Vegánska Nutella: Recept na domácu, zdravú a chutnú verziu

Kto by nemal rád Nutellu? Táto sladká pochúťka je obľúbená po celom svete. Ak patríte medzi milovníkov Nutelly, ale zároveň sa snažíte jesť zdravšie, máme pre vás skvelú správu. Môžete si pripraviť vlastnú domácu verziu, ktorá bude nielen chutná, ale aj zdravá a vegánska! Zabudnite na kupovanú Nutellu plnú cukru a palmového oleja. S našimi receptami si pripravíte lahodnú a zdravú nátierku, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a zároveň prospeje vášmu zdraviu.

Prečo si pripraviť domácu vegánsku Nutellu?

Klasická Nutella, bohužiaľ, nepatrí medzi najzdravšie potraviny. Malé 400 g balenie obsahuje neuveriteľných 227,2 gramu cukru, čo zodpovedá približne 57 kockám cukru. Okrem toho obsahuje aj palmový olej a ďalšie nezdravé prísady. Domáca vegánska Nutella je skvelou alternatívou, pretože si ju pripravíte z kvalitných surovín a presne viete, čo obsahuje. Môžete si ju prispôsobiť svojim preferenciám a použiť iba zdravé ingrediencie.

Výhody domácej vegánskej Nutelly:

• Zdravšia: Neobsahuje rafinovaný cukor, palmový olej ani laktózu.
• Prírodná: Pripravená z kvalitných a prírodných surovín.
• Vegánska: Vhodná pre vegánov a ľudí s intoleranciou na laktózu.
• Chutná: Môžete si ju prispôsobiť svojim preferenciám a experimentovať s rôznymi príchuťami.
• Jednoduchá: Príprava je jednoduchá a rýchla.

Recepty na domácu vegánsku Nutellu

Ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu domácej vegánskej Nutelly, z ktorých si určite vyberiete ten svoj obľúbený.

1. Vegánska Nutella z 2 surovín

Tento recept je najjednoduchší a najrýchlejší.

Ingrediencie:

• 200 g kvalitnej čokolády (obsah kakaa nad 60%)
• 400 ml kokosového mlieka (plnotučné)

Postup:

1. Čokoládu nalámte na menšie kúsky a dajte ju do misky.
2. Kokosové mlieko zohrejte v hrnci, ale nevarte ho.
3. Horúce kokosové mlieko nalejte na čokoládu a nechajte chvíľu postáť, aby sa čokoláda rozpustila.
4. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladká a lesklá nátierka.
5. Nátierku prelejte do sklenenej nádoby a nechajte ju vychladnúť v chladničke.

Tip: Ak použijete čokoládu bez cukru, získate Nutellu úplne bez cukru.

2. Vegánska Nutella z lieskových orechov

Tento recept je o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to. Lieskové orechy dodajú nátierke typickú chuť Nutelly.

Ingrediencie:

• 1 šálka lieskových orechov
• 1/2 šálky ďatlí (bez kôstok)
• 1/4 šálky mandľového mlieka
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Štipka soli

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Lieskové orechy rozložte na plech a pečte ich 10 minút, kým nezačnú voňať a šupka sa nezačne lúpať.
3. Orechy nechajte vychladnúť a potom ich zbavte šupky. (Stačí ich trieť v dlaniach).
4. Ďatle a mandľové mlieko dajte do mixéra a rozmixujte na hladké pyré.
5. Pridajte lieskové orechy, kakaový prášok, vanilkový extrakt a soľ a mixujte, kým nevznikne hladká nátierka.
6. Nátierku prelejte do sklenenej nádoby a skladujte v chladničke.

Tip: Pre intenzívnejšiu chuť lieskových orechov ich môžete pred mixovaním opražiť na panvici.

3. Vegánska Nutella s avokádom

Ak hľadáte zdravú a krémovú alternatívu, vyskúšajte Nutellu s avokádom.

Recept na túto zdravú čokoládovú nátierku podobnú Nutelle je tak jednoduchý a rýchly. Pripravíte si ho iba z 2 surovín, do 10 minút. Recept poteší aj alergikov, pretože táto verzia domácej Nutelly je bez orechov. Nátierka je bohatá na zdravé tuky z kvalitnej čokolády a kokosového mlieka.

