Začiatok znášky vajec u sliepok a faktory, ktoré ju ovplyvňujú

Pravidelná produkcia vajec vašich nosníc je známkou toho, že je o ne dobre postarané. Väčšina sliepok znesie svoje prvé vajíčko približne vo veku 20 týždňov, a potom tak pokračuje takmer pravidelne každý deň. Takmer každý chovateľ si sliepky zaobstaráva hlavne kvôli čerstvým domácim vajíčkam a jediné, čo ho niekedy zaujíma je počet znesených vajec.

Ako dlho mi bude sliepka znášať? Často kladená otázka, ktorá sa sprvu javí ako jednoduchá, ale jednoducho sa na ňu žiaľ odpovedať nedá. Neexistuje totiž žiadna priama odpoveď, vždy záleží na množstve premenných, ktoré sa v chove vyskytnú. Najväčším faktorom, ktorý produkciu ovplyvňuje je samozrejme výber plemena. Je ale treba podotknúť, že žiadna sliepočka nie je stroj na vajcia, a aj ona potrebuje v istom slova zmysle odpočinok.

Pamätá sa aj vy na vaše, reps. vašich sliepok, prvé znesené vajíčko a na tú radosť okolo toho?

Sliepky môžu začať svoju znášku skôr aj vďaka dobre premyslenému zloženiu stravy, ktorú im budete poskytovať. Netlačte ale na pílu. Predčasné znášanie sliepkam nesvedčí, prejavuje sa na ich zdraví a vajcia nedosahujú patričnú veľkosť.

Najskôr začínajú znášať kurice ľahkého typu - po 5. mesiaci ich veku. Približne o mesiac neskôr môžete očakávať znášku u stredne ťažkých plemien. Po 8. mesiaci u ťažkých plemien, u bojových po 9. mesiaci. U zakrpatených a zdrobnelých plemien záleží na konkrétnom plemene. Začiatok znášky sa u nich môže pohybovať v rozmedzí po 5. - 7. mesiaci.

Pri znáške nehrá dôležitú úlohu iba jej intenzita, teda veľkosť znášky za určité obdobie, hodnotenie podlieha aj hmotnosť a kvalita vajec. Rozdielne posúdenie sa stanovuje u konzumných vajec au násadových vajec.

Znáška jednotlivej hydiny je značne rozdielna. Nielen v intenzite, ale aj veľkosti vajíčok. V priebehu fáz znáškového cyklu kolíše aj kvalita vajec. Prvé vajíčka od kuríc sú malé a nehodia sa ako násadové vajcia. U starých sliepok sa objavujú vajcia s dvoma žĺtkami a nízkym podielom bielka. Nosnice bývajú využívané spravidla na dve znáškové obdobia. V prvom roku znášajú najväčšie množstvo vajec.

Všeobecne by som povedal, že u znáškových hybridov sliepok možno očakávať prvé vajíčka v 18.-21. týždni. U znáškových plemien o čosi neskôr.

Ak si kupujete sliepky, pravdepodobne Vás bude zaujímať ich znáška. Ohľadom znášky sú dôležité dve veci - počet vajec ktoré sliepky znesú za rok, a ako dlho môžete od sliepky vajcia očakávať.

Veľkosť ročnej znášky aj doba, počas ktorej sliepka znáša vajcia, sa líši podľa plemena, ktoré si zvolíte. Všeobecne môžete počítať s pravidlom, že čím väčšia je ročná znáška nejakého plemena, tým skôr končí schopnosť sliepky znášať vajcia. Koniec schopnosti znášať vajcia je spôsobený trvalými zmenami pohlavných orgánov nosníc.

Okrem samotného plemena sliepok ovplyvňuje znášanie vajec - počet za rok aj dĺžku aktívneho obdobia - aj prostredie, kde žijú, kvalita starostlivosti, počasie a v neposlednom rade kvalita kŕmenia. Stres sliepky nespoznajú, keď budú žiť v pokojnom prostredí a budú mať dostatok priestoru pre život. Nemenej dôležitý je dostatok kvalitného kŕmenia.

Ako dosiahnuť vysokú znášku?

• Kuriatka nesmú predčasne pohlavne dospieť a dbáme o to, aby nadmerne nestučneli.
• Keď využívame na kŕmenie kuchynské zvyšky, dávame pozor na vysoký obsah soli a tiež tuku, preto im od 11. týždňa podávame v krmive väčší podiel balastu.
• Od 16. týždňa nosniciam najviac rastie vajcovod a vaječníky, preto ak sme im predtým krmivo obmedzovali, začneme ich kŕmiť ad libidum.
• Najneskôr od 18. týždňa potrebujú opäť viac bielkovín, prejdeme preto na krmivo pre nosnice (koncentrované krmivá 2/3, objemové krmivá 1/3).
• V čase znášky má zmes pre nosnice tvoriť aspoň 50 % dávky.
• Najkoncentrovanejšia dávka by mala byť až do vrcholu znášky; vtedy sa podávajú aj tukové kŕmne zmesi; granulovaného krmiva nosnice prijímajú viac ako sypkého.
• Asi od 30. znáškového týždňa už nie je vhodné podporovať zvýšený príjem krmiva, aby sliepky nestučneli.
• Dôležité je, aby sliepky mali každý deň dostatok čerstvej vody, lebo stačí jeden deň bez vody a môžu prerušiť znášku aj na viac dní.
• Na zvýšenie znášky stimulujeme ich pohlavné orgány umelým predĺžením svetelného dňa najmä v zimných mesiacoch, a to už od 18. týždňa odchovu - postupne z 8 až 10 hodín až na 15 hodín za deň.
• Veľmi dôležité je, aby sliepky neboli stresované hlukom, ani vyrušovaním a aby mali pocit istoty a pokoja.

Plemená sliepok a ich znáška

Existuje mnoho druhov sliepok, ktoré sa od seba líšia vzhľadom, farbou peria, charakterom, či účelom chovu sliepok. Poznáme čistokrvné alebo hybridné plemená sliepok - tie boli vyšľachtené hlavne pre maximálnu produkciu vajec alebo mäsa. Každé plemeno sliepok má svoje výhody aj nevýhody. Ktoré si teda vybrať? Najlepším spôsobom, ako zistiť, ktoré plemeno je pre vás najvhodnejšie, je pozrieť sa na to, čo od svojich sliepok očakávate.

Ak chcete chovať sliepky na vajcia, treba si uvedomiť, že množstvo produkcie vajec sa odvíja hlavne od plemena sliepok a následne od podmienok, ktoré im počas chovu zabezpečíte.

Znáškový cyklus sliepok, je znáška daná množstvom, veľkosťou a kvalitou znesených vajec za určité časové obdobie. Prvé vajce znesie sliepka približne okolo 20. až 22. týždňa života.

Ako sme spomenuli v úvode tohto článku, existujú tzv. hybridné plemená sliepok, ktoré vyprodukujú za rok vyše 300 kusov vajec. Tieto hybridné plemená boli špeciálne vyšľachtené na masovú produkciu vajec vo veľkochovoch pre potravinársky priemysel. Vysoká znáška týchto plemien má aj svoje nevýhody. Napríklad, vyššia produkcia vajec so sebou prináša kratší život sliepok. Ich znáška trvá väčšinou maximálne dva roky - čistokrvné plemená vám vydržia aj 5 rokov, ich znáška však bude polovičná. Hybridné plemená sú tiež viac náchylné na rôzne ochorenia, ako tie čistokrvné.

Medzi najlepšími chovanými nosnicami stojí za zmienku určite Isabrown, Leghorn, Plymutka, Sussex alebo Dominant.

Dnešné vyšľachtené nosnice znášajú v priebehu celého roka. Veľkosť znášky v závislosti od plemien sa udáva od 30 do 200 vajec. Oproti tabuľkovým hodnotám sa znáška v reáli častokrát líši. Záleží, aké podmienky sliepku poskytnete, čím ju nakŕmite a či bude dostávať aj nejaké tie vitamíny. Ľahké a stredne ťažké plemená boli pre znášku špeciálne vyšľachtené.

Chovatelia, ktorí siahnu po dobrých nosniciach, si často vyberajú plemeno aj podľa farby škrupiny vajíčok, ktoré nesú. A samozrejme aj podľa veľkosti vajec.

Hybridky vynikajú veľkosťou ročnej znášky nad ostatné plemená sliepok, keď znesú aj cez 300 vajec ročne. Znáša teda takmer jedno vajce denne, takže pri ich chove rozhodne nebudete mať v kuchyni problém s ich nedostatkom.

Čistokrvné plemená sliepok, ktoré nie sú vyšľachtené na čo najväčšiu produkciu vajec, ročne znesú menej vajec (asi 200 v závislosti od konkrétneho plemena), ale zase ich znášajú výrazne dlhšie a dožívajú sa vyššieho veku. Čistokrvné sliepky dosahujú dobré znášky zhruba po dobu 4 rokov, kedy sa priblíži koniec produkcie vajec. Počítajte s tým, že s každým rokom sa produkcia vajec o niečo zníži. Najviac ich môžete očakávať v prvom roku života po tom, čo nosnica začne okolo 20. týždňa života znášať prvé vajcia.

Medzi dobré nosnice patria vyšľachtené ľahké a stredne ťažké plemená, pri ktorých býva znáška 200 - 220 vajec ročne aj v domácich podmienkach. Vybrať si môžete napríklad obľúbené dominanky, ktoré znášajú vajíčka s bielou škrupinou, oravky, vlašky alebo minorky. Z ťažších plemien na domáci chov odporúčame najmä australky, hempšírky alebo maransky. Kuriatka však od nich nečakajte. Tieto plemená majú totiž potlačený pud kvokavosti.

Nosivé, podobne ako aj iné plemená sliepok, potrebujú na bývanie kurín pre nosnice, najlepšie s bidlami a znáškovými hniezdami. Vhodné je tiež sliepkam vyčleniť priestor, kde by sa mohli voľne pohybovať na tráve a hrabať, čo je pre ne ako pre hrabavú hydinu prirodzené. Keďže znášanie vajec je energeticky veľmi náročný proces, nosnice potrebujú neustály prístup k čistej vode a pravidelné kŕmenie. Dostatok vody aj bez jej neustáleho kontrolovania a dopĺňania zabezpečia automatické napájačky pre hydinu.

Niektoré plemená sliepok a ich charakteristika:

• Leghorn: Toto talianske plemeno patrí medzi najznámejšie plemená sliepok na svete a ide pravdepodobne aj o to najobľúbenejšie. Pri optimálnych podmienkach dokáže tento druh sliepok ročne zniesť v priemere až 280 vajec, ich produkcia sa však dokáže vyšplhať aj na 300 až 320 kusov ročne. Lenghornky sa často využívajú ako základné plemeno na vytvorenie vysoko produktívnych hybridov na produkciu vajec.
• Minorka: Minorky patria medzi najväčšie sliepky medzi ľahkými plemenami. Pochádzajú zo španielskeho ostrova Menorca. Sú temperamentné a pohyblivé, mali by mať preto väčší výbeh. Zväčša majú čierne sfarbenie peria a výrazný červený, listový hrebeň, rovnako aj výrazné biele, hladké ušnice (tvaru mandle). Minorky sú citlivé na chlad a vlhkosť. Hrebeň na hlave im môže omrznúť, nekrotizovať a odpadnúť, rovnako sú citlivé aj ich laloky. Takéto omrzliny sú pre sliepky veľmi bolestivé a môžu ovplyvniť aj ich znášku. V zime je ich preto dobré držať v zateplenom a vetrateľnom kurníku a nepúšťať von.
• Vlaška: Opäť druh, ktorý sa radí medzi ľahké plemená sliepok. Vďaka malému vzrastu - na rozdiel od väčších plemien, ktoré nemajú toľko energie - sú tiež temperamentné a prelietavé. Aj v tomto prípade môže problémy s prelietavosťou minimalizovať dostatočne veľký výbeh. Vlašky sú známe pre svoje rôznorodé sfarbenie, existuje až okolo 20 farebných druhov vlašiek. Pôvodom sú z Talianska, po celom svete bolo však vyšľachtených niekoľko druhov (anglický, nemecký, americký). Vlašky sú príbuzné lenghornkám, v niektorých krajinách ich volajú “nemecký typ leghornky”. Patria medzi stredne ťažké plemená a aj v tomto prípade bola vyšľachtená ich zdrobnená podoba.
• Hempšírka: Hempšírky sú obľúbené hlavne u malých domácich chovateľov, nakoľko ide o nenáročné plemeno. Ročná znáška je približne 180 až 200 vajec s hnedou škrupinou.
• Plymutka: Plymutky sú pokojné a veľmi prispôsobivé plemeno sliepok. Sú preto vhodné pre chovateľov začiatočníkov, bez doterajších skúseností s chovom sliepok. Pokiaľ majú plymutky väčší výbeh, pomerne veľkú časť potravy si obstarajú samé. Uznaných je niekoľko farebných kombinácii tohto plemená, najčastejšie sa u nás vyskytujú sivé s bielymi pásikmi alebo biele. Ročne znesú v priemere okolo 200 vajec a sú tiež vysoko mäsité - vhodné aj na chov na mäso. Známe sú dobrou znáškou aj v zimných mesiacoch, kedy sa pri väčšine plemien produkcia vajec oproti letným mesiacom zníži.
• Sussex: Toto stredne ťažké plemeno bolo vyšľachtené v anglickom grófstve Sussex. Sliepky sussex začínajú znášať vajíčka až približne v 30. týždni ich života, ich znáška je však vysoká - aj 250 vajec ročne a v dobrých chovov môže toto číslo narásť aj na 350 kusov ročne. Obľúbené sú nielen pre svoju vysokú znášku a dvojakú úžitkovosť (ich mäso má vynikajúcu chuť), ale aj pre ich pekné sfarbenie.

V tabuľke uvádzame prehľad ročnej znášky vajec u rôznych druhov hydiny:

Vysoko produktívne, dobre kŕmené sliepky môžu znášať až 300 ks vajec za rok. Je to preto, že vytvorenie každého vajcia trvá približne 24 hodín a každá sliepka počas toho roka potrebuje istý čas na zotavenie sa a preperenie, potom môže opäť v znáške pokračovať.

Sliepky Nosnice znášajú vajíčka skoro celoročne, len s kratšou prestávkou. Dobrými nosnicami sú obyčajne ľahké a stredne ťažké plemená, pri ktorých býva znáška 80 až 220 vajec ročne aj v domácich podmienkach a ktoré pri dobrej starostlivosti, veľmi efektívne zhodnocujú krmivo. Domáce sliepky sú na rozdiel od divých schopné znášať vajcia aj bez kohúta. Začiatok znášky je výrazne ovplyvnený plemenom a vekom a pohybuje sa v rozpätí od 5. do 8. mesiaca veku. Rozpätie medzi začiatkami znášky aj v jednom kŕdli môže byť i 6 - 10 týždňov. Dĺžka znáškového cyklu môže trvať až 64 týždňov. Vajcia znesené v 1. roku sú menšie asi o 8 % než vajcia starších sliepok, ale vtedy ich sliepka znesie najviac. Rentabilné je používať sliepky ako nosnice dve znáškové obdobia.

