Tvarohové Guľky s Pudingom: Recept a Variácie

Tvarohové guľky sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete recept na tvarohové guľky s pudingom, ale aj varianty s jahodami a ďalšie zaujímavé tipy. Nechýbajú ani informácie o výhodách tvarohu pre zdravie.

Recept: Tvarohové guľky s pudingovou a jablkovou plnkou

Tento recept kombinuje tvarohové guľky s pudingovou a jablkovou plnkou, čo vytvára zaujímavú a chutnú kombináciu.

Suroviny

• 8 ks starších rožkov
• 500 ml mlieka
• 1 lyžica krupicového cukru
• 30 g masla
• 1 ks žĺtok
• Maslo na vymazanie a strúhanka na vysypanie formy

Na jablkovú plnku:

• 400 g očistených jabĺk pokrájaných na tenké plátky
• 2 lyžice škoricového cukru

Na pudingovú plnku:

• 500 ml mlieka
• 1 balíček pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
• 1 lyžica cukru

Na tvarohovú plnku:

• 2 ks žĺtky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 30 g kryštálového cukru
• 250 g hrudkovitého tvarohu
• 50 g hrozienok

Na sneh:

• 3 ks bielky
• 50 g práškového cukru

Postup

1. Rožky prekrojte pozdĺžne, potom priečne.
2. Do mlieka dajte cukor a maslo. Zohrievajte do rozpustenia masla. Pridajte žĺtok, prešľahajte a po chvíli odstavte.
3. Do polovice ochuteného mlieka namočte polovicu rožkov a uložte vedľa seba do pripravenej formy. Na rožky uložte nahusto plátky jabĺk zmiešaných so škoricovým cukrom.
4. Na pudingovú plnku zohrejte 350 ml mlieka až do bodu varu. Vo zvyšnom mlieku rozmiešajte pudingový prášok s cukrom a za stáleho miešania vlejte do vriaceho mlieka. Uvarený chladnúci puding občas premiešajte. Vrstvu jabĺk zalejte vlažným uvareným pudingom.
5. Tvarohovú plnku pripravte vymiešaním žĺtkov s vanilkovým a krupicovým cukrom. Vmiešajte tvaroh a hrozienka. Na puding rozotrite tvarohovú plnku, na ktorú uložte zvyšné rožky namočené v ochutenom mlieku.
6. Pečte pri teplote 175 stupňov Celzia 30 minút.

Tvarohové guľky s jahodami: Rýchly a chutný recept

Ak máte radi jahody, tento recept je pre vás ideálny. Príprava je jednoduchá a výsledok je vynikajúci.

Ingrediencie:

• 250 g plnotučného hrudkovitého tvarohu
• 1 vajce
• 3 až 4 lyžice hrubej múky alebo detskej krupice
• štipka soli
• 250 g čerstvých jahôd
• 100 g strúhanky
• 75 g masla
• lyžica medu
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Tvaroh si v miske popučte vidličkou, aby sa prevzdušnil. Pridajte celé vajíčko, štipku soli a postupne pridávajte krupicu. Stačí toľko, aby sa hmota spojila a dali sa z nej tvarovať guľky. Nedávajte veľa múky alebo krupice, inak budú guľky tvrdé.
2. Dajte si variť väčší hrniec s vodou a vopred si pripravte aj jahodovú zmes. Polovicu jahôd rozmixujte na kašu a druhú polovicu pokrájajte na polovice alebo štvrtiny podľa veľkosti. Zopár si nechajte na ozdobenie.
3. V malej rajničke priveďte k varu tri lyžice vody s lyžicou medu. Pridajte rozmixované jahody a chvíľku ich prehrejte. Pridajte nakrájané jahody, všetko premiešajte a stiahnite z plameňa.
4. Z misky si malou lyžičkou odoberajte kúsok tvarohovej hmoty a v rukách z nej vytvarujte guličku. Je dobré si ruky navlhčiť vodou, aby sa vám príliš nelepili. Guľky ukladajte na tácku alebo plytký tanier poprášený hrubou múkou alebo krupicou.
5. Keď voda začne vrieť, môžete urobiť malý test. Vhoďte do hrnca jednu guľku a počkajte, či sa nerozvarí. Ak nie, môžete dať variť aj ostatné guľky. Občas ich opatrne premiešajte vareškou, aby sa nezlepili. Počkajte, kým vyplávajú na povrch a ešte dve-tri minúty ich povarte.
6. Medzitým si na panvici nechajte roztopiť maslo. Keď sa začne pražiť, pridajte strúhanku. Všetko poriadne premiešajte, aby sa strúhanka s maslom spojila a ešte chvíľu nechajte na miernom ohni pražiť do zlatista. Pred záverom pridajte práškový cukor podľa chuti.
7. Uvarené guľky povyberajte dierkovanou naberačkou do misky a ešte horúce ich posypte strúhankou. Podávajte s teplou jahodovou zmesou.

