Vianočný punč s vínom a rumom: Recept na dokonalú sviatočnú atmosféru
Najlepší vianočný punč s vínom a rumom
Vianočný punč je obľúbený nápoj, ktorý sa často podáva počas vianočného obdobia. Pôvod vianočného punču siaha do 17. storočia, keď ho prvýkrát pripravil v Indii. Neskôr sa recept dostal do Anglicka a potom do celej Európy.
Vianočný punč na vianočných trhoch
Druhy vianočného punču
Vianočný punč si môžete pripraviť v alkoholickej aj nealkoholickej verzii, aby si ho mohli vychutnať aj tí najmenší. Jeho základom je zvyčajne víno, rum, ovocie, korenie a med alebo cukor. Vianočný punč sa pripravuje z rôznych druhov ovocia, ako sú pomaranče, jablká alebo hrozno. Medzi korenie patrí škorica, klinčeky, badyán a kardamón. Vianočný punč si môžete pripraviť aj sami a pridať doň to, čo máte radi.
- Tradičný vianočný punč z červeného vína: Najčastejšie nájdete na vianočných trhoch a počas sviatočného obdobia. Vyrába sa z červeného vína, rumu, škorice, badyánu, klinčekov a ovocia alebo cukru.
- Vianočný punč z bieleho vína: Namiesto červeného vína uvaríte biele víno, do ktorého pridáte uvarený čierny čaj, med a citrón.
- Nealkoholický vianočný punč: Namiesto vína sa používa džús alebo jablčný mušt, ktorý sa varí s korením a jablkom a podáva sa s teplým ovocím.
Rozdiel medzi vareným vínom a vianočným punčom
Napadá vám, aký je rozdiel medzi tradičným vareným vínom a vianočným punčom? Hlavný rozdiel spočíva v tom, že do vareného vína sa nepridáva žiadny iný alkohol, zatiaľ čo vianočný punč sa okrem vína vyrába aj z rumu alebo griotky.
Recept na tradičný vianočný punč
Príprava vianočného punču je jednoduchá. Na začiatku sa sušené ovocie, ako sú hrozienka, brusnice alebo sušené slivky, namočí do rumu aspoň hodinu vopred. Šťava z citrusových plodov sa potom vytlačí a privedie do varu. Korenie dodáva celému nápoju voňavú vianočnú atmosféru. V našom punči používame celú škoricu, badyán a klinčeky, ale na dosiahnutie lahodnejšej chuti a výraznejšej arómy môžete pridať aj vanilkový lusk. Zmes sa privedie do varu, ale ďalej sa už nevarí. Nakoniec sa pridá ovocie a rum, aby z neho nevyprchali alkohol a aróma.
Premýšľate, aké ovocie dať do vianočného punču? My do toho nášho zvyčajne dávame čerstvé pomaranče a jablká, ale môžete pridať aj sušený ananás alebo hrušky podľa toho, aké ovocie máte radi. Zo sušeného ovocia sa pridávajú hrozienka, brusnice, sušené slivky alebo hrušky.
Príprava domáceho vianočného punču
Ingrediencie:
- 500 ml suché červené víno
- 300 ml uvareného čierneho čaju
- 200 ml rum
- 4 ks celá škorica
- 8 ks klinček
- 4 ks badián
- 2 pomaranče
- 2 jablká
- 100 g cukru
Postup:
- Čierny čaj uvarte v hrnci a kým je ešte horúci pridajte cukor.
- Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte.
- Do hrnca vložte nakrájané ovocie, klinčeky, škoricu a prilejte víno spolu s rumom.
- Chvíľu povarte (cca 10 min) nech sa spoja všetky chute a môžete podávať.
Ak patríte k ľuďom, ktorí rum dvakrát nemusia, máme pre vás tip, čím rum nahradiť. Z alkoholických nápojov sa do punču hodí aj griotka alebo brandy. Odporúčame vybrať kvalitné víno, pretože chuť punču sa odvíja od chute použitého vína. Vhodné je polosladké alebo sladké víno, aby punč nebol príliš horký alebo kyslý.
Ďalšie recepty na vianočný punč
Viedenský vianočný punč
Chcete si domov priniesť atmosféru viedenských vianočných trhov? V tom prípade určite vyskúšajte jednoduchý recept na viedenský vianočný punč. Postup tohto vianočného punču je veľmi jednoduchý cukor nasypeme do hrnca a necháme na sporáku za stáleho miešania skaramelizovať. Následne pridáme vodu, pomarančovú šťavu, červené víno, rum a škoricu. Všetko spolu premiešame a tesne pred bodom varu odstavíme zo sporáka. Chutný viedenský puč môžeme nalievať do pohárov.
Nealkoholický vianočný punč
To že nepijete alkohol neznamená, že si nemôžete pochutnať na vynikajúcom vianočnom punči. Prinášame vám recept na vianočný punč bez alkoholu, ktorý si určite obľúbite. Pomaranč nakrájame na plátky. Mandarínku ošúpeme a jednotlivé mesiačiky môžeme poprekrajovať. Jablko umyjeme a nakrájame na kocky. Do hrnca si dáme všetky koreniny (škoricu, klinčeky a badián), prilejeme čierny čaj, vodu pomarančový a jablkový džús. Privedieme do varu. Následne pridáme pokrájané ovocie, hrozienka a sušené brusnice.
Anglický zázvorový punč
Osviežujúci vianočný nápoj s ľahko pálivým podtónom čerstvého zázvoru, prevoňaný škoricou. Taký je anglický zázvorový punč, ktorý si určite obľúbite už po prvom ochutnaní.
- 5 cm čerstvého zázvoru
- jeden kúsok škorice
- kôra zo stredne veľkého pomaranča
- 4 lyžice trstinového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 400 + 200 ml vody
- 1 lyžica sypaného čierneho čaju
- 100 ml sherry
Čerstvý zázvor olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Tie spolu s čerstvou pomarančovou kôrou, škoricou a trstinovým cukrom vhodíme do 400 ml vody a päť minút povaríme. Medzitým si z 200 ml vody a sypaného čaju pripravíme silný čajový extrakt. Scedíme hotový čaj aj zázvorový základ a oboje zmiešame v dostatočne veľkom džbáne. Pridáme citrónovú šťavu a sherry - dobre premiešame. Ihneď servírujeme.
Tipy a triky
- Ak ste už punč pripravili a chcete ho len zohriať, dávajte pozor, aby ste ho ďalej nevarili, pretože alkohol z vína a rumu sa môže vypariť.
- Punč môžete podávať v hrnčeku, pohári alebo šálke.
- Zvyšný punč je možné uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke, a to niekoľko dní až týždeň.
Vianočné stromčeky s LED osvetlením sú NOVINKOU posledných rokov. Vianočné osvetlenie je zabudované priamo v konároch stromčeka vďaka čomu už nikdy nebudete mať starosť s vešaním svetielok na stromček. Každý stromček je vybavený SMART adaptérom a tak môžete svoje osvetlenie na stromčeku ovládať jednoducho pomocou aplikácie, ktorú si stiahnete do mobilu.
Veríme, že si s našimi receptami pripravíte ten najlepší vianočný punč a užijete si sviatočnú atmosféru v kruhu svojich blízkych!
tags: #vianocny #punc #recept #s #vinom #a
