Najlepšie Vianočné Čokoládové Rezy: Recept, Ktorý Oslní Vašich Blízkych
Vianoce sú časom radosti, rodiny a samozrejme lahodných sladkostí. A čo by mohlo byť lepšie ako domáce čokoládové rezy, ktoré rozvoňajú celý dom? Pripravte sa na to, že tieto rezy sa stanú novou vianočnou tradíciou vo vašej rodine! Čokoládové rezy, plné bohatej chuti, sú ako stvorené pre vianočné posedenia. S nasledujúcim receptom pripravíte dezert, ktorý oslní srdcia vašich blízkych.
Vianoce sú obdobím, kedy sa rodina stretáva pri stole plnom dobrôt. Medzi ne neodmysliteľne patria aj sladké dezerty, a čokoládové rezy sú vždy skvelou voľbou. Pripravte si s nami lahodné vianočné čokoládové rezy, ktoré potešia každého milovníka sladkého.
Máte chuť na niečo sladké a zároveň elegantné? Vyskúšajte tieto vrstvené čokoládové rezy s lahodným krémom, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Recept je jednoduchší, než sa zdá, a výsledok ohromí každého.
Ak milujete čokoládu, tento recept si určite zamilujete. Nadýchané kakaové cesto, lahodný čokoládový krém a extra poleva zaisťujú vyváženú chuť a zaručujú, že so zákuskom budete mať úspech u každého, komu ho naservírujete.
Vrstvené Čokoládové Rezy s Krémom
Tieto vrstvené čokoládové rezy sú pastvou pre oči a chuťové poháriky. Jemné kakaové cesto v kombinácii s nadýchaným krémom a lahodnou čokoládou vytvára dokonalú harmóniu chutí. Recept je ideálny pre všetkých milovníkov čokolády, ktorí si chcú dopriať niečo výnimočné.
Kokosovo-čokoládový rez 🥥 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie:
Cesto:
- 12 vajec
- 360 g cukru (1 3/4 šálky)
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3-4 kvapky rumovej arómy
- 360 g hladkej múky (3 šálky)
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 3 lyžice kakaa
Krém:
- 3 vajcia
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 200 g cukru (1 šálka)
- 200 g čokolády (asi 1 šálka nasekanej)
- 500 g masla (asi 2 1/4 šálky)
Postup prípravy:
Čokoládový základ:
Nad parou roztopte čokoládu v miske. Dávajte pozor, aby sa voda nedotýkala misky.
Krém nad parou:
V ďalšej miske nad parou vyšľahajte vajcia, vanilkový cukor a cukor. Šľahajte, kým zmes nedosiahne 71 °C. Potom pridajte roztopenú čokoládu, premiešajte a nechajte vychladnúť.
Cesto:
Vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchanej hmoty. Pridajte olej, rumovú arómu, preosiatu múku, sódu bikarbónu a kakao. Dôkladne premiešajte.
Pečenie korpusov:
Cesto rozdeľte na tri časti a každú upečte vo forme 29 x 33 cm vystlanej papierom na pečenie pri 180 °C približne 10 minút.
Chladenie:
Upečené korpusy nechajte vychladnúť.
Krém:
Medzitým vyšľahajte maslo do bielej peny a postupne pridávajte vychladnutý čokoládový krém.
Vrstvenie:
Krém natrite na prvý korpus, pridajte druhý korpus, znova natrite krém a položte tretí korpus. Na vrch a boky natrite zostatok krému.
Ozdobenie:
Ozdobte čokoládové rezy podľa chuti, napríklad krémom z cukrárenského vrecka alebo nastrúhanou čokoládou.
Chladenie a krájanie:
Nechajte rezy stuhnúť v chladničke a potom ich nakrájajte na požadovanú veľkosť.
Ďalší recept na vianočné čokoládové rezy
Čokoládové rezy s čokoládovým krémom a polevou sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne.
Ingrediencie:
- 150 g polohrubej múky
- 100 g čokolády na varenie
- 200 g práškového cukru
- 125 g masla
- 1/2 lyžice mletej škorice
- 2 lyžice postrúhanej citrónovej kôry
- 6 vajec
- 1 štipka soli
- 50 ml čokoládového likéru
- 1 ks biela čokoláda na ozdobenie
Na čokoládový krém:
- 250 g zmäknutého masla
- 150 g horkej čokolády (70 %)
- 130 g kryštálového cukru
- 75 g práškového cukru
- 4 ks vajcia
Postup:
Príprava cesta:
Čokoládu na varenie rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Preosiaty cukor s maslom vyšľaháme do peny. Postupne zapracujeme 6 žĺtkov, pridáme štipku škorice a soli, citrónovú kôru, vlažnú čokoládu a premiešame. Do vzniknutej hmoty postupne vmiešame preosiatu múku a vyšľahaný tuhý sneh zo 6 bielkov.
Pečenie cesta:
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pečieme 15 minút. Upečený plát cesta necháme mierne vychladnúť, potom ho prevrátime na papier na pečenie a papier, na ktorom sme cesto piekli, opatrne stiahneme. Necháme úplne vychladnúť.
Príprava čokoládového krému:
Horkú čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Za občasného premiešania necháme vychladnúť a potom primiešame rozpustenú vlažnú čokoládu. Zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme do peny a potom postupne vmiešame čokoládovú hmotu.
Dokončenie rezov:
Plát cesta pozdĺžne prekrojíme na tri rovnaké časti, pokvapkáme čokoládovým likérom a spojíme 2/3 krému. Zvyšným krémom natrieme vrchný plát a ozdobíme hoblinkami bielej čokolády.
Tipy a triky
Pri príprave cesta je dôležité, aby boli všetky ingrediencie izbovej teploty. Vajcia a cukor šľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Múku s kakaom a práškom do pečiva preosievajte, aby sa v ceste nevytvorili hrudky.
Krém pripravujte z kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa. Maslo do krému pridávajte postupne, aby sa krém nezrazil.
Pred krájaním nechajte rezy v chladničke stuhnúť, aby sa dobre krájali. Na krájanie použite ostrý nôž namočený v horúcej vode.
Vrstvené čokoládové rezy sú skvelým dezertom na každú príležitosť. Potešte svojich blízkych týmto lahodným a elegantným zákuskom, ktorý im zaručene spríjemní deň.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #vianocne #cokoladove #rezy #recept
