Účinky uhorky na zdravie a redukciu zápachu z úst

Uhorka patrí medzi najkultivovanejšie druhy zeleniny a je jednou z najhodnotnejších potravín pre ľudský organizmus. Jej účinky sú nesmierne všestranné a liečivé. Poznáme mnoho kultivarov uhoriek a patria medzi najrozšírenejšie tekvicovité plodiny u nás.

Pôvodom pochádza uhorka z Indie. Prvé písomné zmienky o uhorkách pochádzajú práve odtiaľ a sú z 3. tisícročia pred naším letopočtom. Asi v 5. storočí pred naším letopočtom začali pestovať uhorky Gréci a neskôr aj Rimania.

Najdôležitejšia informácia je, že uhorka je najsilnejšia zásaditá zelenina. Ich ďalšou výhodou je, že napriek nízkej kalorickej hodnote sú nesmierne energetické. Sú vhodné aj pre dojčiace matky.

Uhorky by sme mali jesť nepretržite počas celého roku. Zásobia organizmus cennými látkami ako vitamín K, vitamíny skupiny B, meď, draslík, vitamín C a mangán. Ide o druh zeleniny, ktorý doplní telu všetky potrebné živiny, ktoré mu chýbajú.

Hoci je uhorka náročná na pestovanie, mať trpezlivosť sa v jej prípade rozhodne oplatí. Obsahuje síce množstvo vody, avšak výživných látok v nej nájdeme viac než dosť a vďaka tomu sú jej zdravotné účinky nenahraditeľné.

Uhorka patrí medzi zeleninu, ktorá sa často objavuje na našom tanieri ako príloha alebo je tiež obľúbenou súčasťou zeleninových šalátov. Zelené uhorky obsahujú veľa vody, takmer žiadne kalórie a množstvo biologicky aktívnych látok na krásu. Výborne uhasí smäd, používame ich zvonku i znútra - znútra nám dávajú zdravie, zvonka zasa krásu.

Či už si uhorky vychutnáte v šaláte alebo ako zeleninovú prílohu k pečivu, ich pravidelná konzumácia kráča ruka v ruke s množstvom zdravotných benefitov.

Výživové hodnoty a zloženie uhorky

Uhorky obsahujú:

• Vitamín K
• Vitamíny skupiny B
• Meď
• Draslík
• Vitamín C
• Mangán

Vitamín K pôsobí ako dôležitý faktor pri zrážaní krvi a regulácii hladiny vápnika v krvi. Uhorky obsahujú približne 4% dávky fosforu pre dospelého jedinca. Uhorky obsahujú približne 96 % vody a patria do rodiny melónov. Už konzumácia jednej priemerne veľkej uhorky dodá telu toľko vody ako pohár vody.

Jedna 300-gramová neošúpaná šalátová uhorka obsahuje 45 kalórií, žiadne tuky, 11 gramov sacharidov, 2 gramy bielkovín, 2 gramy vlákniny, 14 % odporúčaného denného príjmu (ODP) vitamínu C, 62 % ODP vitamínu K, 10 % ODP horčíka, 13 % ODP draslíka, 12 % ODP mangánu.

Okrem toho uhorky tvorí až 96 % vody, vďaka čomu podporujú hydratáciu organizmu a sú skvelé nielen do letných šalátov, ale aj do osviežujúcich drinkov.

Ak chcete z prijať čo najviac živín, konzumujte uhorky neošúpané.

Tabuľka: Nutričné hodnoty uhorky (na 100g)

Zdroj: USDA FoodData Central

Zdravotné benefity uhorky

1. Hydratácia organizmu

Uhorky obsahujú až 90% vody, čo z nich robí vynikajúci prostriedok na hydratáciu tela. Konzumácia uhoriek pomáha udržiavať správnu hladinu tekutín v organizme, čo je dôležité pre celkové zdravie.

2. Antioxidanty a prevencia chronických ochorení

Uhorka má antioxidančné vlastnosti. Uhorky obsahujú antioxidanty, vrátane flavonoidov a tanínov, ktoré zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení. Oxidačný stres spôsobený voľnými radikálmi je spojený s rakovinou a srdcovým, pľúcnym a autoimunitným ochorením. Uhorky obsahujú množstvo antioxidantov, vrátane známeho vitamínu C a betakaroténu.

Obsahujú tiež antioxidačné flavonoidy ako kvercetín, apigenín, luteolín a kamferolem, ktoré poskytujú ďalšie výhody. Napríklad kvercetín je antioxidant, ktorí zabraňuje uvoľňovaniu histamínu a patrí medzi prírodné antihistaminiká.

Uhorky obsahujú protizápalový flavonol nazývaný fisetin, ktorý hrá významnú rolu v zdraví mozgu. Uhorky obsahujú polyfenoly nazývané lignany (pinoresinol, lariciresinol a secoisolariciresinol), ktoré môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka, maternice, vaječníkov a prostaty.

Uhorkou proti rakovine: Uhorky obsahujú fisetín, kyselinu kávovú, cucurbitaciny, luteín, ktoré majú schopnosť redukovať rakovinové symptómy v počiatočných štádiách. Fytochemikálie v rastline majú silné protirakovinové vlastnosti vrátane antioxidantov, ktoré eliminujú bunky voľných radikálov a posilňujú vašu imunitu. Uhorky sú plné protizápalových, antioxidačných a protirakovinových látok.

3. Zdravie srdca

Uhorka pre zdravé srdce: Uhorky obsahujú draslík, ktorý je spojený s nižšou hladinou krvného tlaku. Správna rovnováha draslíka vo vnútri aj mimo buniek je rozhodujúca pre to, aby vaše telo správne fungovalo. Uhorky obsahujú draslík, ktorý sa spája s nižším krvným tlakom.

4. Zápach z úst

Osvieži váš dych: Jedenie uhorky dokáže pomôcť pri uvoľňovaní prebytočného tepla v žalúdku, ktoré predstavuje primárnu príčinu zapáchajúceho dychu. Tiež môžete vyskúšať i jednoduchú metódu, pri ktorej si priložíte jeden plátok uhorky na zatvorené ústa a necháte pôsobiť.

Máte dôležité stretnutie a potrebujete sa narýchlo zbaviť zápachu z úst? Účinnú pomoc vám poskytne kúsok uhorky, ktorý si vložíte do úst na 30 sekúnd. Uhorky môžete použiť ako prvú pomoc v boji proti zápachu z úst. Vložte si kúsok uhorky do úst a podržte ho v ústach minimálne 30 sekúnd. Vďaka silným antibakteriálnym účinkom uhorka likviduje baktérie, ktoré sú pôvodcami nepríjemného zápachu.

5. Stres

Uhorky bojujú proti stresu: Uhorky obsahujú celý rad vitamínov B - napr. vitamín B1, vitamín B5 (kyselina pantoténová) dôležitý pre metabolické spracovanie prijatých živín, a vitamín B7 (biotín). Uhorky obsahujú viac vitamínov skupiny B vrátane vitamínu B1, B5 a B7 (biotínu).

6. Pokožka

Uhorka na pokožku: Ak si na tvár a oči poukladáte uhorku nakrájanú na kolieska, vďaka osmóze (vyrovnávaniu tekutín) prúdia výživné látky z uhoriek do pleti, zvlhčujú ju a zásobujú liečivými látkami. Uhorka chráni pokožku pred vysychaním, akné, podráždením pokožky a ďalšími problémami. Hyperpigmentácia tvorí tmavé kruhy okolo očí a uhorky sú tou najlepšou voľbou pre ich odstránenie. Uhorka je prospešná ako prevencia a liečba pokožky spálenej od slnka. Stačí, ak si niekoľko plátkov uhorky priložíte na postihnuté oblasti.

7. Zápcha a trávenie

Uhorka zabraňuje zápche: Uhorky s vysokým obsahom vody podporujú hydratáciu. Hydratácia vám môže zlepšiť konzistenciu stolice, zabráni zápche. Navyše uhorky obsahujú vlákninu, ktorá pomáha podporovať pravidelnosť pohybu čriev. Najmä pektín, typ rozpustnej vlákniny nachádzajúcej sa v uhorkách, môže prispieť k zvýšeniu frekvencie pohybu čriev. Uhorka obsahuje erepsín, enzým štiepiaci bielkoviny, ktorý zabíja baktérie a cudzopasníkov a prečisťuje črevá.

Uhorky sú bohaté na dva z najzákladnejších prvkov potrebných pre zdravé trávenie: vodu a vlákninu. Ak bojujete s kyselinou, mali by ste vedieť, že pitie vody môže pomôcť potlačiťakútne symptómy kyseliny tým, že dočasne zvýši pH žalúdka. Uhorkové šupky obsahujú nerozpustnú vlákninu, čo zlepšuje vylučovanie. Voda v uhorkách podporuje pravidelné vyprázdňovanie, vláknina zase reguluje pohyby čriev.

Ak uhorky konzumujete pravidelne môžete zlepšiť svoje trávenie a celkovú činnosť tráviaceho systému. Uhorka bojuje napríklad aj proti nepríjemnému páleniu záhy a tým, že stimuluje metabolizmus, prispieva k rýchlejšiemu spaľovaniu tukov a zabraňuje ich usadzovaniu v našom tele. Uhorka je teda vynikajúca aj na chudnutie.

8. Chudnutie

Uhorky obsahujú veľmi málo kalórií, no napriek tomu sú hodnotným sýtym občerstvením (1 šálka strúhanej uhorky obsahuje len 16 kalórií). Rozpustná vláknina v uhorkách sa v črevách rozpúšťa na gélovú štruktúru a pomáha spomaliť trávenie.

9. Detoxikácia organizmu

Vďaka vysokému obsahu vody a antioxidantov pomáhajú uhorky pri prirodzenej detoxikácii organizmu, podporujú funkciu obličiek a pečene.

10. Ďalšie benefity

• Pomáha pri liečbe reumatických ťažkostí.
• Pravidelnou konzumáciou uhorky potešíte ľadviny. Uhorka pomáha vyplaviť z tela toxíny, znižuje hladinu kyseliny močovej a tým zabezpečuje ich lepšie fungovanie.
• Šťava z uhoriek podporuje trávenie, takže môže pomôcť aj pri riešení nechutenstva a slabšie laxatívne účinky uhorky môžu dieťaťu pomôcť pri návrate k pravidelnej stolici.

Ako si vychutnať uhorky

Je veľa spôsobov, ako si vychutnať uhorky, napríklad fermentované alebo surové v šalátoch s vínnym octom. Ak hľadáte niečo nové, uhorky sú aj vynikajúcim základom zeleninových štiav vďaka ich miernej chuti a vysokému obsahu vody. V skutočnosti šťava len z uhorky a stopkového zeleru je ideálnou pre tých, ktorý s odšťavovaním začínajú. Potom môžete pridávať listový šalát, špenát, čakanku, petržlenovú vňať a koriander.

Keď pijete čerstvo vyrobenú zelenú šťavu, je to akoby ste dostávali intravenóznu infúziu vitamínov, minerálov a enzýmov, pretože idú priamo do vášho systému bez trávenia a rozkladu.

Ak váhate nad tým, či kupovať organické uhorky alebo konvenčne vypestované odrody, vyberte si organické. Navyše uhorky sú po zbere často povoskované, aby vydržali dlhú cestu do obchodu neporušené a boli ochránené pred mnohými rukami, ktoré sa ich dotknú. Prírodné vosky sú oveľa vhodnejšie ako tie z ropy, ktoré môžu obsahovať napríklad rozpustný odpad.

Iný potenciálny problém je, že vosk vo zvyškoch a nečistotách pesticídov je ťažšie odstrániť len vodou. Flavonoidy a taníny v uhorkách upratujú voľné radikály a uvoľňujú bolesť a na to sa používali aj v ľudovej liečbe.

Tipy a zaujímavosti o uhorkách

• Ak sa popoludní v práci cítite bez energie, oplatí sa mať poruke namiesto energetických nápojov práve uhorky. Skvelý kokteil sacharidov a vitamínov vám pomôže opäť sa naštartovať a v tomto prípade skutočne môže platiť, že uhorky dávajú krídla.
• Potrebujete rýchlo očistiť kúpeľnu úplne BIO? Plátkom uhorky poutierajte vodovodné batérie, umývadlo… Takto poutierané plochy zostanú bez čmúh a navyše čisté aj lesklé.
• Šťava z uhorky vám zabezpečí svieži dych, no osvedčila sa tiež pri liečbe zapálených ďasien. Pritlačte si jazykom plátok uhorky na podnebie a počkajte jednu minútu. Látky obsiahnuté v uhorke pomáhajú zlikvidovať škodlivé baktérie, ktoré bývajú príčinou nepríjemného dychu.

tags: #uhorka #účinky #na #zápach #z #úst

Populárne príspevky:

• Inšpirácia pre chutné pochúťky
• Zábavné nakupovanie potravín pre deti online
• Krb s údiarňou Landis
• Kukuričná polievka: Zdravá a chutná pre najmenších
• Karfiolová polievka: chutný recept