Vianočný punč je obľúbený nápoj, ktorý sa často podáva počas vianočného obdobia. Jedným z ikonických symbolov vianočného obdobia je vianočný punč - nápoj, ktorý spája lahodné chute ovocia, korenín a hrejivého alkoholu. Vianočný punč je našou každoročnou tradíciou počas vianočných i novoročných sviatkov. Dokonale zahreje, rozvonia celý byt koreniami, ovocím a vareným vínom a všetkým nesmelým a opatrným rozviaže jazyk. :D Už počas prípravy domáceho punču vyčarujeme nádhernú vôňu, ktorá doslova prevonia váš domov a vytvorí skutočnú vôňu Vianoc. Vianočné stromčeky s LED osvetlením sú NOVINKOU posledných rokov.
Vianočné osvetlenie je zabudované priamo v konároch stromčeka, vďaka čomu už nikdy nebudete mať starosť s vešaním svetielok na stromček. Každý stromček je vybavený SMART adaptérom a tak môžete svoje osvetlenie na stromčeku ovládať jednoducho pomocou aplikácie, ktorú si stiahnete do mobilu. Samotným vianočným sviatkom predchádza obdobie adventu, ku ktorému neodmysliteľne patrí nie len adventný veniec, ale aj adventný kalendár.
História a Pôvod
Pôvod vianočného punču siaha do 17. storočia, keď ho prvýkrát pripravili v Indii. Neskôr sa recept dostal do Anglicka a potom do celej Európy. História vianočného punču siaha do Anglicka, kde sa pôvodne pripravoval ako nápoj na oslavu konca roka. Briti ho doniesli zo svojich kolónií v Indii, kde bol punč bežným nápojom na osvieženie. V Európe si postupne našiel obľubu najmä v zimných mesiacoch.
Ingrediencie a Príprava
Recept na najlepší vianočný punč je kombináciou správnych pomerov čierneho čaju, ovocného vína, rumu, džúsu, ovocia a mojich obľúbených korení - škorice, klinčekov a badiánu. Tento recept na vianočný punč si zaručene zamilujete. Je svieži, chutný a dosť silný na to aby vám vyčaril úsmev na tvári. Príprava vianočného punču je jednoduchá. Na začiatku sa sušené ovocie, ako sú hrozienka, brusnice alebo sušené slivky, namočí do rumu aspoň hodinu vopred. Šťava z citrusových plodov sa potom vytlačí a privedie do varu. Korenie dodáva celému nápoju voňavú vianočnú atmosféru. V našom punči používame celú škoricu, badyán a klinčeky, ale na dosiahnutie lahodnejšej chuti a výraznejšej arómy môžete pridať aj vanilkový lusk. Zmes sa privedie do varu, ale ďalej sa už nevarí. Nakoniec sa pridá ovocie a rum, aby z neho nevyprchali alkohol a aróma. Výsledný punč by mal obsahovať približne 21 % alkoholu.
Recept na tradičný vianočný punč
Ingrediencie:- 500 ml suché červené víno
- 300 ml uvareného čierneho čaju
- 200 ml rum
- 4 ks celá škorica
- 8 ks klinček
- 4 ks badián
- 2 pomaranče
- 2 jablká
- 100 g cukru
Postup:- Čierny čaj uvarte v hrnci a kým je ešte horúci pridajte cukor.
- Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte.
- Do hrnca vložte nakrájané ovocie, klinčeky, škoricu a prilejte víno spolu s rumom.
- Chvíľu povarte (cca 10 min) nech sa spoja všetky chute a môžete podávať.
Podľa chuti môžete pridať viac ovocia, korenín alebo upraviť sladkosť. Podávajte ho vždy horúci, aby vás príjemne zahrial počas chladných zimných večerov. Ak vám nejaký punč zostane, môžete ho uchovať v chladničke a neskôr opäť zohriať.
Varianty vianočného punču
Vianočný punč nemusí byť iba z červeného vína. Chutný vianočný punč si môžete uvariť aj z bieleho vína. Ak vám teda chutí varené víno, bude vám chutiť aj punč. Napríklad jemnejšie verzie v podobe jabĺčkového, brusnicového alebo mandarínkového punču.
- Nealkoholický vianočný punč: Namiesto vína sa používa džús alebo jablčný mušt, ktorý sa varí s korením a jablkom a podáva sa s teplým ovocím.
- Punč z bieleho vína: Namiesto červeného vína uvaríte biele víno, do ktorého pridáte uvarený čierny čaj, med a citrón.
- Punč so slivovicou: Priaznivci pálenky ocenia punč so slivovicou a sušenými slivkami. Tie sú namočené v slivovici, ktorá sa do punču pridáva namiesto rumu.
- Viedenský vianočný punč: Cukor nasypeme do hrnca a necháme na sporáku za stáleho miešania skaramelizovať. Následne pridáme vodu, pomarančovú šťavu, červené víno, rum a škoricu. Všetko spolu premiešame a tesne pred bodom varu odstavíme zo sporáka.
Dokonalý vianočný punč: Rýchly a jednoduchý recept
Tipy a triky
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné víno a čerstvé korenie sú základom dobrého punču. Odporúčame vybrať kvalitné víno, pretože chuť punču sa odvíja od chuti použitého vína. Vhodné je polosladké alebo sladké víno, aby punč nebol príliš horký alebo kyslý.
- Experimentujte s ovocím: Do punču môžete pridať aj ďalšie druhy ovocia, napríklad ananás alebo hrušky podľa toho, aké ovocie máte radi. Zo sušeného ovocia sa pridávajú hrozienka, brusnice, sušené slivky alebo hrušky.
- Vyskúšajte rôzne druhy alkoholu: Ak nemáte radi rum alebo brandy, môžete experimentovať aj s inými druhmi alkoholu, napríklad s whisky alebo bourbonom. Z alkoholických nápojov sa do punču hodí aj griotka alebo brandy. Ak patríte k ľuďom, ktorí rum dvakrát nemusia, máme pre vás tip, čím rum nahradiť.
- Pozor na zohrievanie: Ak ste už punč pripravili a chcete ho len zohriať, dávajte pozor, aby ste ho ďalej nevarili, pretože alkohol z vína a rumu sa môže vypariť.
Ako Podávať Vianočný Punč
Vianočný punč sa podáva horúci, aby každého v chladnom zimnom období zahrial. Ďalším doplnkom môžu byť plátky ovocia, napríklad citrusov, ako sú pomaranč či citrón. Nesmieme zabudnúť ani na trdelník. Punč môžete podávať v hrnčeku, pohári alebo šálke.
Tabuľka variantov punču
| Typ punču | Hlavné ingrediencie | Špeciálne poznámky |
|---|
| Tradičný vianočný punč | Červené víno, rum, korenie, ovocie | Najčastejšie nájdete na vianočných trhoch |
| Nealkoholický punč | Džús, jablčný mušt, korenie, ovocie | Vhodný pre deti a tehotné ženy |
| Punč z bieleho vína | Biele víno, čierny čaj, med, citrón | Alternatíva pre tých, ktorí nemajú radi červené víno |
| Punč so slivovicou | Slivovica, sušené slivky, korenie | Pre milovníkov tradičnej pálenky |
tags:
#vianocny #punč #recept
Populárne príspevky:
