Tvarohovo-jablkové lasagne: Sladká pochúťka z talianskej kuchyne

Lasagne nasladko s tvarohom, obľúbeným ovocím a vanilkou... taká klasika nákypu v talianskej verzii. Inšpirácia chuťami talianskej kuchyne je, zdá sa, nevyčerpateľná. Svedčí o tom aj záujem o prípravu lasagní.

Osobitý druh talianskych cestovín sú lasagne. Tie tradičné plnené boloňskou omáčkou sú pochúťkou, ktorá poteší každú domácnosť. Ak sa chystáte robiť lasagne, vyskúšajte ich pripraviť na sladko. Tvarohové lasagne s ovocím sú chutnou a sviežou verziou jedla, ktoré si môžete dopriať ako hlavný chod alebo ako sladkú bodku za náročným dňom. Najlepšie však chutia, kým sú ešte teplé.

LASAGNA/LAZANYA (quick and easy)

Ingrediencie na tvarohovo-jablkové lasagne

Na prípravu tvarohovo-jablkových lasagní budete potrebovať:

  • Cestoviny lasagne
  • Tvaroh
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Cukor
  • Vanilkový extrakt alebo vanilkový struk
  • Jablká
  • Maslo
  • Strúhaný syr (voliteľné)

Postup prípravy

Postupujte podľa týchto krokov pre prípravu lahodných tvarohovo-jablkových lasagní:

  1. V hrnci s osolenou vodou uvarte cestoviny podľa návodu na obale, pokiaľ nebudú zmäknuté. Ak použijeme sušené cestoviny, tak si ich vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty. Dávame pozor, aby sa nezlepili. Vyberáme na čistú utierku, na ktorej necháme lasagne odkvapkať. Predvarené lasagne nemusíme variť.
  2. V mise zmiešajte tvaroh, vajcia, zvyšných 200 ml mlieka, zvyšných 50 g cukru a vanilkový extrakt alebo vyškrabnutú dreň z vanilkového struku.
  3. Predhrejte rúru na 180 °C a vymažte zapekaciu misu s veľkosťou asi 30 x 20 cm maslom.
  4. Na dno misy rozložte vrstvu cestovín a pokryte ju polovicou pudingu. Opakujte postup s pudingom, ovocím, tvarohom a cestovinami, kým nevyužijete všetky ingrediencie.
  5. Lasagne pečte v rúre asi 40 minút, kým nezískajú zlatistú farbu a nezačnú bublať.
  6. Vyberte z rúry a nechajte chvíľu odležať. Podávajte teplé alebo studené, podľa chuti.

Žemľovkové lasagne: Rýchla a fit alternatíva

Okrem tradičnej verzie môžete vyskúšať aj žemľovkové lasagne, ktoré sú hotové rýchlejšie a sú viac fit. Na dno menšej zapekacej misy, ktorej boky vymastíme, dáme súvislú vrstvu jablkovej plnky, položíme 2 kusy surových lasagní (ak vám nevychádzajú celé, treba z nich odlomiť a odlomené časti poukladať tam, kde je ešte miesto). Na to príde polovica tvarohovej plnky, na to vrstva lasagní, druhá časť jablkovej plnky, opäť lasagne a zvyšok tvarohovej plnky. Na vrch som uložila tenké plátky jabĺk potreté maslom. Pečieme na 180°asi 40 - 45 minút. Pred dopečením jablká posypeme trstinovým cukrom, ktorý skaramelizuje.

Ďalšie varianty a tipy

Fantázia nemá hraníc ani v kuchyni. Stačí si pripraviť bešamelovú omáčku s vanilkovým cukrom a sladkú jablkovú plnku. Postrúhané jablká posypeme škoricovým cukrom, pridáme tvaroh a hrozienka.

Tabuľka s variantami náplní

Náplň Ingrediencie Popis
Jablková Jablká, škoricový cukor Klasická sladká náplň
Tvarohová Tvaroh, cukor, vanilka Jemná a krémová
Pudingová Puding, mlieko, cukor Sladká a lahodná

Ak máte radi slané varianty, tradičné lasagne potešia aj vegetariánov. Cibuľku si nakrájame na drobno a opražíme na oleji. Pridáme listy špenátu alebo rozmrazený špenát a za stáleho miešania necháme 5 minút podusiť. Pridáme syr ricotta a tri rozmiešané vajíčka. Dochutíme soľou a korením a po troch minútach odstavíme. Kým špenátová omáčka vychladne v smotane na varenie si na miernom ohni rozpustíme polovicu parmezánu. Pridáme bazalku a omáčku odstavíme. Do formy na pečenie si na spodok dáme vrstvu syrovej omáčky a na ňu striedavo vrstvíme lasagne a špenátovú omáčku.

Korene tradičnej talianskej kuchyne siahajú až do starého Ríma. Kuchárske umenie sa storočiami menilo a pretváralo až do dnešnej podoby. Tajomstvom talianskej kuchyne sú jednoduché jedlá, ktoré zasýtia. Pod pojmom talianska kuchyňa si všetci predstavia pizzu a cestoviny.

tags: #tvarohovo #jablkove #lasagne #recept

Populárne príspevky: