Úsporné varenie pomocou elektrickej energie: Tipy a triky

Rozhodovanie o tom, aký zdroj energie použiť na varenie, patrí k zásadným krokom pri zariaďovaní kuchyne. V súčasnosti, keď ceny energií často kolíšu, sa prirodzene pýtame, či je výhodnejšie variť na plyne, elektrine alebo využiť propán-bután. Aj malé zmeny v každodenných návykoch môžu priniesť významné úspory a znížiť mesačné výdavky.

Plyn na varenie: Zemný plyn verzus propán-bután

Zemný plyn je v mnohých domácnostiach stále najpoužívanejšou energiou na varenie vďaka svojej dostupnosti a nízkym prevádzkovým nákladom. Plyn umožňuje rýchle a presné regulovanie teploty, čo je veľkou výhodou pri príprave jedál.

Propán-bután sa často využíva na miestach bez prístupu k zemnému plynu, napríklad v rekreačných objektoch. Je skladovaný vo fľašiach a ponúka určitú nezávislosť, avšak manipulácia s ťažkými fľašami a ich výmena môže byť nevýhodou.

Elektrina na varenie: Komfort a moderné technológie

Elektrina je čoraz častejšou voľbou vďaka jednoduchej inštalácii a širokej ponuke elektrických varných dosiek a spotrebičov. Moderné indukčné varné dosky sú veľmi úsporné a bezpečné, rýchlo reagujú na zmenu nastavenia teploty, ale ich obstarávacia cena býva vyššia než pri plynových spotrebičoch.

Porovnanie nákladov na varenie podľa zdroja energie

Výška nákladov na varenie závisí od ceny energie a efektivity sporáka alebo varnej dosky.

Nižšie uvedená tabuľka prináša približné ročné náklady podľa druhu energie na základe spotreby 600 kWh zemného plynu.

Efektivita a spotreba energie pri varení

Nezáleží len na cene energie, ale aj na účinnosti varenia. Plynové sporáky majú nižšiu účinnosť než indukčné dosky, ktoré využívajú energiu priamo na ohrev nádoby, čo vedie k nižšej spotrebe. Pri výbere je teda dôležité zvážiť aj technológiu varenia a typ sporáka.

Bezpečnosť a manipulácia so zdrojom energie

Pri použití propán-butánu je nutné venovať pozornosť bezpečnému skladovaniu a výmene fliaš. Zemný plyn je bezpečný pri správnej inštalácii a pravidelnej údržbe. Elektrina je všeobecne považovaná za bezpečnú, no treba dodržiavať odporúčania výrobcu spotrebiča a elektrickej inštalácie.

Tipy na úsporu energie pri varení

Ak máte doma elektrický sporák a predtým ste varili na plynovom, určite si všimnete rozdiel. Na elektrickom sporáku či sklokeramickej doske sa jednoducho treba naučiť variť. Ruka v ruke s tým ide aj úspora energie a peňazí.

Možno vás to prekvapí, ale štúdie ukázali, že elektrické sporáky sú úspornejšie a bezpečnejšie ako plynové: na potraviny, ktoré varíte na elektrickom sporáku sa prenáša až 74 percent energie, pričom na tie, ktoré pripravujete na plynovom len približne 40 percent. Inými slovami, varením na plynovom sporáku miniete viac energie, ako pri varení na elektrickom.

1. Príprava jedla pod pokrievkou má omnoho viac výhod, ako len tú, že si menej zašpiníte sporák. Pokrievky na hrncoch vám pomôžu ušetriť peniaze tým, že jedlo sa vďaka zabráneniu úniku tepla bude variť efektívnejšie. Samozrejme, pokrievku môžete odstrániť, aby ste jedlo premiešali, ale potom ju opäť vráťte na hrniec. Menší efekt má používanie pokrievky pri jedlách, ktoré pripravíte rýchlo.

2. Aj riad, ktorý používate pri varení môže šetriť čas a peniaze. Najvhodnejším riadom pre elektrické sporáky je vysokokvalitný tepelne vodivý riad. Je odolný a časom sa vám náklady naň určite vrátia. Je síce pravda, že v krátkodobom horizonte lacným riadom ušetríte, ale zase budete platiť viac peňazí za energie. Navyše lacné hrnce a panvice sa často postupne deformujú a menia farbu i vzhľad.

3. Veľkosť riadu, ktorý používate tiež určuje, koľko energie musí elektrický sporák vytvoriť. Preto je vždy dobré používať riad, ktorý je veľkosťou vhodný na ten-ktorý horák. Napríklad, ak hrniec s priemerom 15 centimetrov použijete na horák s priemerom 20 centimetrov, stratíte asi 40 % energie. Ak by ste použili rovnako veľký hrniec, spotrebovali by ste všetku energiu a jedlo by sa uvarilo rýchlejšie.

4. Ak vlastníte elektrický sporák, je veľmi dôležité udržiavať horáky čisté. Ak sporák používate dlhší čas, všimnete si, že varná doska, najmä na miestach, kde sú horáky sčernie. Ak sa chcete vyhnúť týmto dodatočným nákladom na energiu, čistite varnú dosku aspoň raz za dva týždne, samozrejme, podľa toho, ako často varíte.

