Tvarohová Bábovka: Recept na Zdravé Pečenie

Tvaroh je mliečny výrobok s jemnou chuťou a širokým využitím. Je mimoriadne všestranná potravina, ktorá sa dá využiť v sladkej i slanej kuchyni. Je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny, vďaka čomu je skvelou súčasťou zdravého jedálnička. Hodí sa do nátierok, dezertov, ale aj ako súčasť hlavných jedál.

Pokiaľ ide o zdravé pečenie, tvarohová bábovka môže byť zdravšou voľbou v porovnaní s tradičnou bábovkou. Použitie tvarohu v koláči môže tiež pridať vlhkosť a bohatosť textúry a zároveň znížiť množstvo masla alebo oleja potrebného v recepte. Okrem toho má tvaroh nižší obsah tuku a kalórií v porovnaní s niektorými inými mliečnymi výrobkami.

Tvaroh, ktorý obsahuje prispieva k zdraviu kostí vďaka obsahu vápnika, podporuje rast a regeneráciu svalov. Tiež vďaka obsahu bielkovín má potenciál pomôcť pri rozumnom chudnutí vďaka nižšiemu obsahu tuku a kalórií. Okrem toho môže tvaroh pridať tvarohovej bábovke krémovú textúru vďaka čomu tvarohová bábovka získa výnimočnú chuť.

Či už je to hrnčeková tvarohová bábovka alebo banánová bábovka, zaručene si na nej pochutnáte. Takáto bábovka je nenáročná na prípravu. Hodí sa na rýchle raňajky, nedeľný brunch či sladkú, jednoduchú večeru, na desiatu deťom do školy alebo ako slávnostný dezert.

Tvaroh je vynikajúci zdroj bielkovín a vápnika. Môžete ho použiť na prípravu sladkých aj slaných jedál. V kombinácii s vajcami a mäsom ponúka nekonečné možnosti pre chutné a výživné jedlá.

V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako tieto suroviny kreatívne využiť. Ukážeme si recepty na fit tvarohovú bábovku, vláčnu, jemne sladkú a plnú bielkovín. Skvelá ako zdravší koláčik ku káve, rýchle raňajky alebo desiata bez výčitiek.

Recept na orechovo-tvarohovú bábovku s čoko kúskami

Expresná, zdravé suroviny a vynikajúca chuť. Orechovo-tvarohová bábovka s čoko kúskami. Keď mi môj manžel, ktorý nemá rád bábovky povie, že tá bábovka je neskutočná, tak moje vnútorné kuchárske ja okamžite začalo skákať trojité saltá. Aj dve návštevy si pochvaľovali. Nuž povedzte, čo je viac ako pocit, keď vidíte, že druhým chutí a láska z vašich rúk sa premieňa na úsmev na tvárach a ochkanie ❤️ Navyše, expresne rýchla, samé zdravé suroviny, z jednej misky a teda chutí vynikajúco PS: vnútri je véééľa čokolády.

Čo budeme potrebovať:

  • 3 ks vajcia
  • 1/2 šálky trstinový cukor
  • 180 gram špaldová hladká múka T600 až T700
  • 30 gram špaldová hladká celozrnná múka
  • 60 gram pomleté orechy
  • 1 ks bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
  • 250 ml 33% šľahačková smotana
  • 1/2 vaničky tvaroh hrudkový
  • 60 gram čokoláda min. 55% tná
  • 1-2 hrste sušené hrozienka ideálne bez siričitanov

Množstvo:

Postup prípravy:

  1. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov bez ventilátora.
  2. Do robota si dáme 3 celé vajcia, trstinový cukor a necháme šlahať 10 min do riadnej hustej peny.
  3. Medzitým si zmiešame múky, orechy a prášok do pečiva.
  4. Čokoládu si nožom pokrájame/nasekáme na menšie kúsky.
  5. Do vyšľahaných vajec prilejeme šlahačkovú smotanu, rozmrvíme rukami tvaroh, pridáme čokoládu, hrozienka a prisypeme múku. Necháme minútku zapracovať.
  6. Bábovkovú formu si vymastíme olejom a vysypeme špaldovou múkou.
  7. Masu nalejeme do formy a dáme piecť na 30 minút, potom teplotu zvýšime na 180 stupňov a pečieme ešte 10-15 min.
  8. Vyberieme z rúry a necháme aspoň 15 až 30 minút postáť až potom vyklopíme.
  9. Bábovku necháme aspoň hodinu vychladnúť až potom ju krájame. Vynikajúca je s maslom <3
  10. Čokoládu s kokosovým olej rozpustíme nad parou a pofŕkame ňou bábovku. Posypeme orechami.

Poznámka k receptu:

TIP : Ak máte radi tvaroh, môžete ho pridať aj celý a ubrať z čokolády.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Ďalšie recepty s tvarohom

Hrnčeková tvarohová bábovka je rýchly a nenáročný recept, ktorý sa dá piecť napríklad aj s deťmi. Potrebujete len hrnček s objemom 250 ml a do hodiny vykúzlite vláčnu a zdravú tvarohovú bábovku. Tento jemná bábovka recept navyše používa aj špaldovú múku, čo ju robí stráviteľnejšou pre ľudí, ktorí sú citliví na lepok.

Najprv vyšľahajte sneh z bielok oddelených od žĺtku a pridajte oba druhy cukru. Tvaroh a jogurt vymiešajte do krému a spolu so žĺtkami pridajte do bielkového snehu. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne primiešavajte do cesta. Olej prilievajte tiež pomaly a pri stálom mixovaní. Formu na bábovku vymastite olejom a vysypte múkou. Časť cesta si odložte a zmiešajte s kakaom. Na dno formy na bábovky prilejte časť svetlého cesta, potom prilejte celé kakaové cesto a nakoniec to ukončite priliatím zvyšku svetlého cesta. Do vopred vyhratej rúry na 180°C vložte bábovku a pečte dozlatista, približne 45 minút. Upečenú bábovku nechajte pár minút vychladnúť, potom ju opatrne vyklopte a podávajte.

TIP: špaldovú múku a kvalitný trstinový cukor jednoducho kúpite na e shope Grizly.sk.

Tvarohová bábovka je rokmi testovaný recept, ktorý sa vždy vydarí. Pripravenú formu na bábovku vymastite maslom a vysypte hrubou múkou. Vajcia rozbite, bielka oddeľte od žĺtkov, a následne z nich vyšľahajte sneh. Zmiešajte maslo s tvarohom a cukrom, a potom do nich zašľahajte žĺtky s olejom. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom a postupne primiešavajte do cesta. Keď bude cesto hladko vymiešané, pridajte ešte šťavu z citrónu, trošku citrónovej kôry a prípadne hrsť hrozienok. Na záver primiešajte sneh z vyšľahaných bielkov a cesto nalejte do formy. Táto bábovka je výborná, vláčna a zostane dlho mäkká. Na vysypanie formy používa tento tvarohová bábovka recept strúhaný kokos, čo jej v kombinácii s rumom dodáva exotický nádych. Výborne sa hodí na letný piknik, brunch s priateľmi, alebo aj ako každodenné potešenie.

Tvaroh dôkladne zmiešajte so zmäknutým maslom a cukrom a ku zmesi postupne pridajte žĺtky, ktoré ste predtým oddelili od bielkov. Potom do cesta primiešavajte po lyžičkách hladkú múku zmiešanú s práškovým cukrom a polohrubú múku s vanilkovým cukrom. Z oddelených bielkov vyšľahajte sneh a pridávajte ho do cesta lyžicou. Cesto bytočne ho nepremiešavajte, aby ostalo nadýchané. Na tmavú časť zmiešajte kakao v osobitnej miske s rumom a kvapkou vody. Následne touto zmesou zafarbite asi ⅓ cesta a premiešajte. Formu na bábovku vymastite maslom, vysypte strúhaným kokosom a pridajte najprv svetlé a potom tmavé cesto. Bábovku pečte v rúre vyhriatej na 170°C asi 45 minút.

Táto rýchla hrnčeková bábovka je jednoduchá a rýchla na prípravu. Hravo ju pripravíte kľúdne aj ráno, ako dezert na nedeľný brunch. Kto by mal záujem, tak si môže časť cesta zafarbiť kakaom alebo pridať sušené hrozienka či brusnice. Sušené ovocie je naviac vynikajúcim zdrojom vlákniny. Rýchla hrnčeková tvarhová bábovka je chutná, zaženie hlad a nie je náročná na prípravu.

TIP: Hrnček má objem 250 ml. Vo väčšej mise rozšľaháme tvaroh, vajce, cukor, olej a štipku soli. Uistíme sa sa, že zmes je vyšľahaná do hladka a nie sú v nej hrudky. Pridáme do cesta zmiešané múky s práškom do pečiva. Ak by bolo cesto príliš tuhé, je možné pridať mlieko. Cesto prelejeme do vymastenej a vysypanej formy. Pečieme pri 200 °C približne 30 - 35 minút.

Rýchly recept na bábovku zo surovín, ktoré máte bežne doma. Máte chuť na niečo sladké k odpoludňajšej káve? Vyskúšajte rýchlu tvarohovú bábovku! Dávajte si však pozor, nadmerná konzumácie sladkého jedla večer nie je zdravá. Táto banánová bábovka je navyše skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté banány, ktoré by ste inak vyhodili do kompostu. Banány a tvaroh rozpučte vidličkou a zmiešajte. Pridajte všetky ostatné suroviny a dobre premiešajte.

TIP: Do bábovky môžete primiešať aj drobné ovocie. Ak teda hľadáte lahodný dezert, ktorý môže byť aj zdravším variantom, zdravá bábovka môže byť lahodnou voľbou, ktorá uspokojí vaše chuťové poháriky a podporí vaše zdravie a pohodu. Najlepší bábovka recept si nájde každý, kto má rád zdavé dezerty plné proteínov.

Ďalšie recepty s tvarohom, vajcami a mäsom

Tvaroh sa dá skvelo kombinovať aj s mäsom, čím vzniknú chutné a sýte jedlá. Diéta založená na tvarohu, vajciach a mäse môže byť pre vás tou správnou voľbou. Tieto potraviny sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov, a zároveň vás zasýtia na dlhšiu dobu.

Bielkoviny majú najlepší sýtiaci efekt zo všetkých makroživín, čo znamená, že vás zasýtia na dlhšiu dobu než sacharidy a tuky. To vám pomôže znížiť príjem kalórií a schudnúť. Okrem toho bielkoviny chránia svalovú hmotu aj v dobe, keď sa nachádzate v kalorickom deficite kvôli redukcii hmotnosti.

Recepty s vajcami

Vajcia sú ďalší vynikajúci zdroj bielkovín a obsahujú mnoho dôležitých živín.

Recepty s mäsom

Mäso je vynikajúci zdroj bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín. Tu je niekoľko tipov na mäsové recepty:

  • Hovädzie steaky: Hovädzie steaky sú bohaté na bielkoviny a železo. Môžete ich pripraviť na panvici, grile alebo v rúre.
  • Kuracie prsia: Kuracie prsia sú ďalší vynikajúci zdroj bielkovín. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov, napríklad pečené, grilované alebo dusené.
  • Ryby: Ryby sú bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Môžete si vybrať z rôznych druhov rýb, napríklad losos, tuniak alebo treska.

Ak máte doma mleté mäso, vyskúšajte namiesto klasických fašírok, alebo rezňov v trojobale radšej tieto pečené kotlety s tvarohom podľa receptu z youtube. Vďaka zlepšováku mojej mamy s pridaním obyčajného tvarohu sú nielen veľmi chutné, menej mastné, ale aj fantasticky jemné a hoci sa nevysmážajú, ale pečú v rúre, sú aj veľmi šťavnaté - to všetko len vďaka tvarohu!

Potrebujeme:

  • 500 g mletého mäsa
  • 2 vajcia
  • 200 g tvarohu
  • 50 g strúhanky
  • 50 ml vody
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL soli
  • čierne mleté korenie

Na omáčku:

  • 150 g kyslej smotany
  • 250 ml vriacej vody
  • 30 g hladkej múky
  • 30 g masla
  • soľ
  • čierne mleté korenie podľa chuti

Postup:

  1. Tvaroh si vložíme do misy a rozmixujeme tyčovým mixérom.
  2. Pridáme mleté mäso, vajcia, osolíme, okoreníme. Všetko dobre premiešame.
  3. Cibuľu s cesnakom si rozmixujeme v mixéri a pridáme do mäsovej zmesi.
  4. Do samostatnej misky si nasypeme strúhanku a zmiešame ju s vodou.
  5. Plech si vymastíme olejom.
  6. Pomocou lyžice formujeme z pripravenej hmoty kotlety. Ukladáme ich vedľa seba na plech.
  7. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C. Čas pečenia je asi 30 - 35 minút.
  8. Medzitým si pripravíme omáčku. Do hrnca dáme maslo a keď sa rozpustí, vymiešame ho s múkou. Osmažíme asi 2 minútky na slabom ohreve, zalejeme horúcou vodou. Pridáme smotanu, osolíme, okoreníme. Metličkou miešame a varíme 4 minúty.

Zmiešajte pohár mletého mäsa, pohár tvarohu, 2 vajcia a máte základ na výborný obed: Stačí už len dochutiť, upiecť a môžete podávať s obľúbenou prílohou!

Orechová bábovka

tags: #tvarohova #babovka #recept #zdravepecenie

Populárne príspevky: