Tvorba kravského mlieka: Proces a význam

Mlieko a mliečne výrobky sú základom zdravej výživy a zohrávajú dôležitú úlohu v našej strave. Mlieko je cenným zdrojom živín a má bohaté využitie v potravinárskom priemysle.

Význam mlieka

Mlieko obsahuje veľa živín, ktoré sú pre ľudský organizmus prospešné. V mlieku sa nachádza viac ako 85% vody. Mlieko obsahuje veľa vápnika, ktorý udržuje vaše kosti zdravé a silné. Jediný cukor, ktorý sa v mlieku nachádza je laktóza. Laktóza sa prirodzene nachádza v mlieku.

Typy mlieka

A2A2 mlieko predstavuje návrat k pôvodnej forme mlieka, ktorú pili naši predkovia. Toto mlieko obsahuje výlučne A2 beta-kazeín, proteín, ktorý sa prirodzene nachádzal v kravskom mlieku pred tisíckami rokov. A2A2 mlieko sa odlišuje od bežného mlieka prítomnosťou výlučne A2 beta-kazeínu, zatiaľ čo bežné mlieko obsahuje kombináciu A1 a A2 beta-kazeínu. Historicky všetky kravy produkovali iba mlieko s A2 beta-kazeínom. Mutácia, ktorá spôsobila vznik A1 beta-kazeínu, sa objavila približne pred 5 000 až 10 000 rokmi v dôsledku selektívneho chovu, ktorý uprednostňoval kravy s vyššou produkciou mlieka.

Jerseyské kravy pochádzajú z ostrova Jersey v Anglickom kanáli a sú jedným z najstarších a najčistejších plemien na svete. Ich históriu možno vysledovať až do 18. storočia, kedy boli prvýkrát oficiálne uznané ako samostatné plemeno. Jerseyské kravy majú prirodzene vysokú prevalenciu génu, ktorý kóduje A2 beta-kazeín. Po stáročia boli jerseyské kravy selektívne chované pre svoje vynikajúce mliekové vlastnosti, vrátane obsahu tuku a bielkovín, čo zahŕňalo aj vyšší podiel A2 beta-kazeínu.

Naše kravy sú kŕmené výlučne priemyselne sušenými krmovinami bez plesní a konzervantov, namiesto fermentovaných krmív ako siláž a senáž, ktoré sú základom kŕmnej zmesy konvenčne chovaných dojníc. Fermentované krmivá často obsahujú aflatoxíny, ktoré sú toxické a môžu kontaminovať mlieko. Naše krmivo je sušené a kontrolované, aby sme zabezpečili, že neobsahuje plesne a aflatoxíny. Mlieko od kráv kŕmených konvenčným krmivom má zvýšené hladiny histamínu, čo môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie a iné zdravotné problémy.

Spracovanie mlieka

Môžete sa stretnúť s názorom, že surové mlieko je lepšie a zdravšie ako pasterizované. Faktom je, že surové mlieko obsahuje množstvo nebezpečných mikroorganizmov ako napríklad salmonela, E.cola alebo listeria. Ak dáte prednosť nepasterizovanému surovému mlieku riziko infikovania sa, sa u vás zvýši viac ako 150 násobne.

Pasterizácia je proces tepelnej sterilizácie nápojov, pri ktorej sa tekutina krátkodobo zohreje na teplotu, ktorá výrazne nemení jej vlastnosti. Pri mlieku je to teplota od cca 72 do 85 °C. Ide o ohriatie na pár sekúnd, takže väčšinu živín si mlieko zachováva.

Nerobíme homogenizáciu a ani UHT! Homogenizácia rozbíja vysokým tlakom tukové globuly na menšie častice, čo mení štruktúru MFGN a ovplyvňuje trávenie tukov. UHT mlieko je pasterizované pri veľmi vysokých teplotách, čo výrazne predlžuje jeho trvanlivosť. Šetrná pasterizácia pomáha zachovať vitamíny a minerály, ktoré sú degradované spracovaním pri vysokých teplotách. Niektoré dôležité enzýmy, ktoré sú prospešné pre trávenie, sa pri vysokých teplotách ničia.

Mlieko bez tuku (odstredené) má modrastú farbu.

Mlieko a kožné problémy: Aj keď sa vykonalo množstvo skúšok a testov neexistuje dôkaz, ktorý by označil mlieko ako spúšťač kožných problémov. Pravdou je skôr opak.

