Tvarohové Rezy: Recept na Tradičnú Pochúťku

Tvarohové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Pripravte si tento lahodný koláč podľa nášho receptu a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť.

Ingrediencie

Preosiatu múku
Cukor
Soľ
Žĺtka
Vzídený kvások z teplého mlieka a droždia
Zmäknutú masť
Orechy (pomleté a zmiešané s cukrom)
Lekvár (najvhodnejší je marhuľový)

Postup Prípravy

Vymiesime cesto, bude sa to robiť veľmi dobre. Dočítala som sa, že ak sa nechá cesto kysnúť ešte pred vaľkaním, cesto zákuska bude mať koláčovú chuť. Naopak, pri kysnutí po rozvaľkaní bude cesto krehučké.

Cestá vaľkáme po jednom, zatiaľ ostatné môžu byť ešte v chladničke. K pečeniu som použila plech s rozmermi 32 x 22 cm, vymazala som ho maslom a vysypala múkou. Na spodok som pomocou valčeka umiestnila natenko rozvaľkaný plát cesta... ..potrela som ho polovicou lekváru (najvhodnejší je marhuľový, ja som mala zvyšky slivkového a broskyňového, ktoré som chcela minúť) a posypala polovicou orechov s cukrom. Potom som plát popichala vidličkou.

S druhým plátom som urobila tak isto a tretí plát som rozvaľkaný a uložený na vrch ostatných len popichala vidličkou. V tomto stave a prikrytý utierkou som ho nechala odpočívať asi 45 minút, ak nie dlhšie.

Koláč som piekla v rúre predom vyhriatej na 180°C pekne do hneda, asi 30 minút. To sa aj splnilo, je také aké som si predstavovala. A vďaka masti je aj mäkučké, iné ako keď som použila na jeho prípravu maslo či margarín.

Nechala som ho úplne vychladnúť. Poleva bola hustá, tak som ju ešte navlnkovala. Po stuhnutí mimo chladničky som zákusok krájala nahriatym nožom na menšie obdĺžničky, vyšlo ich z tohoto malého plechu 35 ks.

Podobne výborný som jedla len raz, u rodiny z Novej Viesky, kde sa tradične koláče pečú s masťou.

Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať do plnky trochu rumu alebo vanilkovej esencie.

Obrázok: Orechové rezy s povidly

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Ak máte radi pečenie, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty na chutné koláče a zákusky. Tu je niekoľko tipov:

Maďarské rezy: Maslo, vajcia a cukor dohladka vymiešame, pridáme med, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený, pomúčený plech a upečieme. Keď vychladne, pokrájame...
Sviečkové rezy so šunkou a vajcom: Sviečkovicu pokrájame na rezy (na jednu porciu 2 ks), osolíme, okoreníme, pokvapkáme worcestrom a po oboch stranách opečieme v horúcom tuku. Súčasne s rezmi opečieme plátky šunky. Zvlášť...
Hrozienkové rezy: Žĺtka vymiešame s cukrom a maslom, pridáme múku a nakoniec zľahka sneh vyšľahaný z bielkov. Zmes vylejeme na vopred vymastený a strúhanou vysypaný plech. Povrch posypeme hrozienkami a pečieme...
Syrové rezy so šunkou: Syr nakrájame na plátky asi 2-3 mm hrubé, šunku na tenké plátky. Zo smotanového syra vymiešame krém, do ktorého pridáme maslo. Plátok syra potrieme syrovým krémom, položíme naň plátok...
Rezy Raffaelo: Vymiešame vajcia s práškovým cukrom, pridáme olej, polohrubú múku, mlieko a prášok do pečiva. Vylejeme na vymastený a vysypaný plech s vyšším okrajom. Zmiešame práškový cukor s kokosom...
Rafaelo rezy: Všetky prísady zmiešame, nalejeme na plech, posypeme zmesou kokosu a cukru. Nakrájame na úhľadné rezy.

TVAROHOVÉ ŘEZY, KTERÉ JSOU VÝBORNÉ, OSVĚDČENÝ RECEPT! Lahodný TV

Tabuľka: Porovnanie Rôznych Druhov Rezov

Názov Rezu	Hlavné Ingrediencie	Charakteristika
Tvarohové rezy	Tvaroh, orechy, lekvár	Tradičný koláč s bohatou plnkou
Maďarské rezy	Maslo, med, mlieko	Sladké a vláčne rezy
Sviečkové rezy	Sviečkovica, šunka, vajce	Slávnostné rezy s mäsovou plnkou
Rafaelo rezy	Kokos, cukor	Sladké kokosové rezy