Vanilkovo-čokoládový puding s karamelovou šľahačkou: Recept na neodolateľný dezert
Hľadáte dokonalý dezert, ktorý poteší vaše chuťové poháriky? Skúste kombináciu vanilky, čokolády a karamelu v podobe pudingu s karamelovou šľahačkou. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je neodolateľný!
Ingrediencie
Na prípravu vanilkovo-čokoládového pudingu s karamelovou šľahačkou budete potrebovať:
- Vanilkový puding
- Čokoládový puding
- Šľahačku
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Kakao
Postup prípravy
Postupujte podľa týchto krokov a pripravte si tento lahodný dezert:
- Uvarte vanilkový a čokoládový puding podľa návodu na obale.
- Deň predtým si uvaríme šlahačku s čokoládou. Vychladnutú ju dáme do druhého dňa vychladiť.
- Vajíčka, kryštálový cukor, vanilkový cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia.
- Vyšľahanú kakaovú zmes necháme za občasného ...
- Medzitým, kým sa cesto aj pudingy vymiešame rastlinnú šľahačku.
- Keď máme cestá aj pudingy vychladnuté, zostavíme zákusok.
Tipy a triky
Pre ešte lepší výsledok môžete vyskúšať tieto tipy:
- Použite kvalitnú vanilkovú pastu BAM, ktorá dodá pudingu bohatú vanilkovú chuť a vôňu. Vanilková pasta BAM (70 g / 50 ml) vás očarí svojou bohatou vanilkovou chuťou, omamnou vôňou a jej skutočnou arómou. Ide o pravý bourbonský vanilkový koncentrát z Madagaskaru, ktorý je úplne bez alkoholu. Do pasty sa pridávajú aj vanilkové semienka, aby vaše pokrmy vyzerali ešte atraktívnejšie. Ideálny doplnok do vašich tort a dezertov, ako je panna cotta, creme brulee, krém alebo vanilková zmrzlina.
- Ak chcete byť prijatí do programu BAM Ambassador, musíte vyplniť online formulár, v ktorom sa stručne predstavíte a opíšete, prečo si myslíte, že ste tou správnou voľbou na post ambasádora našej značky. Ak usúdime, že spĺňate všetky kritériá alebo že sa k nám "hodíte", pozveme vás k nám.
- Svoju žiadosť odošlite >>TAM<<<. Ako člen BAM VIP budete zaradení do špeciálneho zoznamu VIP adresárov, prostredníctvom ktorého budete dostávať exkluzívne zľavy a propagačné kódy, ako aj prednostný prístup k novým produktom. Viac informácií o VIP klube BAM nájdete >>TAM<<.
- Takto dostanete oznámenie, keď bude vaša objednávka úspešne prijatá na spracovanie a keď bude balík odoslaný. Ak dostanete oznámenie, že balík bol odoslaný, balík bude s najväčšou pravdepodobnosťou u vás nasledujúci pracovný deň alebo najneskôr deň po ňom.
- Stav a spracovanie objednávky si môžete skontrolovať aj vo svojom používateľskom účte (ak ste sa zaregistrovali). Propagačný kód môžete zadať v pokladni, kde sa nachádza súhrn vašej objednávky, a tiež v košíku. V súhrne objednávky sa nachádza okno na zadanie propagačného kódu alebo darčekového poukazu. Uistite sa, že propagačný kód je zadaný správne, pričom zohľadnite veľké a malé písmená a všetky znaky. Nesprávne zadané propagačné kódy systém nerozpozná.
Rýchly koláčik na každý deň s banánmi a mrveničkou
Rýchly koláčik s banánmi a mrveničkou je skvelou voľbou pre každého, kto má chuť na sladké, ale nemá veľa času. Jemný koláčik s banánmi a mrveničkou je ideálny na každú príležitosť a zvládne ho aj začínajúci pekári.
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 60 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- 60 ml oleja
- 125 g bieleho jogurtu
- 60 ml mlieka
- 150 g preosiatej hladkej múky 00
- 10 g prášku do pečiva
- 1 lyžica hladkej múky (na mrveničku)
- 2 polievkové lyžice granka (na mrveničku)
- 1 polievková lyžica masla (na mrveničku)
- 2 banány
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup prípravy:
- Vo veľkej mise vymiešajte 1 vajce s 60 g cukru, 8 g vanilkového cukru a štipkou soli.
