Nepečená Tvarohová Torta: Osviežujúci Dezert pre Každú Príležitosť
Nepečená torta je ideálny dezert na horúce letné dni. Výhodou tejto torty je, že ju môžete pripraviť z rôznych druhov ovocia a vždy bude osviežujúca. Samozrejme aj preto, že ju treba poriadne vychladiť, aby bola stuhnutá. Takto jednoducho vytvoríte lahodný dezert na bežnú i sviatočnú príležitosť.
Nepečená tvarohová torta s jahodami.
Ponúkame vám niekoľko variantov tohto skvelého dezertu, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
Nepečená Torta s Jahodami a Bazalkou
Jahody a bazalka sú kombinácia, ktorej to spolu ladí. Zaujímavá farebne, chuťovo a ideálna aj na dezerty. Pripravte si nepečenú tortu s dvomi vrstvami náplne a maslovým, sušienkovým cestom. Možno inšpirácia na vaše najbližšie sladké pokušenie?
Ingrediencie
Na nepečený korpus:
- 200 g maslové sušienky
- 100 g rozpustené maslo
- 50 g strúhané mandle
- 1 balenie vanilkový cukor
- 1 PL med
- 1/2 ČL mletá škorica
Na jahodovú náplň:
- 10 g želatína
- 100 g jahody
- 250 g ricotta
- 200 ml kyslá smotana
- 150 g krupicový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 150 ml 33 % smotana na šľahanie
Na bazalkovú náplň:
- 1 hrsť (poriadne plná hrsť) čerstvá bazalka
- 1/2 ks limetková šťava z polovice limetky
- 250 g ricotta
- 100 g práškový cukor
- 200 ml 40 % smotana na šľahanie
- Jedlé kvety na ozdobenie
Postup
- Sušienky podrvíme a spracujeme s maslom, cukrom, medom a škoricou. Zmes natlačíme do formy s priemerom 24 cm.
- Želatínu pripravíme podľa návodu na obale.
- Jahody pokrájame na kúsky a rozvaríme ich. Pridáme napučanú želatínu a necháme ju rozpustiť.
- Ricottu zmiešame so smotanou a obomi cukrami, pridáme jahody so želatínou. Nakoniec vmiešame vyšľahanú smotanu. Krém nalejeme do formy a necháme stuhnúť.
- Bazalku rozmixujeme so šťavou, ricottu zmiešame s cukrom a bazalkou.
- Smotanu vyšľaháme na šľahačku a vmiešame do náplne. Časť náplne rozotrieme na jahodovú vrstvu. Zvyšný krém naplníme do cukrárskeho vrecka a na povrch nastriekame pusinky krému, ozdobíme kvetmi.
Nepečená Ovocná Torta
Ovocný koláč s mrazákom - bez pečenia - Steph's Stove
Ovocnú náplň tvoria marhule, broskyne a blumy a stred je dekorovaný všetkými farbami ríbezlí. Ovocie môžete vyberať podľa chuti, sezóny, farby a kombinovať ako len chcete.
Ingrediencie
Na nepečený korpus:
- 200 g maslové sušienky
- 60 g horká čokoláda
- 100 g maslo
- Rastlinný olej na vymazanie formy
- Práškový cukor na vysypanie formy
Na smotanovú náplň:
- 250 g tučný mäkký tvaroh vo vaničke
- 150 g kyslá smotana
- 60 g práškový cukor
- 10 g plátková želatína
Na ovocnú náplň:
- 200 ml 33 % smotana na šľahanie
- 200 g rozmixované ovocie (zmes marhule, broskyne a blumy alebo nektárinky)
- 10 g plátková želatína
Na dokončenie:
- 200 g blumy alebo nektárinky
- 150 g červené, biele a čierne ríbezle
- 1 balenie tortové želé
- 40 g krupicový cukor
Postup
- Sušienky podrvíme, pridáme rozpustenú čokoládu a kocky masla. Vzniknutú zmes natlačíme do formy s priemerom 24 cm, vystlanej na dne papierom na pečenie, vymazanej olejom a vysypanej cukrom.
- Tvaroh zmiešame so smotanou a cukrom. Želatínu namočíme do vody a necháme napučať. 80 ml vody zahrejeme, pridáme želatínu, zahrejeme k bodu varu a horúcu ju nalejeme do tvarohovej zmesi. Hotovú náplň rozotrieme na korpus vo forme a vložíme do chladničky stuhnúť.
- Smotanu vyšľaháme na šľahačku a primiešame pyré. Želatínu namočíme do vody a necháme napučať. Zahrejeme 80 ml vody, pridáme želatínu a zahrejeme k bodu varu. Nalejeme do ovocnej zmesi. Hotovú náplň nalejeme na stuhnutú tvarohovú náplň vo forme. Vložíme do chladničky stuhnúť.
- Po stuhnutí na povrch naukladáme nakrájané ovocie a ríbezle. V hrnci zahrejeme k bodu varu 250 ml vody, pridáme želé a cukor. Necháme rozpustiť a mierne vychladnúť. Ovocie na povrchu torty potrieme pripraveným želé a necháme 2 hodiny v chladničke.
