Vegánsky jablkový koláč s figami: Zdravý a chutný recept

Hľadáte tip na jednoduchý a zdravý letný koláčik s drobným ovocím prevoňaný vanilkou? Ovsený koláč je skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravé, rýchle a chutné jedlo. Je ideálny na raňajky, desiatu, alebo ako zdravší dezert. Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť tento lahodný koláč krok za krokom.

Tento delikátny a super zdravý koláč je:

• Bez bieleho cukru
• Vegánsky
• Bez bielej múky
• Bez oleja
• Ideálny na raňajky, ako snack či dezert

Na jeho prípravu budete potrebovať len zopár ingrediencií, ktoré predpokladám, že máte vždy doma a ozdobiť ho môžete obľúbeným drobným ovocím, napríklad - malinami, čučoriedkami, černicami, alebo slivkami, broskyňami, či figami, hruškami, fantázii sa v tomto recepte medze nekladú.

Ingrediencie

Na prípravu jednoduchého ovseného koláča budete potrebovať:

• 2 banány
• 220g bio ovsených vločiek
• 2 čl ľanových semiačok
• 120ml rastlinného mlieka
• 4-5 PL agáve
• Štipku vanilky
• Drobné ovocie, slivky al. marhule
• Štipka mletej vanilky

Ďalšie ingrediencie na prípravu jednoduchého ovseného koláča:

• 2 hrnčeky ovsených vločiek (jemné alebo hrubé)
• 1 hrnček mlieka (môže byť aj rastlinné mlieko)
• 1/2 hrnčeka sladidla (med, javorový sirup, trstinový cukor)
• 1/4 hrnčeka oleja (kokosový, slnečnicový, repkový)
• 1 vajce (alebo náhrada vajca, napr. chia semienka s vodou)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
• Štipka soli

Voliteľné prísady: ovocie (jablká, banány, bobuľové ovocie), orechy, semienka, čokoláda, sušené ovocie

Poznámka: Množstvo sladidla si upravte podľa vlastnej chuti a preferencií.

Postup Prípravy

V miske zmiešame ovsené vločky, banánové pyré, rastlinné mlieko, agáve, ľanové semiačka, štipku vanilky a cesto dáme do keramickej misy (môžete ju potrieť kokosovým olejom, alebo vystlať papierom na pečenie). Cesto ozdobíme ovocím a koláč dáme piecť na 25 min. vo vopred vyhriatej rúry na 180°.

Postup - krok za krokom:

1. Krok 1: Príprava suchých ingrediencií

   V miske zmiešajte ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu (ak používate) a štipku soli. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.

2. Krok 2: Príprava mokrých ingrediencií

   V druhej miske zmiešajte mlieko, sladidlo, olej a vajce (alebo náhradu vajca). Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Krok 3: Spojenie suchých a mokrých ingrediencií

   Mokré ingrediencie vlejte do misky so suchými ingredienciami. Jemne premiešajte, len toľko, aby sa ingrediencie spojili. Nemiešajte príliš dlho, aby koláč nebol tvrdý.

4. Krok 4: Pridanie voliteľných prísad

   Ak používate ovocie, orechy, semienka, alebo iné prísady, teraz je ten správny čas ich pridať. Jemne ich vmiešajte do cesta.

5. Krok 5: Príprava formy

   Pripravte si formu na pečenie (napr. okrúhlu s priemerom 20 cm alebo štvorcovú s rozmermi 20x20 cm). Formu vymažte olejom alebo maslom a vysypte múkou alebo ovsenými vločkami, aby sa koláč neprilepil.

6. Krok 6: Pečenie

   Cesto vlejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozložte. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

7. Krok 7: Chladenie a servírovanie

   Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme. Potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Koláč môžete podávať teplý alebo studený, samotný, alebo s polevou, jogurtom, ovocím, alebo šľahačkou.

Tipy a Triky

• Pre bezlepkovú verziu: Použite certifikované bezlepkové ovsené vločky.
• Pre vegánsku verziu: Nahraďte vajce chia semienkami (1 lyžica chia semienok zmiešaná s 3 lyžicami vody, nechajte postáť 10 minút, kým vznikne gél) a použite rastlinné mlieko.
• Pre sladší koláč: Pridajte viac sladidla alebo použite sladšie ovocie, ako sú banány.
• Pre zdravšiu verziu: Znížte množstvo sladidla a oleja, a pridajte viac ovocia a orechov.
• Experimentujte s prísadami: Vyskúšajte rôzne kombinácie ovocia, orechov, semienok a korenia. Môžete pridať napríklad strúhaný kokos, hrozienka, brusnice, alebo citrónovú kôru.
• Vláčnosť: Pre extra vláčny koláč pridajte do cesta nastrúhané jablko alebo cuketu.

Varianty Ovseného Koláča

Tento základný recept na ovsený koláč sa dá upraviť na množstvo rôznych variácií. Tu je niekoľko nápadov:

• Banánovo-čokoládový ovsený koláč: Pridajte do cesta rozpučené banány a kúsky horkej čokolády. Banány dodajú koláču sladkosť a vláčnosť, a čokoláda ho obohatí o intenzívnu chuť. Môžete pridať aj orechy, ako sú vlašské orechy alebo pekanové orechy.
• Jablkovo-škoricový ovsený koláč: Pridajte do cesta nastrúhané jablká a viac škorice. Táto kombinácia je klasická a vždy chutí skvele. Môžete pridať aj hrozienka alebo orechy pre extra chuť a textúru.
• Bobuľový ovsený koláč: Pridajte do cesta rôzne druhy bobuľového ovocia, ako sú čučoriedky, maliny, jahody, alebo černice. Bobuľové ovocie dodá koláču sviežu chuť a krásnu farbu. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobuľové ovocie.
• Orechový ovsený koláč: Pridajte do cesta rôzne druhy orechov, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, alebo pekanové orechy. Orechy dodajú koláču chrumkavosť a bohatú chuť. Môžete použiť celé orechy, nasekané orechy, alebo orechovú múku.
• Citrónový ovsený koláč: Pridajte do cesta citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Citrón dodá koláču sviežu a osviežujúcu chuť. Môžete pridať aj makové semienka pre extra chuť a textúru.

Ovsený Koláč pre Rôzne Príležitosti

Ovsený koláč je univerzálny dezert, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Môžete ho pripraviť na raňajky, desiatu, alebo ako zdravý dezert po obede. Je tiež ideálny na pikniky, oslavy, alebo ako darček pre priateľov a rodinu. Ovsený koláč je skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu.

Zdravotné Benefity Ovseného Koláča

Okrem toho, že je ovsený koláč chutný a jednoduchý na prípravu, má aj množstvo zdravotných benefitov. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha pri trávení a udržiava pocit sýtosti dlhšiu dobu. Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulovať hladinu cukru v krvi. Ovsené vločky obsahujú aj vitamíny a minerály, ako napríklad horčík, železo a zinok, ktoré sú dôležité pre zdravie. Pridanie ovocia, orechov a semienok do ovseného koláča zvyšuje jeho nutričnú hodnotu a pridáva ďalšie zdravotné benefity.

Časté Chyby pri Pečení Ovseného Koláča a Ako sa Im Vyhnúť

Aj napriek tomu, že príprava ovseného koláča je jednoduchá, existuje niekoľko častých chýb, ktorých sa môžete dopustiť. Tu sú niektoré z nich a ako sa im vyhnúť:

• Príliš suché cesto: Ak je cesto príliš suché, koláč bude tvrdý a suchý. Pridajte viac mlieka alebo oleja, aby ste dosiahli správnu konzistenciu.
• Príliš mokré cesto: Ak je cesto príliš mokré, koláč bude mazľavý a nedopečený. Pridajte viac ovsených vločiek, aby ste dosiahli správnu konzistenciu.
• Príliš dlhé miešanie: Príliš dlhé miešanie cesta môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý. Miešajte len toľko, aby sa ingrediencie spojili.
• Príliš vysoká teplota: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že koláč sa spáli na povrchu a zostane nedopečený vo vnútri. Pečte koláč pri nižšej teplote dlhšiu dobu.
• Nedostatočné vymastenie formy: Ak forma nie je dostatočne vymastená, koláč sa prilepí a bude sa ťažko vyberať. Vymastite formu olejom alebo maslom a vysypte múkou alebo ovsenými vločkami.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Poznámka: Hodnoty sú približné a závisia od použitých ingrediencií.