- Postupne pridávajte 60 ml oleja, 125 g bieleho jogurtu a 60 ml mlieka.
- Pridajte 150 g preosiatej hladkej múky a 10 g prášku do pečiva.
Nepečený vanilkový dezert v pohári
Ak nemáte radi pečenie, vyskúšajte nepečený vanilkový dezert v pohári. Je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako si vychutnať lahodný dezert.
Postup:
- Sušienky rozdrvíme v mixéri, pridáme maslo a vymiešame.
- Vyšľaháme spolu ručným šľahačom alebo robotom mascarpone, smotanu, vanilkovú ...
Koláč z jedného vajíčka
Hľadáte rýchly a chutný recept na koláč, ktorý zvládnete aj s jedným vajíčkom? Koláč z jedného vajíčka je ideálnou voľbou. Je to skvelá voľba, ak potrebujete rýchly a chutný dezert, alebo ak máte obmedzený počet vajec.
Prečo si vybrať koláč z jedného vajíčka?
Existuje mnoho dôvodov, prečo je koláč z jedného vajíčka taký obľúbený:
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti.
- Dostupnosť: Ingrediencie sú bežne dostupné a pravdepodobne ich už máte doma.
- Rýchlosť: Príprava a pečenie koláča zaberie minimum času.
- Chuť: Koláč je lahodný, nadýchaný a dá sa obmieňať rôznymi príchuťami.
- Ekonomickosť: Použitie iba jedného vajíčka robí tento koláč veľmi ekonomickým.
Tento recept je základný a môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti a preferencií. Používajte kvalitné suroviny pre dosiahnutie najlepšieho výsledku.
Základný recept na koláč z jedného vajíčka
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 100 g cukru (kryštálového alebo práškového)
- 80 ml oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 120 ml mlieka
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Vanilkový cukor alebo vanilková esencia (voliteľné)
- Štipka soli
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C (350°F). Pripravte si formu na koláč (okrúhlu alebo obdĺžnikovú) a vymažte ju maslom a vysypte múkou, alebo použite papier na pečenie.
- V miske vyšľahajte vajce s cukrom do peny. Použite elektrický mixér pre rýchlejší a lepší výsledok.
- Postupne pridávajte olej a mlieko, a stále šľahajte.
- V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor (ak používate) a štipku soli.
- Suché ingrediencie postupne pridávajte do mokrých ingrediencií a jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali príliš dlho, inak bude koláč tvrdý.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté. Doba pečenia závisí od typu rúry a veľkosti formy.
- Po upečení koláč nechajte vychladnúť vo forme. Potom ho vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Varianty a obmeny koláča z jedného vajíčka
Základný recept na koláč z jedného vajíčka je skvelým východiskom pre rôzne varianty a obmeny. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, ovocím, polevami a posýpkami. Inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:
- Ovocné koláče: Pridajte do cesta ovocie, ako sú jablká, hrušky, čerešne, maliny, alebo ríbezle. Ovocie môžete nakrájať na menšie kúsky a zamiešať do cesta, alebo ho poukladať na vrch koláča pred pečením. Jablkový koláč s jedným vajíčkom je klasika, ktorú si môžete pripraviť aj s pridaním škorice a orechov.
- Čokoládový koláč: Pridajte do cesta 2-3 lyžice kakaa a pre intenzívnejšiu chuť aj čokoládové kúsky. Môžete použiť aj rozpustenú horkú čokoládu. Pre ozdobu môžete koláč poliať čokoládovou polevou a posypať strúhanou čokoládou.
- Orechový koláč: Pridajte do cesta nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, alebo mandle. Orechy môžete aj opražiť pre intenzívnejšiu chuť. Koláč môžete posypať orechmi aj na vrchu pred pečením.
- Koláč s pudingom: Po upečení a vychladnutí koláč prerežte na polovicu a natrite ho vanilkovým, čokoládovým, alebo karamelovým pudingom. Koláč môžete ozdobiť šľahačkou a ovocím.
- Koláč s citrónovou alebo pomarančovou kôrou: Pridajte do cesta nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru pre sviežu a aromatickú chuť. Môžete pridať aj lyžicu citrónovej alebo pomarančovej šťavy.
- Koláč s jogurtom: Nahraďte mlieko v recepte jogurtom pre vláčnejší koláč. Môžete použiť biely jogurt alebo ochutený jogurt podľa vlastnej chuti.
Recept na expresný citrónový koláč z jedného vajíčka
Máte chuť na niečo sladké, svieže a nenáročné na prípravu? Potom je tento expresný citrónový koláč presne pre vás! Len s jedným vajíčkom a pár základnými surovinami vykúzlite neuveriteľne nadýchaný a vláčny dezert, ktorý prevonia celý váš domov. Plátky citróna na dne formy mu dodajú krásny vzhľad a extra dávku citrusovej chuti.
Ingrediencie
Na prípravu formy:
- 1 PL masla (na vymazanie)
- 2 PL kryštálového cukru (na vysypanie)
Na cesto:
- 1 ks citróna (väčší, chemicky neošetrený - bio kvalita)
- 1 ks vajca (veľkosť M alebo L)
- 50 g kryštálového cukru
- 150 ml mlieka (plnotučného alebo polotučného)
- 150 g polohrubej múky (preosiatej, alternatívne hladkej)
- 5 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 ČL)
- 30 g rastlinného oleja (napr. slnečnicového alebo repkového)
Postup prípravy
Príprava formy a citrónovej vrstvy:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C (teplovzdušnú na 160 °C).
- Zapekaciu misu alebo menší plech (s rozmermi približne 20×25 cm) dôkladne vymažeme maslom a vysypeme kryštálovým cukrom.
- Citrón dôkladne umyjeme pod horúcou vodou, keďže budeme používať aj kôru. Polovicu citróna nakrájame na tenké plátky. Týmito plátkami rovnomerne pokryjeme dno pripravenej formy.
- Zo zvyšnej polovice citróna najemno nastrúhame kôru (len žltú časť) a zatiaľ si ju odložíme bokom.
Miešanie cesta:
- Vo väčšej mise vyšľaháme celé vajce s 50 g kryštálového cukru do svetlej a hladkej peny. Môžeme použiť ručný šľahač alebo metličku.
- Za stáleho miešania (alebo pri nižších otáčkach šľahača) postupne prilievame mlieko.
- Keď sa mlieko zapracuje, pridáme preosiatu polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva. Miešame len dovtedy, kým sa suroviny spoja do hladkého cesta bez hrudiek. Dôležité: Cesto neprešľaháme, aby zostalo nadýchané.
- Nakoniec do cesta za stáleho miešania tenkým prúdom prilejeme rastlinný olej a pridáme pripravenú nastrúhanú citrónovú kôru z polovice citróna. Jemne premiešame.
Pečenie a servírovanie:
- Hotové cesto opatrne nalejeme na plátky citrónov v pripravenej forme a rovnomerne rozotrieme.
- Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C približne 25 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu cesta nevyjde suchá.
- Upečený citrónový koláč vyberieme z rúry a necháme ho vo forme úplne vychladnúť. Pozor: Horúci koláč by sa mohol pri krájaní rozpadať a je aj ťažšie stráviteľný.
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu citrónovú chuť môžem do cesta pridať aj šťavu z polovice citróna, z ktorej som strúhala kôru. V takom prípade môžem jemne znížiť množstvo mlieka (napr. o 1-2 PL).
- Ak chcem koláčik ozvláštniť, po vychladnutí ho môžem zľahka posypať práškovým cukrom alebo poliať tenkou citrónovou polevou (práškový cukor vymiešaný s pár kvapkami citrónovej šťavy).
- Namiesto polohrubej múky môžem použiť aj hladkú múku, koláč bude jemnejší. Pre bezlepkovú verziu odporúčam siahnuť po overenej bezlepkovej múčnej zmesi vhodnej na pečenie.
- Tento koláč je výborný sám o sebe, ale skvele chutí aj s kopčekom bieleho jogurtu, kyslej smotany alebo vanilkovej zmrzliny.
Recept na "Zázrak" koláč z jedného vajíčka
Tento koláč, známy ako Zázrak, je obľúbeným dezertom, ktorý pravidelne pripravujeme na Veľkú noc vďaka jeho rýchlej a jednoduchej príprave, čo z neho robí ideálne sviatočné rezy. Je to cenovo dostupný dezert, do ktorého stačí iba jedno vajce, vlašské orechy a krém z vanilkového pudingu, čo z neho robí výbornú lahôdku pre každú príležitosť.
Ingrediencie na cesto:
- 1 vajce
- 1 šálka cukru kryštálového
- 1 šálka orechov vlašských mletých
- 1 šálka mlieka
- 1/2 šálky oleja
- 1 šálka múky polohrubej
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček cukru vanilínového
Ingrediencie na náplň:
- 2 balíčky pudingu vanilkového
- 600 ml mlieka
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 150 g masla
Na vrch:
- Strúhaná čokoláda
Postup:
- V miske si vajce vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme olej, mlieko a ostatné suroviny.
- Plech na pečenie (20 x 30 cm) vymastíme olejom, vysypeme múkou a navrstvíme vymiešané cesto.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.
- Upečené cesto necháme vychladnúť.
- Na krém si ako klasicky uvaríme puding z mlieka a pudingových práškov. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame maslo našľahané s cukrom. Všetko spolu dôkladne vyšľaháme.
- Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a posypeme strúhanou čokoládou.
Hrnčekový koláč s ovocím: Variácia pre každú sezónu
Tento recept je variabilný a môžete ho prispôsobiť podľa sezóny a dostupnosti ovocia. Či už použijete čerstvé, mrazené alebo kompótované ovocie, koláč bude vždy chutiť fantasticky.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky múky
- 1 hrnček práškového cukru
- ½ hrnčeka oleja (slnečnicového)
- 2 dl mlieka
- 1 prášok do pečiva
- 1 vajíčko
- Ovocie podľa chuti (černice, broskyne, jahody, slivky, čučoriedky, mandarínky)
- Maslo a múka na vymastenie a vysypanie plechu
Posýpka (voliteľné):
- Zvyšok zmesi múky, cukru a oleja (odoberieme bokom za hrnček)
Postup:
- Príprava ovocia: Najskôr si pripravíme ovocie. Môžeme použiť čerstvé, mrazené alebo kompótované ovocie. Ak používame väčšie ovocie, nakrájame ho na menšie kúsky. Napríklad, mandarínky nakrájame na kolieska.
- Príprava sypkej zmesi: V miske zmiešame 2 hrnčeky múky, 1 hrnček práškového cukru a ½ hrnčeka oleja. Miešame varechou, kým nevznikne hmota podobná posýpke.
- Oddelenie posýpky: Bokom odoberieme za hrnček vymiešanej zmesi. Túto zmes použijeme neskôr na posýpku koláča.
- Príprava cesta: Do zvyšku zmesi v miske pridáme 2 dl mlieka, 1 prášok do pečiva a jedno vajíčko. Zamiešame do hladka, aby neboli hrudky.
- Príprava plechu: Plech vymastíme tukom (maslom alebo olejom) a vysypeme múkou, aby sa koláč neprilepil.
- Naliatie cesta a pridanie ovocia: Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozvrstvíme. Na cesto poukladáme ovocie.
- Posýpka: Po povrchu koláča namrvíme posýpku, ktorú sme si odložili bokom.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre do zlatista, približne 30-40 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto je dobré koláč priebežne kontrolovať.
- Kontrola prepečenia: Pre istotu, či je koláč dostatočne prepečený, môžeme použiť špáradlo. Ak po zapichnutí do stredu koláča vyjde špáradlo suché, koláč je hotový.
- Necháme vychladnúť: Po upečení necháme koláč vychladnúť na plechu. Po vychladnutí ho môžeme posypať práškovým cukrom.
Variácie a tipy
Ovocie: Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte radi alebo ktoré je práve v sezóne. Výborné sú napríklad jahody, maliny, čučoriedky, slivky, marhule alebo broskyne. V zime môžete použiť mrazené ovocie.
