Vanilkové koláče plnené: Recepty na lahodné vianočné pečenie

Vianoce sa nezadržateľne blížia a v našej kuchyni už pomaly začínajú prípravy aj na vianočné pečenie. Pravdepodobne už premýšľate, aké nové a chutné recepty by ste mohli vyskúšať tento rok. Tento rok si zapíšte do zbierky vášho rodinného kulinárskeho pokladu recept na krehké vanilkové kolieska plnené vanilkovým krémom! Sú jednoduché na prípravu, a to najlepšie na nich je, že chutia najlepšie na druhý či tretí deň, keď dokonale zmäknú a rozplývajú sa na jazyku.

Recept na krehké vanilkové kolieska plnené vanilkovým krémom

Ingrediencie:

  • Múka
  • Škrob
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Soľ
  • Prášok do pečiva
  • Maslo
  • Mlieko
  • Vanilkový pudingový prášok
  • Biela čokoláda

Postup:

  1. V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, škrob, práškový a vanilkový cukor, soľ a prášok do pečiva.
  2. Napokon pridáme veľmi mäkké, alebo spolovice už tekuté maslo. Vypracujeme polomäkké mastné, jemné cesto, ktoré rozdelíme na cca 5-6 častí a ušúľame z nich valčeky.
  3. Následne z valčekov nakrájame 1cm hrubé kolieska. Pomocou vidličky natlačíme hlbšie pásiky/vzorku do kolieska a následne dve protiľahlé strany zľahka stlačíme do špicata.
  4. Keksíky pokladieme na plech s papierom a ihneď dáme piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190 °C na cca12 minút.
  5. Keksíky nemajú stmavnúť, ostávajú bledé, jedine tie špice sa väčšinou trocha sfarbia do svetlohneda.
  6. Medzitým si pripravíme plnku: Z mlieka a vanilkového pudingového prášku uvaríme hustý puding. Uvarený puding odstavíme a ešte do horúceho pridáme nalámanú bielu čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.
  7. Zmäknuté maslo a práškový cukor vymiešame do peny. Postupne po lyžiciach zapracujeme aj úplne vychladnutý puding. Dávame pozor, aby mal puding aj maslová zmes rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
  8. Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4mm. Pomocou vykrajovacích formičiek vykrojíme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V každom druhom koliesku vykrojíme aj obľúbený vzod - môže to byť srdiečko, kruh, hviezda a pod. Takto spracujeme celé cesto. Kolieska pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 8-9 minút.
  9. Následne na celé koliesko pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme vrstu krému a zakryjeme vykrojeným kolieskom. Ukladáme na plech. Takto spracujeme všetky kolieska a krém.

Po upečení môžeme podľa chuti keksíky ešte obaliť v práškovom cukre, ktorý sme si zmiešali s vanilkovým.

Keksíky sú krehké, jemne chrumkavé, príjemnej vanilkovej chuti. Skladovať ich môžete buď v papierovej krabici alebo v plastovej dóze. A keďže sú trvanlivé a vydržia naozaj veľmi dlho, je veľmi praktické si ich vo voľnom čase narobiť aj viac a potom pri nejakej vhodnej príležitosti si na nich pochutnať :-) alebo ponúknuť hosťom k šálke kávy! Prajem dobrú chuť !

Odpaľované venčeky s vanilkovým krémom / Medové motúzy / Jana Štrbková

Ďalšie recepty na vianočné pečenie:

  • Vanilkové rožky
  • Linecké koláčiky
  • Orechové rožteky

tags: #vanilkové #koláče #plnené #recepty

Populárne príspevky: