Tvarohové šúľance: Zdravý a chutný recept pre celú rodinu
Šúľance patria medzi tie tradičné slovenské jedlá, ktoré si spájame s detstvom, vôňou maku a sladkou chuťou domova. Veľmi rýchle, jednoduché a pritom veľmi chutné jedlo, na ktorom si môžeme pochutiť bez výčitiek. Šúlance sa výborne hodia na raňajky alebo aj na večeru.
V klasickej verzii sú síce chutné, no často plné zbytočných kalórií. V našej fit verzii sme klasické zemiakové cesto nahradili tvarohovým, ktoré je ľahké, bohaté na bielkoviny a nenáročné na prípravu. Výsledkom sú jemné šúľance, ktoré si môžeš dopriať ako sýty obed, večeru alebo sladkú odmenu po tréningu.
Chutný návrat do detstva, no s väčším množstvom bielkovín. Oproti tradičnému zemiakovému cestu je toto tvarohové oveľa rýchlejšie na prípravu a doslova nabité bielkovinami.
Prečo si vybrať tvarohové šúľance?
- Tvaroh ako základ cesta je bohatý na bielkoviny, vápnik a má minimálne množstvo tuku.
- Celý recept obsahuje len okolo 300 kcal na porciu a 23 gramov bielkovín - vďaka čomu je ideálny aj na aktívne dni alebo ako výživná večera.
- Príprava týchto šúľancov z tvarohového cesta je jednoduchšia a rýchlejšia v porovnaní s receptom na šúľance zo zemiakového cesta.
- V tomto prípade totiž nemusíme variť a lúpať zemiaky.
Recept na fit makové šúľance z tvarohu
Fit recept na makové šulánky som vytvorila z tradičného receptu na zemiakové šišky s makom, ktoré poznáme všetci nielen zo školských jedální, akurát som vymenila zemiaky za tvaroh a bielu múku za celozrnnú ovsenú, čím došlo k rapídnemu navýšeniu bielkovín. Túto obľúbenú pochúťku tak môžeš v tejto odľahčenej verzii bez obáv zaradiť do svojho fitness jedálnička.
Mak obsahuje niekoľko násobne viac vápnika ako mlieko. Len škoda, že väčšinou ho jeme v kombinácii s množstvom cukru a múky. Makové šúľance z tvarohu sú skvelé fitness jedlo po tréningu - rýchlo doplnia energiu aj bielkoviny.
Ingrediencie:
- 300 g ovsené múky
- Tvaroh
- Vajcia
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešaj tvaroh, vajcia, štipku soli, pridaj múku a vypracuj cesto.
- Podľa konzistencie tvarohu budeš možno potrebovať trochu iné množstvo múky, preto múku pridávaj postupne.
- Ak cesto vyvaľkuj do dlhého šulánku, ktorý rozkrájaj na niekoľko častí, z každej časti odlúpni trošku cesta, vyvaľaj z neho v dlaniach guľôčku a potom v dlaniach ušúľaj šulánok.
- Tak vyváľaj všetko cesto.
- Vhodíme šúľance do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch (cca 5 minút).
Šúlaní je trochu veda, ale po pár šulánkoch to chytíš do ruky a začne to odsýpať.
Tí, ktorí si až tak nezakladajú na skvelých nutričných hodnotách si môžu šúľance napokon poliať aj roztopeným maslom. Ja ich mám však rada aj bez neho, tak skúste túto verziu tiež. Ak náhodou nemáte radi mak, môžete si šúľance pripraviť s vašou obľúbenou posýpkou. Pokojne to môže byť aj namrvený tvaroh či opečená celozrnná strúhanka.
Šúľance môžeš podávať klasicky s makom, cukrom a maslom, no za vyskúšanie stojí aj rozvar z lesného ovocia či vanilkový (proteínový) puding.
Niekedy sú sladké ako med, inokedy zase ako babičkine šúľance s makom. Šúľance s makom nemusia byť kalorickou bombou.
Ako na to?
- Tvaroh roztlačíme vidličkou a premiešame s vanilkovým cukrom, olejom a múkou.
- Vytvoríme pevné cesto, z ktorého odkrajujeme malé kúsky a tvarujeme šúľance.
- Šúľance varíme vo vriacej osolenej vode.
- Keď vyplávajú na hladinu, povaríme ich ešte 1-2 minúty a scedíme.
- Podávame posypané mletým makom alebo orechmi, práškovým cukrom a preliate roztopeným maslom.
Nutričné hodnoty sú uvedené bez maku a masla.
Dopraj si túto zdravšiu klasiku a uži si každý sústo 😊
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 300 kcal |
| Bielkoviny | 23 g |
Ranní "Metař" Pro Vaše Ledviny! Tyto 3 Druhy Ovoce Odstraní Letité Toxiny A Posílí Je.
📖 Objavte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! 🍽️ Hľadáte inšpiráciu na zdravé varenie? Naša kniha Fitshaker v kuchyni prináša množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu. Nech už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete to svoje. ➡️ Dostupná na Fitshaker e-shope už teraz! Získajte ju ešte dnes a spríjemnite si varenie. Varte zdravšie, chutnejšie a s radosťou!
tags: #tvarohove #sulance #recept #zdravy