Použiť môžete vašu obľúbenú kvalitnú čokoládu, odporúčam obsah kakaa nad 60%. Ak použijete čokoládu bez cukru, dostaneme aj výslednú Nutellu úplne bez cukru. Dávnejšie som pripravovala aj verziu domácej Nutelly s avokádom, ak by ste ju chceli vyskúšať tiež, recept nájdete tu: Zdravá čokoládová nátierka - fitness Nutella . Obe chutia rozdielne, preto odporúčam vyskúšať obidve verzie a sami uvidíte, ktorá vám vyhovuje viac. Táto verzia nátierky vyniká hlavne svojou jednoduchosťou a tým, že pozostáva iba z 2 surovín.

Akými spôsobmi môžete čokoládovú nátierku využiť? Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Zdravá lieskovo-oriešková nátierka

Zdravá lieskovo-oriešková nátierka, ktorá by nemala chýbať v žiadnej zdravej domácnosti vás ohúri svojou výraznou orieškovou chuťou. Táto domáca verzia nutelly na rozdiel od tej komerčnej neobsahuje žiaden palmový olej či prebytočné jednoduché sacharidy. Môžete ju využívať iba tak na maškrtenie, k palacinkám či lievancom.

Na prípravu domácej nutelly potrebujeme:

• plný hrnček lieskovcov, ktoré je potrebné pred rozmletím upiecť v rúre (max. 10 min. na 170 stupňov) tak, aby z nich zliezla šupa
• roztopenú čokoládu s vysokým podielom kakaa (70-80%), ak nutellu robíte hlavne pre deti, tak môže obsahovať aj nižší podiel kakaa
• kokosový tuk 3 PL
• 2 PL kakaa
• 3 PL kakaového masla (nemusí byť)
• vanilkový cukor (ja používa ten z DM)
• malá štipka soli

Nátierku je potrebné uchovávať v chlade. Vzhľadom na veľmi príjemnú chuť i tak dlho v zásobe nevydrží. Túto lieskovo-orieškovú nátierku môžu konzumovať aj vegáni.

Lieskové orechy sú samy o sebe veľmi zdravé, obsahujú vápnik, horčík a zinok. Sú tiež zdrojom kvalitných tukov a vitamínov E a B. Lieskové orechy majú príjemne sladkastú chuť a pochádzajú zo stromu liesky obyčajnej. Napriek tomu, že majú lieskové orechy vysoký obsah kalórií, sú tiež plné živín a zdravých tukov. Lúpané orechy sú chutnejšie, ale nelúpané lieskové orechy sú zase zdravšie. Záleží teda na vašej preferencii. Orechy sú väčšinou náchylné na plesne, huby a cudzie parazity, preto dbajte na zvýšenú pozornosť ich skladovania.

Zloženie nutelly - iba lieskové orechy a kakao. Lieskové orechy najprv opražíme v rúre pri teplote 175 °C približne 10 - 15 minút, kým sa šupky nezačnú lúpať, prípadne ich opražíme na panvici. Šupky z orechov odstránime tak, že vezmeme časť orechov do dlaní a trieme ich o seba, kým neodpadnú. Rozmixujeme vo výkonnom mixéri na jemný prášok.

Lieskovce nasypte do mixéra a mixujte na maslo. Počas procesu treba stierať časti uchytené na bokoch mixéru. Oleje obsiahnuté v orechoch postupne povolia a vytvoria hladkú hmotu. Pridajte kakao, javorový sirup alebo med a vanilkovú esenciu. Hotovú nutelu uskladnite do skleneného uzatvárateľného pohára.

Ak si zdravú nutelu nechcete vyrábať doma, môžete si ju rovno kúpiť. V eshopoch už zoženiete širokú ponuku zdravých orieškových nátierok, ktoré sú vyrobené z kvalitných surovín, bez palmového oleja a prídavných látok.

• Proteinella od Healthy Co patrí k obľúbeným a veľmi dobre hodnoteným produktom. Má perfektnú jemnú chuť a textúru, je obohatená o srvátkový proteín a vyrobená bez palmového oleja a pridaného cukru. Zoženiete ju v 2 variantoch: lieskové oriešky alebo biela čokoláda.
• Tento lahodný proteínovo-orieškový krém obsahuje až 21g bielkovín na 100g. Obsahuje pravú belgickú čokoládu, pražené lieskové oriešky a prírodné sladidlá.

tags: #vegánska #nutela #recept

Populárne príspevky:

• Kvalitný nožík na oblátky z dreva
• Tradičné Gemerské guľky
• Strava pre chorú pečeň a jablká
• Postupy a postreky na ochranu zemiakov
• Menu Pizza Pablo