5. Veľa energie ušetríte jednoduchým trikom - sporák vypnete krátko pred dovarením jedla. Potom ho prikryte pokrievkou a nechajte pri zostatkovom teple dovariť sa.

Úspora pri pečení v elektrickej rúre

Elektrická rúra je skvelý pomocník, ale aj v tomto prípade mnohí zbytočne mrháme energiou na pečenie.

1. Na to, aby elektrická rúra fungovala efektívne, musí byť každá jej súčasť v optimálnom stave. Preto nie je zlé nechať si rúru z času na čas odborne skontrolovať.

2. V každej rúre máte niekoľko možností, kam umiestniť rošt či plech. Využívajte ich. Mnohí ľudia celý život pečú s roštom umiestneným len na jednom mieste, najčastejšie uprostred, ale rôzne druhy jedál si vyžadujú rozličnú vzdialenosť od spodnej a hornej časti rúry. Navyše: takmer v každej rúre môžete variť niekoľko jedál súčasne. Napríklad, keď chcete upiecť kurča a zároveň si pripraviť ako prílohu pečenú zeleninu, oba pokrmy rozdeľte rovnomerne medzi hornú a spodnú časť rúry.

3. Ak chcete jedlo uvariť či upiecť rýchlejšie (teda aj s menšími nákladmi na energiu), nakrájate suroviny na malé porcie.

4. Isteže je lákavé otvoriť dvierka, aby ste zistili, či je vaše jedlo už hotové alebo nie, ale ak chcete ušetriť a jedlo dobre dopiecť, verte receptom a svojím skúsenostiam s rúrou.

5. Podobne ako pri varení, i pri pečení v rúre sa dá výborne zužitkovať zvyškové teplo. Keď rúra dosiahne vysokú teplotu, teplo vo vnútri zostane niekoľko minút aj po vypnutí. Vďaka tomu môžete rúru vypnúť už 5 či 10 minút pred dopečením jedla a nechajte ho odležať vo vyhriatej rúre.

6. Naše staré mamy kedysi piekli len v keramike alebo v hlinených nádobách. Je čas, aby sme sa k nim vrátili - keramika, hlina, či kameň dosahujú optimálnu teplotu rýchlejšie v porovnaní s inými materiálmi, čo skracuje čas prípravy.

7. Staré elektrické spotrebiče „žerú“ omnoho viac energie ako moderné, úsporné. Preto namiesto bezhlavého šetrenia na elektrine investujte do moderných pomocníkov s označením úspory energie.

Indukčné varné dosky: Rýchlosť a účinnosť

Indukčné varné dosky sú známe svojou vysokou účinnosťou, ktorá dosahuje až 90 %. Táto účinnosť je výsledkom technológie, ktorá priamo ohrieva hrniec, čím sa minimalizujú straty tepla do okolia.

Výber správneho riadu pre indukciu

Pre efektívne varenie na indukčnej doske je nevyhnutné používať správny riad. Základnou požiadavkou je, aby mal riad rovné dno vyrobené z feromagnetického materiálu. Väčšina nerezových hrncov, rajníc a panvíc z nerezovej ocele túto požiadavku spĺňa.

Pre ešte úspornejšie varenie je ideálne, ak má riad sendvičové dno, ktoré pozostáva z vnútornej vrstvy z hliníka alebo medi uzavretej medzi vrstvami z nerezovej ocele. Liatina a smaltovaná liatina sú tiež skvelé materiály pre indukčné varenie, pretože sú silne magnetické a umožňujú rovnomerné vedenie, rozloženie a udržanie tepla.

Pokročilé funkcie indukčných dosiek

Niektoré pokročilejšie indukčné dosky ponúkajú možnosť spájať varné zóny, čo umožňuje prípravu jedál vo veľkých oválnych pekáčoch alebo grilovacích panviciach. Varné dosky MORA s funkciou FlexiZone umožňujú spojiť dve zóny so špeciálnymi oktagónovými induktormi, čím sa vytvorí jedna veľká varná plocha s rovnakou teplotou bez mŕtvych miest.

Indukčné varné dosky tiež ponúkajú automatické funkcie na presné varenie bez výkyvov teploty a zbytočných strát, ako sú rozpúšťanie masla, pomalé dusenie, udržiavanie hotového jedla v teple a rýchle varenie veľkého množstva tekutiny.

Naučte sa využívať časovač na indukčnej varnej doske. Pomôže vám to predísť zbytočnému predlžovaniu doby varenia a ušetriť energiu.

Sklokeramické sálavé varné dosky: Overený štandard

Sklokeramické sálavé varné dosky sú overeným štandardom moderných kuchýň.

Hi-Light varné zóny
Vyberajte dosky s Hi-Light varnými zónami, ktoré sa rýchlo a rovnomerne rozohrievajú a dokážu udržiavať stálu teplotu bez kolísania.

