Vianočná Čokoládovo-Maková Torta: Recept na Sladké Sviatky
Ak hľadáte dokonalý dezert na vianočný stôl, čokoládovo-maková torta je výbornou voľbou. Táto torta spája bohatú chuť čokolády s jemnou arómou maku, čo vytvára nezabudnuteľný zážitok. V tomto článku nájdete recept na túto slávnostnú tortu, ako aj tipy a triky, aby bola vaša torta nielen krásna na pohľad, ale aj božsky chutná.
Mak v slovenskej kuchyni
Mak má v tradičnej slovenskej kuchyni nezastupiteľné miesto, najmä v slovanských krajinách. Makové zrnká symbolizujú bohatstvo a hojnosť, preto na sviatočnom stole často nechýba makový koláč. Ak patríte medzi milovníkov maku, tento recept je pre vás ideálny.
Vianočná čokoládovo-maková torta | Veronika Bušová | Kuchyna Lidla
Recept na Čokoládovú Vianočnú Tortu Snov
Táto torta je ideálna pre sviatočné chvíle a poteší každého milovníka čokolády. Nechajte sa uniesť prípravou tejto fantasticky jednoduchej, ale zároveň neskutočne chutnej vianočnej torty, ktorej recept je taký dobrý, že sa stal hitom internetu. Pečenie torty začína výberom správnej formy a pripravením cesta. S našim detailným návodom a pár tipmi a trikmi bude vaša torta nielen krásna na pohľad, ale aj božsky chutná.
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 150 g cukru
- Štipka soli
- 50 ml oleja
- 120 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 30 g kakaového prášku
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 60 g cukru (na oriešky)
- 600 g smotanového syra
- 60 g cukru (na krém)
- 200 ml smotany (33 % tuku)
- 100 ml mlieka
- 1 čajová lyžička práškového cukru (na mlieko)
- 200 g tmavej čokolády
- 30 ml rastlinného oleja
- 100 g hrubo nasekaných pražených lieskových orieškov (na ozdobu)
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s 150 g cukru a štipkou soli.
- Postupne pridávajte olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 35 minút vo forme 18×28 cm vyloženej papierom na pečenie.
- 100 g mletých lieskových orieškov a 60 g cukru opečte na strednom ohni do zlatista. Nechajte vychladnúť na papieri na pečenie.
- Vychladnutý koláč vyberte z formy a rozdeľte na 3 časti.
- Na krém zmiešajte smotanový syr, 60 g cukru, smotanu a pridajte pražené oriešky s cukrom.
- V mlieku rozmiešajte práškový cukor. Potrite prvú spodnú časť koláča, pridajte krém a vyhladte. Postup opakujte s druhou a treťou časťou koláča.
- Nechajte 2 hodiny odpočívať v chladničke.
- Nakrájajte 100 g orieškov na hrubo. Roztopte čokoládu s olejom vo vodnom kúpeli, pridajte oriešky, premiešajte a nalejte na vrch koláča.
Slávnostná Maková Torta s Čučoriedkami a Krémom z Bielej Čokolády
Slávnostná maková torta s čučoriedkami a krémom z bielej čokolády je klenotom medzi dezertmi, ktorý nesmie chýbať na žiadnej oslave. Bohatá chuť maku a jemnosť čokoládového krému s ľahkou ovocnou nótou čučoriedok si získa každého. Počas sviatočných chvíľ plných radosti si túžime vychutnať niečo výnimočné. Táto torta kombinuje tradičné ingrediencie s moderným nádychom a sľubuje, že každý zákusok dodá nostalgický pocit domova. Pripravte sa na skúsenosť, ktorá pohladí dušu a rozvášnivý apetit. Slávnostná torta ktorá nielen pekne vyzerá ale tiež vynikajúco chutí.
Ingrediencie:
- Torta (pečieme 2x):
- 3 vaječné bielka
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 polievková lyžica múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice maku
- Veľkosť formy: 20×20 cm
- Krém:
- 5 vaječných žĺtkov
- 150 g cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 500 ml mlieka
- 100 g masla
- 100 g bielej čokolády
- 200 ml šľahačkovej smotany
- Čučoriedková náplň:
- 450 g čučoriedok (alebo iných bobúľ)
- 3 polievkové lyžice cukru
- 3 polievkové lyžice vody
- 30 g kukuričného škrobu
- 100 ml vody
- Poleva:
- 150 g čokolády
- 150 ml smotany
Postup:
- Príprava torty: Vaječné bielka vyšľahajte spolu s cukrom, kým nevznikne pevný sneh. Jemne vmiešajte múku, prášok do pečiva a mak. Formu na pečenie s rozmermi 20×20 cm vymastite a vysypte múkou. Cesto nalejte do formy. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15-20 minút, kým povrch nebude zlatohnedý. Upečte dva takéto korpusy.
- Príprava krému: V miske zmiešajte vaječné žĺtky, cukor a kukuričný škrob. V hrnci ohrejte mlieko a postupne ho prilejte k žĺtkovej zmesi, stále miešajte. Varte na miernom ohni, kým krém nezhustne. Odstráňte z ohňa, pridajte maslo a bielu čokoládu a miešajte, kým sa neroztopia. Nechajte krém vychladnúť a potom vmiešajte 200 ml vyšľahanej šľahačkovej smotany.
- Príprava čučoriedkovej náplne: Do hrnca dajte čučoriedky, cukor a 3 polievkové lyžice vody. Varte na miernom ohni, kým bobule nezmäknú. Kukuričný škrob rozmiešajte v 100 ml vody a pridajte k čučoriedkam. Varte do zhustnutia. Hotové pyré môžete rozmixovať ponorným mixérom, aby bolo hladké.
- Príprava polevy: Čokoládu rozlámte na kúsky a dajte do misky. Smotanu ohrejte (ale neprivádzajte k varu) a nalejte na čokoládu.
Ďalšie varianty a tipy
- Maková torta s ružovou šľahačkou a malinami: Na spodný plát nanesieme 1/3 šľahačky a po celej ploche rozložíme 1/3 malín. Položíme plát cesta. Opäť zopakujeme.
- Torta s višňami a čokoládovým krémom: Upečený korpus prekrojte na 3 časti. Pokvapkajte sirupom z višňovej šťavy a tuzemáku. Potrite višňovým džemom, nasypte zavárané višne a nalejte čokoládový krém.
- Temperovanie čokolády: V tenkej vrstve ju natrieme na papier na pečenie. Chvíľu počkáme a vidličkou vytvoríme efekt drevenej kôry. Nakrájame na pásiky a necháme úplne stuhnúť.
| Torta | Ingrediencie | Postup |
|---|---|---|
| Čokoládová Vianočná Torta Snov | Vajcia, cukor, múka, kakao, lieskové oriešky, smotanový syr, smotana, čokoláda | Vyšľahať vajcia, pridať suché ingrediencie, piecť, pripraviť krém, vrstviť, poliať čokoládou |
| Slávnostná Maková Torta s Čučoriedkami | Vaječné bielka, cukor, múka, mak, žĺtky, škrob, mlieko, maslo, biela čokoláda, čučoriedky, smotana | Vyšľahať bielka, upiecť korpus, pripraviť krém a náplň, vrstviť, poliať čokoládou |
Slávnostná maková torta s čučoriedkami a krémom z bielej čokolády je dezert, ktorý spája generácie - s nádychom babičkinej tradície a moderným kulinárskym štýlom. Každá sústa prinesú úsmev na všetky tváre okolo stola.
tags: #vianocna #cokoladovo #makova #torta #recept
