Recept na Celozrnné Hobitky a Cheesecake
Po dlhšej prestávke prinášam recept na celozrnné hobitky a vynikajúci cheesecake s mascarpone a tvarohom. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tieto dobroty doma!
Cheesecake s jahodovou polevou
Celozrnné Hobitky
Na odľahčenie som upiekla celozrnné hobitky.
Cheesecake s Mascarpone a Tvarohom
Ingrediencie a príprava
Všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu. Tortovú formu s priemerom 26 cm si vyložíme s papierom na pečenie. Okraje formy si vytriem maslom. Potom sa to tak pekne oddeľuje keď sa to pečie.
Sušienkový základ
Sušienky si rozdrvíme úplne ako na strúhanku. Keď máme sušienky rozdrvené, roztopíme si maslo a pridáme ho k sušienkam. Poriadne premiešame. Na dno formy dáme zmes sušienok a rukou utľapkáme a trošku zmesi dáme aj na okraje ono to potom pekne vyzerá, keď sa to podáva na tanieri. Formu dávam na plech lebo môže sa stať že masielko ešte pusti...
Krémová hmota
Mascarpone a tvaroh trošku premiešame. Potom pridám kyslú smotanu. Potom postupne a pomaly pridávame vajcia. (pridám vajce počkám kým sa mi pekne premieša pridám druhé atď...) Pridám vanilkovú esenciu. Ak ju nemáte tak môžete kľudne použiť 2 vanilkové cukry . Nakoniec pridám nastrúhanú citrónovú kôru. Na takéto veci používam BIO citróny ... Používajte čerstvý citrón.
Po všetkom nám vznikne takáto super krémová hmota. Tu potom vylejeme na vychladenú sušienkovú zmes. A necháme ju trošku odpočinúť cca 5 min.
Kúsok cheesecake
Pečenie
Ak takto napuchne je to dobre znamenie, že zachviľu už bude. Vtedy vtiahnem vodný kúpeľ a nechám to ešte tak 5-10 min piecť. Skúste počas pečenia ju aj otáčať. Potom to napuchne ešte viac.
Keď to je hotové zistíme to tak, že buď lyžičkou poklepeme o bok formy, alebo normálne zatrasieme plechom a ten stred by sa mal trošku triasť ako huspenina alebo ako želé. Potom rúru vypneme a asi tak cca 5-10 cm otvoríme dvierka na rúre a necháme to tak vychladnúť cca 1-2 hod.
Keď to vychladne tak ako vidíte na obrázku tak to pekne spľasklo. A tie boky by mali byť trošku také nahnedlé.
Chladenie a servírovanie
Potom to preložíme do chladničky. Najlepšie od večera do rána. My ho máme radi s topingom, ale nemusíte si ho dávať. Dobrú chuť!
Tip: Podávajte s obľúbeným topingom alebo čerstvým ovocím.
Dobrú chuť!
Fantastický cheesecake, který si zamiluje každý! Nepečený recept! | Cookrate - Czech
tags: #varecha #pravda #hobitky #recept
