Vláčne tvarohové muffiny: Recept, ktorý si zamiluje celá rodina
Muffiny sú obľúbené predovšetkým vďaka jednoduchej a rýchlej príprave. Pečenie trvá tiež iba zopár minút. Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás pripravených zopár receptov na chutné a jednoduché muffiny. Recepty na muffiny sú zväčša hrnčekové, nepotrebujete ani váhu.
Muffiny sú fantastické nielen na raňajky, desiatu či olovrant, ale aj na výlety, rôzne oslavy, záhradnú párty. Ponúkame vám vynikajúci recept na super vláčne muffiny, ktoré si zamiluje celá rodina. Môžete použiť aj zavárané ovocie.
Ako upiecť DOKONALÝ CHEESECAKE ZAKAŽDÝM, neuveríte, aké je to jednoduché!
Recept na vláčne tvarohové muffiny
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 100 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 ml oleja
- 250 g mäkkého tvarohu
- 200 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- Ovocie, sušené plody, ako náplň:
- čučoriedky
- banán
- hrozienka
- jablko
- mandarínky
- čokoláda (kúsky)
Postup:
- Vyšľaháme vajcia s oboma cukrami a olejom do peny, pridáme tvaroh a šľaháme do hladka.
- Pomaly primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Drobné ovocie môžeme vmiešať do cesta (hrozienka, čoko kúsky …).
- Lyžicou rozdelíme husté cesto do košíčkov alebo plechu na muffiny. Môžete vrstviť aj tak, že dáte časť cesta, ovocie alebo čokoládu a zvyšok cesta. Je to na vás.
- Pečieme asi 20 min. na 200 °C.
Mrkvové muffiny s tvarohom - zdravšia alternatíva
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte mrkvové muffiny s tvarohom. Sú chuťovo fantastické, nadýchané a jemne karamelové s minimom cukru, správnou dávkou bielkovín a zakamuflovanou mrvkou. Ako ľahko sa dá zdravo žiť a ešte to aj chutí. Vyskúšajte moji milí.
Ingrediencie:
- 2 ks vajcia
- 4 PL trstinový cukor
- 1 PL trstinová melasa príp. ďatlový sirup alebo med
- 100 gram rozpustené maslo
- 100 gram špaldová hladká múka T 630
- 80 gram pomleté ovsené vločky (meliem na el. kávovom mlynčeku)
- 1 1/2 čl bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
- 1/2 čl sóda bicarbóna
- 160 gram mrkva najemno strúhnutá, cca 2 malé mrkvy
- 1/2 čl biely ocot (naozaj len 10 kvapiek viac nie!)
- 1 ks vanilkový lusk
Tvarohová plnka:
- 200 gram jemný tvaroh
- 2 PL pomletý trstinový cukor/med
- 1/2 ks šťava z citróna
Postup prípravy
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov bez ventilátora.
- Vajcia si vyšlaháme metličkovým mixérom s cukrom do peny. Trvá to cca 2 minútky. Pridáme melasu a zašlaháme. Pridáme rozpustené maslo a zašlaháme.
- Mrkvu si nastrúhame najemno a pridáme spolu so všetkými ostatnými ingredienciami (okrem tvarohu a citrón šťavy) do zmesi. Spojíme vareškou vo vláčne cesto.
- Tvarohovú zmes si spojíme jednoducho : tvaroh, 2 PL pomletého trstinového cukru (alebo medu) a pridáme šťavu z polky citróna.
- Plníme do muffinových košíčkou nasledovne : 1 PL cesta, 1 čl tvarohovej zmesi a doplníme do mierne pod hranicu muffinových košíkov.
- Pečieme cca 18-20 minút dozlatova, pokým začne voňať.
Muffiny môžete pripraviť aj bez tvarohu, budú vyššie. Alebo do upečených muffinov vydlabať dierku a naplniť čerstvým tvarohom, prípadnú túto tvarohovú zmes použiť na ozdobenie, štýl "cupcakes". Povrch muffinov môžete posypať posekanými vlašskými orechmi, alebo ovsenými vločkami.
Najlepšie muffiny s jahodami a tvarohom
Ďalší skvelý a rýchly recept na muffiny so značkou Ženy v meste. Vyskúšajte ich, chutia fantasticky. Sú zo špaldovej múky, so sviežim zdravým tvarohom a sladučkými jahodami. Určite im neodoláte. Najlepšie hrnčekové muffiny s jahodami a tvarohom z kuchyne portálu Ženy v meste. Vznikne nám vláčne cesto na naše vynikajúce rýchle muffiny.
Postup:
- Na plech na muffiny poukladáme papierové košíčky.
- Pridáme taktiež jednu lyžicu tvarohu.
- Na tvaroh nasleduje opäť cesto, aby zakrylo náplň.
- Muffiny pečieme pri teplote 175 oC 15-20 minút podľa potreby.
Tip na záver: Upečené muffiny s tvarohom a jahodami môžeme po vychladnutí posypať aj práškovým cukrom. Ak máme radi sladšie, do tvarohu pridáme viac cukru. Nemáme jahody, ale čučoriedky alebo maliny? Taktiež výborná voľba.
tags: #vlacne #tvarohove #muffiny #recept