Pudingový krém: Pre extra chuť môžete koláč doplniť pudingovým krémom. Uvarte si puding podľa návodu (napríklad karamelový alebo vanilkový) a po vychladnutí ho natrite na upečený koláč.
Orechy: Ak máte radi orechy, môžete ich pridať do cesta alebo na posýpku. Nasekané vlašské orechy alebo mandle dodajú koláču chrumkavú textúru a bohatšiu chuť.
Čokoláda: Pre milovníkov čokolády môžete pridať do cesta kakao alebo kúsky čokolády. Tiež môžete koláč po upečení poliať čokoládovou polevou.
Kokos: Pridaním kokosového pudingu do cesta získate zaujímavý základ na zákusok. Po upečení môžete koláč potrieť tvarohovou plnkou, pridať čerstvé jahody, šľahačku a posypať grankom.
Vanilkovo-kakaový koláč: Pre zaujímavý vzhľad a chuť môžete pripraviť vanilkovo-kakaový koláč. Polovicu cesta nechajte vanilkovú a do druhej pridajte kakao. Pri nalievaní na plech striedajte vanilkové a kakaové cesto, čím vytvoríte zaujímavé vzory.
Hrnčekový orechový koláč: Pridajte do cesta mleté orechy (napríklad vlašské orechy) a vanilkový cukor. Po upečení môžete koláč potrieť vanilkovým krémom a posypať strúhanou čokoládou.
Použitie kyslého mlieka: Namiesto obyčajného mlieka môžete použiť kyslé mlieko, ktoré dodá koláču vláčnejšiu konzistenciu.
Ďalšie tipy a triky
Rýchly koláč za minútku: Pre ešte rýchlejšiu prípravu môžete použiť recept s mandarínkami. Vajce vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko, múku a prášok do pečiva. Cesto nalejeme do formy, uložíme naň mesiačiky mandarínok, polejeme rozpusteným maslom a pocukrujeme. Pečieme pri 180 °C približne 30-35 minút.
Koláč ako základ na zákusok: Upečený koláč môžete použiť ako základ na rôzne zákusky. Potrite ho krémom, pridajte ovocie a šľahačku.
Experimentovanie s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami. Pridajte do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru, škoricu, zázvor alebo iné koreniny.
Použitie orechov: Doma nájdete veľa orechov, preto si môžete upiecť nejaký jednoduchý a rýchly koláč. Nadýchané cesto, ktoré pripravíte z jedného vajíčka, môžete doplniť ešte o pudingový krém s karamelovou príchuťou.
Tipy a triky pre dokonalý koláč z jedného vajíčka
Aby bol váš koláč z jedného vajíčka vždy dokonalý, dodržujte nasledujúce tipy:
- Používajte suroviny izbovej teploty.
- Preosievajte múku, aby bol koláč nadýchaný.
- Nepremiešajte cesto príliš dlho, inak bude koláč tvrdý.
- Pečte koláč v predhriatej rúre.
- Skontrolujte prepečenie koláča pomocou špáradla.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme pred vybratím.
- Ak nemáte čas, vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí. Ak sa vám nechce čakať, kým vykysne cesto, preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Servírovanie a skladovanie koláča z jedného vajíčka
Koláč z jedného vajíčka môžete podávať samotný, alebo ho doplniť šľahačkou, ovocím, zmrzlinou, alebo polevou. Je výborný k šálke kávy, čaju, alebo kakaa.
Skladujte koláč v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, aby zostal vláčny. Koláč môžete skladovať aj v chladničke, ale pred podávaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu.
S kvalitnými produktmi Dr. Oetker zvládnete pečenie s ľahkosťou a vyčarujete dezerty, ktoré očaria vašich blízkych a priateľov. Či už plánujete upiecť klasický makový závin, nadýchaného veľkonočného barančeka alebo chcete prekvapiť blízkych modernými dezertmi, s osvedčenými pomocníkmi od Dr. Oetker bude vaše jarné pečenie hračkou.
Recepty na vanilkovo-karamelovú krémovú polevu
tags: #vanilkovo #čokoládový #puding #s #karamelovou #šľahačkou
