Tvarohová bábovka s čokoládou: Recept na vláčnu pochúťku
Kto z nás v detstve nejedol bábovku, akoby nebol. Zaspomínať si na bezstarostné životné obdobie môžete s receptom na tvarohovú bábovku s čokoládou. Táto bábovka je mäkučká, chutí so šťavou z pomarančov a je ideálna na piknik alebo ako sladká pochúťka ku káve.
Recept na tvarohovú bábovku s čokoládou
Tu je recept na orechovo-tvarohovú bábovku s čokoládovými kúskami, ktorá je expresne rýchla, zo samých zdravých surovín a chutí vynikajúco:
Ingrediencie:
- 3 ks vajcia
- 1/2 šálky trstinový cukor
- 180 gram špaldová hladká múka T600 až T700
- 30 gram špaldová hladká celozrnná múka
- 60 gram pomleté orechy
- 1 ks bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
- 250 ml 33% šľahačková smotana
- 1/2 vaničky tvaroh hrudkový
- 60 gram čokoláda min. 55% tná
- 1-2 hrste sušené hrozienka ideálne bez siričitanov
TIP : Ak máte radi tvaroh, môžete ho pridať aj celý a ubrať z čokolády.
Čokoládový cheesecake
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejeme na 160 stupňov bez ventilátora.
- Do robota si dáme 3 celé vajcia, trstinový cukor a necháme šlahať 10 min do riadnej hustej peny.
- Medzitým si zmiešame múky, orechy a prášok do pečiva.
- Čokoládu si nožom pokrájame/nasekáme na menšie kúsky.
- Do vyšľahaných vajec prilejeme šlahačkovú smotanu, rozmrvíme rukami tvaroh, pridáme čokoládu, hrozienka a prisypeme múku.
- Necháme minútku zapracovať.
- Bábovkovú formu si vymastíme olejom a vysypeme špaldovou múkou.
- Masu nalejeme do formy a dáme piecť na 30 minút, potom teplotu zvýšime na 180 stupňov a pečieme ešte 10-15 min.
- Vyberieme z rúry a necháme aspoň 15 až 30 minút postáť až potom vyklopíme.
- Bábovku necháme aspoň hodinu vychladnúť až potom ju krájame.
Vynikajúca je s maslom. Čokoládu s kokosovým olej rozpustíme nad parou a pofŕkame ňou bábovku. Posypeme orechami.
Ďalší recept na čokoládovú tvarohovú bábovku
Tu je ďalší recept na čokoládovú tvarohovú bábovku:
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 250g kryštálový cukor
- 200g čokoláda
- 250g Hera (alebo maslo)
- 300g polohrubá múka
Postup prípravy:
- Heru a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme schladiť.
- Celé vajíčka, kryštálový cukor a vanilkový cukor poriadne vyšľaháme do penista (aspoň 5 min).
- Do vyšľahanej vajíčkovej hmoty pridáme tvaroh a rozpustenú čokoládu s Herou, vyšľaháme.
- Formu vymastíme a vysypeme múkou.
- S formou poklepeme, zarovnáme, aby bolo všade rovnomerne.
- Dáme piecť na cca 55 min, teplota 175 stupňov. Po 30 min pečenia zakryjeme papierom na pečenie, aby povrch nezhorel.
Nechajte bábovku vychladnúť a prajeme dobrú chuť!
Tipy a triky
- Je dobré mať všetky suroviny izbovej teploty.
- Po cca 20-tich minútach pečenia môžete prikryť vrch alobalom, aby sa nespálil.
- Na piknik ju môžete vziať iba tak suchú, je krásne vláčna a dobrá.
Ďalšie varianty
Môžete vyskúšať aj šťavnatú banánovú bábovku s čokoládou, ktorá je hebká, šťavnatá, vláčna a plná čokolády. Je vhodná aj pre maličké deti (bez čokolády od 1 roka).
Záver
Tvarohová bábovka s čokoládou je skvelý spôsob, ako si pripomenúť detstvo a potešiť seba aj svojich blízkych. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov a užite si túto lahodnú pochúťku.
tags: #tvarohova #babovka #s #cokoladou #recept
