Fit Vajíčková Nátierka: Rýchly a Zdravý Recept
Najklasickejšia nátierka a u mnohých aj najobľúbenejšia. Domáca vajíčková nátierka ťa asi napadne hlavne po Veľkej noci, každopádne pre fitness a chudnutie sú vajcia vďaka obsahu bielkovín a ďalších výživných látok v kurze celý rok. Nátierky sú u nás doma najčastejšou jesennou večerou. Hodia sa totiž k teplému čajíku a filmom. Ako si takúto dobrotu pripraviť rýchlo, chutne a zdravo? Presne tak ako v tomto recepte.
Táto jednoduchá a rýchla vajíčková nátierka je okrem nenáročnej prípravy aj mimoriadne chutná a efektná. Či už si ju dopraješ na raňajky, v sendviči, alebo ňou natrieš jednohubky pre návštevu, určite bude všetkým chutiť. V základnej verzii je vhodné ju kombinovať s pažítkou, so šalátom či s obľúbenou zeleninou. Ak však chceš vajíčkovú nátierku povýšiť na efektné a luxusné predjedlo, odporúčame ju kombinovať napríklad s plátkami údeného lososa!
Prečo je vajíčková nátierka zdravá?
Vajcia patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom bielkovín, pričom ich využiteľnosť je v prípade vajec takmer 100 %. Žĺtok je bohatý na vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K). Pomáha tak chrániť náš imunitný systém a bojuje proti rôznym vírusom a baktériám. My sme chlebík so zdravou vajíčkovou nátierkou ozdobili žeruchovými výhonkami. Žerucha je plná vitamínov a minerálov.
Recept na fit vajíčkovú nátierku
Samozrejme v diétnej verzii zabudni na majonézu, tú nahraď syrom cottage a lučinou alebo iným krémovým syrom. Na celozrnnom pečive sa hodí nielen ako rýchla a zdravá desiata, ale aj ako chlebíčky či jednohubky pre hostí.
Domáca vajíčková nátierka | Viktor Nagy | rýchlovečky
Ingrediencie:
- Vajcia
- 50 g krémového syra light (napr. Lučina)
- Cottage syr
- Horčica
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Pažítka (voliteľné)
- Údený losos (voliteľné)
Postup:
- Vajcia uvaríme natvrdo. Odporúčame použiť elektrický varič vajec. Vajíčka dáme variť tak, aby boli uvarené natvrdo, po zovretí vody odstopujeme 7 - 10 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno a dáme ju do misky spolu s horčicou, Lučinou a nadrobno nasekanou pažítkou (množstvo individuálne podľa toho, komu ako chutí).
- Z cottage syra zlej prebytočnú tekutinu a zmiešaj ho s vajcami, krémovým syrom a horčicou.
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, prípadne pretlačíme cez krájač na zemiaky.
- Všetky ingrediencie spolu dôkladne zamiešame a podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku je najlepšie nechať aspoň na dve hodiny v chladničke, aby sa všetky chute krásne prepojili. Servírujeme na pečive alebo jednohubkách s čerstvou pažítkou, so zeleninou, s rukolou či údeným lososom. Fantázii sa medze nekladú!
Odporúčam natrieť na celozrnné pečivo. Ak chceš jednohubky, rozkrájaj napríklad celozrnnú bagetku na kolieska alebo vykrájaj tvary z celozrnného toastového chleba.
Tip: Ak sa ti zdá nátierka málo slaná či korenená, radšej počkaj, kým trochu odleží v chladničke, a dochuť ju až potom. Predídeš tak tomu, že keď sa chute spoja, bude presolená alebo veľmi korenistá.
Chutná, rýchla a výživná - to je vajíčková nátierka, ideálny spoločník na tvojej ceste za zdravším JA. Priprav si ju ako skvelé raňajky, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu!
Ďalšie recepty na fit nátierky
Pripravili sme vás 3 recepty na fit nátierky, ktoré si vás získajú nielen chuťou, ale aj tým, že sú raz-dva hotové a na prípravu potrebujete len zopár základných ingrediencií. Dokonca je možné, že všetky prísady máte už aj doma. Ešte vás treba presviedčať?
- Tuniaková nátierka: Cibuľu si nakrájame nadrobno a zmiešame ju s tuniakom, jogurtom, horčicou, koreninami a dochutíme citrónovou šťavou.
- Vajíčková nátierka so žeruchou: Vajíčka vyberieme z chladničky aspoň pol hodinu pred prípravou nátierky, aby nám vo vode nepraskli. Následne ich varíme vo vriacej vode osem minút a po uvarení ich schladíme v ľadovej vode. Ošúpeme ich, nakrájame nadrobno a zmiešame s jogurtom, horčicou, žeruchou a chuť vyladíme koreninami a citrónovou šťavou.
- Hrášková nátierka s avokádom: Hrášok uvarený domäkka rozmixujeme v mixéri spolu s avokádom, petržlenovou vňaťou a cesnakom. Na záver pomazánku dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
Voilá! Nátierky podávame s čerstvým pečivom a vychutnať si ich môžeme na raňajky, večeru, desiatu alebo pohostiť nimi priateľov.
Vajíčková nátierka s fazuľou
Klasickú vajíčkovú pozná každý. Ja som nahradila maslo sterilizovanou fazuľou. Chuťovo zaujímavé a hlavne som ušetrila tuky.
Ingrediencie:
- Fazuľa
- Kyslá smotana
- Vajíčka
- Paradajky
- Horčica
- Soľ a čierne korenie
- Pažítka
Postup:
- Fazuľu vložíme do mixéra a spolu s lyžicou kyslej smotany rozmixujeme. Ak sa nám zdá konzistencia veľmi hustá, môžeme pridať trošku vody.
- Uvarené vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle do misky.
- Paradajky zbavíme dužiny a nakrájame na malé kocky. Pridáme do misky.
- Ochutíme horčicou, soľou a čiernym korením.
- Nakoniec pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu premiešame.
- Podávame na celozrnnom alebo domácom chlebíku.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba):
- Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: 1 472 kJ/352 kcal
- Bielkoviny 25 g
- Sacharidy 8,6 g
- Tuky 22 g
- Vláknina 10,3 g
tags: #vajickova #natierka #fit #recept
