Varenie v parnom hrnci: Recepty pre zdravý životný štýl

Mnoho ľudí sa dnes uberá cestou zdravého životného štýlu. Parenie potravín je v zdravej kuchyni vysoko preferovanou metódou. Varenie v parnom hrnci má mnoho výhod. Je jedno, či chcete schudnúť, alebo zdravšie žiť. Jedlo, ktoré uvaríte v parnom hrnci v sebe uchováva vitamíny, minerály a ďalšie dôležité stopové prvky. Zabudnite na panvice a pekáče plné oleja a objavte čaro varenia v parnom hrnci. Prípravou jedál na pare zachováte v potravinách vitamíny a dôležité živiny, ktoré sa pri bežnom pečení, vyprážaní alebo dlhom varení ničia. Eliminujete tiež prísun tuku, čo prispieva k štíhlej línii, minimalizácii rizika vysokého cholesterolu a uľahčuje trávenie. V parnom hrnci môžete pripraviť kompletný obed, vrátane dezertu.

Parenie je jedným z najzdravších spôsobov prípravy jedla v porovnaní s inými formami. Každý, kto sa snaží žiť zdravšie prijíma kvalitné suroviny. Zdravšia strava je bohatá na kvalitné bielkoviny, obilniny, strukoviny, čerstvú zeleninu a ovocie. Dôležité je obmedziť najmä rafinované potraviny a cukry, soli a tuky. Potraviny by sme mali prijímať v čo najprirodzenejšom stave. Na prípravu výdatných a zdravých jedál poslúži parný hrniec.

Varenie v parnom hrnci je jednoduché, rýchle a predovšetkým zdravé. Ak vám chýba už len inšpirácia na recepty, máme pre vás zopár skvelých tipov, napríklad na kompletné víkendové menu. Varením na pare sa vám otvoria nové obzory kulinárskeho raja.

Ako funguje parný hrniec?

Princíp fungovania parného hrnca je jednoduchý. Do spodnej časti nalejete vodu, ktorá sa zohrieva na 100 °C a vytvára paru. Táto para prechádza cez dierkované dno do vyšších poschodí, kde sa nachádzajú potraviny, a varí ich. Vďaka viacerým poschodiam môžete pripravovať rôzne jedlá naraz, napríklad ryžu, zeleninu a mäso.

Výhody a nevýhody varenia v parnom hrnci

Výhody:

• Zdravšia príprava jedál s uchovaním vitamínov a minerálov.
• Jedlo je chutnejšie a výživnejšie.
• Jednoduchá údržba a čistenie.
• Možnosť prípravy viacerých pokrmov naraz.

Nevýhody:

• Väčšie rozmery a náročnejšie skladovanie.
• Pre začiatočníkov môže byť príprava jedla náročnejšia.

Čo všetko môžete v parnom hrnci pripraviť?

V parnom hrnci môžete pripraviť prakticky všetko, od príloh, po omáčky, mäso a sladké dezerty.

• Knedle: Súčasťou takmer každej kuchyne na svete sú knedličky, ktoré budú z parného hrnca priam lahodné.
• Ryby a morské plody: Naparovaním si naplno vychutnáte prirodzené chute týchto špecialít.
• Parná zelenina: Dusená zelenina má nádhernú žiarivú farbu a obsahuje všetky vitamíny a minerály, ktoré má aj v surovom stave. K zelenine pridajte bylinky, koreniny, dôkladne premiešajte a presne takto si pripravíte ľahký a zdravý obed.
• Ryža či quinoa: Ryža absorbuje toľko vody, koľko potrebuje. Presná dĺžka varenia závisí od druhu ryže. Napariť môžete aj quinou.
• Vajcia: V parnom hrnci ich pripravíte na tvrdo aj na mäkko a budú sa omnoho ľahšie lúpať.
• Mäso a hydina: Naparovanie mäsa je výhodné v tom, že sa potravina zbavuje tuku. Nesmierne dôležité je však mäso správne dochutiť cesnakom, bylinkami alebo citrusovými šťavami.
• Chlieb a pečivo: Dusené buchty majú radi mnohí ľudia z rozličných kultúr. Sú základom ázijskej kuchyne a sú jemné a chutné. V parnom hrnci môžete pariť chlieb, vrátane pšeničného a banánového chleba, čím bude vlhší a jemnejší s výbornou chuťou.

