Vláčna Bábovka s Pudingom: Recept pre Každého

Hľadáte recept na chutný a nenáročný múčnik, ktorý si zamiluje celá rodina? Vláčna bábovka s pudingom je ideálnou voľbou. Táto bábovka je fantasticky jemná, šťavnatá a po upečení vôbec nesplaskne. Je skvelá na oslavy, výlety, alebo len tak, ku kávičke.

Vláčna bábovka s pudingom, ideálna ku káve.

Prečo si zamilujete túto bábovku?

• Jednoduchá príprava: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
• Bezlepková: Vďaka použitiu pudingových práškov namiesto múky je bábovka vhodná pre celiatikov.
• Vláčna a šťavnatá: Pudingové prášky zabezpečia, že bábovka bude jemná a vláčna aj niekoľko dní po upečení.
• Variabilná: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami pudingov a pridať do cesta ovocie, orechy alebo čokoládu.
• Rýchla: Príprava cesta vám zaberie len pár minút a pečenie trvá približne 45 minút.

Kakaová Bábovka s Pudingom

Kakaová bábovka s pudingom je dokonalou variáciou klasického receptu, ktorú si zamiluje celá rodina. Tento jednoduchý dezert vás prekvapí svojou nadýchanou textúrou a bohatou kakaovou chuťou, ktorá sa rozplýva na jazyku. Kakaový puding v prášku dodáva bábovke úžasnú vláčnosť, vďaka ktorej zostane svieža aj niekoľko dní. Pripraviť kakaovú bábovku s pudingom zvládne naozaj každý.

Kakaová bábovka s pudingom.

Recept na Kakaovú Bábovku s Pudingom

Ingrediencie:

• 3 ks vajcia
• 150 g cukor
• 200 ml mlieko
• 170 ml olej
• 300 g hladká múka
• 10 g jedlá sóda
• 5 g vanilkový cukor
• 147 g kakaový puding v prášku
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom do bielej nadýchanej peny.
2. Do misy pridajte mlieko a olej, zmes dôkladne premiešajte.
3. Preosejte cez sito múku spolu s jedlou sódou a kakaovým pudingom v prášku. Pridajte vanilkový cukor.
4. Cesto šľahajte elektrickým šľahačom, kým nezíska úplne hladkú a jednotnú konzistenciu. Nakoniec ho vareškou odlepte od stien nádoby a ešte raz poriadne premiešajte.
5. Cesto nalejte do vymastenej bábovkovej formy.
6. Pečte v rúre predhriatej na 170°C približne 40 minút, až kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
7. Po upečení nechajte bábovku približne 15 minút odpočívať vo forme, až potom ju vyklopte.

Recept na Bezlepkovú Bábovku s Pudingom

Tento recept je navyše vhodný aj pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú diétu, pretože sa pripravuje výlučne z pudingových práškov.

Ingrediencie:

• 5 vajec
• 1,5 dcl oleja
• 2 dcl kryštálového cukru
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 vanilkové pudingy (môžete použiť aj 3 rôzne pudingy - malinový, banánový a čokoládový)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
• Punčová alebo čokoládová poleva (voliteľné)
• Maslo a múka (alebo kokos) na vymastenie a vysypanie formy

Poznámka: Puding použijeme nevarený, čiže prášok namiesto múky. Ak chcete mať istotu, že je bábovka naozaj bezlepková, použite pudingové prášky označené ako bezlepkové.

Postup:

Príprava cesta:

1. Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky.
2. Bielky si vyšľaháme na sneh. Pre lepšiu stabilitu môžeme pridať štipku soli.
3. Žĺtka dôkladne vyšľaháme s cukrom do peny.
4. Pridáme olej a prášok do pečiva.
5. Postupne, už ručne, zašľaháme sneh z bielkov.
6. Ak použijeme jeden druh pudingu, vmiešame prášok jednoducho do cesta.
7. Ak použijete viac pudingových práškov, postupujeme nasledovne: zmes si rozdelíme do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok.
8. Do bábovky môžeme pridať aj hrozienka obalené v kukuričnom škrobe.

Pečenie:

1. Pripravíme si formu na bábovku, ktorú poriadne vymastíme maslom a vysypeme múkou (alebo kokosom). Forma musí byť vyššia, lebo bábovka je vysoká.
2. Cesto nalievame do formy striedavo, ak sme použili rôzne príchute pudingu.
3. Dáme do vyhriatej rúry na 170 stupňov Celzia. Rúru neotvárame, aby bábovka nepľasla.
4. Pečieme 45-50 minút, kontrolujeme vpichnutím ihlice do bábovky. Keď nám cesto neostáva na ihlici, je hotová. Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečieme, je zvyčajne okolo 180 stupňov Celzia.

Dokončenie:

1. Bábovku necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.
2. Môžeme poliať punčovou polevou, čokoládovou polevou alebo jednoducho posypeme práškovým cukrom.

Trojfarebná variácia

Pre zaujímavejší vzhľad môžeme pripraviť trojfarebnú bábovku.

Prísady na trojfarebnú bábovku:

• 5 ks bielkov
• 140 g práškového cukru
• 5 ks žĺtok
• 100 ml oleja
• 7 g kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom (1/2 balíčku)
• 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Malina
• 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
• 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
• 1 KL Aróma punčová Dr. Oetker

Na ozdobenie:

• 1 balenie Poleva v prášku aróma punč Dr. Oetker, 3 zarovnané PL mlieka polotučného studeného

Postup prípravy trojfarebnej bábovky:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
2. Postupne na najnižšom stupni zašľaháme žĺtky, olej a kypriaci prášok.
3. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely a do každého zašľaháme na najnižšom stupni po jednom pudingu. K zmesi s malinovým pudingom pridáme arómu.
4. Do vymastenej formy nalejeme postupne čokoládovú, malinovú a vanilkovou zmes.
5. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút
Elektrická rúra: 150 °C
Teplovzdušná rúra: 130 °C

Bábovku vyklopíme a necháme vychladnúť.

Tipy a triky pre dokonalú bábovku

• Vláčnosť: Pre ešte vláčnejšiu bábovku môžete pridať do cesta lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu.
• Vôňa: Pre intenzívnejšiu vôňu môžete pridať do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru.
• Ovocie a orechy: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo drobné ovocie, ako sú čučoriedky alebo maliny.
• Forma: Forma musí byť dobre vymastena a vysypaná múkou (alebo strúhankou). Formu je možné dať pred plnením do chladničky, aby vrstva múky a masla lepšie držala.
• Hustota pudingu: Ak pripravujete bábovku s pudingom, ktorý sa pridáva do cesta uvarený, puding musí byť hustý, aby nevyvrel. To znamená 2 pudingy alebo Zlaté klasy + cukor do 500ml mlieka (nie ako je návod na obale). Hustý puding sa musí dávať na cesto lyžicou, ale len tak, aby sa nedotykal okrajov.

Kakaová bábovka s pudingom je jednoducho neodolateľná voľba pre každé stretnutie s rodinou či priateľmi. Vďaka kakaovému pudingu v recepte získate dokonale vláčny koláč, ktorý si zachová svoju sviežosť aj niekoľko dní po upečení.

Servírovanie: Bábovku nakrájajte na kúsky, pridajte kopček zmrzliny alebo šľahačky, poukladajte čerstvé ovocie podľa chuti.

tags: #vlacna #babovka #s #pudinkem #recept

Populárne príspevky:

• Výživa pre bežcov
• Netradičné varenie vajec
• Tradičná Pochúťka
• Rakytníkový čaj v tehotenstve
• Alpský chov dobytka