Tvarohové rezy s marhuľami: Recepty na neodolateľný múčnik
Neodolateľný múčnik, v ktorom sa jemné kakaové cesto snúbi s vanilkovým tvarohom a čerstvými či kompótovými marhuľami. Tvarohové osviežujúce rezy, ktoré môžete naplniť akýmkoľvek ovocím, no tentoraz použijeme domáce marhule.
Svieži, ľahký ovocný zákusok, ktorý poteší určite každého maškrtníka. Robila som ho už aj s malinami, jahodami a čučoriedkami. Všetky varianty sú výborné, určite vyskúšajte aspoň jednu z nich.
Recept na kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami
Poďme sa pozrieť na recept, ako pripraviť tento vynikajúci koláč.
VsetkyRecepty.sk: Mrkvovo-tvarohové rezy
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 50 g mletých orechov
- 125 g Hery
- 365 g cukru krupice
- 1 vajce
- Štipka soli
- 2 marhuľové kompóty (850 ml)
- 1 kg netučného tvarohu
- 2 citróny
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a plech (33x22 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Marhule umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme. Ak sme sa rozhodli pre marhule z kompótu, scedíme ich a necháme odkvapkať. Marhule môžeme nechať ako polovice alebo ich môžeme nakrájať na menšie kúsky.
- V jednej mise mixérom vymiešame všetko na cesto okrem kakaa a 2 PL mlieka, v druhej všetko na náplň, okrem ovocia.
- Ovocie pokrájame na hrubšie pásiky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie, 2/3 cesta rozotrieme na plech, do zbytku cesta pridáme preosiate kakao a mlieko.
- Na cesto vylejeme tvarohovú náplň, do nej poukladáme odkvapkané a pokrájané marhule.
- Na ovocie lyžicou nanesieme kakaovú časť cesta - tak ako sa podarí.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C približne 30 minút, záleží od rúry.
Krémové rezy s marhuľami
Krémové rezy z pudingovo-maslovo-tvarohovo-smotanového krému s chutnými, čerstvými, sladkými marhuľami.
Ingrediencie pre krémové rezy:
- Piškótové kakaové cesto
- 600 ml mlieka plnotučného (3,5%)
- 140 g cukru kryštálového
- 74 g pudingu vanilkového - prášok
- 160 g masla
- 500 g tvarohu jemného mäkkého
- 250 ml smotany na šľahanie (30-33% tuku)
- 1 kg marhúľ
- Marhuľový lekvár
- Cukrárenské zdobenie - čokoládové
Postup:
- V mlieku rozmiešame cukor a pudingový prášok. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Necháme vychladiť, nie úplne do studena,...
- ...ale tak, aby sa nám do pudingu ľahko zamiešalo maslo.
- Vmiešame tvaroh...
- ...a zašľaháme spolu s dotuha vyšľahanou šľahačkou.
- Na zákusok použijeme mäkké, dobre zrelé marhule. Tie vykôstkujeme a pokrájame na mesiačiky.
- Korpus potrieme džemom alebo lekvárom a poukladáme marhule.
- Na marhule natrieme krém a ozdobíme.
- Necháme stuhnúť v chlade a pokrájame na porcie podľa chuti.
A tu je upečený, plech má rozmery 30x40 cm, pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.
Ďalšie tipy a triky
- Namiesto 1 kg tvarohu môžeme dať 500g tvarohu a 500g mascarpone.
- Namiesto orechov môžeme dať vlašské orechy.
- Môžeme použiť aj iné ovocie, napríklad broskyne, maliny, jahody alebo čučoriedky.
tags: #tvarohové #rezy #s #marhuľami #recepty
