Tvarohovo-čokoládové muffiny: Recept na lahodnú pochúťku

Máte radi sladké dobroty, ktoré si môžete vziať kamkoľvek so sebou? Potom sú tieto muffiny skvelou voľbou. Muffiny patria bezpochyby k jedným z najobľúbenejších koláčov. Sú skvelými sladkými raňajkami, desiatou či poobedňajším snackom. Ľahko sa zabalia aj na výlety. A na ich prípravu stačí zvyčajne zašpiniť len jednu misku.

Muffiny plné bielkovín, ktoré majú skvelú chuť a dajú sa vziať všade so sebou. Že ste také ešte neskúšali? Tak presne pre vás je tu dnešný recept. Príprava je jednoduchá, takže to zvládne úplne každý. A vďaka vrstveniu v košíčkoch zaujmú muffiny hneď na prvý pohľad. A viete, čo je na nich úplne najlepšie?

Tento recept na muffiny patrí medzi moje obľúbené. V ceste je perfektne cítiť tvaroh, či už chuťou, alebo aj konzistenciou. Tieto muffiny sú mäkkučké a ich príprava je nenáročná. Môžeme si pripraviť takúto kakaovú verziu, alebo kakao vymeniť za vanilkový lusk, čím vznikne hneď nový druh.

Neodolatelné hrníčkové čokoládové muffiny zvládne připravit i úplný začátečník

Recept na tvarohovo-čokoládové muffiny

Ingrediencie:

  • 200 g jemného tvarohu
  • 2 vajíčka
  • 1 biely jogurt (napr. grécky) (145 g)
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 3 lyžice trstinového cukru (príp. kokosového)
  • 1/2 sáčku kypriaceho prášku bez fosfátov
  • 1 hrnček hladkej špaldovej múky
  • 2 lyžice BIO kakaa
  • 20 g čučoriedok
  • hrsť vlašských orechov (príp. iné orechy) (cca 15 g)

Postup:

  1. V miske zmiešame dokopy všetky suroviny okrem čučoriedok a orechov a vymiešame z nich hladké cesto.
  2. Cesto by nemalo byť ani riedke ani husté. Ak by bolo príliš husté, môžeme pridať 1 lyžicu vody na zjemnenie.
  3. Do formy na muffiny pripravíme papierové (alebo silikónové) košíky, ktoré naplníme cestom zhruba do dvoch tretín.
  4. Na vrch každého košíka nasypeme mrazené, alebo čerstvé čučoriedky a posypeme podrvenými vlašskými orechami.
  5. Pečieme na 180°C približne 20-25 minút. Počas pečenia môžeme muffiny skontrolovať špáradlom.

Začneme tým, že si predhrejeme rúru na 170 °C. V ďalšej miske si rozmixujeme spoločne banány, vajcia, MoiMüv Protein Milkshake a rozpustený kokosový olej. Túto tekutú zmes nalejeme k suchým ingredienciám a vymiešame jemné cesto. Nakoniec k nemu prisypeme MoiMüv Protein Crispies a opäť dôkladne zamiešame. Zmiešame nízkotučný tvaroh, vanilkový proteín a vajcia.

A pomaly sa môžeme pustiť do vrstvenia. Vezmeme si formu na muffiny a vyložíme si ju silikónovými či papierovými košíčkami. Na dno dáme jednu lyžicu cesta, na to lyžicu tvarohového krému, na to zase cesto. Takto vrstvíme, pokiaľ nebudeme mať košíčky úplne naplnené zhruba po okraj. Nachystané muffiny vložíme do rozohriatej rúry a pečieme približne 30 minút.

Tekutú zmes nalejeme k suchým ingredienciám a vytvoríme cesto, do ktorého nakoniec vmiešame čokoládové kúsky. Do formy na muffiny vložíme papierové košíčky. Na ich dno dáme približne jednu lyžicu cesta, následne tvarohový krém a naň znova cesto. Košíčky by mali byť naplnené zhruba po okraj. Nakoniec vrch cesta posypeme čokoládovými kúskami. Muffiny pečieme v predhriatej rúre približne 30 minút. Než nám muffiny vychladnú, môžeme ich zazdieľať na Instagram s hashtagem #aktinrecepty.

Tipy:

  • Tip č.1: Muffinky sú vhodné aj pre deti od 2 rokov. Pokojne inak môžeš cukor vynechať, alebo ho nahraď medom.
  • Tip č.2: Čučoriedky môžeme zameniť za iné bobuľové ovocie, prípadne pripraviť vanilkové cesto bez kakaa a pridať trocha vanilkového lusku.

Nutričné hodnoty na 1 ks:

Hodnota Množstvo
Kalorické hodnoty 118 kcal / 495 kJ
Tuky 4 g
Bielkoviny 6 g
Sacharidy 13 g
Vláknina 1 g

Doba prípravy: 40 minút

Prajem dobrú chuť!

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. Čokoláda je vždy dobrý nápad!

tags: #tvarohovo #cokoladove #muffiny #recept

Populárne príspevky: