Orechové úliky z BB pudingu: Jednoduchý recept na obľúbené vianočné pečivo
Rozkošne vyzerajúce osie hniezda a včelie úliky sú snáď najobľúbenejšími nepečenými vianočnými sladkosťami. Mnohí z nás už majú vianočné pečivo upečené, iní sa do príprav ešte len chystajú. Ak ste si prípravu vianočných koláčikov nechali na tieto dni, nezabudnite si pripraviť aj obľúbené včelie úliky.
Tieto drobné sladkosti sa nepečú, a tak ich máte hotové behom pár minút. Včelie úliky patria medzi najobľúbenejšie nepečené vianočné koláčiky, ktoré sa tešia veľkej obľube nielen u detí, ale aj u dospelých. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, čo je ideálne v predvianočnom zhone. Pozitívne je, že recept na toto pečivo nie je nijako zložitý. Základom úspechu sú vhodné formičky na osie hniezda a trocha trpezlivosti.
Existuje mnoho variantov týchto sladkostí, a preto si každý môže nájsť tú svoju obľúbenú. Medzi klasiku patria orechové úliky plné lahodnej orieškovej chuti, ktoré sú dokonalé v kombinácii s kávou alebo čajom. Cesto na osie hniezda zvyčajne tvorí rozdrobené piškóty, maslo, kakao, práškový cukor a rum, vďaka ktorému získajú nezameniteľnú arómu. Krém sa zvyčajne pripravuje z masla, žĺtka a práškového cukru.
Pre tých, ktorí hľadajú niečo netradičné, sú tu aj ďalšie úžasné verzie včelie úlikov. Kokosové úliky sú lahôdkou pre milovníkov exotickej chuti kokosu, zatiaľ čo úliky s vaječným likérom prinesú do vášho sviatočného pečenia štipku dospelosti a elegancie. Pre odvážnych experimentátorov odporúčame mätové úliky, ktoré svojou osviežujúcou chuťou prekvapia a potešia nejedno vianočné posedenie. A ak hľadáte niečo naozaj originálne, skúste úliky z gaštanového pyré - ich jemne sladká a zemitá chuť vás určite očarí.
V tomto článku vám prinášame recept na orechové úliky z BB pudingu. Odporúčame vyskúšať osvedčený recept na osie hniezda sa žĺtkovým krémom. Ak budete chcieť zmenu od klasickej verzie, iste vás poteší recept na nepečené kokosové úliky plnené kvalitným parížskym krémom. Či už dáte prednosť klasike alebo vyskúšate netradičné verzie receptov, jedno je isté - osie hniezda či úliky si zaručene zamilujete.
Jednoduché dosky na cukríky bez varenia! Tipy na zimné včelárenie pre šťastné včely 🐝🍬
Recept na orechové úliky z BB pudingu
Tu je recept na prípravu orechových úlikov z BB pudingu:
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 balenie BB puding kakaový Dr. Oetker
- 160 g orechy vlašské
- 80 g piškóty detské
- 165 g maslo
- 40 g práškový cukor
- 8 PL rum
- Kakao na vysypanie formičiek
Na náplň:
- 1 polovica balíčka Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
- 200 ml mlieko
- 1 balíček Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker
- 1 PL cukor
- 40 g maslo
- 1 - 2 PL rum
Na dokončenie:
- 50 ks piškóty detské
Postup:
- Príprava cesta: Orechy a piškóty pomelieme na jemno. Všetky suroviny zmiešame v miske a vypracujeme kompaktné cesto, ktoré dáme odležať na 3-4 hodiny do chladničky. Suroviny na cesto spracujem. Musí byť mierne lepkavé, no nie veľmi. Ak chcete aj kakaové úliky, rozdeľte cesto na polovicu a pridajte dve malé lyžičky kakaa do jednej polky a spracujte.
- Tvarovanie úľkov: Z cesta spravíme guľky, asi vo veľkosti orecha, ktoré vtlačíme do kakaom vysypaných formičiek na úliky. Z cesta si urobím malú guličku a natlačím do formičky na úliky. Druhou časťou formičky urobím zospodu dierku. Formičku mám z Tescoma, obsahuje aj časť, s ktorou urobím dierku. Formičku nevysýpam práškovým cukrom, ani nedávam mikrotén, ide to veľmi dobre aj bez tohto. Úle vyklopíme a poukladáme na tácku. Dáme ich zachladiť, ideálne do nasledujúceho dňa. Navážime na 15 g guličky, dáme zachladiť. Formičku na osie hniezdo vysypeme kakaom a práškovým cukrom. Naplníme čokoládovo piškótovou zmesou. Do stredu urobíme pomocou tvarovača dieru, vyklopíme z formy, uložíme do stojana.
- Príprava krému: Z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme krém. Do ešte teplého krému vmiešame maslo a rum. Pripravíme si krém. Maslo s cukrom vymiešam do peny, pridám karamelové Salko a premiešam. Krém musí byť tuhý. Ak nie je, pridajte ešte maslo. No ja ho mám vždy dobrý. Všetky suroviny spolu vyšľaháme na hladký krém.
- Plnenie úľkov: Vzniknutú náplň preložíme do cukrárskeho vrecka (postačí aj malá lyžička) a plníme ním úliky tak, aby trochu krému prečnievalo. Za pomoci cukrárskeho vrecka s ozdobou špičkou naplníme úliky a koniec zavriem piškótou. Naplníme krémom, priložíme koliesko.
- Dozdobenie: Úliky na záver priklopíme piškótou a dáme vychladiť. Nakoniec zľahka posypeme práškovým cukrom.
Z jednej dávky vyjde cca 30 úlikov.
Ďalší recept na úliky
Na 25-30 úlikov si pripravte:
- 120 g detských piškót
- 150 g práškového cukru
- 90 g zmäknutého masla
- 3 lyžice mlieka
- 30 g jahôd sušených mrazom
- práškový cukor na vysypanie formičky
Na náplň:
- 50 g zmäknutého masla
- 120 g jahodového džemu
- 3 lyžice pomarančovej šťavy
- 1/2 lyžičky pomarančovej kôry
- 25-30 piškót na dokončenie
Postup:
- Najskôr si pripravte cesto. Detské piškóty rozmixujte na prášok a zmiešajte s práškovým cukrom. Jahody sušené mrazom tiež rozmixujte na prášok a cez jemné sitko preosejte k piškótam. Pridajte maslo, mlieko a v robote vypracujte hladké, vláčne a ľahko lepivé cesto. Odložte ho na 10 minút do chladničky.
- Medzitým pripravte náplň. Maslo vyšľahajte do peny, pridajte jahodový džem s pomarančovou šťavou a kôrou. Šľahajte ďalšie 2 minúty, aby sa ingrediencie dokonale spojili, vzniknutú náplň dajte bokom.
- Začnite tvarovať úliky. Vložte cesto do cukrom vysypanej formičky, vytvarujte jamku tvorítkom dutiniek, formičku otvorte, úlik vyberte a odložte do stojanu. Náplň presuňte do zdobiaceho vrecka s guľatou špičkou a naplňte ním pripravené úliky, každý kus priklopte piškótou.
