Údený losos: Inšpirácia pre vaše jednohubky

Údený losos je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Kedysi bol losos považovaný za sviatočné jedlo, no dnes si ho môžeme dopriať oveľa častejšie. Vďaka svojej chuti a nutričným hodnotám sa stal obľúbenou súčasťou zdravého stravovania. Údený losos je skvelý spôsob, ako si spestriť jedálniček a dopriať si chutnú a zdravú večeru. Či už hľadáte rýchlu večeru, zdravý obed alebo chutné raňajky, losos je skvelou voľbou.

Hľadáte inšpiráciu na chutné a efektné predjedlo? Kombinácia údeného lososa a mascarpone je skvelou voľbou! Pripravte si lahodné jednohubky, nátierky, sushi alebo originálne uhorkové mističky, ktoré potešia každého hosťa. Tento článok vám predstaví niekoľko receptov na chutné jednohubky s údeným lososom, ktoré sú ideálne na Silvestra, oslavy, párty alebo ako pohostenie pre návštevu. Sú jednoduché, rýchle a dokonale sa hodia na každú príležitosť. Navyše, sú zdravé a chutia báječne so šampanským.

Inšpirácia na jednohubky s údeným lososom.

Recepty s údeným lososom

Jednohubky s údeným lososom a tvarohovou nátierkou

Reč je o jednohubkách s krémovou tvarohovou nátierkou a údeným lososom. Dobrota hotová doslova za pár minút, ktorá si medzi vami zaručene nájde množstvo fanúšikov.

Ingrediencie:

• Knäckebrot
• Tvaroh
• Pažítka
• Údený losos
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Citrónová šťava

Postup:

1. Najprv si pripravíme nátierku - tvaroh zmiešame s nadrobno nasekanou pažítkou a 20 g údeného lososa nakrájaného nadrobno.
2. Pomazánku dochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.
3. Plátky knäckebrotov prerežeme napoly, natrieme ich nátierkou a poukladáme na ne zvyšné plátky lososa.
4. Jednohubky môžeme dozdobiť nadrobno nasekanou pažítkou a podávame!

Jednoduché uhorkové jednohubky s chrenovým krémom a údeným lososom

Sú zdravé jednohubky, s ktorými zahviezdite pred každou návštevou. Ich chuť je neskutočne dobrá a verte mi, že recept si opýtal skutočne každý, kto ich ochutnal. Zahviezdite aj vy a vyskúšajte tento jednoduchý recept na zdravé jednohubky. Uhorka robí tieto jednohubky šťavnatými a sviežimi zároveň, hodia sa tak najmä do teplejších mesiacov. A to napríklad aj ako zaujímavé predjedlo na garden party.

Ingrediencie:

• Uhorka
• Chrenový krém
• Údený losos

Postup:

1. Uhorku nakrájame na hrubšie kolieska.
2. Na uhorku nanesieme chrenový krém.
3. Pridáme plátok údeného lososa.
4. Ozdobíme napríklad kôprom.

Tieto fit uhorkové jednohubky s lososom sú nielen pomerne nízkokalorické, no sú tiež bohaté na bielkoviny a sú low carb, teda nízkosacharidové - vaša figúra vám tak poďakuje tiež. Keďže neobsahujú pečivo, sú aj úplne bez lepku - pochutiť si tak na nich môžu bez obáv aj celiatici.

Údený losos z Big Green Egg

Údený losos z Big Green Egg je právom hitom. Môžete údiť celú jeho stranu alebo si pripraviť chutné lososové jednohubky. Kúsky lososa marinujte 2 hodiny v lahodnej marináde na báze sójovej omáčky, následne položte na namočený céder určený na údenie na grile vášho vajíčka. Doska rybu ochráni pred priamym ohňom z drevného uhlia a navyše mu dodá jemnú vôňu. V neposlednom rade budú lososové jednohubky pekne vyzerať pri podávaní.

Údený losos z Big Green Egg.

Ingrediencie:

• Filet z lososa
• Jarná cibuľka
• Chilli paprička
• Sójová omáčka
• Wasabi pasta
• Limetka
• Koriander
• Drevená grilovacia doska z cédrového dreva

Postup:

1. Filet z lososa nakrájame na 10 kociek podobnej veľkosti. Jarnú cibuľku nakrájame na tenké krúžky. Stonku a semienka z chilli papričky vyberieme a zvyšok papričky tiež nakrájame na tenké krúžky.
2. Na prípravu marinády: zmiešame spolu sójovú omáčku a wasabi pastu. Približne 10 krúžkov jarnej cibuľky a čili papričiek ponecháme bokom (v chladničke na neskoršie použitie) a zvyšok zmiešame s plátkami limetky, nadrobno nasekaným koriandrom a všetko spolu pekne zmiešame na marinádu, v ktorej opácujeme kocky lososa.
3. Drevenú grilovaciu dosku pred údením namočíme na minimálne 30 minút do väčšieho množstva vody.
4. Na namáčanú osušenú grilovaciu dosku položíme kocky lososa a vložíme na rošt do vajíčka. Potom poklop vajíčka Big Green Egg zatvoríme a lososové jednohubky necháme údiť približne 8-10 minút, pokým nedosiahnu teplotu jadra 55 ° C. (teplotu môžeme zmerať pomocou digitálneho teplomera).
5. Kým sa lososové jednohubky údia, poodtŕhame lístky aj z druhej byľky koriandra a nakrájajte ich na tenké prúžky.
6. Grilovaciu dosku vyberieme z Big Green Egg a polejeme ich pripravenou majonézou.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Lososové jednohubky s lístkovým cestom

Ingrediencie:

• 1 balíček lístkového cesta
• 200 g údeného lososa
• 1 zväzok kôpru
• 1 ks citróna
• Soľ

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na menšie štvorce.
2. Pečieme v rúre do zlatista.
3. Na upečené štvorce cesta poukladáme plátky lososa.
4. Posypeme nasekaným kôprom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
5. Osolíme podľa chuti.

Nátierka z lososa a mascarpone

Ingrediencie:

• 250 g mascarpone
• 200 g údeného lososa
• 1 ks cibule
• 100 g majonézy
• 1 KL citrónovej šťavy

Postup:

1. Lososa nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s mascarpone.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu a citrónovú šťavu.
3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Dobre premiešame a necháme v chladničke odstáť.

Bruschetta s údeným lososom

Ingrediencie:

• 2 ks francúzskej bagety
• 2 PL citrónovej šťavy
• 2 ks papriky
• 2 ks paradajky
• ½ šálky kapary
• ½ šálky extra panenského olivového oleja
• Údený losos

Postup:

1. Bagetu nakrájame na plátky a opečieme v rúre alebo na panvici.
2. Papriku a paradajku nakrájame na malé kocky.
3. Zmiešame s kaparami, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
4. Na opečené plátky bagety poukladáme údeného lososa a navrch dáme pripravenú zmes zeleniny.

Sushi s údeným lososom

Ingrediencie:

• Ryža na sushi
• Riasy Nori
• Údený losos
• Uhorka
• Avokádo (voliteľné)
• Sójová omáčka, wasabi, nakladaný zázvor na servírovanie

Postup:

1. Uvaríme ryžu na sushi podľa návodu.
2. Na bambusovú podložku položíme riasu Nori.
3. Rovnomerne nanesieme ryžu na riasu.
4. Na ryžu poukladáme plátky lososa, uhorky a avokáda (ak používame).
5. Pomocou podložky zrolujeme sushi a nakrájame na menšie kúsky.
6. Podávame so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.

Uhorkové mističky s lososovým krémom

Ingrediencie:

• Uhorka hadovka
• Údený losos
• Mascarpone
• Čierne korenie
• Citrónová šťava
• Jarná cibuľka

Postup:

1. Uhorku nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm.
2. Lyžičkou vydlabeme stred, aby vznikli mističky.
3. Lososa natrháme na kúsky a rozmixujeme s mascarpone.
4. Pridáme korenie a citrónovú šťavu.
5. Uhorkové mističky naplníme lososovým krémom a ozdobíme jarnou cibuľkou.

Špenátové placky s údeným lososom a kyslou smotanou

Ingrediencie:

• Vajcia
• Múka
• Špenát (nasekaný)
• Mladá cibuľka (nadrobno narezaná)
• Petržlenová vňať
• Korenie a soľ podľa chuti
• Olej na vyprážanie
• Kyslá smotana
• Údený losos

Postup:

1. Vymiešajte vajcia a múku.
2. Pridajte nasekaný špenát, nadrobno narezanú mladú cibuľku a petržlenovú vňať.
3. Ochutíte korením a soľou, podľa chuti.
4. Dôkladne premiešajte.
5. Rozohrejte olej na panvici.
6. Na oleji vypražte cca 16 malých placiek. Vypražajte na miernom ohni cca 6 minút.
7. Po vypražení nechajte vychladnúť.
8. Podávajte s kyslou smotanou a údeným lososom.

Rolky z údeného lososa s kôprovým smotanovým syrom a šalátom

Ingrediencie:

• Tortilla 60 g (2 ks)
• Údený losos (100 g)
• Smotanový syr (100 g)
• Grécky jogurt (50 g)
• Kôpor
• Citrón (0,5 ks)
• Cesnak (2 strúčiky)
• Uhorka (1 ks)
• Žltá paprika (1 ks)
• Hlávkový šalát (1 ks)
• Slnečnica lúpaná (20 g)
• Olivový olej (10 ml)
• Vínny ocot biely (5 ml)
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. V hlbokom tanieri spolu zmiešame smotanový syr, citrónovú šťavu, nadrobno nasekaný kôpor, jogurt, soľ a čierne korenie.
2. Uhorku nakrájame na tenké polmesiačiky.
3. Tortilly uložíme na rovný povrch, potrieme zmesou z prvého kroku, uložíme naň polovicu uhorky (druhú polovicu použijeme na šalát) a kúsky údeného lososa.
4. Tortillu natesno zrolujeme a nakrájame na malé rolky.
5. V miske spolu zmiešame olej, ocot, soľ a čierne korenie. Pridáme zvyšnú uhorku, na malé kúsky nakrájaný šalát a papriku zbavenú jadierok a nakrájanú na tenké pásiky.
6. Posypeme slnečnicovými semienkami.
7. Rolky porozdelujeme do tanierov. Podávame so šalátom v miske.

Šalát s údeným lososom, špenátom a avokádom

Ingrediencie:

• Špenát
• Cuketa
• Avokádo
• Údený losos
• Horčicovo-kôprový dresing (alebo iný obľúbený dresing)

Postup:

1. Špenát umyjeme a osušíme.
2. Cuketu olúpeme a škrabkou na zeleninu nakrájame na tenké plátky.
3. V miske zmiešame špenát, cuketu, kúsky avokáda a údeného lososa.
4. Všetko polejeme horčicovo-kôprovým dresingom a premiešame.

Prehľad receptov

Tipy a triky pre prípravu jednohubiek s údeným lososom

• Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé a kvalitné suroviny sú základom chutných jednohubiek.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a prísad.
• Pripravte si nátierky vopred: Ak si pripravíte nátierky vopred, ušetríte čas pri príprave.
• Údený losos je skvelý zdroj bielkovín: Losos je bohatý na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny, ktoré sú dôležité pre zdravie.
• Nezabudnite na estetiku: Jednohubky by mali nielen chutiť, ale aj pekne vyzerať.

tags: #údený #losos #jednohubky #recepty

Populárne príspevky:

• Fakty o mäse a rastlinnej strave
• Reštaurácia Dunajská ulica: Ponuka
• Práčky Electrolux zhora plnené
• Torta s ovocím a čokoládou: dokonalá chuť
• Recept na Cviklovú Nátierku