Mlieko a priberanie: Pokiaľ nekonzumujete mlieko na litre denne alebo nedávate prednosť osladeným mliečnym nápojom nárast hmotnosti vám nehrozí. Priberáte na hmotnosti v momente, keď prijmete viac kalórií ako ich spálite (je jedno v akej forme ich prijmete). Mlieko a mliečne výrobky až tak veľa kalórií nepredstavujú. Možno ste zbadali aj na sebe, že po vypití pohára mlieka, alebo konzumácii mliečnych jedál ste sýtejší. Potvrdili to aj niektoré štúdie. Tento nápoj vám ale môže pomôcť schudnúť.

Hormóny v mlieku? Pravdou je, že mlieko môže prirodzene obsahovať menšie množstvo hormónov, ktoré nie sú škodlivé. Existuje ale aj tvrdenie, že kravám sa vstrekujú hormóny, ktoré produkciu mlieka zvyšujú. Toto nie je pravda. V Európskej únii je používanie rastového hormónu Bovinný somatrotopín zakázané.

Prekyslenie organizmu: Niečo ako prekyslenie organizmu neexistuje. Ak sa vyhýbate konzumácii jedál s vysokým obsahom bielkovín len preto lebo sa obávate prekyslenia organizmu a následného vylúhovania vápnika nerobíte dobre. pH ľudského organizmu je prísne kontrolované orgánmi (pľúca, obličky) a naša strava na to nemá žiadny vplyv.

Prečo vám tak chutí káva s mliekom? Mlieko dokáže prekryť horkosť kávy. Pokazené mlieko nevyhadzujte ale pokojne ním polievajte svoje záhony.

Výroba mliečnych produktov

Výroba smotany

Základnou surovinou na výrobu konzumných smotán je surové mlieko. Mlieko sa filtruje a predhrieva na teplotu 35°C. V mliekarňach sa odstreďuje smotana na rotačných odstredivkách. Mlieko sa sústreďuje na stenách odstredivky, smotana sa vytláča smerom do stredu. Odstredená smotana sa ihneď pasterizuje pri teplote 90°C počas 15 sekúnd. Môže sa používať aj UHT pri výrobe trvanlivej smotany. Teplotne ošetrená smotana sa odvetrá a vychladí na 6°C. Potom sa štandardizuje (úprava tukovosti) a homogenizuje pri teplote 62 - 75°C. Vychladená smotana sa balí do spotrebných obalov.

Výroba masla

Maslo je výrobok zo smotany patriaci do skupiny mliečnych tukov.

Diskontinuálna výroba masla (klasický spôsob výroby): Smotana, v ktorej prebehlo fyzikálne, prípadne biologické zrenie, sa pred mútením zahrieva na teplotu mútenia a napúšťa do maselnice. Mútenie smotany je spôsobené prepadom smotany na steny maselnice pri jej otáčaní a tvorbou peny. Mútenie je ukončené, keď maslové zrno dosiahne veľkosť 2 až 6 mm. Nasleduje vypúšťanie cmaru cez sito zasunuté do otvoru maselnice.

Kontinuálny spôsob výroby masla: Je najrozšírenejšou technológiou výroby masla.Penotvorná metóda (flotačná) patrí medzi najpoužívanejšie metódy, čo je vlastne zrýchlený klasický spôsob výroby na princípe tvorby peny a maslového zrna. Pri tomto spôsobe sa smotana múti v mútiacom zariadení s rýchlou rotáciou, pričom sa asi za tri sekundy vytvorí maslové zrno, ktoré sa po oddelení cmaru dopraví na miesenie do osobitného miesiča. Pri odstreďovacej metóde sa smotana znova odstreďuje na koncentrátore. Potom sa smotana schladí a štandardizuje na požadovaný obsah tuku v hotovom výrobku. Na maslo sa smotana premieňa v transmutátore (zmena fázy „emulzia tuku vo vode“ na vodu v emulzii tuku“). Pri emulgačnej metóde ide v podstate o emulgáciu uvoľneného maslového tuku v mliečnej plazme. Smotana sa po nasýtení vzduchom destabilizuje v špeciálnom zariadení (destabilizačné čerpadlo) a v osobitnej odstredivke sa upraví obsah tuku. Vyrába sa NIZO metódou a má porovnateľnú chuť s maslom z fermentovanej smotany, pričom toto je vyrábané zo sladkej smotany.

Ošetrenie smotany pri výrobe masla:

• Chladenie: na teplotu nižšiu ako 10°C
• Pasterizácia: t: 95 - 98°C, 2 - 3 s.
• Odvetrávanie: odstraňuje nepríjemné pachy (zo žliaz, prostredia a pod.), vzduch, kt. by mohol spôsobiť oxidáciu tuku a rozklad vitamínov.
• Chladenie: t: 6 - 8°C, teplota vhodná na fyz. prípadne F-BIO zrenie.

Zrenie smotany: kryštalizácia tuku pri FYZ. zrení prebieha v sladkej smotane. Ak sa maslo vyrába z kyslej al. zakysanej smotany okrem FYZ. dochádza aj k BIO zreniu. Smotana sa očkuje smotanovým zákysom, zrenie sa zastaví vychladením smotany na t: 10°C.

Na stĺkanie je vhodná dobre vyzretá smotana s vykryštalizovaným mliečnym tukom. Silným miešaním smotany sa premieňa homogénna smotanová emulzia na nehomogénnu maslovú zmes a cmar. Pri tejto premene sa zo smotany vytvorí pena. Zrná masla sú v hmote spojené mliečnym tukom. Stĺkanie trvá 45 min. Maslové zrno vystúpi na povrch a oddelí sa cmar. Po vypustení cmaru sa maslové zrno premýva studenou vodou (odstránenie zvyškou cmaru). Pri miesení sa pridáva voda al. smotanový zákys. Formovanie - do tvaru hranolčeka, téglikov, vaničiek.

Výroba syrov

Výroba syrov prebieha v niekoľkých krokoch, od ošetrenia mlieka až po spracovanie syroviny:

• Ošetrenie mlieka: Štandardizácia - zníženie tuku pridaním odstredeného mlieka. Pasterizácia - používa sa šetrná pasterizácia - 75°C, 30s. Homogenizácia - mlieko sa sýry o 25% rýchlejšie. Baktofigulácia - odstránenie baktérii použitím odstredivej sily.
• Úprava mlieka: Tvrdé syry . 30 - 34°C, mäkké syry - 20 - 28°C. Farbenie mlieka - používa sa syrárska farba, procetín. Pridávanie streptokokov.
• Syrenie (zrážanie): Používa sa pri zrážaní mlieka. Prispieva k tvorbe aromatických a chuťových látok špecifické pre výrobok. Postup: syridlo sa rozmieša s mliekom a nechá sa postať, kým sa nevytvorí syrovina. Čas: Mäkké syry - 120 min. Tvrdé syry - 25 - 40 min. Ph: 6,4 - 6,5%. Náhrady syridla: pepsín, šťava z figovníka, bodliaka.
• Spracovanie syroviny: Syrovina sa nespracuje hneď, nechá sa postať niekoľko minúť, kým nezíska určitú pevnosť. Krájanie syroviny na zrno - úlohou je odstrániť syrovinu. Miešanie syrového zrna v srvátke - cieľom miešania je vylúčiť srvátku bez drobenia syra, zrno sa potom zmenší a stuhne. Dohrievanie syrového zrna - zmes zrna a srvátky sa dohrieva na požadovanú teplotu. Zrno sa pritom zmenšuje a zvyšuje sa obsah sušiny. Zrno je ľahšie a lepivejšie. Dosúšanie zrna - syrové zrno sa mieša a zároveň dohrieva ešte ďalších 15 - 40 minút.

Domáca výroba syra

Je možné syr skutočne vyrobiť doma? Mnoho zákazníkov si myslí, že domáca výroba syra je len zábava a varené syry nemajú šancu vyrovnať sa obchodným proťajškom. Každý deň bojujeme, aby sme vyvrátili tento mýtus. V domácich podmienkach (v každej kuchyni), so základným vybavením a príslušenstvom, ktoré si môžete kúpiť za niekoľko desiatok zlotých v našom obchode, môžete pripravovať skvelé chutné syry, ktoré budú o mnoho lepšie než tie z obchodu! Rovnako ako varenie piva alebo údeniny a mäsiarstvo je výroba syrov úžasným, uspokojujúcim a neobvyklým koníčkom.

