Tvarohovo-čerešňový koláč: Recept na lahodnú pochúťku

Milujeme tvaroh a keď sa k tomu pridá nejaké chutné bobuľové ovocie, je to naozajstná nádhera. Vyskúšajte lahodný koláč z tvarohovej náplne a sladkých čerešní. Tento recept je skutočne jednoduchý a zvládne ho každý.

Recept 1: Tvarohovo-čerešňový koláč z fitka

Tento recept na tvarohovo-čerešňový koláč pochádza z knihy "Z fitka do kuchyne 3" od Lucie Švaral a ďalších fitnesiek. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasických koláčov.

Ingrediencie:

• 300 g vykôstkovaných čerstvých čerešní (príp. mrazené)
• 1 lyžica kokosového cukru (príp. iné sladidlo)
• 6 g prášku do pečiva bez fosfátov

Postup:

1. Zmiešame žĺtka so špaldovou múkou, tvarohom, kokosovým cukrom, jogurtom, vodou, mliekom, práškom do pečiva a proteínom.
2. Miešame elektrickým šľahačom, kým nebudeme mať krémové cesto.
3. Vmiešame na malé kúsky nalámanú tmavú čokoládu a odkôstkované rozpolené čerešne.
4. Pečieme na 180 °C, asi 35 minút, alebo kým nebude koláč hotový.
5. Kým ho budeme krájať, musíme ho nechať dokonale vychladnúť.

Recept 2: Jednoduchý tvarohovo-čerešňový koláč

Ingrediencie:

• ½ šálky kryštálového cukru
• 3 šálky hladkej múky
• 200 g masla
• 4 vajcia
• 1 bal. prášku do pečiva
• 1 lyžička vanilkovej arómy (1 šálka = 200 ml)

Na krém:

• 300 g jemného tvarohu
• 150 g kryštálového cukru
• 1 lyžička vanilkovej arómy
• 1 vajce
• 500 g zaváraných čerešní scedených zo šťavy

Postup:

1. Vajcia, maslo a cukor preložíme do misy a ušľaháme.
2. Pridáme múku, prášok do pečiva, vanilkovú arómu a vymiešame jednotné cesto. Cesto bude lepivé.
3. Cesto rozdelíme na dve polovice a jednu navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a uhladíme.
4. Na cesto uložíme čerešne.
5. V miske zmiešame tvaroh s cukrom, vajíčkom, arómou a túto zmes navrstvíme na čerešne.
6. Nakoniec krém prikryjeme druhou časťou cesta.
7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
8. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Recept 3: Tvarohovo-čerešňový koláč s celozrnnou múkou

Konečne dozreli už aj čerešne. U nás sa z čerešní vždy piekla len bublanina. Preto som sa inšpirovala talianskym receptom. Ja som však namiesto klasickej múky použila celozrnnú špaldovú, ktorá je nutrične hodnotnejšia. Priznávam, že s cestom sa pracovalo trošku horšie, ale výsledok stál za to.

Ingrediencie:

• Celozrnná špaldová múka
• Med
• Vajíčko
• Zmäknuté maslo
• Štipka soli
• Citrónová kôra
• Tvaroh
• Jogurt
• Čerešne
• Pomleté oriešky kešu

Postup:

1. Najprv si umyjeme čerešne, zbavíme ich kôstok a vložíme do hrnca spolu s 1 lyžicou medu.
2. Čerešne varíme na miernom ohni, kým sa neodparí šťava.
3. Zatiaľ si urobíme cesto.
4. Do misy vsypeme múku a cukor. Pridáme vajíčko, zmäknuté maslo, štipku soli a citrónovú kôru.
5. Vypracujeme cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť.
6. Tvaroh vymiešame s jogurtom a 2 lyžicami medu dohladka.
7. Keď sú čerešne uvarené, necháme ich vychladnúť.
8. Vymastíme si formu s priemerom 22 cm a vysypeme múkou.
9. Jednu tretinu cesta si odložíme. Ostatné cesto rozvaľkáme, ak sa vám s ním bude zle pracovať, pretože mne sa troška trhalo, vložte ho do vymastenej formy a rukou vytlačte tak, aby bolo kúsok aj na bokoch.
10. Keď je cesto vo forme, potrieme ho rozmiešaným tvarohom.
11. Na tvaroh rovnomerne rozotrieme čerešňovú zmes.
12. Zvyšný kúsok cesta rozvaľkáme a položíme na čerešne.
13. Ak sa vám cesto trhá, nevadí, dajte ho tak, aby zakrylo celý vrch.
14. Nakoniec vrch posypeme pomletými orieškami kešu.
15. Takto pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 ˚C a pečieme cca 40 minút.

