Tvarohový Cheesecake s Proteínom: Fitness Recept pre Zdravé Maškrtenie

Chutný fitness cheesecake patrí medzi jeden z najobľúbenejších sladkých fitness receptov. Prečo je tomu tak? Tvarohové cheesecaky chutia vynikajúco s čerstvým ovocím, dokážu výborne zasýtiť a môžete si ich dopriať úplne bez výčitiek. Cheesecake, pôvodom z Ameriky, si získal obľubu po celom svete, vrátane Slovenska. Jeho základom je prevažne tvaroh, čo ho robí ideálnym pre zdravú a fitness kuchyňu. Existuje nespočetné množstvo variantov, od klasických až po experimentálne.

Tento článok vám ponúkne inšpiráciu na prípravu proteínovo-tvarohového cheesecaku, ktorý je nielen chutný, ale aj plný bielkovín a vhodný aj pri chudnutí. Tento fitness cheesecake si určite zamilujete! Je to seriózne jeden z najlepších zákuskov, aké som kedy mala a patrí medzi moje najobľúbenejšie cheesecake-y. Jeho prednosťou tiež je, že obsahuje vysoké množstvo bielkovín a je úplne bez múky a cukru.

Prečo si vybrať proteínovo-tvarohový cheesecake?

  • Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh a proteínový prášok zabezpečujú dostatočný prísun bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast svalov, regeneráciu a celkový pocit sýtosti.
  • Nízky obsah tuku: Pri použití nízkotučného tvarohu a jogurtu skyr dosiahnete nízky obsah tuku, čo je výhodné pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti.
  • Jednoduchá príprava: Recepty na proteínovo-tvarohový cheesecake sú často veľmi jednoduché a rýchle, zvládne ich aj začiatočník.
  • Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, ovocím, polevami a inými prísadami, aby ste si vytvorili cheesecake podľa vlastnej chuti.
  • Zdravšia alternatíva: Proteínovo-tvarohový cheesecake je zdravšou alternatívou klasických cheesecakeov, ktoré obsahujú veľa cukru a tuku.

Základný recept na proteínovo-tvarohový cheesecake

Tento recept je jednoduchý, rýchly a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.

Ingrediencie:

  • Základ:
    • Maslové sušienky (alebo detské keksy bez farbív a umelých prísad, sladené iba jablkovou šťavou)
    • Roztopené maslo (prípadne aj 1 dcl mlieka)
  • Krém:
    • Nízkotučný jemný tvaroh (400 g)
    • Skyr (islandský jogurt s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku) (400 g)
    • Vanilkový proteínový prášok (60 g) (možno nahradiť sušeným mliekom, pudingovým práškom alebo kakaom a dosladiť podľa chuti)
    • Vajcia (2 ks L)
    • Cukor (podľa chuti, prípadne med alebo stévia)
  • Na ozdobu:
    • Čučoriedky (alebo iné ovocie podľa chuti)

Postup:

  1. Príprava základu: Maslové sušienky popučíme a zmiešame s roztopeným maslom (a prípadne mliekom), aby vznikla hmota, ktorá nie je sypká.
  2. Pekáč (alebo tortovú formu) vystelieme papierom na pečenie.
  3. Hmotou obložíme pekáč, ktorý máme vystlaný papierom na pečenie.
  4. Príprava krému: Z ostatných surovín si pripravíme krém, ktorý miešame rukou alebo mixérom na najpomalšom stupni.
  5. Vymiešanú hmotu vylejeme do predpečeného základu.
  6. Pečenie: Pečieme 45 minút na 180 stupňov.
  7. Potom vyberieme a dáme na vrch čučoriedky a vložíme späť do rúry na 20 minút.
  8. Necháme vychladnúť: Po upečení necháme cheesecake vychladnúť v pootvorenej rúre, aby nepopraskal.

Príprava cheesecaku je pritom úplne jednoduchá, či už si zvolíte pečenú alebo nepečenú verziu. Tento fantastický cheesecake pripravíte bez pečenia, stačí pridať želatínu a nechať stuhnúť v chladničke.

Variácie a tipy

  • Ovocie: Okrem čučoriedok môžete použiť aj iné ovocie, ako jahody, maliny, černice, broskyne alebo citrusové plody. Ovocie môžete pridať do krému, na vrch cheesecaku alebo pripraviť ovocnú polevu.
  • Poleva: Na vrch cheesecaku môžete použiť čokoládovú polevu (roztopená čokoláda so šľahačkou), karamelovú polevu, ovocnú polevu alebo posypať strúhanou čokoládou, orechmi alebo kokosom.
  • Príchute: Do krému môžete pridať rôzne príchute, ako vanilku, citrónovú kôru, škoricu, kakao alebo kávu.
  • Korpus: Namiesto maslových sušienok môžete použiť ovsené vločky, orechy, kokos alebo iné sušienky.
  • Proteín: Použite proteín, ktorý vám chutí. Vanilkový, čokoládový alebo s príchuťou bielej čokolády.
  • Sladidlo: Použite sladidlo, ktoré preferujete. Med, stévia, čakankový sirup, kokosový cukor.

Každý cheesecake si môžete samozrejme vylepšiť podľa svojej vlastnej fantázie a chuti.

Ďalšie recepty na proteínovo-tvarohový cheesecake

  • Proteínový tvarohový koláč (len 200 kalórií):
    • Ingrediencie: 400 g nízkotučný jemný tvaroh, 400 g skyr, 60 g vanilkový proteínový prášok, 2 ks vajce (L).
    • Postup: Zmiešame všetky ingrediencie a pečieme.
  • Cheesecake s čučoriedkami:
    • Ingrediencie: Tvaroh, skyr, proteínový prášok, vajcia, čučoriedky.
    • Postup: Zmiešame tvaroh, skyr, proteínový prášok a vajcia. Pečieme. Po upečení pridáme čučoriedky.
  • Tvarohovo-banánový koláčik plný proteínov:
    • Ingrediencie: Tvaroh, banány, proteínový prášok.
    • Postup: Popučíme banány, primiešame tvaroh a proteínový prášok. Pečieme.
  • Fit jogurtový cheesecake:
    • Korpus: Mandľová múka a mlieko.
    • Náplň: Grécky jogurt (nízkotučný), vajíčka, proteín a vanilková aróma.
    • Poleva: Ovocná poleva z bobuľovitého ovocia.

Tvaroh ako zdravá surovina

Tvaroh je vysoko hodnotná potravina, ktorá je vhodná pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Je to skvelý zdroj vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a zuby.

Ak aj vy zbožňujete sušienky Oreo, tak si prídete na svoje. Pripravili sme si pre vás recept na nepečený Oreo cheesecake vo fit verzii, ktorý si vás okrem úžasnej chuti získa aj slušným podielom bielkovín. Na druhú stranu sme však pridali zopár Oreo sušienok, ktoré cheesecake krásne oživia a pritom výrazne nezmenia jeho kalorickú hodnotu. Jeden kúsok tohto cheesecaku obsahuje až 22g bielkovín, 13g sacharidov a 7g tuku (vrátane Oreo sušienky).

Aj oslavovať sa dá zdravšie, ak vyberieme tie správne suroviny a pohráme sa s nimi, aby vznikol chuťovo aj nutrične vyvážený dezert. Na tento cheesecake som ako hlavnú surovinu použila nízkotučný tvaroh spolu s jogurtom skyr. Skyr je islandský výrobok, ktorý obsahuje 12% bielkovín a iba 0,5% tuku. Spodok som vyrobila z mojej raňajkovej granole a na osladenie celej torty som použila iba 3 PL medu.

Vďaka tomu sú dostatočne sýte a bohaté na bielkoviny. Ak však chcete urobiť z vášho dezertu ozajstnú bielkovinovú bombu, pridajte do plnky aj 1-2 odmerky vášho proteínu. Vaše cheesecaky tak nielen získajú pridané bielkoviny (ktoré sú dôležité pre chudnutie a udržanie svalovej hmoty), ale aj skvelú chuť.

Šťavnaté sladké ovocie výborne dopĺňa tvarohovú chuť cheesecaku, takže ním určite nešetrite. V zime siahnite napríklad po mrazenom ovocí (bude asi predsa len chutnejšie ako to dovážané, ktoré v zime proste nie je ono).

Svoje výtvory môžete bez výčitiek obohatiť aj rôznymi fitness potravinami, ktoré im dodajú priam luxusnú chuť bez zbytočných kalórií a priberania na váhe. Zažijete však s nimi doslova nebíčko v papuľke 😀 Vyskúšajte napríklad bezkalorické sirupy, ktorými môžete cheesecake poliať.

Okrem toho môžete cheesecake potrieť chutnou proteínovou nátierkou, ktorá im dodá úplne inú úroveň. Odporúčame napríklad proteínové nátierky od Czech Virus, ktoré sú vyrobené z najkvalitnejších prírodných surovín. Vyskúšajte napríklad ich zdravú nutelu Proteinelu, karamelovú Caramelu alebo bielu čokoládu s kokosom Coconelu.

Medzitým si pripravíme rozvar. Mrazené čučoriedky dáme do rajnice, pridáme trochu vody, pár stéviových kvapiek a škrob rozmiešaný v troche vody. A môžeme podávať. Tak tieto mini cheesecaky, v ktorých sa spája chuť vločiek, orechov, tvarohového krému a čokoládovej polevy, sa stanú hviezdou každej oslavy i snacku.

Lákajú vás osviežujúce studené dezerty, ktoré sú plné bielkovín? V tom prípade si tieto košíčky hneď zamilujete. Okrem skvelého zloženia si vás získajú aj perfektnou chuťou. Máte radi bielkovinami nabité dobroty, ktoré skvele zapadnú do jedálnička aj pri chudnutí? Potom bude pre vás tento tvarohový dezert super voľbou.

Aj keď sa niektorí ľudia vyhýbajú používaniu mikrovlnnej rúry, raz za čas to nikomu neublíži. No to už necháme na vás. Každopádne aj takto si viete pripraviť jeden malý fit cheesecake.

Brownies a cheesecake sú dva populárne recepty, ktoré má rád snáď každý. My sme sa rozhodli spojiť ich do jedného a urobili sme dobre! Vyskúšajte nepečený a lahodne jemný tvarohový cheesecake s malinami, ktorého prípravu zvládne naozaj každý.

Je veľmi zdravé, plné vitamínov a poteší svojou exotickou chuťou. Tento recept sa výborne hodí ako dezert pre celú rodinu počas teplých letných dní.

Toto je taký základný recept na fantastický pečený fit cheesecake s vanilkovým nádychom a sušienkovým korpusom, ktorý môžete podávať s akýmkoľvek obľúbeným ovocím. Výborné sú napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo ich mix. V zime môžete siahnuť po mrazenom ovocí, ktoré stačí rozmraziť a premiešať s trochou medu.

Korpus je tvorený mandľovou múkou a mliekom. Mandľovú múku si jednoducho vyrobíte rozmixovaním či pomletím mandlí na jemnú múčku. Náplň cheesecake-u sa skladá z gréckeho jogurtu (odporúčam použiť nízkotučný pre zachovanie priaznivých nutričných hodnôt), vajíčok, proteínu a vanilkovej arómy. V prípade, že nepoužijete sladený proteín, bude potrebné plnku dosladiť medom či stéviou. Vrch cheesecake-u zdobí ovocná poleva z bobuľovitého ovocia. Skvelým bonusom je, že tento fit jogurtový cheesecake je aj nízkosacharidový, obsahuje iba 8 g sacharidov na porciu.

Ak náhodou nemáte proteínový prášok, môžete ho nahradiť sušeným mliekom, pudingovým práškom alebo kakaom (pre kakaový cheesecake) a dosladiť ho podľa chuti. Tým však prídete o jeho vysoký obsah bielkovín.

Nadýchané kakaové cesto, poriadna porcia tvarohového krému a vrstva kvalitnej čokolády. To všetko v sebe skrýva slávny Míša dezert vo fit cheesecakovej verzii. Upečte ho ako tortu na narodeninovú oslavu alebo jednoducho len tak.

Existuje veľa možností, ako pripraviť cheesecake. Dnes sme dokonca vymysleli verziu s tofu. To sa spolu s tvarohom postará o to, aby táto dobrota mala okrem skvelej chuti aj slušné množstvo bielkovín. Tento dezert je ľahký, osviežujúci a navyše plný ovocia a bielkovín. Jedna porcia má len 112 kcal, a tak sa skvele hodí aj pri chudnutí.

1 hrnček v recepte predstavuje objem 250 ml. Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu). Len 4 základné ingrediencie, hodina času a na stole je dokonale vláčny cheesecake plný proteínu, ktorý môžete dochutiť sezónnym ovocím, tým, čo máte práve doma alebo vás čaká z leta v mrazničke. My sme zvolili čučoriedky, ktoré tvarohovému základu dodajú príjemnú kyslosť, zároveň tortu osladia a pridajú na šťavnatosti. Jeden kúsok vás pekne zasýti a nemusíte sa báť, že by sa dostavil nepríjemný pocit ťažkosti.

Nepečený tvarohový cheesecake s malinami l Fitness recepty l GymBeam

Tak čo vyskúšate aj vy zdravšiu alternatívu? :-)

tags: #tvarohový #cheesecake #s #proteinom #recept #fitness

Populárne príspevky: