Tvarohový Koláč: Recept na Mliečny Kinder Rez
Kto by si z detstva nepamätal Kinder Mliečny rez? Nielen to, často si robíme jeho zdravšiu (a podľa nás aj chutnejšiu) verziu bez múky a bez cukru. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý a rýchly. Každoročne, medzi moje recepty patria aj tieto ľahučké tvarohové rezy. Sú tak ľahké na prípravu, že ťa vôbec neoberú o čas strávený s rodinou. Tak sa do toho pusťme.
Čo budeme potrebovať?
Doba prípravy: cca 45 minút
Čo budeme potrebovať na 12 kusov (plech s rozmermi 25x20 cm)?
- 4 vajíčka (najlepšie z voľného chovu)
- 4 lyžice medu alebo 4 lyžice kokosového cukru
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
- 3 lyžice kakaa
- štipku škorice Ceylon
- 100 g kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa
Postup prípravy
- Na začiatok si v mise vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuhého snehu.
- Žĺtka vymiešame v inej miske s kakaom, dvoma lyžicami medu a práškom do pečiva.
- Potom do žĺtkovej zmesi opatrne vmiešame bielka. Cesto vylejeme na menší plech a dáme piecť asi na 13 minút na 190°C.
- Zatiaľ čo sa cesto pečie, máme čas vymiešať krém. Stačí, ak zmiešame tvaroh, zvyšné 2 lyžice medu a štipku škorice. Ak máme radi ovocie, môžeme pridať nadrobno nakrájané mango alebo jahody.
- Cesto po upečení a vychladnutí rozrežeme pozdĺžne nitkou. Je to oveľa lepšie ako nožom.
- Potom už len stačí koláč naplniť a poliať rozpustenou čokoládou.
- Po 10 minútach v chladničke ho už môžeme krájať a vychutnávať si ho so svojimi najbližšími.
Jednoduchý a pritom tak chutný recept, ktorý zvládne úplne každá z vás. A keďže fantázií sa medze nekladú skús si do plnky primiešať napríklad ovocie, kúsky orieškov alebo hrozienka. Každý podľa toho čo ma rád a čo mu chutí. Vychutnaj si tieto krásne jarné dni aj vďaka týmto tvarohovým rezom.
Tento recept som objavila na stránke Varecha.sk a autorom receptu je Ailuj82 a je pod názvom - Detský koláčik a tak som ho vyskúšala a je naozaj výborný.
Ako si upiecť Kinder mliečny rez doma.
Ďalší recept na tvarohový koláč
Suroviny:
Na cesto:
- 6 ks vajec
- 8 lyžíc kryštálového cukru
- 2 lyžice oleja
- 4 lyžice vody
- 4 lyžice holandského kakaa
- 10 lyžíc polohrubej múky
- 1 lyžica kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
Na plnku:
- 4 lyžice masla
- 1 ks práškový cukor podľa chuti
- 1 balíček vanilínového cukru
- 500 g mäkkého tvarohu
- 300 g bieleho smotanového jogurtu alebo kyslej smotany
- 250 g čerstvých čučoriedok, čiernych ríbezlí, malín alebo černíc (môže byť aj mrazené ovocie Lesná zmes)
Postup:
- Pripravíme cesto: Žĺtky s cukrom vyšľaháme do hustej peny. Primiešame olej, vodu, kakao a preosiatu múku s kypriacim práškom. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka zapracujeme do cesta.
- Rúru vyhrejeme na 175 °C. Polovicu cesta rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 7 minút. Rovnako upečieme aj druhú časť cesta. Z upečených plátov opatrne stiahneme papier.
- Pripravíme plnku: Maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom do penista. Pridáme tvaroh a jogurt. Zľahka vymiešame; nie však šľahačom, lebo krém by veľmi zredol. Nakoniec opatrne vmiešame umyté odkvapkané, prípadne rozmrazené ovocie.
- Plnku natrieme na jeden vychladnutý plát cesta, vrchnou lepkavou stranou priložíme na krém druhý plát. Jemne popritláčame a necháme stuhnúť v chladničke asi 2 hodiny. Nakrájame na kocky.
Tip: Ak máte teplovzdušnú rúru, obe cestá môžete piecť súčasne. Teplotu v rúre však nastavte na 160 °C.
Krém: Vymiešame tvaroh s trochou postrúhanej citrónovej kôry a vanilkovým cukrom a pridáme vyšľahanú šľahačku.
Plech potrieme tukom, položíme naň papier na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme pri 180-190 stupňoch asi 10-13 minút. Necháme vychladnúť, papier opatrne stiahneme, prekrojíme na polovicu, na jednu časť natrieme krém a priložíme druhou časťou. Jemne pritlačíme a dáme stuhnúť do chladničky.
Postup prípravy
- Žĺtka vyšľaháme v miske spolu s medom. Do zmesi postupne pridávame kakao, kokos a prášok do pečiva.
- Kakao a opatrne vmiešame tuhý sneh.
- Polovicu cesta vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ale kľudne sa môže dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme asi tých 7 minút na 175 °C.
- Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáve dole papier) a necháme vychladnúť.
- Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom a natrieme na jeden plát a prikryjeme druhým plátom, troška pritlačíme a dáme stuhnúť asi na 2 hod.
Dobrú chuť!
tags: #tvarohový #koláč #mliečny #kinder #rez #recept