Nepečená Torta s Nátierkovým Maslom a Ovocím
Nepečená torta s ovocím zaženie neprekonateľnú chuť na sladké a zároveň vás spoľahlivo osvieži aj v ten najhorúcejší deň. Je to klasický a jednoduchý recept, na ktorý nepotrebujete veľa cukrárskych skúseností a zároveň sa perfektne hodí aj na letnú oslavu.
Ingrediencie
Na nepečený korpus:
- 200 g maslové sušienky
- 150 g maslo
- Rastlinný olej na vymazanie formy
- Práškový cukor na vysypanie formy
Na náplň:
- 500 g nátierkové maslo
- 250 g kyslá smotana
- 100 g čokoláda
- 80 g práškový cukor
Na dokončenie:
- 300 g čerstvé ovocie (kiwi, jahody, maliny, čučoriedky, machovky)
Postup
- Sušienky najemno podrvíme, pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a vypracujeme na pevnú hmotu. Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme na dne papierom na pečenie, strany vymažeme olejom a vysypeme cukrom. Hmotu natlačíme na dno a boky formy a uhladíme ju.
- Nátierkové maslo zmiešame s kyslou smotanou, rozpustenou čokoládou a cukrom. Hotovú náplň rozotrieme na dno formy s nepečeným korpusom. Tortu uložíme najmenej na 6 hodín do chladničky.
- Po stuhnutí odstránime okruh formy. Ovocie očistíme a podľa potreby nakrájame na kúsky. Povrch torty ozdobíme podľa fantázie.
Nepečená Citrónovo-Čučoriedková Smotanová Torta
Už na pohľad vyzerajú nebesky, ale chuť je ešte o triedu lepšia. Nepečená citrónovo-čučoriedková smotanová torta je zárukou maškrtenia, ktoré vás očarí sviežosťou čučoriedok a hrubšou textúrou korpusu.
Ingrediencie
- 250 g grahamové sušienky
Na náplň:
- 600 ml 35 - 40 % smotana na šľahanie
- 2 balenie vanilkový cukor
- 50 g práškový cukor
- 1/2 ks najemno nastrúhaná citrónová kôra z polovice bio citróna
- 1/2 ks citrónová šťava z polovice bio citróna
- 150 g čučoriedky
- 100 g čučoriedkový džem
Na dokončenie:
- Olej na vymazanie
- Práškový cukor na vysypanie
- Čučoriedky na ozdobenie
- Čučoriedkový džem na ozdobenie
Postup
- Tortovú formu s priemerom 18 cm vymažeme olejom a vysypeme cukrom. Na dno rozložíme tretinu sušienok.
- Smotanu s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom vyšľaháme na pevnú šľahačku (pokiaľ nemáme vysokopercentnú šľahačku, môžeme použiť stužovač šľahačky). Ochutíme citrónovou kôrou a šťavou.
- Do formy rozotrieme tretinu ochutenej šľahačky, rozložíme tretinu čučoriedok a rozotrieme tretinu džemu. Na ne rozložíme ďalšiu tretinu sušienok. Potom vrstvíme druhú tretinu šľahačky, čučoriedok a džemu. Na ne dáme zvyšné sušienky, čučoriedky a džem. Na povrch rozotrieme zvyšnú šľahačku.
- Vložíme do chladničky asi na 2 hodiny stuhnúť. Pred podávaním povrch ozdobíme čučoriedkami a prípadne aj ďalším džemom.
Nepečená Smotanová Torta s Piškótami
Tento dezert je o rovnováhe. Nepečená smotanová torta s piškótami je vrstveným tipom dezertu, kde sa striedajú rôzne krémy a náplne. Výsledok krásne vyzerá, lahodne chutí a osvieži aj počas horúceho popoludnia, keď nemáte chuť na zmrzlinu, ale niečo studené by bolo záchranou.
Ingrediencie
- 300 g dlhé cukrárske piškóty
Na krém:
- 300 ml mlieko
- 100 g krupicový cukor
- 1 balenie vanilkový pudingový prášok
- 100 g maslo
- 250 g mäkký tvaroh
- 2 balíčky kakaové sušienky typu Bebe
- 60 g čokoláda
Na dokončenie:
- 250 ml 33 % smotana na šľahanie
- 1 balenie vanilkový cukor
- 20 g horká čokoláda
- 20 g biela čokoláda
- Lyofilizované maliny
Postup
- Do obdĺžnikovej formy s rozmerom 20x16 cm rozložíme na dno dva rady dlhých piškót.
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý krém, ktorý necháme za stáleho miešania vychladnúť. Po vychladnutí krém šľaháme a pridáme na kúsky nakrájané maslo a tvaroh. Vyšľaháme hladký krém, dve tretiny natrieme na piškóty vo forme.
- Na povrch rozložíme polovicu sušienok a do zvyšného krému vmiešame rozpustenú čokoládu. Polovicu čokoládového krému natrieme na sušienky a rozložíme druhú polovicu sušienok. Na ne natrieme zvyšný čokoládový krém. Uložíme do chladničky stuhnúť.
- Po stuhnutí na povrch natrieme vyšľahanú smotanu s vanilkovým cukrom a rozložíme piškóty. Tmavú čokoládu rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom a pomocou papierového kornútku prestriekame povrch piškót. Rovnakým spôsobom prestriekame piškóty aj bielou čokoládou. Nakoniec posypeme na povrchu lyofilizovanými malinami.
Dobrú chuť!
tags: #tvarohova #torta #nepecena #recept #svetevitiy
