Falošná treska: Recept na tvarohovú nátierku, ktorá chutí ako originál

Falošná treska je obľúbená nátierka, ktorá svojou chuťou pripomína tradičnú tresku, ale je pripravená z dostupnejších surovín. Táto verzia vynecháva majonézu a glutaman, čím zachováva prirodzenú sviežosť a čistú chuť. Je ideálna na chlebíčky, jednohubky, ako rýchla desiata plná farieb a chutí alebo ľahká večera či raňajky.

Niekedy si na chlieb s falošnou treskou môžeme poukladať plátky nového cesnaku alebo posypať chia semienkami. Experimentovať môžeme aj s hriankou, na sucho opraženým krajcom chleba, potretým prekrojeným strúčikom cesnaku a natretým falošnou treskou.

Domáca treska v majonéze | Viktor Nagy | recepty

Prečo si pripraviť falošnú tresku?

  • Je zdravšia
  • Je lacnejšia
  • Je lepšia a hlavne domáca, vieme, čo do toho dáme

Suroviny

Potrebujeme:

  • 1 balenie hrudkového tvarohu
  • 2 natvrdo uvarené vajíčka
  • 2 zavárané kyslé uhorky
  • 1 mrkva (cca 80 g)
  • 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 čajová lyžička horčice
  • Soľ - ideálne morská soľ
  • 1 čajová lyžička zeleninového ochucovadla bez glutamanu (alebo Vegeta bez glutamanu)

Postup

  1. Vajíčka ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle spolu s kyslými uhorkami.
  2. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.
  3. V mise zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, horčicu a nastrúhané ingrediencie.
  4. Dochutíme morskou soľou a zeleninovým ochucovadlom podľa chuti.

Alternatívny postup:

  1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, mrkvu najemno postrúhame na štvorhrannom strúhadle, vzor "mrkva".
  2. Vajíčka uvaríme v osolenej vode (neprasknú), po vychladnutí ošúpeme a tiež postrúhame na tej istej strane strúhadla.
  3. Podobne aj kyslé uhorky. Cibuľu pokrájame na čo najjemnejšie kúsky.
  4. Robot vymiešame tvaroh so soľou, mletým čiernym korením, horčicou a majonézou (chýbajúcu môžeme doplniť bielym jogurtom).
  5. Ostatné prísady, ako vajcia, mrkvu a uhorky zamiešame ručne pomocou gumenej stierky.
  6. Po ochutnaní prípadne dosolíme alebo pridáme čierne korenie.

Nátierku skladujeme v sklenenom pohári s viečkom v chladničke.

Tipy a triky

  • Falošnú tresku môžete pripraviť aj z hrudkovitého tvarohu. Ja však uprednostňujem jemný tvaroh, kedy je "treska" viac krémovejšia.
  • Tvaroh vymiešame s uvarenými vajíčkami, mrkvou a kyslou uhorkou, ktoré sme vopred nastrúhali na jemno.
  • Nezabudnite všetko priebežne ochutnávať. Výsledná chuť závisí od druhu tvarohu, ktorý použijete, ale aj od kyslosti zaváraných uhoriek. Ak by ste mali uhorky menej kyslé, nastrúhajte ich do "tresky" viac. Niekto zase pridáva na dochutenie za lyžicu - dve tatárskej omáčky.
  • Neodmysliteľnou súčasťou tresky je aj cibuľa. Môžete ju pridať nastrúhanú spolu s uhorkami a s mrkvou alebo nakrájanú na drobno. V sezóne v treske zase pekne vynikne zelená farba jarnej cibuľky.

Nutričné hodnoty

Tvaroh je bohatý na vápnik, draslík, meď, železo, selén, obsahuje vitamíny A, B, D a E, pomáha budovať svalovú hmotu, znižuje cholesterol a posilňuje kosti a zuby. Regeneruje pečeň vďaka cholínu. Mrkva obsahuje betakarotén, na jeho vstrebanie je však potrebný tuk (napr. majonéza).

Nutričné hodnoty v 100g falošnej tresky:

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 150 kcal
Bielkoviny 12 g
Sacharidy 8 g
Tuky 8 g

tags: #tvarohová #nátierka #falošná #treska #recept

Populárne príspevky: