme v chladničke.
Ak nemáte dnes chuť na bezlepkový čokoládový koláč, v archíve receptov nájdete ďalšie dobroty.
Fitnes Tvarohový Koláč
Ak hľadáte recept na fitnes tvarohový koláč so sezónnym ovocím, ktorý bude vyhovovať vašim kalorickým tabuľkám, tento recept je pre vás. Je nízkosacharidový, pomerne sýty, ale s nízkym obsahom tuku a plný bielkovín. Môžete ho pripraviť s černicami, malinami, marhuľami či ríbezľami.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Jogurt
- Banán
- Vajcia
- Škorica
- Zázvor
- Citrónová kôra
- Pudingový prášok
- Sirup
- Arašidové maslo
- Javorový sirup
- Sezónne ovocie (černice, maliny, ríbezle, marhule, slivky)
Postup:
- Zmiešajte tvaroh, jogurt, škoricu, zázvor, citrónovú kôru, vajce, banán, pudingový prášok, sirup a lyžicu arašidového masla a javorového sirupu pomocou mixéra.
- Celú zmes nalejte do koláčovej alebo tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie.
- Koláč sa pečie pomerne dlho. Najprv pri teplote 170 °C asi 30 minút a potom pri teplote 150 °C približne 20 - 40 minút.
- Je vynikajúci potretý tenkou vrstvou arašidového masla, posypaný čerstvým alebo mrazom sušeným ovocím a pokvapkaný javorovým alebo čakankovým sirupom.
Tento tvarohový koláč je veľmi sýty, takže ho pravdepodobne nezjete na jedno posedenie. Môžete ho skladovať v chladničke až 5 dní.
Tvarohový koláč bez múky | Fit video recept
Bezlepkový Mramorový Koláč s Tvarohom
Bezlepkový mramorový koláč s tvarohom spája nadýchané cesto a krémový tvarohový stred. Tento dezert je krásny na pohľad a ešte lepší na chuť. Je vhodný pre celiatikov aj pre všetkých, ktorí chcú klasiku v bezlepkovej verzii.
Ingrediencie:
- 200 g ryžovej múky (alebo bezlepkovej zmesi)
- 100 g kukuričnej múky
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček bezlepkového prášku do pečiva
- 3 ks vajcia
- 100 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 2 pl kakaa
Na tvarohovú náplň:
- 250 g jemného tvarohu
- 1 ks vajce
- 2 pl práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej a mlieko.
- Prisypeme múku, prášok do pečiva a premiešame.
- Cesto rozdelíme na dve časti - do jednej primiešame kakao.
- Tvaroh zmiešame s vajcom, cukrom a vanilkovým cukrom.
- Do formy nalejeme svetlé cesto, naň tvarohovú náplň, potom kakaové cesto.
- Jemne premiešame vidličkou, aby vznikol mramorový efekt.
- Pečieme pri 180 °C cca 40 - 45 minút.
Tip: Koláč môžeš poliať čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.
Poznámka: Ako spraviť mramorový efekt v koláči? Stačí do formy striedavo naliať svetlé a kakaové cesto a na záver jemne premiešať vidličkou.
Ďalšie Tipy a Inšpirácie
- Máte doma príliš veľa prezretých banánov a neviete, čo s nimi? Urobte si banánový chlebík alebo zdravú banánovú zmrzlinu.
- V recepte môžete použiť 2 lyžice domáceho jahodového lekváru na efekt či obohatenie chuti. Zmenšíme potom množstvo medu.
- Zeleninové lečo s hubami je výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné bezlepkové varianty. Má nízky obsah tuku a nasýtených mastných kyselín a predstavuje ideálne jedlo na ľahký obed alebo večeru.
Nutričné Informácie
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách, tu je tabuľka s odhadovanými hodnotami pre fitnes tvarohový koláč:
| Nutričná Hodnota | Množstvo (na porciu) |
|---|---|
| Kalórie | cca 200 kcal |
| Bielkoviny | cca 20 g |
| Sacharidy | cca 20 g |
| Tuky | cca 5 g |
Tento tvarohový dezert nabitý len zdravými ingredienciami ti spríjemní deň. 😊
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý náš svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
tags: #tvaroh #bezlepkový