Ako variť v parnom hrnci?

Na pare môžete uvariť takmer všetko, od príloh po omáčky, mäso a dezerty. Pri príprave hlavného jedla začnite mäsom. K potravinám nemusíte pridávať vodu, okrem ryže. Jedlá dochuťte bylinkami a koreninami, soľ pridajte až po dovarení.

Tipy a triky pre varenie v parnom hrnci

• Rovnaká veľkosť: Suroviny krájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa varili v rovnakom čase.
• Dostatok priestoru: Každej potravine dajte dostatok priestoru, aby para medzi nimi mohla rovnomerne cirkulovať.
• Ozvláštnenie chuti: Do hrnca dajte trochu vývaru alebo vína, aby ste jedlo ozvláštnili. Pridať môžete aj plátok citróna alebo pomaranča.
• Bylinky: Experimentujte s rôznymi bylinkami. Jednoducho vložte zväzok byliniek do parnej vložky. Cirkulujúca para absorbuje aromatické látky a prenesie ich do jedla.
• Oleje: Na varenie v pare v zásade nepotrebujete žiadny olej. Aby sa však optimálne vstrebávali vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú vitamíny A, D a E, môžete do dusených potravín pridať trochu kvalitného oleja.
• Opatrnosť: Pri otváraní naparovača je potrebné dbať na zvýšenú opatrnosť, pretože môže dôjsť k úniku horúcej pary. Pri otváraní hrnca sa odporúča používať rukavice alebo kuchynské chňapky.
• Ohrievanie: Varenie v pare je skvelé aj na ohrievanie potravín.

Recepty pre parný hrniec

Tu je niekoľko tipov na chutné a zdravé recepty z parného hrnca:

1. Zelenina v parnom hrnci

Postup:

1. Zeleninu dôkladne umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Kukuricu, hrášok a cícer zlejte a pridajte k ostatnej zelenine.
3. Všetko spolu vložte do nádoby v parnom hrnci, jemne osoľte bylinkovou soľou a varte.
4. Ak uprednostňujete menej kyslú chuť, pridajte kvôli paradajkám aj štipku hnedého cukru.
5. Do nádoby na bylinky môžete vložiť čerstvú bazalku či kôpor.
6. Zelenina by mala byť hotová do 10 minút, potom ju prelejte do hrnca, zlejte doň tiež zvyšnú šťavu a v prípade potreby zalejte jednou až dvoma šálkami vody, priveďte do varu a hotovo!

2. Losos v parnom hrnci

Postup:

1. Lososa pokvapkajte z obidvoch strán limetkovou šťavou, osoľte bylinkovou soľou, vložte do parného hrnca a nechajte ho pariť.
2. Príprava rýb v parnom hrnci trvá obvykle 10 - 15 minút.
3. Medzitým si na panvici rozpáľte sezamový olej a opražte na ňom cesnak.
4. Ten potom premiešajte s nakrájanou cibuľkou alebo pórom a použite ho ako chutnú dekoráciu pri servírovaní lososa.

3. Sladká ryža v parnom hrnci

Postup:

1. Ryžu uvarte podľa návodu v nádobke parného hrnca (cca 20 - 25 minút).
2. Na sporáku zohrejte kokosové mlieko s dvoma polievkovými lyžicami medu alebo cukru.
3. Uvarenú ryžu pridajte do teplého osladeného mlieka, premiešajte, odstavte z ohňa a prikryte.

4. Domáca parená knedľa

Postup:

1. Najprv si dáme zohriať trochu mlieka a rozmiešame v ňom cukor, pridáme rozdrvené droždie a dáme na teplo, kým sa nám nezarobí pekne kvások. Medzi tým si pokrájame jednu žemľu na malé kocky.
2. V rýchlokyske si zmiešame múku, veľkú štipku soli, pridáme vajíčko a zarobený klások a pekne spracujeme cesto, aby nebolo ani moc tuhé a ani moc mäkké. Keďže sa mi zdalo tuhšie, pridala som trochu vlažnej vody a nakoniec som zamiešala ku koncu kocky zo žemličky. Nechala som vykysnúť.
3. Keď cesto vykyslo, na vymúčenej doske som ho spracovala, rozdelila na 2 časti a vytvarovala som z nich bochníky. Cesto som nechala ešte asi pol hodinu prikryté odpočívať. Spodok nádob parného hrnca som vyolejovala a knedlíky som preložila do hrnca. Parila som cca 22 minút.
4. Knedlíky zostali krásne a veľmi chutné. Želám dobrú chuť!!!

5. Pangas v parnom hrnci

Postup:

1. Rybku rozmrazíme, osušíme.
2. Každú stranu pangasa pokvapkáme citrónom , pretlačíme cesnak, dáme pol ČL korenia na ryby a rascu.
3. Necháme odstáť asi pol hodinky a potom šup do paráka na 12 minút.

Výhody varenia na pare

Varenie na pare patrí medzi najzdravšie spôsobov prípravy jedla. Táto metóda ponúka množstvo výhod pre vaše zdravie, chuť jedla, a dokonca aj pre životné prostredie:

• Zachováva živiny: Pri varení na pare nedochádza k priamemu kontaktu potravín s vodou, takže vitamíny a minerály rozpustné vo vode (vitamíny B a C) sa nevylúhujú do vody. Vďaka tomu zostáva v potravinách viac živín.
• Zachováva prirodzenú chuť potravín: Para pomáha zachovať prirodzenú chuť zeleniny, rýb a hydiny bez potreby pridávať veľké množstvo korenia alebo soli. Varenie v pare totiž zintenzívňuje prirodzené chute surovín.
• Jednoduchosť a rýchlosť: Varenie na pare je obvykle rýchlejšie ako tradičné metódy varenia.
• Ľahšie trávenie: Para jemne varí potraviny, čím uľahčuje ich rozklad a trávenie.
• Žiadne spáleniny: Keďže jedlo nie je vystavené vysokým teplotám a otvorenému plameňu, riziko spálenia jedla je minimalizované.
• Úspora energie: Varenie viacerých jedál naraz nad parou môže ušetriť čas aj energiu.

Varenie v pare je mimoriadne šetrné a podporuje zdravú výživu. Vaše jedlo sa vám poďakuje, ak s ním budete zaobchádzať šetrne. Varenie v pare optimálne zachováva vitamíny a chute.

Ako vybrať parný hrniec?

Ak uvažujete nad kúpou parného hrnca, zvážte tieto faktory:

• Typ: Tradičné riešenie (hrniec s naparovacími vložkami) alebo samostatný spotrebič s vlastným ohrievacím telesom a digitálnym ovládaním.
• Materiál: Nerezová oceľ (odolnosť, jednoduché čistenie) alebo plastové nádoby (tepelne odolné, BPA free).
• Funkcie: Časovač, automatické programy, udržanie teploty, odložený štart, indikátor hladiny vody.

Tabuľka výhod varenia v parnom hrnci

S parným hrncom si pripravíte chutné a zdravé jedlá pre celú rodinu. Vyskúšajte naše recepty a objavte čaro varenia na pare!

tags: #varenie #v #parny #hrniec #oriflame #recepty

Populárne príspevky:

• Dokonalý večer vo dvojici v Košiciach
• Zemiakový šalát
• Chlieb z pekárne Moulinex: recepty
• Domáce bomby do kúpeľa
• Fitness recepty