Polievka z mrazených kuriatok: Recepty pre každého
Polievka z kuriatok je obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť aj z mrazených kuriatok. Existuje mnoho receptov, ktoré sa líšia v pridaných ingredienciách a spôsobe prípravy. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať.
Klasická polievka z kuriatok
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Vhodný je pre tých, ktorí majú radi klasickú chuť hubovej polievky.
Ingrediencie:
- 250 g čerstvých alebo mrazených kuriatok
- 2 PL masti
- 1 cibuľa
- korenie
- soľ
- majoránka
- mletá červená paprika
- 1-2 kocky hubového bujónu alebo vegeta
- hladká múka
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- čerstvá petržlenová vňať
Postup:
- Na 1 PL masti zapeníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu, petržlen a spolu orestujeme.
- Potom pridáme umyté očistené kuriatka (väčšie prekrojíme) a krátko podusíme.
- Zalejeme horúcou vodou, pridáme bujón alebo vegetu a uvaríme domäkka.
- Z masti a hladkej múky upražíme zápražku, pridáme do nej 1 čL mletej papriky, premiešame, zalejeme studenou vodou a po rozmiešaní vlejeme do polievky.
- Necháme na slabšom ohni povariť.
- Zatiaľ si z vajca, polohrubej múky a soli vymiešame redšie cesto, z ktorého lyžičkou hádžeme do polievky malé haluštičky (melence) a necháme ich uvariť.
- Hotovú polievku dochutíme korením, majoránkou a nasekanou petrželkou.
- Podľa chuti prisolíme a podávame s chlebom.
Polievka z kuriatok so zemiakmi
Ak chcete polievku sýtejšiu, pridajte do nej zemiaky. Tento recept je obľúbený najmä u detí.
Ingrediencie:
- kuriatka
- zemiaky
- soľ
- mletá červená paprika
- petržlenová alebo zelerová vňať
- masť
- hladká múka
- vegeta
Postup:
- Dáme variť zemiaky a kuriatka (ak máme zavárané alebo mrazené, pridáme ich neskôr).
- Dochutíme soľou a vegetou podľa chuti.
- Keď sú zemiaky s kuriatkami uvarené, pridáme zápražku, do ktorej sme dali pre farbu mletú červenú papriku.
Táto polievka je sýtejšia a tiež preto sa u nás volá táto polievka MRVENICA.
Krémová polievka z kuriatok
Pre milovníkov krémových polievok je tu recept na polievku z kuriatok s prídavkom smotany.
Ingrediencie:
- kuriatka
- cibuľka
- olej
- voda
- soľ
- bobkový list
- kôpor
- kyslá smotana
- prípadne múka na zahustenie
Postup:
- Kuriatka s cibuľkou podusíme na oleji.
- Zalejeme vodou, osolíme, pridáme bobkový list a kôpor.
- Povaríme a zahustíme kyslou smotanou, prípadne múkou.
Krémová kuracia polievka (DOMÁCA)!!! | Recept na kondenzovanú kuraciu smotanu podľa receptu | Ako pripraviť polievku
Tipy a triky
- Ak používate mrazené kuriatka, navýšte množstvo kuriatok o 1/3 až 1/2. Záleží na kvalite hríbov.
- Dobre je do zápražky, keď je asi 3/4 hotová, pridať jemno pokrajanú cibuľu a ešte trochu popražiť.
- Pre správne uvoľnenie chutí je pri príprave základu dôležité pripravovať ho pozvoľna a na dostatočnom množstve tuku.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 150 kcal |
| Tuky | 10 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Bielkoviny | 5 g |
Dobrú chuť!
tags: #polievka #z #mrazenych #kuriatok #recepty
