Varecha Top Recepty September 2013: Súťaž o najobľúbenejší recept a inšpiratívne recepty

Portál Varecha.sk vyhlasuje už 7. kolo súťaže o najobľúbenejší recept. Aj tento mesiac hľadáme najlepší a najobľúbenejší recept. V každom kole vyhrávajú tri recepty, ktoré budú na Varecha.sk uverejnené ako nové počas trvania daného súťažného kola.

Súťažné kolo vyhráva ten, ktorého recept si pridá najviac užívateľov Varecha.sk do kuchárskej knihy. Vyhodnotenie počtu pridaní do kuchárskych kníh prebehne vždy v posledný deň súťažného kola. Porota zverejní mená výhercov a ocenené recepty na Varecha.sk do 48 hodín od skončenia súťažného kola.

Organizátorom súťaže je P E R E X , a. s.

Ako sa zapojiť do súťaže?

Podmienkou je byť registrovaný na portáli Varecha.sk a pridať nový recept aj s fotkou jedla na portál Varecha.sk.

Podmienky súťaže:

V každom kole vyhrávajú tri recepty, ktoré boli na Varecha.sk uverejnené ako nové počas trvania daného súťažného kola.
Súťažné kolo vyhrá ten, ktorého recept si pridá najviac užívateľov Varecha.sk do kuchárskej knihy.
Výhercom súťaže nemôže byť zamestnanec P E R E X , a. s. , ani jeho rodinný príslušník.
V prípade sporu rozhoduje o nárokoch na výhru s konečnou platnosťou usporiadateľ.

Výhry môžu byť odovzdané výhercovi osobne, kuriérom, alebo balíkovou službou Slovenskej pošty. Do zahraničia výhry nedoručujeme. Na odovzdanie výhry je potrebná aktívna spoluúčasť súťažiaceho, najmä zastihnuteľnosť na kontaktoch poskytnutých organizátorovi.

Pozrime sa na inšpiratívne recepty, ktoré by mohli zabodovať v súťaži:

Inšpiratívne recepty

1. Trojvrstvový koláč

Na prvé cesto som rozdelila vajcia. K žĺtkom som pridala cukor a vodu a vymiešala do peny. A z ľahka vmiešala tvrdý sneh. Veľký plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala na plech. Rúbu som nechala vyhriať na 160st. a piekol sa 25 min. Upečený koláč som nechala chladiť.

Kým sa prvé cesto pieklo, vymiešala som si cesto na stredný diel. U prostredného korpusu je postup ten istý, ako u prvého, len na záver som pridala do cesta farebné zdobenie. Je krajšie úplne s čokoládovým zdobením, ale už som ho mala v krabičke málo, tak som použila farebné. Plech som vystlala na menší plech, a cesto som vyliala. Teplotu som nastavila na 180st. a piekol sa 20min. Upečený koláč farebný a nechala som chladiť. Z mlieka a krupice som uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť. Maslo a práškový cukor som vymiešala do peny a spojila s vychladnutou kašou.

Veľký korpus som rozrezala na polovicu. Natrela som krémom. Na krém som uložila stredný farebný plát a potrela druhou polovicou krému a položila tretí vrchný plát cesta. Dala do chladničky a zaťažila na 5 hod. knihami. Večer som koláč poliala čokoládovou polevou. Celú noc bol v chladničke a už upravený, pripravený na krájanie. A takto si budem pochutnávať už o malú chvíľočku po dobrom obede...dobrú chuť.

2. Domáce rožky

Ani príprava a suroviny nie sú náročné. Rožky zostanú dlho vláčne, stačí ich zabaliť do utierky a dať do dreveného "chlebníka". Do mištičky s vlažným mliekom a troškou cukru rozdrobíme droždia a počkáme, až "podrastie". Do veľkej misy si preosejeme múku, pridáme droždie, vlažné mlieko, majonézu, zvyšný cukor a nakoniec soľ. Vymiesime hladké nelepivé cesto.

Nemala som doma čerstvé droždie a nechcelo sa mi v daždi do obchodu, tak som použila sušené - 2 malé vrecúška. Cesto kysne trošku pomalšie, ale ak ho dobre vymiesite, výsledok je neočakávane dobrý. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na štyri časti, tri odložíme bokom, jednu rozvaľkáme na kruh, ktorý rozdelíme na osem trojuholníkov. Tie skrútime od základne k špicu a poukladáme na plech s papierom na pečenie. Postup zopakujeme s ostatnými tromi dielmi cesta.

Rožky necháme na plechu ešte trochu podkysnúť, potom potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme sezamom, hrubozrnnou soľou, makom... Plech dáme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme, kým rožky nezozlatnú. Každá rúra pečie inak, v mojej to trvalo asi 20 minút. Rožky vyberieme z rúry a necháme trošku vychladnúť na mriežke. Sú krásne bacuľaté, vnútri vláčne, zvonku chrumkavé.

Najlepšie domáce rohlíky podľa Žienky domácej - recept

3. Falafel

Namočený bôb a cícer prepláchneme a rozmixujeme v mixéri. Vyberieme do misy. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, rovnako aj čili papričku, cesnak na tenké plátky, petržlenovú vňať a koriander nasekáme. Dáme do mixéra, ochutíme mletou rímskou rascou, kajenským korením, soľou, korením a drvenými koriandrovými semienkami. Ak nemáme rímsku rascu, môžeme použiť aj obyčajnú drvenú rascu. Nakoniec do mixéra pridáme asi pol lyžičky prášku do pečiva a všetko spolu zmixujeme na pastu. Obidve zmesi zmiešame a prípadne dochutíme. Najlepšie je, ak zmes odložíme do chladničky na 24 hodín.

Potom zo zmesi formujeme malé guľky alebo ich len vykrajujeme lyžicou a vkladáme do horúceho oleja, kde ich vypražíme z obidvoch strán dozlatista. Vyberieme na papierový obrúsok odkvapkať prebytočný tuk. Podávame s pikantným jogurtom a chlebovou plackou pita.

Na omáčku zmiešame biely jogurt s koreninami, nasekanou jarnou cibuľkou, čili papričkou a nasekaným čerstvým koriandrom. Podľa chuti osolíme a chvíľu necháme postáť.

4. Cuketový koláč s rajčinami

Rajčiny povaríme, ochladíme, olúpeme a potom nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, anglickú slaninu a dusíme 15 minút. Pridáme cukor, cesnak, krájané olúpané rajčiaky z konzervy bez nálevu a pretlak, varíme 10 minút. Podľa potreby aj viac, kým sa neodparí tekutina. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť.

Rúru vyhrejeme na 200 st. C. Okrúhlu formu / ja som mala s priemerom 35 cm / vytrieme maslom. Cesto vyvaľkáme, dáme do formy, aby bolo aj po bokoch a popicháme vidličkou. Vajcia rozšľaháme v miske, osolíme, opepríme, pridáme oregano alebo majoránku a vmiešame do zmesi v panvici. Náplň rozotrieme na cesto. Na náplň poukladáme plátky rajčín, posypeme strúhaným syrom a tymiánom. Pečieme 30 minút. Koláč necháme pred podávaním 3 - 5 minút chladnúť.

tags: #varecha #top #recepty #september #2013