Varenie v Pare v Mikrovlnke: Rýchle a Zdravé Recepty

V dnešnom uponáhľanom svete je mikrovlnná rúra často naším najlepším priateľom v kuchyni. Napriek tomu si aj vtedy môžeme pripraviť skvelé teplé jedlo. Neoberie nás o čas, zasýti a poteší aj chuťové poháriky.

Prečo Variť v Mikrovlnke?

Mikrovlnná rúra už dávno neslúži len na ohrievanie hotových jedál a prípravu popcornu. Jej využitie je oveľa širšie a ponúka množstvo možností pre rýchle a chutné varenie.

• Rýchlosť: Jedlá sú hotové v priebehu niekoľkých minút, čo je ideálne pre ľudí s nedostatkom času.
• Jednoduchosť: Recepty sú zvyčajne veľmi jednoduché a nevyžadujú si žiadne špeciálne kuchynské zručnosti.
• Úspora energie: Mikrovlnná rúra spotrebuje menej energie ako klasický sporák.
• Univerzálnosť: V mikrovlnke sa dá pripraviť široká škála jedál, od raňajok až po večere, vrátane polievok, cestovín, zemiakov a dokonca aj koláčov.

Varenie v mikrovlnnej rúre je jedným z najekologickejších spôsobov varenia. Pri vysokej teplote a vlhkosti v hrnci alebo rúre sa strácajú dôležité živiny. Dôležitý je aj kratší čas varenia v porovnaní s varením v rúre, v hrnci alebo v parnom hrnci. Teplo ničí vitamíny a živiny. Čím kratší je čas varenia, tým viac živín sa zachová. Ak varíte alebo varíte v pare v mikrovlnnej rúre s malým množstvom tekutiny, vitamíny a minerály sa zachovajú. Mnohé prísady sa dokonca dajú variť v mikrovlnnej rúre bez pridania ďalšej vody.

Tipy a Triky pre Varenie v Mikrovlnke

Aby bolo varenie v mikrovlnke úspešné a bezpečné, je dôležité dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

• Používajte nádoby vhodné do mikrovlnnej rúry: Vyberajte sklenené, keramické alebo plastové nádoby označené ako "vhodné do mikrovlnky".
• Rovnomerné varenie: Jedlo počas varenia premiešajte, aby sa prehrialo rovnomerne.
• Prepichujte potraviny: Zemiaky, jablká a iné potraviny s pevnou šupkou pred varením prepichnite vidličkou, aby sa zabránilo explózii.
• Pozor na horúce pary: Pri otváraní mikrovlnky buďte opatrní, horúca para môže spôsobiť popáleniny.
• Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi receptami a prísadami, objavte svoje obľúbené jedlá z mikrovlnky.

Varenie Zeleniny v Pare

Varenie na pare je jedným z najšetrnejších spôsobov varenia väčšiny zeleniny. Pri tomto type varenia zelenina neprichádza priamo do styku s vriacou vodou, takže nedochádza k lúhovaniu vitamínov do vody. Varenie na pare je zároveň veľmi rýchle, takže zelenina ja vystavená zdroju tepla len relatívne krátko.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mikrovlnná rúra naozaj nezabíja živiny v jedle. V skutočnosti ešte môže predbehnúť aj varenie v pare, pokiaľ ide o zachovanie antioxidantov. Mikrovlnné rúry využívajú menej tepla ako mnohé iné spôsoby varenia a vyžadujú kratší čas varenia. Pri varení zeleniny znížte množstvo vody a vodu nevylievajte.

Zemiaky v Mikrovlnke

Zemiaky sú v slovenských domácnostiach častou prílohou, no ich príprava môže byť niekedy zdĺhavá. V mikrovlnnej rúre ich však máte hotové už za tri minúty. Príprava v mikrovlnke nielenže šetrí čas, ale aj energiu. Tento spôsob je ideálny pre rýchlu večeru po náročnom dni alebo keď potrebujete pripraviť prílohu bez zbytočného čakania.

Zemiaky, pripravené správnym spôsobom v mikrovlnke, môžu chutiť rovnako dobre ako tie, ktoré ste zvyknutí variť v hrnci.

1. Dôkladne umyté a osušené zemiaky (odrežeme nepekné časti) prepichneme z každej strany vidličkou, aby mala vlhkosť kade vychádzať. V opačnom prípade zemiaky v mikrovlnke explodujú.
2. Pripravené zemiaky vložíme do misky, vhodnej do mikrovlnnej rúry a pri plnom výkone ich tam necháme 5 minút.
3. Vidličkou, kliešťami alebo chňapkou zemiaky otočíme a pokračujeme v pečení. Na jeden zemiak stačia 3 minúty, na viac kusov 5 minút.
4. Zemiaky sú hotové, keď ich ľahko prepichneme vidličkou alebo nožom až do stredu. Pokiaľ potrebujú viac času, pridávame vždy po 1 minúte.

Ak chcete, aby zemiaky zmäkli oveľa rýchlejšie, stačí do nich pridať trochu masla alebo olivového oleja. Tuk urýchli varenie a navyše zvýrazní chuť zeleniny. Aby bol celý proces ešte efektívnejší, oplatí sa zemiaky zaliať vriacou vodou. Pri varení zemiakov k nim vždy dajte aj kúsok čerstvej mrkvy. Karotén, ktorý obsahuje mrkva totiž dokáže ochrániť vitamín C v zemiakoch.

