Pestovanie uhoriek: Sprievodca pre úspešnú úrodu

Uhorky sú všestrannou zeleninou s príjemnou chuťou. Šalátová uhorka je obľúbená zelenina, ktorá si nájde miesto v každej záhrade. Vďaka rôznym odrodám a hybridom je možné vybrať si tú najvhodnejšiu pre konkrétne podmienky a preferencie. Tento článok sa zameriava na pestovanie šalátových uhoriek, s dôrazom na odrody ako Markíza F1, Linda F1 a ďalšie, a poskytuje komplexný návod pre úspešné pestovanie tejto plodiny.

Existuje množstvo rôznych odrôd, ktoré sa delia na dve základné skupiny - šalátové uhorky a uhorky nakladačky.

Rozdiely medzi šalátovými uhorkami a uhorkami nakladačkami

Hlavným rozdielom, ktorý si všimnete na prvý pohľad, je rozdielny vzhľad. Šalátové uhorky majú hladkú a pomerne tenkú šupku. V závislosti od odrody dorastajú do veľkosti od 15 do 40 cm. Sú šťavnaté s príjemnou sladkastou chuťou, dužinu tvorí z prevažnej časti voda.

Nakladačky sú menšie, zvyčajne dlhé 5 až 15 cm a majú tuhšiu šupku. Tá je pokrytá hrbolčekmi, ktoré môžu byť viac alebo menej výrazné. Na základe toho sa rozdeľujú na jemno bradavičnaté s jemnejšími a menej výraznými výrastkami a hrubo bradavičnaté. Tie majú väčšie „ostne“, popichania sa však určite báť nemusíte.

Šalátová uhorka je neoddeliteľnou súčasťou letných šalátov a používa sa tiež na prípravu studených polievok. Uhorky nakladačky sa používajú na zaváranie a nakladanie.

Poľné a skleníkové šalátové uhorky

V porovnaní s nakladačkami sú šalátové uhorky citlivejšie na teplo a vo všeobecnosti je vhodné ich pestovať v skleníku. Napriek tomu však existuje viacero odrôd, ktoré bez problémov porastú vonku v záhrade. Na základe týchto vlastností sa šalátové uhorky ešte delia na poľné a skleníkové.

Uhorky rastú v dvoch formách: popínavé a kríčkové. tvoria kompaktnejšiu rastlinu. viac plodov počas celého vegetačného obdobia. najmä do nádob a malých záhrad.

Plody uhorky pozostávajú z 95% vody. Uhorky majú jemnú, osviežujúcu chuť a často ich konzumujeme olúpané, pretože majú hrubú šupku, ktorá je ťažko stráviteľná.

Uhorky sú naozaj najosviežujúcejším občerstvením v horúci letný deň a jednou z najobľúbenejších rastlín na pestovanie. Táto krehká zelenina miluje teplé počasie a môže rásť v zemi alebo v nádobách, pokiaľ rastliny majú plné slnko a dobre priepustnú pôdu.

Výber vhodnej odrody

Na trhu je množstvo odrôd šalátových uhoriek, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami, ako sú skorosť, odolnosť voči chorobám, tvar a chuť plodov. Pri výbere je dôležité zvážiť klimatické podmienky, typ pôdy a spôsob pestovania (pole, fóliovník, skleník). Výber vhodnej odrody závisí najmä od toho, na čo chcete uhorky používať. Pokiaľ si radi pochutíte na kyslých zaváraných uhorkách, prípadne vám nevadí intenzívnejšia chuť, budú pre vás ideálne nakladačky. Na priamy konzum sú lepšie šalátové uhorky.

Uhorky nakladačky (Cucumis sativus) patria medzi najobľúbenejšie zeleninu na zaváranie. Vďaka svojej pevnej dužine a sladkokyslej chuti sú nakladané uhorky nepostrádateľnou súčasťou slovenských špajz.

Medzi obľúbené odrody patria:

• Markíza F1: Raná poľná šalátovka s vysoko vyrovnanými plodmi a dobrým zdravotným stavom. Je geneticky nehorká a tolerantná voči plesni uhorkovej a múčnatke. Vďaka skorosti ju možno pestovať aj z neskorej výsadby. Plod je valcovitý, tmavo zelený a nesvetlá ani na spodnej strane.
• Linda F1 MIX: Veľmi kvalitný, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie. Má bujný vzrast a vyniká výborným zdravotným stavom, vitalitou, výraznou chladuvzdornosťou a schopnosťou regenerácie. Plody sú menšie, sýto tmavozelené, štíhle, takmer bez krčku, len zriedka deformujú a sú geneticky nehorké. Kvitne len samičími kvetmi, preto je nutné do osiva pridávať opeľovače (MIX). Je rezistentná k CMV a čierni uhorkovej, netrpí padaním.
• Charlotte F1: Veľmi skorá, hustoostná nakladačka s prevažne samičím kvitnutím. Plody sú štíhle, dlhšie, tvarovovyrovnanej s jemnou a hustou bradavičnatostí, geneticky nehorké. Vyznačuje sa skorosti, vysokým výnosovým potenciálom, odolnosťou k deformáciáma vysokou toleranciou k plesni uhorkovej.
• Regina F1: Hybrid s prevažne samičím okvetenstvom. Plody s hrubými bielymi ostňami sú vysokej kvality, nedeformujú a prerastajú len pomaly. Má priaznivé triedenie plodov. Má bujný rast a mohutný koreňový systém zaisťujúci rýchlu regeneráciu. Vyniká toleranciou k plesni uhorkovej, je rezistentná k čierni uhorkovej a CMV, tolerantná k antraknóze.
• Orca F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu „MULTIFRUIT“ so 100% samičích kvetov. Plody sú 40 - 50 cm dlhé, tmavo zelené, geneticky nehorké.
• Baby F1: Veľmi skorá partenokarpická šalátová uhorka s veľmi krátkymi plodmi dĺžky 15 - 17 cm. Plody sú stredne až tmavozelené, tupo zakončené. Majú pevnú šupku, sú krátkodobo skladovateľné. Je vhodná na celoročné pestovanie v skleníkoch, fóliovníkoch a plastových tuneloch. Možno ju použiť aj pre produkciu lahôdkových miniokurek - salátovek v dĺžke 8 - 10 cm.
• Vista F1: Dlhouplodá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov. Stredne až veľmi vzrastné rastliny nesú stredne zelené nehořknoucí plody dĺžky 35 - 40 cm. Túto odrodu doporučujeme pestovať v skleníkoch, je možné ju pestovať aj celoročne. Je vhodná pre profesionálne pestovateľov.
• Fatima F1: je hybridná odroda so štíhlymi plodmi, s hustými bielymi ostňami. Plody zostávajú štíhle aj pri prerastení a sú geneticky nehorké. Odroda je však citlivejšia na nedostatok vlahy a na chlad. Je rezistentná proti černi uhorkovej a výrazne rezistentná proti plesni uhorkovej.

Ďalšie odrody: Amanda F1, Perseus, Avantgarde F1, Emilie F1, Littlesnack F1, Minisprint F1, Paladinka F1, Saladin F1, Snack F1, Superstar F1.

Z jemnobradavičnatých odrôd sú obľúbené napríklad Everest F1 a Regina F1, z hrubobradavičnatých Bohemia F1. Poľné pestovanie znesie napríklad Aikon F1 alebo Linda F1.

Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu.

Príprava pôdy

Uhorka je plodinou prvej trate, čo znamená, že by sa mala pestovať na pozemku, ktorý nebol v predchádzajúcom roku zaťažený pestovaním uhoriek alebo iných tekvicovitých rastlín. Vyžaduje výhrevné, hlinité, humózne pôdy s dostatkom živín a dobrou drenážou. Pred výsadbou je potrebné pôdu dôkladne pripraviť:

• Hnojenie: Na jeseň alebo na jar zapravte do pôdy organické hnojivo, ako je maštaľný hnoj (30-40 t/ha) alebo kompost.
• Odkyslenie: Ak je pôda príliš kyslá, pridajte vápno.
• Prehĺbenie: Pôdu prekyprite do hĺbky aspoň 30 cm.
• Vyrovnanie: Povrch pôdy vyrovnajte a zbavte buriny.

Vhodná predplodina pre uhorky je hrach, cibuľa, pór, fazuľa, repa, hlúboviny, cukrovka a ďatelinotrávne zmesky. Nevhodné sú zemiaky a jahody.

Vhodné sú výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné a s vysokým obsahom živín. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost.

Uhorky potrebujú teplú, hlinitú pôdu bohatú na humus a pravidelnú zálievku. Kvôli plytkému koreňovému systému si totiž nedokážu vodu dlho udržať. Pre bohatú úrodu potrebujú vyrovnaný prísun živín a vlahy.

Výsev a výsadba

Uhorky (okrem skleníkových) môžete vysievať priamo von na záhon, no vhodnejšie je vypestovať si priesady. Semienka na predpestovanie môžete začať sadiť už v marci v interiéri alebo v dostatočne teplom skleníku. Výsev uhoriek sa vykonáva od polovice apríla do 10. mája.

Priamy výsev: Semená sa vysievajú priamo do pôdy v spone 80-100 x 15-20 cm. Do jednej jamky sa zvyčajne vysievajú 2-3 semená.

Predpestovanie sadby: Na predpestovanie sadby počítajme 3 - 4 týždne pred požadovaným termínom výsadby. Semená sa vysievajú do sadbovačov alebo kvetináčov a umiestnia sa do skleníka alebo fóliovníka. V skleníku udržujeme stálu teplotu vzduchu a zaisťujeme vetranie.

Výsadba na záhon sa prevádza v polovici mája, keď už nehrozí nebezpečenstvo mrazov. V prípade včasných výsevov na pole je možné použiť netkanú textíliu, ktorou môžu byť uhorky prikryté až do doby začiatku kvitnutia.

Naklíčené i nenaklíčené osivo môžeme vysievať koncom apríla do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Ak počasie nepraje priamemu výsevu na záhon, môžeme si predpestovať sadenice uhoriek v interiéri alebo vyhrievanom skleníku. Robíme tak koncom marca.

Starostlivosť o porast

Po výsadbe je dôležité zabezpečiť uhorkám správnu starostlivosť, ktorá zahŕňa:

• Závlahu: Uhorky sú náročné na vlahu, preto je potrebné ich pravidelne zavlažovať, najmä v období sucha. Zavlažujeme radšej väčšími dávkami vody menej často.
• Hnojenie: Počas vegetácie je vhodné uhorky prihnojovať viaczložkovými hnojivami.
• Ochrana proti burinám: Porast udržujeme v čistom bez burinovom stave plečkovaním a okopávaním.
• Ochrana proti chorobám a škodcom: Aj pri výraznej poľnej rezistencii je behom vegetácie dôležitá chemická ochrana proti plesni uhorkovej.

Dôležité je dodržať dávku 1 až 1,2 litrov postrekovej látky na 10 m2. Vhodné je pridať zmáčadlo a listové hnojivo HARMAVIT v koncentrácii 0,2% ( 20 ml na 10 litrov vody ).

Počas vegetácie je potrebné pravidelné odburiňovanie, kyprenie pôdy a závlaha. Dôležité je udržovať prevlhčený celý pôdny horizont, v ktorom sa nachádza prevažná časť koreňového systému. Závlaha je najdôležitejšia najmä v období medzi kvitnutím a zberom plodov.

Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd.

Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami.

Ako je to s oporou?

Šalátové uhorky lepšie porastú, ak ich budete pestovať vertikálne. Porast bude vzdušnejší a menej náchylný na plesňové ochorenia. V tomto prípade navyše zaberú menej miesta. Môžete ich pestovať aj horizontálne, teda ako rastlinu ťahajúcu sa po zemi.

Čo sa týka opory, môžete ich pestovať poľahnuté na skyprenom záhone alebo vertikálne na opore. Pokiaľ sa rozhodnete pre prvú možnosť, je vhodné pod ne natiahnuť netkanú textíliu, aby ste zabránili priamemu kontaktu plodov so zemou.

Nazýva sa aj vertikálne pestovanie a je vhodné pre menšie záhrady, prípadne v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte.

Spon výsevu i výsadby priesad sa riadi spôsobom pestovania uhoriek.

Uhorky na poli pestujeme buď samostatne alebo s medziplodinou, ktorou môže byť napríklad kukurica alebo slnečnica. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota.

Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou.

Ak rastliny nesadíte do čierneho plastu, krátko po výsadbe ich zamulčujte borovicovou alebo pšeničnou slamou, nasekaným lístím alebo vaším obľúbeným organickým mulčom. Ak je počasie neobvykle chladné, môžete s mulčovaním chvíľu počkať, kým sa zem nezahreje slnkom. Mulč je obzvlášť dôležitý na udržanie čistoty plodov pri kríkoch a výhonkoch, ktoré nerastú na mriežke.

Uhorky rastúce v zemi by nemali potrebovať hnojenie, pokiaľ pôda nie je veľmi chudobná. Rastliny v nádobách by ste mali hnojiť každých 10-14 dní bežným tekutým hnojivom.

na oporných prvkoch, alebo ich môžete nechať ťahať po zemi. užitočné v malých záhradách aj malých skleníkoch. mali na čo držať. pripevnite zvislý drôt alebo šnúru zo strechy, upevnené na úrovni zeme. alebo použite pevnú sieť podopretú vertikálne na zvislých kolíkoch. Uhorky sa tiež rady šplhajú po mriežkach. drôteného pletiva unesie 2 alebo 3 ťahavé odrody. užitočné po výsadbe položiť na pôdu bezplastovú membránu proti burine.

Je dobré obmedziť bujný rast uhoriek, aby sa rastliny sústredili na tvorbu plodov, a nie na tvorbu listov.

• Uhorky pestované v skleníku - zaštipnite rastový bod, keď dosiahne strechu skleníka. Zaštipte aj špičky bočných výhonkov dva listy za samičím kvetom (za ktorým je malý plod). Zaštipte špičky bezkvetých bočných výhonkov, keď dosiahnu dĺžku 60 cm.
• Uhorky pestované vonku - zaštipte rastúci vrchol, keď rastliny vyvinú sedem listov, aby ste podporili tvorbu bočných výhonkov.
• Uhorky pestované v skleníku - väčšina skleníkových odrôd je čisto samičích (podrobnosti nájdete na obaloch so semenami) a produkujú takmer výlučne samičie kvety (s malým plodom za nimi). Tieto sa nesmú opeľovať, inak budú výsledné plody horké. Občas sa môžu objaviť samčie kvety (bez malého plodu za nimi) a je potrebné ich odstrániť.
• Uhorky pestované vonku - vonkajšie odrody produkujú samčie aj samičie kvety.

Pri pestovaní uhoriek v skleníku zvýšte v horúcom počasí vlhkosť tak, že nalejete plnú polievaciu nádobu na betónovú podlahu alebo stredový chodník, aby sa voda odparila.

Uhorky zvyčajne napádajú slimáky a slizniaky, najmä v období bohatom na zrážky. Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie. Spomedzi chorôb sa najčastejšie stretávame s múčnatkou uhorkovou a plesňou uhorkovou. Múčnatka sa prejavuje belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach. Pleseň vytvára drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny.

Ochrana proti chorobám

• Múčnatka (Podosphaera xanthii) - plesňové ochorenie listov, stoniek a občas aj kvetov a plodov, ktoré spôsobuje biele, práškovité škvrny.
• Peronospóra (Plasmopara) - alebo pleseň uhorková, je hubové ochorenie listov, ktoré sa šíri počas vlhkého počasia vzdušnými spórami. Spôsobuje nekrózu (odumieranie) stonky alebo výhonku, zmenu farby vrátane hnedých škvŕn (lézie) a žltkasto zelených listov.

Táto hybridná odroda šalátovej uhorky poskytuje vysoký výnos, je odolná voči chorobám a vhodná na ekologické pestovanie, ideálna do šalátov a na priamu konzumáciu. Pestovanie uhorky Markýza F1 je jednoduché a nenáročné, čo znamená, že sa do nej môžu pustiť aj začiatočníci. Je odolná voči bežným chorobám, čo znižuje potrebu chemických postrekov a umožňuje ekologickejšie pestovanie.

Zber úrody

Uhorky sa zberajú pravidelne, v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Zberáme plody v optimálnej zrelosti, aby sme podporili tvorbu ďalších plodov.

Nakladačky zberáme v konzumnej zrelosti v dvoj- až trojdňových intervaloch. Najvhodnejšie je zberať ich skoro ráno, nikdy nie počas horúceho dňa. Pozberané plody hneď spracujeme alebo ich krátko uchovávame v chlade, aby nezvädli.

Uhorky dozrievajú v skleníku od polovice leta do polovice jesene, vonku je sezóna kratšia v závislosti od počasia.

Veľkosť plodov sa líši v závislosti od odrody. Vo všeobecnosti by sa mini uhorky mali zbierať s dĺžkou približne 8 cm, maloplodé odrody s dĺžkou 15 cm a dlhoplodé odrody s dĺžkou 20-25 cm. Plody by mali byť rovnomerne zelené a pevné, zvyčajne s mierne zaoblenou špičkou. Stonku odrežte čistým ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami, namiesto toho, aby ste ju trhali. Plody môžu rýchlo rásť, preto ich kontrolujte každých pár dní, aby boli v najlepšej forme.

Uhorky môžete skladovať 10-14 dní pri teplote 13 °C, ale pre najlepšiu chuť ich spotrebujte čo najskôr po zbere. Ak nezjete nakrájanú uhorku naraz, nepoužitú časť prikryte plastovou fóliou, aby ste predišli jej dehydratácii a tak ju uložte do chladničky.

Prehľad vybraných odrôd uhoriek

Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad niektorých populárnych odrôd uhoriek, ich charakteristiky a odporúčané pestovateľské podmienky:

Táto hybridná odroda šalátovej uhorky poskytuje vysoký výnos, je odolná voči chorobám a vhodná na ekologické pestovanie, ideálna do šalátov a na priamu konzumáciu. Pestovanie uhorky Markýza F1 je jednoduché a nenáročné, čo znamená, že sa do nej môžu pustiť aj začiatočníci. Je odolná voči bežným chorobám, čo znižuje potrebu chemických postrekov a umožňuje ekologickejšie pestovanie.

tags: #typy #uhorky #fatima #pestovanie

Populárne príspevky:

• Vyskúšajte naše lahodné mäsové karbonátky
• Blahodárne účinky čaju z hrozienok
• Recepty na domáce lečo
• Tipy pre prípravu kotlety
• Recept na plnku