Nepečený tvarohový koláč: Rýchle a osviežujúce recepty
Hľadáte jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý nevyžaduje pečenie? Nepečený koláč s tvarohom je ideálnou voľbou! Tento koláč je nielen chutný, ale aj relatívne jednoduchý na prípravu a ponúka širokú škálu variácií. Či už preferujete klasickú kombináciu s jahodami, alebo radi experimentujete s iným ovocím a príchuťami, nepečený tvarohový koláč si určite nájde miesto vo vašom repertoári obľúbených dezertov.
Prečo si vybrať nepečený tvarohový koláč?
- Jednoduchá príprava: Nepotrebujete žiadne špeciálne cukrárske zručnosti ani vybavenie.
- Rýchlosť: Väčšina receptov si vyžaduje len krátky čas na prípravu, a potom už len chladenie.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, sušienok, piškót a príchutí.
- Osviežujúca chuť: Tvaroh dodáva koláčom ľahkú a sviežu chuť, ideálnu na teplé dni.
- Bez pečenia: Skvelá alternatíva, keď sa vám nechce zapínať rúru.
Tvarohový koláč, najlepší aký ste kedy jedli!
Nepečený koláč s mascarpone, tvarohom a jahodami
Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú pôsobivý dezert pre návštevu alebo oslavu. Kombinácia mascarpone a tvarohu vytvára bohatý a krémový krém, ktorý dokonale dopĺňa sladké jahody a piškóty.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mlieko na namáčanie piškót
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1-2 balíčky stužovača šľahačky (voliteľné)
- Mascarpone (izbovej teploty)
- Jemný tvaroh
- Práškový cukor
- Citrónová šťava
- Čerstvé jahody
- Škrob
Postup:
- Pripravíme si plech s vyššími okrajmi (rozmer približne 35×25 cm).
- Piškóty krátko namáčame v mlieku a ukladáme na dno plechu. Dávame pozor, aby sme ich nenamočili príliš, stačí naozaj len na sekundu.
- Vo väčšej mise vyšľaháme dobre vychladenú smotanu na šľahanie spolu s 1 balíčkom vanilínového cukru a 1-2 balíčkami stužovača šľahačky (ak používame) do tuhej šľahačky.
- V inej veľkej mise zmiešame mascarpone (ktoré by malo mať izbovú teplotu, aby sa nezrazilo s tvarohom) a jemný tvaroh. Pridáme práškový cukor, druhý balíček vanilínového cukru a citrónovú šťavu.
- Do tvarohovo-mascarpone zmesi postupne, po častiach, opatrne stierkou vmiešame (tzv. fold-in metóda) pripravenú tuhú šľahačku.
- Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na vrstvu piškót na plechu.
- Jahody rozmixujeme a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne (pripomína hustý puding alebo rôsol) - približne 1-2 minúty. Zahustíme škrobom.
- Úplne vychladnutú jahodovú polevu opatrne nalejeme na stuhnutý krém v plechu.
- Hotový koláč vložíme späť do chladničky a necháme ho dôkladne stuhnúť, ideálne cez noc (minimálne však 4-5 hodín).
- Stuhnutý koláč vyberieme z chladničky a ostrým nožom nakrájame na rezy alebo kocky.
Tvarohová strieška zo sušienok
Ide o retro dezert známy z detstva, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu a nevyžaduje žiadne pečenie.
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. BeBe)
- Tvaroh
- Krém na plnenie (napr. prášok od Dr.Oetker)
- Jahody (alebo iné ovocie)
- Čokoláda
- Maslo
- Kokos
Postup:
- Pripravíme si krém podľa návodu (napr. z prášku od Dr.Oetker).
- Na alobal nanesieme tenkú vrstvu krému, aby sa nám sušienky nešmýkali.
- Rozložíme sušienky do troch radov.
- Nanesieme prvú vrstvu krému a prikryjeme druhým radom sušienok.
- Na druhú vrstvu keksov nanesieme ďalšiu, tentoraz silnejšiu vrstvu krému.
- Doprostred naukladáme menšie jahody.
- Opatrne zdvihneme dlhšie strany tak, aby sme vytvorili strechu.
Tvarohový koláč s Granola
Vilgain Granola môže byť skvelým pomocníkom pri vytváraní základu na najrôznejšie dezerty. Náš tvarohový je hotový za pár minút a zvládne ho skutočne každý.
Postup:
- Do šľahacej nádoby dáme ricottu, tvaroh, erytritol, mletý vanilkový prášok, citrónovú šťavu a rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
- Polovicu zmesi odoberieme.
- Čerstvé jahody nakrájame na tenšie plátky.
- Kanadské čučoriedky len rozpolíme.
- Do priehľadného pohára vložíme ovocie, ktoré pritlačíme na stenu.
- Nakoniec dozdobíme čerstvým ovocím, kokosovými chipsmi a trochou Granoly.
Tvarohovo-Nutellový koláč
Postup prípravy:
- Do mixéra dáme sušienky, 3 lyžice orechov, maslo a 1 lyžicu nutelly. Zmixujeme a zmes natlačíme do okrúhlej formy na dno.
- Tvaroh riadne zmiešame s práškovým cukrom do penista a pridáme nutellu a vymiešame spolu.
- Vylejeme na korpus a posypeme nasekanými orechami.
Nepečený tvarohový koláč s ovocím a želatínou
Ingrediencie:
- Maslové sušienky
- Škorica
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Vanilkový extrakt
- Mrazené ovocie
- Prášková želatína
Postup:
- Korpus: maslové sušienky podrvíme alebo rozmixujeme na prach, primiešame k nim škoricu a roztopené maslo. Vzniknutú zmes utlačíme na dno tortovej alebo koláčovej formy (25 cm) a uložíme do chladničky.
- Krém: mascarpone, tvaroh a práškový cukor vyšľaháme metličkou a pridáme aj kvapku vanilkového extraktu. Vzniknutý krém uhladíme na korpus a koláč vrátime do chladničky.
- Na vrch: lyžičku želatíny zamiešame do cca 2 lyžíc vody (ale podľa návodu na obale) a necháme napučať.
- Mrazené ovocie a cukor privedieme k varu a varíme, kým sa ovocie nezačne rozpadávať. Odstavíme, omáčku rozmixujeme ponorným mixérom a do horúcej zmesi primiešame napučanú želatínu.
- Nalejeme ju na koláč a formu opatrne nakláňame, aby sa čokoláda rovnomerne rozliala po celom povrchu.
Tvarohový rez krájame nožom namočeným do horúcej vody.
Tip: Koláč krájame na kúsky podľa keksíkov.
tags: #tvarohový #koláč #nepečený #recepty
