Úžasný čokoládový koláč zo zakysankou: Jednoduchý recept
Tento článok je venovaný lahodnému a jednoduchému čokoládovému koláču, ktorý si môžete pripraviť doma. Koláč je vláčny, voňavý a poteší každého milovníka sladkého. Navyše, recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník. Použijeme zakysanku, vďaka ktorej bude koláč krásne vláčny.
Hoci presné množstvá surovín pre koláč zo zakysankou neboli priamo uvedené, inšpirujme sa podobnými receptami na perníky a čokoládové koláče, ktoré nám poslúžia ako vodítko.
Ingrediencie
- 2 hrnčeky polohrubej múky (môžeme kombinovať s hladkou celozrnnou múkou pre zdravšiu verziu)
- 1 hrnček cukru (môžeme použiť trstinový cukor, stéviu alebo med pre zdravšiu alternatívu)
- 1 hrnček zakysanky (alebo kyslého mlieka, prípadne kombinácia s obyčajným mliekom)
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 vajcia (pre bezvaječnú verziu môžeme použiť ovocné pyré, napríklad banánové)
- 3 PL kakaa
- 1 prášok do pečiva do perníkov (alebo sóda bikarbóna)
- Džem na potretie (slivkový, marhuľový, jahodový - podľa chuti)
- Čokoládová poleva (horká čokoláda s trochou smotany)
- Orechy na ozdobenie (vlašské, mandle, lieskovce - podľa chuti)
Tip: Ak máte radi mak, môžete vyskúšať aj makový koláč so zakysankou. Je neuveriteľne šťavnatý, jemný a krásne nadýchaný.
Recept na Nebeský čokoládový koláč │ Zuzana Machová
Príprava cesta
V miske zmiešame múku, cukor, kakao a prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu). Pridáme zakysanku (alebo kyslé mlieko), olej a vajcia. Všetko dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Všetky ingrediencie spolu dobre zmiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Upečený potrieme džemom a ozdobíme šľahačkou.
Tip: Upečený koláč ešte teplý potrieme slivkovým lekvárom. Perník polejeme čokoládovou polevou. Čokoládovú polevu pripravte tak, že cukor zalejete mliekom, pridáte kakao a na miernom ohni varte 1-2 minúty.
Občas som ho vylepšila nasekanými kúskami čokolády, občas hrozienkami, občas kandizovanou citrónovou a pomarančovou kôrou, občas natrela džemom a poliala čokoládou a niekedy som to tam natrepala všetko dokopy. Len so šľahačkou som ho nikdy nerobila.
Dnes som koláč piekla, nemala som hrubú múku dala s polohrubú. Vrch som potrela paradajkovým lekvárom, polovicu som posypala grankom a polovicu kokosom. Dala som 1 hrnček cukru - to nám stačí. Už som ochutnala ku káve (môj skorý ranný zlozvyk...) Veľmi chutný, ďakujem za inšpiráciu.
Tip: Nabudúce skúsim trochu džemu dať do koláča, dve-tri lyžice, myslím že urobí dobre.
Makový koláč so zakysankou pripravíš len za 40 minút vrátane pečenia a získaš 5 porcií, pričom jedna obsahuje len 144 kcal. Perfektná voľba na zdravé maškrtenie k poobednej kávičke bez výčitiek.
Ak máte radi makové koláče, môžete vyskúšať aj makový koláč s posýpkou (Drobenkou). Ideálny koláč pre každého makoholika. A strašne jednoduchý a rýchly. 15 minút príprava a ide do rúry.
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 300 g krupicového cukru
- 200 g mletého maku
- 150 ml oleja
- 100 ml mlieka
- nastrúhaná kôra z 1 citrónu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka škorice
Drobenka:
- 200 g hrubej múky
- 150 g krupicového cukru
- 120 g studeného masla
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170°C.
- Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme.
- Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
- Všetky suroviny na cesto zmiešame a cesto vylejeme na plech.
- Posypeme drobenkou a dáme piecť.
- Pečieme asi 30-40 minút, kým drobenka zozlatne.
Makový cheesecake
Ak hľadáte inšpiráciu, čo upiecť v nedeľu ku káve, vyskúšajte recept na vláčny kúzelný makový koláč s bielou čokoládou a citrónom. Príprava cesta je jednoduchá a výsledok budete skrátka milovať.
Dobrú chuť!
tags: #úžasný #čokoládový #jednoduchý #koláč #zo #zakysankou
