Vianočné koláče bez cukru: Sladké sviatky bez výčitiek

Sviatky sú obdobím radosti a hojnosti a neoddeliteľnou súčasťou Vianoc je samozrejme aj dobré jedlo. Lenže klasické sviatočné jedlo je preplnené prázdnymi kalóriami, cukrami a tukmi, ktoré nie sú kamaráti s našou figúrou. Priberanie sa stalo po pár dňoch prejedania akousi súčasťou sviatkov, zrejme to všetci dobre poznáme. V posledných rokoch sa o zdravý životný štýl zaujíma čoraz viac ľudí. Niektorí chcú schudnúť, niektorých zas trápi alergia na potraviny, niektorí chcú byť zdravší. Stravovať sa zdravo je dnes jednoduchšie, ako kedykoľvek predtým. K dispozícii máme informácie, v obchodoch je dostať všetky potrebné zdravé suroviny.

Tieto vianočné recepty bez cukru vás dúfam presvedčia, že chutné vianočné jedlá sa dajú pripraviť aj v zdravej verzii a to bez toho, aby ste sa cítili ukrátení, že ste o niečo prišli. Recepty potešia aj maškrtné jazýčky, no zároveň vás nebudú nútiť k prejedaniu sa a dodajú vám hodnotnú energiu namiesto toho, aby vás o ňu uberali. Nebudete sa po nich teda cítiť ťažko. Nájdete tu zdravú inšpiráciu na sladké aj slané vianočné jedlá bez cukru. Vyskúšajte chutné medovníky bez cukru, fit kokosové guličky, štólu či rôzne vianočné koláče a zákusky bez cukru. Všetky tieto chutné sviatočné a vianočné recepty sú bez cukru. Dúfam, že si ich obľúbite tak, ako my.

Pod pojmom "bez cukru" chápte jedlá a dezerty, ktoré nie sú sladené vôbec alebo sú osladené prirodzene ovocím, stéviou alebo iným sladidlom bez sacharidov. Fantastické sviatočné koláčiky sa dajú upiecť aj takmer bez cukru, bez mlieka, bez masla či klasickej múky. Aj tradičné vianočné koláče sa dajú upiecť v zdravšej podobe. Menej cukru, s ovsenými vločkami, či bez múky.

Inšpirácie na vianočné pečenie bez cukru

Pozrite si niekoľko tipov na vianočné recepty bez cukru, ktoré si môžete pripraviť doma:

• Zdravé vianočné crinkles z ovsenej múky
• Zdravé citrónové guličky z pšena
• Zdravé fitness punčové rezy
• Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín
• Fit mrkvovo-datlové guľôčky
• Snehové guľky s kokosom
• Raw Lamington guličky
• Proteínovo-kokosové guľky
• Jednoduché makové guličky
• Avokádovo-tvarohové guľky s proteínom
• Ananásový zákusok bez múky a cukru
• Fitness čokoládové trufle alebo pralinky s banánovou kešu náplňou
• Proteínovo-ovsená fitness štóla
• Tekvicový fit koláč
• Zdravé perníkové guľky
• Nízkokalorická proteínová roláda bez múky a cukru

Môžete si pripraviť aj:

• Vianočné stromčeky s pestom a bylinkovým dipom
• Linecké koláčiky s mandľovou múkou
• Fantastické mäkké banánové medovníky
• Vanilkové rožteky takmer bez cukru
• Jednoduché osie hniezda
• Vianočné müsli sušienky
• Zdravé sušienky „Bebe dobré ráno“
• Ovseno-ovocné perníkové mini koláčiky úplne bez cukru
• MEGA dobré linecké koláčiky s minimom cukru
• Bezlepkové vianočné pečivo: kokosky s čokoládou
• Muffiny s perníkovým korením a zázvorom
• Makové linecké koláčiky
• Jablkové tyčinky s vôňou škorice a klinčekov
• Orechové a kakaové sušienky
• Čokoládovo-škoricové crinkles
• Škoricové hviezdičky

Recepty

Zopár zdravých receptov vám ponúkame aj my:

Medovníky bez cukru

Voňavé medovníky nemôžu na sviatočnom stole chýbať. Vyskúšajte našu dia verziu, určite si ju zamilujete.

Ingrediencie:

• 2 šálky bezlepkovej múky (napr.)
• Vajíčka
• Med
• Rozpustený kokosový olej
• Vanilkový extrakt
• Koreniny na medovníky (škorica, klinčeky, zázvor)

Postup:

1. Do suchých ingrediencií pridáme vajce, rozpustené maslo a med.
2. Dôkladne premiešame, kým nezískame homogénne cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridáme postupne viac múky.
3. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 5 mm.
4. Vykrajujeme rôzne tvary a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Medovníčky pečieme približne 10-12 minút.

Vanilkové rožteky bez cukru

Nič neprevonia váš domov viac ako vanilkové rožteky. Sú krehké, voňavé a v tejto verzii aj zdravšie.

Ingrediencie:

• 2 šálky bezlepkovej múky (napr.)
• Rozpustený kokosový olej
• Vajce
• Vanilkový extrakt
• Práškový cukor alebo xylitol (na obalenie)

Postup:

1. Pridáme rozpustený kokosový olej, práškový cukor alebo xylitol, vajce a vanilkový extrakt.
2. Dôkladne premiešame, kým nezískame hladké cesto.
3. Cesto rozdelíme na menšie kúsky, tvarujeme ich do tenkých valčekov a tie zatočíme do tvaru malých rožkov.
4. Rožteky necháme vychladnúť na plechu.

Medvedie labky bez cukru

Asi pre mnohých sa toto chutné vianočné pečivo spája s detstvom. Už samotný názov evokuje zasneženú zimnú prírodu a v nej stopy medveďa.

Ingrediencie:

• 2 šálky bezlepkovej múky (napr.)
• Rozpustený kokosový olej
• Vajce
• Mandľové mlieko
• Vanilkový extrakt
• Sladidlo podľa chuti (napr. stévia, xylitol)

Postup:

1. Pridáme rozpustený kokosový olej, cukor, mandľové mlieko, vajce a vanilkový extrakt.
2. Cesto natlačíme do naolejovaných formičiek.
3. Formičky naplníme cestom do 3/4 formičky.
4. Formičky poukladáme na plech (cestom hore) a pečieme 20 minút. Pri pečení sledujeme ich farbu.
5. Medvedie labky necháme mierne vychladnúť na plechu, potom ich premiestnime na mriežku pre úplné vychladnutie.
6. Tip: Na dno formičiek môžete nasypať konopné semienka, a až potom ich naplniť cestom. Vznikne vám netradičné vianočné pečivo s orieškovo-sladkastou chuťou, ktorú dodajú práve konopné semienka. Tie obsahujú kompletné bielkoviny, a preto sú obzvlášť vhodné pre vegetariánov a vegánov.

Linecké koláčiky s mandľovou múkou

Máš rada linecké koláčiky? Vyskúšaj túto obmenu s mandľovou múkou.

Ingrediencie:

• 500 g bezlepkovej múky na pečenie (napr. Schär Mix C)
• Maslo
• Cukor
• Vanilkový cukor
• Vajíčka
• Žĺtky
• Mleté oriešky
• Džem na plnenie

Postup:

1. Maslo, cukor a vanilkový cukor vymiešame ručným mixérom do peny.
2. Pridáme vajíčka a žĺtky a miešame, kým sa nevytvorí hladká masa.
3. Pridáme mleté oriešky a za rýchleho miešania aj múku.
4. Cesto má byť mäkké a suché.
5. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2 mm a povykrajujeme plné kolieska a kolieska s otvorom uprostred.
6. Pečieme 10-12 minút v rúre pri teplote 175°.

Recept na kokosky bez cukru

Chrumkavé koláčiky bez štipky múky, či cukru? Kokosky sú ideálnou voľbou! Chrumkavé, nie však vysušené - presne také, aké majú kokosky byť. Navyše na ne potrebujete jednu misku a ruky. Rýchle a jednoduché. A to nehovorím o tom, ako rozvoňajú celú kuchyňu, keď budú v rúre! Ako už u mňa býva zvykom, do kokosiek som nepridala žiadne sladidlo. Kokos je sladký sám o sebe a myslím, že ho tam nie je treba. Určite ich však vyskúšajte namočiť po upečení do roztopenej čokolády!

1. Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske.
2. Pridáme vajíčko, zľahka premiešame.
3. Pridáme maslo a rukami umiesime cesto. Konzistenciou by malo byť ako klasické maslové.

Ďalšie tipy a triky

Buďte obozretní, pri vianočnom maškrtení si treba dať pozor nielen na kvalitné a vhodné suroviny, ale aj na množstvo, ktoré skonzumujeme. Zaraďte vianočné pečivo ako jedno z jedál - napríklad ako dopoludňajšiu desiatu. Dajte prednosť kvalitným surovinám a vyhnite sa bielej pšeničnej múke a klasickému bielemu cukru. Použite špaldovú, mandľovú alebo napríklad kokosovú múku. Bude sa hodiť! Na štedrovečernú večeru namiesto vyprážanej ryby kapra pečeného v cesnakovo-zázvorovej marináde a diétny zemiakový šalát.

Nízkosacharidové vianočné pečivo

Štedrý deň na diéte a bez vianočných cukroviniek? Vám nehrozí! Namiesto klasických druhov si však pochutnajte na odľahčenom, a napriek tomu chuťovo vynikajúcom low carb sladkom pečive a chudnutie zostane neohrozené. Low carb cukrovinky, ktoré keto diétu nepokazia. Vianočné pečivo diétny plán nenaruší. Hoci vám určite zachutí, ani diétneho low carb sladkého pečiva by ste nemali jesť na kilá.

Tabuľka: Alternatívy sladenia bez cukru

tags: #vianocne #kolace #recepty #bez #cukru

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na cestoviny s kuracím mäsom
• Pštrosie mäso recepty
• Sprievodca tlakovým hrncom
• Mrazenie cesta a kvásku
• Kapustová polievka s mletým mäsom