Fitness recept: Tvarohové guľky

Jednoduchých receptov nie je nikdy dosť, preto vám dnes prinášam recept na jednoduché tvarohové guľky. Ich príprava je skutočne rýchla, sú plné bielkovín (až 34 gramov na porciu) a zakaždým si ich môžete pripraviť s inou polevou. Tieto tvarohovo-krupicové guľky sú tuhé, no za to šťavnaté, nemusíte sa teda báť, že budú suché alebo sa budú mrviť. Ich konzistencia je presne akurát.

Recept: Tvarohový koláč s ovocím

Aj vy milujete sladké a sýte pokrmy? Potom bude tento fitness recept na tvarohové guľky v čokoládovom kréme pre vás tým pravým potešením. Jedinečná kombinácia tvarohu, čokoládového pudingu a orieškov vám vyčarí úsmev na tvári.

Pripravíme si ich z tvarohu, krupice a vajec.

V prvom rade si ovsené vločky rozmixujeme na hladkú múku. Do väčšej misky nasypeme múku a primiešame zvyšné suroviny - tvaroh, krupicu, vajíčko a sladidlo podľa vašej chuti. Všetko spolu dobre premiešame, kým nám nevznikne jednotná zmes, z ktorej potom rukami vytvarujeme malé guličky.

Následne dáme guličky variť do vriacej vody so štipkou soli. Na prípravu krému si vymiešame čokoládový pudingový prášok s erythritom a polovicou pripraveného mlieka. Druhú polovicu mlieka si dáme variť, a keď začne vrieť, vlejeme doň pripravenú čokoládovú zmes a varíme spolu až do zhustnutia.

Hotové guličky podávame s čokoládovým krémom, čerstvým ovocím, nasekanými orechmi a preliate lieskovým maslom.

Zemiaky sú nízkokalorické av kombinácii s tvarohom a celozrnnou múkou z nich môžeš vykúzliť úžasné fit cesto na sladké ovocné guľe. Ideálnou náplňou tvarohovo zemiakových guľí sú slivky alebo blumy, ale chutné sú aj jahody alebo marhule. Vďaka tvarohu má cesto zvýšené množstvo bielkovín, ale odporúčam použiť ešte hrudkovitý tvaroh alebo cottage syr ako posýpku.

Pridaj tvaroh, vajcia, celozrnnú múku a ryžovú krupičku a potom postupne prisypávaj hrubú múku, kým nevypracuješ kompaktné cesto, ktoré sa bude len trošku lepiť. Je možné, že budeš potrebovať viac či menej múky, záleží na vodnatosti zemiakov. Pripravené guľky var vo vriacej vode 10 minút. Pri servírovaní polej troškou kokosového oleja, čakankovým sirupom, posypaj makom a tvarohom alebo cottage syrom osladeným sladidlom bez kalórií.

Ja som tvarohové knedlíčky podávala s jahodovou omáčkou a na záver ich ešte poliala týmto kešu maslom s jahodami. Jahodovú omáčku som pripravila z rozmrazených jahôd, ktoré som už len popučila vidličkou. Ak máte radšej sladšie jedlá, posypať si ich môžete napríklad xylitolom.

Z uvedených surovín vám výjdu 3 menšie alebo 2 veľké a sýte porcie.

Moja VIRÁLNA miska s tvarohom, ktorá vyhodila do vzduchu internet V miske rozmiešame vidličkou hrudkovitý tvaroh so štipkou soli. Pridáme vajcia a strúhanku a zmes opäť premiešame pomocou vidličky. Podľa potreby pridáme hladkú múku alebo krupicu, ja som dala 30 g, ale odporúčam prisypávať postupne, aby výsledné cesto nebolo príliš tuhé, stačí ak bude kompaktné a jemne lepivé a budú sa z neho dať robiť guľky. Z cesta odoberáme menšie kúsky a v dlaniach tvarujeme približne rovnako veľké guľky veľkosti vlašského orecha. Ak sa ti cesto lepí, navlhči si ruky studenou vodou, prípadne môžeš zakryté cesto odložiť do chladničky na 30 minút. Keď začne voda vrieť, stíšime plameň na stredný a do vody vhodíme guľky. Varíme cca 12 - 15 minút, ja som varila moje celkovo 14 minút, ale čas závisí od veľkosti guliek.

Guľky občas premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca. Tieto tvarohové guľky chutia výborne aj bez akejkoľvek náplne, robievam ich maličké ako vlašské orechy a v spojení s chrumkavou strúhankou a vanilkovým maslom chutia famózne.

Recept na tvarohové guľky z 3 surovín

Suroviny:

500 g nízkotučného hrudkovitého tvarohu
250 g kukuričnej krupice
2 celé vajíčka
trochu morskej soli a trstinového cukru

Postup:

Všetky suroviny zmiešame a tvarujeme z nich guľky.
Ak sa nám lepia (napríklad preto, že sme pridali viac cukru a tvaroh sa tým stal vláčnejším a lepkavejším), môžeme pridať kukuričnú strúhanku.
Guľky varíme v osolenej vode cca 3-5 minút.

Nutričné hodnoty (na porciu)
Bielkoviny: 34 gramov

Ako ich servírujeme?

Hotové guľky môžeme poliať roztopeným maslom (chutia ako od babičky). Nie, pardón, od babičky bola predsa posýpka z masla, cukru a strúhanky (kukuričnej :) ) Môžeme ich posypať ešte cukrom, ak máme mlstné jazýčky (my si však sladkosť doprajeme radšej pridaním napríklad trstinového cukru priamo do cesta a nepoužívame už žiaden cukor na tanieri). A hlavne ich nezabudnime poliať niečím, vďaka čomu budú vždy chutiť inak - napríklad uduseným ovocím, rozvareným džemom, tekutým medom... A tak vždy môžeme tvrdiť, že sme navarili niečo iné - ríbezľové guľky, jablkové guľky, jogurtové guľky, marhuľové guľky, medové guľky....