Recepty pre Rýchle a Chutné Varenie v Mikrovlnke

Prinášame vám niekoľko receptov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť v mikrovlnke:

Zapečené Zemiaky so Zeleninou a Údeným

Ingrediencie:

• 3 zemiaky
• 1 paradajka
• 1 cibuľa
• 1 zelená paprika
• 130 g salámy alebo údeniny
• 2 lyžičky olivového oleja
• 2 vajcia
• 50 ml vody
• 1 štipka provensálskeho korenia
• 2 štipky celej rasce
• Soľ a korenie

Postup:

1. Očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky a vložíme do nádoby na varenie v mikrovlnke. Zemiaky by mali byť do polovice nádoby.
2. Nakrájame cibuľu nadrobno a pridáme soľ, rascu, olej a vodu. Necháme v mikrovlnke 3 minúty piecť.
3. Medzitým si nakrájame papriku a pridáme ju do zmesi. Necháme v rúre na ďalšie 3 minúty.
4. Zemiaky znovu z mikrovlnnej rúry vytiahnime, zmiešajme s kockami údeniny a nakrájanou paradajkou.
5. Rozmiešajme vajíčko a prilejme ho k zemiakom. Nakoniec zmes dokoreňme provensálskym korením, korením a soľou.
6. Vráťme nádobu do mikrovlnky na posledné 3 minúty.

Zemiaky môžeme použiť ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo.

Španielska Paella z Mikrovlnky

Ingrediencie:

• 1 diel guľatozrnnej ryže (Arborio, Bomba,…)
• 2 diely vývaru
• 1 cibuľa
• 1 zelená paprika
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• Hrsť mrazeného hrášku
• Pol lyžičky kurkumy
• 1 lyžica olivového oleja
• Pol salámy chorizo alebo paprikáš
• Soľ a korenie

Postup:

1. Nakrájame si na kocky cibuľu a papriku.
2. Zmiešame ju s ryžou v nádobe na varenie v mikrovlnke.
3. Celú zmes zalejeme vývarom (2 diely vývaru : 1 diel ryže), pridáme paradajkový pretlak, olivový olej, hrášok, na plátky nakrájanú salámu chorizo a okoreníme kurkumou, soľou a korením.
4. Celú zmes vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme 12 minút.

Fitness Jogurtový Mugcake - Mini Torta z Mikrovlnky

Ingrediencie:

• Jogurt
• Vajce
• Proteín
• Ovsená múka
• Banán
• Mlieko
• Ovocie podľa chuti (kivi, maliny, goji, vlašské orechy, čokoláda, broskyne, jahody, čučoriedky, figy, hrozno)

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v šálke alebo miske vhodnej do mikrovlnky.
2. Dajte do mikrovlnky na 2-3 minúty, alebo kým koláčik nie je hotový.
3. Ozdobte ovocím a orechmi.

Zdravé Tuniakové Burrito

Ingrediencie:

• Tortilla
• Tuniak
• Ryža
• Mozzarella
• Syr
• Kyslá smotana
• Zelenina

Postup:

1. Tortillu naplňte tuniakom, ryžou, mozzarellou, syrom, kyslou smotanou a zeleninou.
2. Zrolujte a dajte do mikrovlnky na 1 minútu, aby sa syr roztopil.

Fitness Cestoviny so Syrovou Omáčkou a Brokolicou

Ingrediencie:

• Celozrnné cestoviny
• Mlieko
• Tavený syr
• Grécky jogurt
• Brokolica
• Kuracie mäso
• Karí korenie
• Sladká paprika

Postup:

1. Cestoviny uvarte v mikrovlnke podľa návodu.
2. V hrnci zmiešajte mlieko, tavený syr, grécky jogurt, karí korenie a sladkú papriku.
3. Pridajte uvarené cestoviny, brokolicu a kuracie mäso.
4. Dajte do mikrovlnky na 1-2 minúty, aby sa všetko prehrialo.

Ďalšie Inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších spôsobov, ako si pripraviť rýchly a chutný obed zo zemiakov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Pečené zemiaky s cesnakom a syrom
• Zemiaková placka pečená v rúre
• Gazdovské zemiaky s kyslou kapustou
• Zemiakové fašírky (Bubble and squeak)
• Zemiakové lokše
• Zemiaková polievka
• Gratinované zemiaky
• Zemiakové hranolčeky
• Halušky alebo gnocchi
• Zemiakový šalát

Inteligentné Mikrovlnné Rúry

Na trhu sú dostupné aj inteligentné mikrovlnné rúry, ktoré uľahčujú varenie. Napríklad inteligentná mikrovlnná rúra Philco PMD 2512F má 14 automatických programov a systém FLAT pre rovnomerné varenie.

Vďaka týmto tipom a receptom môžete plne využiť potenciál vašej mikrovlnnej rúry a pripraviť si chutné a zdravé jedlá za pár minút.

tags: #varenie #na #pare #v #mikrovlnke #recepty

Populárne príspevky:

• Kreatívne spojenie umenia a kulinárstva
• Recept na plnené rezne
• Funkcie a vlastnosti rúry Electrolux EOA5751AAX
• Výroba torty Sliač - krok za krokom
• Tipy a triky pre perfektnú šľahačku