Gouda, parmezán, švajčiarsky a iné syry - než si vyvinú chuť a vôňu - musia chvíľu ležať. V praxi je vhodný pre zretie akýkoľvek suterén alebo podkrovie, stodola, kôlňa ... alebo akákoľvek iná miestnosť, kde teplota kolíše v rozmedzí 5 - 17 stupňov C. Samozrejme - rôzne druhy potrebujú rôzne teploty.

Máme taktiež alternatívu pre ľudí žijúcich napr. v panelovom dome, ktorý nemajú tento typ izby k dispozícii. Konkrétne - pro významnou časť syrov stačí, aby horné police domácej chladničky postačovala k tomu, aby proces zretia prebiehal na zodpovedajúcej úrovni. Existuje taktiež celá rada syrov, ktoré nemusia dozrievať vôbec.

Približný konverzný faktor je 1 kilogram syra na 10 litrov mlieka. U lisovaných, polotvrdých a tvrdých zrejúcich syrov - môžete získať asi kilo syra z 10 litrov mlieka. V prípade mäkkých syrov, syrov s krátkym dozrievaním alebo syrov, ktoré nezrejú vôbec - z 10 litrov mlieka môžete získať 1,5 kg nebo dokonca 2 kg syra. Zo zvyšného srvátkového syra môžete získať taktiež malé množstvo mäkkého syra.

Proces premeny mlieka na syr je úžasný a kuchyňa bude mať krásnu vôňu čerstvého sladkého mlieka. Je to skvelý nápad, napr. na pohodové víkendové odpoludnie! Neskoršie solenie („plávanie“ syra v soľnom roztoku) a zretie, v závislosti na druhu a hmotnosti syra, môže trvať týždeň až niekoľko rokov.

Najlepšie je samozrejme mlieko priamo od kravy. Čím čerstvejšie - tím lepšie. V mnohých mestách v Poľsku existujú taktiež mliekomaty, ktoré ponúkajú čerstvé mlieko - aj to je skvelé pro výrobu syrov. Syry môžu byť taktiež vyrábané z mlieka zo skladu, ale UHT mlieko nie je vhodné (syr z neho nevyjde). Mlieko UHT je možné použiť jedine k výrobe jogurtu a kefíru. Pri nákupe mlieka pre výrobu syrov v obchode by ste preto mali zvoliť jedine mlieko pasterizované pri nízkej teplote, tj. výrobcovia ho často označujú ako „čerstvé“ - obvykle sa predáva v plastových alebo sklenených fľaškách, v chladničke má pomerne krátku trvanlivosť.

Varovanie! V takomto mlieku zo skladu vápnik behom pasterizácie klesá. Vápnik je potrebný pre dobré fungovanie syridla. Z tohto dôvodu by ste pri používaní mlieka zo syrárne mali vždy doplniť stratu vápnika pridaním chloridu vápenatého - je to prirodzená vápenatá soľ, úplne bezpečná a zdravá. K dispozícii v našom obchode.

Syridlo a ďalšie potrebné veci k výrobe syra

Prírodné syridlo sú enzýmy vybrané z teľacích žalúdkov, ktoré odrezávajú mliečne bielkoviny (kasein). Syridlo je možné získať taktiež z mikroorganizmov (plesní) špeciálne vybraných a pestovaných v laboratóriách - toto syridlo sa bežne nazýva mikrobiologické alebo vegetariánske. Fľašky syridla predávané u nás sú s kvapkatkom, takže stačí pridať kvapky v množstve podľa dávky uvedenej na štítku. Syridlo je základ. Je to univerzálny enzým, takže bez ohľadu na syr, ktorý plánujeme vyrobiť - syridlo bude vždy rovnaké.

V závislosti na plánovanom syre potrebujeme taktiež rôzne ďalší nástroje a doplnky. Základom je teplomer, pretože pri výrobe syrového mlieka je teplota v jednotlivých fázach „výroby“ veľmi dôležitá. Užitočný bude taktiež veľký hrniec. Okrem toho budete taktiež potrebovať pre väčšinu syrov - taktiež štartovacie kultúry. To je základ. V závislosti na syre môžu byť taktiež potrené ďalšie doplnky - napr. pre syr Gouda vosk (parafín) pre povlakovanie, pre syr parmezán - lipáza, tj. prírodný enzým, ktorý naostruje chuť syra atď.