Duozóny a využitie zvyškového tepla
Pre úsporu energie je dôležité, aby veľkosť zahrievanej plochy nepresahovala veľkosť hrnca. Ideálne sú dosky s duozónami, ktoré umožňujú aktivovať okruhy rôznych veľkostí podľa potreby.

Využívajte riad s plochým dnom, ktorý dobre vedie a drží teplo. Naučte sa využívať časovač a vypínajte platničku o chvíľu skôr, pričom jedlo nechajte „dôjsť“ na zvyškovom teple. Zvyškové teplo môžete využiť aj na ohriatie hotového jedla alebo šetrné rozmrazenie.

Plynové dosky: Cenová dostupnosť a rýchlosť

Plynové dosky sú stále populárne vďaka svojej cenovej dostupnosti, rýchlosti ohrevu a jednoduchému a presnému regulovaniu plameňa.

Optimalizácia plameňa a používanie pokrievok

Uistite sa, že plameň nezasahuje cez okraje hrnca, aby ste energiu využili čo najefektívnejšie. Používajte pokrievky, ktoré pomáhajú udržať teplo a skracujú dobu varenia.

• Používajte tlakový hrniec: Tlakové hrnce skracujú čas varenia až o 60 %, čím výrazne šetria energiu. Sú ideálne na prípravu duseného mäsa, zeleniny a strukovín.
• Varte v pare: Varenie v pare je zdravý a energeticky úsporný spôsob prípravy jedál. Môžete dokonca variť viacero jedál súčasne.
• Vypínajte sporák pred dokončením varenia: Akonáhle voda začne vrieť pri varení cestovín, pridajte soľ a cestoviny, prikryte pokrievkou a po niekoľkých minútach vypnite oheň. Cestoviny sa dovaria v horúcej vode.
• Používajte pokrievky: Pokrievky skracujú dobu varenia a šetria energiu. Hrnce a panvice musia mať dobre priliehajúce pokrievky.
• Používajte horúcu vodu z kohútika: Namiesto toho, aby ste na sporáku zohrievali studenú vodu, nalejte do hrnca horúcu vodu z kohútika.
• Používajte správnu veľkosť horáka: Malý horák spotrebuje menej plynu ako veľký horák.
• Krájajte suroviny na menšie kúsky: Menšie kúsky sa uvaria rýchlejšie, čím šetríte energiu.
• Namáčajte obilniny a strukoviny: Pred varením namočte obilniny a strukoviny na niekoľko hodín do vody. Namáčanie urýchľuje proces varenia.
• Nevarte príliš studené a zmrazené potraviny: Pred varením nechajte potraviny zohriať sa pri izbovej teplote.

Ďalšie tipy na úsporu energie v domácnosti

Okrem úspory energie pri varení existuje mnoho ďalších spôsobov, ako znížiť spotrebu elektrickej energie v domácnosti:

• Osvetlenie: Vypínajte svetlá, keď odchádzate z miestnosti. Nahraďte klasické svietidlá úspornými LED žiarivkami.
• Elektronika: Nenechávajte televízory, počítače, set top boxy či hracie konzoly zapnuté, ani v pohotovostnom režime. Po nabití telefónu vyberajte nabíjačku zo zásuvky.
• Pranie a sušenie bielizne: Používajte nižšie teploty pri praní. Sušte radšej vonku, ak je to možné.
• Kúrenie: Odvzdušnite radiátory. Nainštalujte si programovateľný termostat. Zabráňte úniku tepla škárami okolo okien a dverí. Vetrajte krátko a intenzívne.
• Úspora vody: Pri krátkom sprchovaní sa spotrebuje oveľa menej vody, ako pri napúšťaní plnej vane. Namontujte na sprchu úspornú hlavicu. Nenechávajte vodu tiecť nepretržite.

Tipy na zníženie spotreby elektriny v domácnosti

• Osvetlenie: Zaobstarajte si LED žiarovky a svieťte iba lokálne.
• Kuchynské spotrebiče a elektronika: Správne umiestnenie, nastavenie a používanie spotrebičov je základ.
• Kúrenie: Ak na kúrenie používate elektrinu, plyn alebo drevo, základom je neprekurovať.
• Pranie: Ak chcete ušetriť elektrinu pri praní, práčku napĺňajte vždy v optimálnej miere.

Tabuľka spotreby energie vybraných spotrebičov

Pre naozaj efektívne šetrenie energie identifikujte spotrebiče v domácnosti, ktoré spotrebujú najviac elektriny. Medzi najväčších „žrútov“ energie patrí najmä kúrenie, klimatizácia a elektrická rúra.

Šetrenie elektrinou nemusí znamenať obmedzenie vášho pohodlia. Malé zmeny v návykoch dnes prinášajú veľké úspory zajtra.

tags: #úsporné #varenie #pomocou #elektrickej #energie #tipy

Populárne príspevky:

• Trvanlivosť a skladovanie slaniny
• Tipy pre prípravu pečeného čaju
• Recept na paradajkový šalát
• Ako získať vápnik zo stravy
• Nutričné hodnoty hrozienok