Ďalšie tipy a triky

• Použitie tvarohu: Hrudkovitý tvaroh môžeme najskôr rozvaľkať v mikroténovom vrecku, bude jemnejší a ľahšie sa nám s ním bude pracovať.
• Čas varenia: Guľky nevaríme dlho, vyberieme ich cca 2-3 minútky po vyplávaní na povrch, aby sa nerozpadli.
• Príchute: Pre lepšiu chuť cesta možno pridať vanilkový cukor alebo citrónovú kôru.
• Ovocie: Samozrejme, takéto guľky sa dajú urobiť aj s inými druhmi ovocia - marhule, slivky či čerešne sú vždy dobrou alternatívou. Ak nemáme čerstvé jahody, pokojne môžeme použiť aj mrazené - stačí vložiť do cesta zamrznutú jahodu a vytvarovať guľku.

Alternatívy tvarohu

Ak nemáte k dispozícii tvaroh, môžete použiť aj iné náhrady:

• Ricotta: Má podobnú konzistenciu ako tvaroh a guľky budú jemné a krémové.
• Skyr: Islandský mliečny produkt s vysokým obsahom bielkovín, ktorý dodá guľkám sviežu chuť a výživovú hodnotu.
• Krémový syr: Pre bohatšiu a krémovejšiu chuť.

Výhody a prínosy tvarohu pre zdravie

Tvaroh je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Tu sú niektoré z jeho výhod:

• Vysoký obsah bielkovín: Dôležité pre rast, opravu a udržanie svalov, tkanív a orgánov v tele.
• Výživové hodnoty: Obsahuje vápnik, fosfor, vitamín B12 a selén.
• Probiotiká: Niektoré druhy tvarohu obsahujú prospešné baktérie, ktoré podporujú zdravú rovnováhu črevnej mikroflóry a trávenie.
• Nízky obsah tuku: V závislosti od typu tvarohu, môže mať nízky obsah tuku a kalórií.
• Všestranné použitie: Môžete ho jesť samotný, pridať do smoothie, pripraviť tvarohové dezerty, použiť ako náplň do palaciniek alebo ho pridať do pečiva a koláčov.

Tabuľka nutričných hodnôt tvarohu (na 100g):

Tvarohové guľky sú skvelou alternatívou k tradičným sladkým jedlám. Ich príprava je rýchla, jednoduchá a výsledok je chutný a zdravý. Vďaka rôznym možnostiam servírovania si ich môžete prispôsobiť svojim preferenciám a vždy si vychutnať novú príchuť. Či už ich podávate s ovocím, džemom, medom alebo čokoládovým krémom, tvarohové guľky sú vždy skvelou voľbou pre zdravé maškrtenie.

tags: #tvarohové #guľky #s #pudingom #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na šaláty s čínskymi rezancami
• Kreatívne pečenie: Pečiatkové sušienky
• Porovnanie šľahačkových fliaš Tescoma Delícia
• Najlepšie korenie na gril
• Rýchla Evakuácia Pacientov