Preto by mali byť kultúry vyberané podľa syra. Napríklad pre Goudu máme kultúru MSE, pre parmezán - PG, pre mozzarellu - M, pre syr feta - MFC atď. ... Všetky tieto syry sa od seba významne líšia, takže k ich výrobe budú použité odlišné baktérie. Pre výrobu jogurtu a kefíru sú k dispozícii mierne odlišné kultúry, ktoré nájdete taktiež v našom obchode.

Ak máme obavy zo zdroja môžte si mlieko zahriať cca na 70 stupňov. Prebehne tým šetrná pasterizácia a väčšina potencionálne nežiadúcich mikroorganizmov by ste tým mali zničiť. Následne ho treba rýchlo schladiť.

Domáca výroba kozieho syra

V recepte som použil 2,5l čerstvého kozieho mlieka z ktorého som vyrobil 290g kozieho syra. Takže čerstvé mlieko si nalejeme do hrnca a na miernom plameni prihrejeme na telesnú teplotu 35 - 40 stupňov. Osobne to skúšam len palcom bez teplomera. Odstavíme a vmiešame do neho syridlo. V tomto recepte som použili tekuté mikrobiálne syridlo Hannilase 200 určené na syrenie všetkých druhov mlieka a výrobu čerstvých syrov a syrov z krátkou dobou zrenia. Následne syreninu porežeme nožom na kocky cca 2cm x 2cm a opäť necháme odstáť 15 minút. Usadenú syreninu z dna opatrne rukou zbierame dokopy. Pekne sa nám spája. Ak do syra chceme pridať nejaké bylinky či korenie, teraz je ten správny čas. Prehodíme ju do sitka a rukou ešte mierne vytlačíme zvyšnú srvátku. Pozor čím viac vytláčate, tým bude Váš syr suchší a bude ho menej.

Mlieko a zdravie

Spôsobuje pasterizované a aj surové mlieko obsahujú mliečnu bielkovinu a aj laktózu, ktoré tieto zdravotné problémy spôsobujú. Takže ak trpíte intoleranciou laktózy alebo alergiou na mliečnu bielkovinu nespoliehajte sa, že pri pití surového mlieka vám nič nehrozí. Toto je pravda. Jediné mlieko, na ktoré je ľudský organizmus stvorený je materské mlieko. Kravské mlieko je určené pre teľatá. Väčšina ľudí ale mlieko a mliečne výrobky toleruje čo je len dobré.

Mlieko neobsahuje nič, čo neobsahuje prirodzene. Nič sa do neho nepridáva a v podstate je aj veľmi málo spracované. Oddelí sa smotanová vrstva, ktorá sa následne v optimálnom pomere zmieša so zvyškom mlieka. Homogenizáciou sa zabezpečí aby smotana nevyplávala na povrch mlieka.

Vplyv na tráviaci systém: BCM7 ovplyvňuje tráviaci systém a prispieva k jeho zápalu. Štúdie naznačujú, že BCM7 môže byť spojený s vyšším výskytom tráviacich ťažkostí, ako sú nadúvanie, kŕče a hnačka. Okrem toho môže BCM7 prispievať k vzniku srdcovo-cievnych ochorení, diabetu typu 1 a môže mať vplyv aj na neurologické ochorenia, vrátane autizmu.

Kozie mlieko: Celosvetová produkcia kozieho mlieka počas posledných vyše 50 rokov neustále lineárne rastie a je možné predpokladať, že tomu bude tak aj naďalej. Produkcia kozieho mlieka na Slovensku je využívaná najmä pre výrobu syrov a jeho priama konzumácia oproti mlieku kravskému nie je taká častá, dôkazom čoho je aj fakt, že podľa dostupných štatistických údajov slovenskí spotrebitelia vypijú iba 0,7 l kozieho mlieka za rok.

S narastajúcou popularitou kozieho mlieka narastá aj tlak na definovanie ukazovateľov kvality a bezpečnosti surového kozieho mlieka, vďaka ktorým by sme boli schopní vyhodnotiť zdravotný stav mliečnej žľazy kôz. Zdravotný stav mliečnej žľazy veľmi úzko súvisí s množstvom vyprodukovaného mlieka a jeho technologickými vlastnosťami pre ďalšie spracovanie na mliečne výrobky.

Na rozdiel od kravského mlieka (podmienené legislatívou a speňažovaním), pri ktorom sú stanovené limity pre počet somatických buniek(PSB), je stanovenie limitov pre PSB ako ukazovateľa zdravotného stavu mliečnej žľazy kôz stále predmetom diskusií nielen vedcov, ale aj chovateľov.

V 70. rokoch minulého storočia viaceré výskumné skupiny objasnili proces syntézy mlieka. V súčasnosti už vieme, že proces sekrécie mlieka vo vemene kráv a kôz je odlišný. Ako sa teda odlišuje apokrinná sekrécia kôz od merokrinnej sekrécie kráv? Pri apokrinnej sekrecii sa časť sekrečnej bunky mliečnej žľazy s jeho obsahom odštipne od bunky a vyleje sa do alveolárneho lumenu a tieto časti sekrečnej bunky sa nazývajú cytoplazmatické častice, ktoré sú v mlieku vysoko zastúpené a pri analýze sa udávajú ako PSB. Tieto častice, ktoré sú veľkosťou podobné somatickým bunkám, sa neklasifikujú ako bunky, pretože neobsahujú jadrá ani deoxyribonukleovú kyselinu (DNA), hoci obsahujú veľké množstvo ribonukleovej kyseliny (RNA) a bielkovín. Pri merokrinnej sekrécii nedochádza k čiastočnému rozpadu sekrečnej bunky.

Pri objasňovaní mechanizmu vyššieho PSB v kozom mlieku sa mnohé výskumy zameriavali na stanovenie podielu rôznych imunitných buniek v kozom mlieku. Výsledky týchto výskumov poukazujú na rozdiel v podiele jednotlivých druhov bielych krviniek, ktoré pri mastitíde tvoria dominantný počet z celkového PSB. V prípade oviec a kráv tvoria makrofágy majoritný podiel z celkového PSB. Naopak, v mlieku kôz tvoria hlavný typ buniek neutrofily, pričom počet neutrofilov migrujúcich z krvi do zdravých mliečnych žliaz je malý v porovnaní s tými, ktoré migrujú v prípade intramammárnej infekcie.

Imunitná reakcia mliečnej žľazy závisí od prítomnosti príslušného bakteriálneho druhu, ako aj od dĺžky pretrvávajúcej infekcie. Na infekčné patogény, akým je napríklad Staphylococcus aureus, reaguje mliečne žľaza dynamickým zvýšením PSB. Imunitná reakcia na prirodzene sa nachádzajúce patogény v prostredí kôz (koaguláza-negatívne stafylokoky) je zvyčajne charakteristická miernym zvýšením PSB v mlieku.

Hodnoty domáceho jogurtu:

Domáca výroba jogurtu

Domáca výroba jogurtu je jednoduchá a umožňuje kontrolu nad použitými surovinami. Potrebujete len čerstvé mlieko a jogurtovú kultúru.

1. Ohrev mlieka: Ohrejte mlieko na teplotu približne 85°C, aby sa zničili prípadné baktérie. Miešajte a dávajte pozor, aby sa mlieko nepripálilo.
2. Chladenie mlieka: Chlaďte mlieko na teplotu okolo 40°C (použite teplomer).
3. Pridanie jogurtu: Premiešajte 2 lyžice jogurtu s aktívnymi kultúrami a mlieko, aby sa rovnomerne rozptýlili baktérie.
4. Odpočinok: Mlieko s jogurtom dajte do čistých nádob a zakryte.
5. Fermentácia: Nechajte zmes fermentovať pri stabilnej teplote (ideálne v jogurtovači) po dobu 6-12 hodín.
6. Chladenie: Po fermentácii dajte jogurt do chladničky na niekoľko hodín, aby sa zastavil proces kvasenia a jogurt zhustol.

Alternatívne metódy:

• Jogurtovač: Použitie jogurtovača zabezpečuje stabilnú teplotu počas fermentácie.
• Rúra: Rúru predhrejte na 40-50 °C, vypnite ju a vložte do nej nádoby s jogurtom.

tags: #tvorba #kravskeho #mlieka #proces

Populárne príspevky:

• Objavte Svet Fantázie a Tvorivosti
• Slovenská Legislatíva o Pôvode Mäsa
• Recepty na bielkovinový chlieb
• Recept na grilovanú špargľu
• Recenzie prefabrikovaných grilov