Tip: Keďže je tento koláč z celozrnnej múky, je trošku suchší. Pokiaľ by vám to vadilo, môžete použiť hladkú špaldovú múku alebo klasickú.

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 80 g):

Recepty na zdravé dobroty aj so sezónnym ovocím nájdeš aj v našich knihách:

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

Recept 4: Kysnutý tvarohovo-čerešňový koláč

Keď chceme vyskúšať nejaký nový koláč, vždy hľadáme nápady u pani Márie, ktorá pečie domáce dobroty, ktoré vždy majú úspech. Čerešne sa na stromoch síce už červenajú, no ešte je na ne skoro.

Ingrediencie:

• Múka
• Cukor
• Droždie
• Mlieko
• Vajíčka
• Tuk
• Tvaroh
• Vanilkový puding - prášok
• Vanilkové cukry
• Žĺtky
• Rozpustené maslo
• Hrozienka

Na posýpku:

• Múka
• Cukor
• Vanilkový cukor
• Maslo

Postup:

1. Do trošky teplého mlieka rozdrobím droždie, pridám asi 1 KL kryštálového cukru a urobím kvások.
2. Rozpustím si tuk.
3. Múku preosejem do misky, pridám cukor a trošku soli.
4. Keď droždie vykysne prilejem ho k múke s cukrom, prilievam mlieko s vajíčkami a rozpustený tuk.
5. Vypracujem vláčne cesto.
6. Cesto nechám na teplom mieste kysnúť asi 30 minút, potom ho znovu premiesim a opäť nechám kysnúť.

Plnka:

1. Kým cesto kysne, urobím si plnku.
2. Zmiešam tvaroh s vanilkovým pudingom - práškom, pridám cukor, vanilkové cukry, žĺtky, rozpustené maslo a hrozienka, nakoniec zľahka primiešať vyšľahaný sneh.

Posýpka:

1. Urobím si aj posýpku, zmiešaním múky cukru, vanilkového cukru a masla. Všetko ručne spracovať na drobiacu sa zmes.
2. Posýpku vložím zatiaľ do chladničky.
3. Na plechu nechám ešte podkysnúť a potom vložím do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
4. Pečiem asi 25 minút, potom plech vyberiem, posypem posýpkou a dám znova piecť.

Pretože som si urobila viac cesta, z väčšieho množstva surovín, urobila som aj okrúhly koláč bez tvarohovej plnky, iba s čerešňami a posýpkou. Mne chutil ešte viac ako ten s tvarohom.

Recept 5: Rýchly tvarohovo-čerešňový koláč

Ingrediencie:

• Vajíčka
• Cukor
• Múka
• Prášok do pečiva
• Mlieko
• Rozpustené maslo

Na tvarohovú plnku:

• Bielka
• Cukor
• Tvaroh

Postup:

1. V miske si spolu vyšľaháme suroviny na cesto. Najskôr šľaháme vajíčka s cukrami a následne pridávame múku s práškom do pečiva, mlieko aj rozpustené maslo.
2. Cesto dobre vyšľaháme a rozdelíme na dve časti.

Tvarohová plnka:

1. Tvarohovú plnku pripravíme tak, že najskôr vyšľaháme bielka s cukrom.
2. Ostatné suroviny vymiešame a po častiach na koniec pridáme aj sneh.

1. Na prvú vrstvu cesta dáme tvarohovú plnku a na vrch opäť cesto.
2. Pečieme pri teplote 180 až 200 stupňov a doba pečenia je cca 40 minút.
3. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom a necháme ho vychladnúť.

tags: #tvarohovo #ceresnovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• ISCED 1 Matematika
• Vyhláška 437, Príloha 1, Časť VIII
• Tradičný Rumová Hlava Koláč
• Ako si vybrať mlynček na korenie?
• Japonský Genmaicha s Matcha Shimada