Je niečo lepšie ako dať si na raňajky, alebo desiatu koláč? Je! Ovsený koláč bez cukru som si robievala v Dánsku stále. Dáni totiž milujú ovsené kaše (teda kaše všeobecne, ale ovsená vedie). Dokonca tak veľmi, že celá reštauračná sieť podáva len ovsené kaše. Ovsené vločky (havregryn) sa nachádzajú v každej dánskej kuchyni. Tak ma to inšpirovalo, že som si tam ovsenú kašu robievala každé ráno.

Ak svietilo slnko (2 dni v lete haha) a ja som mala náhodou voľno (tiež 2 dni v lete hahah) tak sme si s kamarátkou naplánovala ranný brunch v parku. Nabalili sme si dobrotky, čo každá doma uvarila, zobrali si deku a od rána sedeli v parku. No ovsená kaša na prenášanie nie je nič moc a tak sa mi zdalo super zapiecť ju do koláča.

Tento fit ovsený koláč bez cukru je jeden z mojich obľúbených. Je totiž zdravý a pritom nechutí zdravo. Chápeme sa? 😀 Je plný chuti a najlepšie na ňom je, že si ho môžete ochutiť tak ako máte radi. Mak, mandle, sezónne ovocie… To sú hlavné ingrediencie môjho top tipu na sladký, zdravý, jesenný koláč. Receptom som sa výnimočne neinšpirovala ani na Instagrame či Pintereste, ale vymyslela som si ho sama. Mak máme doma veľmi radi, a tiež som chcela upiecť niečo jednoduché, vznikol teda nápad upiecť makovú piškótu a ozdobiť ju figami, hruškami, a slivkami. *Super tip - keď som koláčik vkladala do rúry, a predo mnou bola hokkaido tekvica, napadlo mi nabudúce pridať a na vrch aj tekvicu. Skvelé sa tiež hodia jablká, hrozno, alebo spomínaná tekvica, fantázii sa medze nekladú… Koláčik som sladila datľovým, je teda bez /hnedého či kokosového/ cukru, piškótu jemne zafarbil do hneda, a príjemne osladil. 😀

Ingrediencie:

• 1,5 hrnčeka špaldovej múky
• 50 g mletého maku
• 50 g pomletých mandlí
• 1,5 banánu
• 150 ml mandľového mlieka
• 5 g vínneho kameňa
• 1 ČL ľanových semiačok
• 1/2 ČL cejlónskej škorice
• 50 ml datľového + 30 ml agáve sirupu
• 4 PL kokosového oleja
• čerstvé figy, hrušky, slivky

Postup:

V miske zmiešame najskôr všetky suché ingrediencie - špaldovú múku, mleté mandle a mak, vínny kameň a cejlónsku škoricu. V smoothie mixéry rozmixujeme mandľové mlieko s banánom a ľanovými semiačkami. Zmes prilejeme k suchým ingredienciám, dobre premiešame, prilejeme datľový a agáve sirup, a kokosový olej. Všetko dobre zmiešame, ak sa Vám zdá koláč málo sladký pridajte ešte datlový/agáve sirup. Cesto vylejeme na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie a ozdobíme ovocím.

tags: #vegánsky #jablkový #koláč #s #figami #recept

Populárne príspevky:

• Recept na placky s kyslou kapustou
• Zemiakové špirály
• Ako vyrobiť orchidey na tortu
• Farebná a chutná príloha: Pečená mexická ryža
• Overený recept na jablkový koláč