Prepelice Japonské nosné prepelice začínajú znášať už vo veku 6 týždňov, ale stáva sa, že prvé vajíčka nájdeme aj po 5. týždňoch. Pokiaľ majú vhodné podmienky, znáška sa pohybuje okolo 300 vajec za rok. Ich hmotnosť býva od 10 do 12 g (päťkrát ľahšie než slepačie), čo predstavuje asi 10 % hmotnosti prepelice. Znášku vajec znižuje nevyhovujúca teplota prostredia; optimálna teplota je 18 až 24 °C. Veľkosť a množstvo znesených vajec závisí i od dĺžky svetelného dňa. Základom kŕmenia by mala byť kŕmna zmes pre nosnice alebo morky, doplnená o zdroje bielkovín (šrotovaný hrach, lucernová múčka). Prepelice sú pomerne náročné na doplňovanie vápnika, napr. vo forme drvených škrupín. Ak ho majú nedostatok, mení sa štruktúra i farba škrupiny. Takéto vajcia sa nehodia k liahnutiu a znižuje sa doba ich skladovateľnosti.

Perličky Z hľadiska znášky sú pre kulinárske použitie zaujímavé i vajcia perličiek. Ich vajcia majú silnú škrupinu a vďaka tomu dlhšiu trvanlivosť (uvádza sa až 11 mesiacov) a menšie riziko poškodenia škrupiny. Tá býva svetlohnedá s tmavšími škvrnkami. Vajcia majú hmotnosť 40 až 50 g; vo vode sa varia 3 až 5 minút a majú veľmi jemnú chuť. Perličky môžu znášať až 170 vajec ročne, radi ich však zanášajú. Príčinou môžu byť i vonkajší cudzopasníci. Pokiaľ sa objavia, perličky radšej než na hradoch sedávajú na stromoch. Dospelé perličky možno kŕmiť zmesou pre nosnice; potrebný je obsah vápnika. Pokiaľ majú dostatočne veľký výbeh a môžu si nazbierať dostatok potravy, prikrmujú sa iba navečer zmesou obilnín. V dobe prípravy na znášku a v znáškovom období je vhodné časť obilnín podávať naklíčených.

Kačice Nezanedbateľná je znáška niektorých plemien kačíc. Svojou znáškou sú zaujímavé kampbelky (anglické nosné plemeno kačice domácej), ale i pekinské kačice americké, ktoré znesú 120, ba niekedy až 200 vajec (orpingtonka 150 - 200 vajec, pižmovka 35 - 60 vajec). Kačacie vajcia obsahujú viac proteínov, vápnika, niektorých vitamínov, tukov a cholesterolu oproti slepačím vajciam. Pre ľudskú výživu sa neodporúčajú kvôli zvýšenému riziku výskytu salmonel. Pokiaľ ich konzumujeme, tak úplne čerstvé a varia sa aspoň 15 minút. Zloženie kŕmnej dávky treba prispôsobiť plemenu a znáške.

Husi Husacie vajcia sa používajú na liahnutie; na konzum len veľmi zriedka. Majú totiž olejnatú príchuť. Pokiaľ chceme, aby znáška husí bola čo najvyššia a kvalita násadových vajec čo najlepšia, musíme tomu prispôsobiť kŕmnu dávku. Tá by mala aspoň 4 týždne pred začiatkom znášky (od konca decembra) a v priebehu znášky obsahovať viac dusíkatých látok. Husi by sa mali dostať do kondície - výživa má podporiť znášku a pohlavnú aktivitu, ale husi nesmú stučnieť. V zime možno pridávať i sušenú lucernu, ďatelinové či iné kvalitné seno, ale aj kŕmnu repu, mrkvu, nastrúhanú či mierne sparenú červenú šalátovú repu. Zo zrnín je vhodný naklíčený ovos.

Morky Vajcia moriek sa svojim zložením podobajú slepačím vajciam. Vajcia, ktoré sa nepoužijú k liahnutiu, možno použiť v kuchyni, len dobu varu treba prispôsobiť ich veľkosti. Pri morkách sa od 29. týždňa do konca znášky používa zmes s obsahom dusíkatých látok a vápnika. Vhodný je prídavok kýšky alebo mletých kostí; v zime možno pridať parené zemiaky a lucernovú múčku. Chovné moriaky sa od 17. týždňa kŕmia zmesou s nízkym obsahom dusíkatých látok a vysokým obsahom energie, mikroprvkov a vitamínov. Dosiahne sa tým zníženie príjmu krmiva a redukcia hmotnosti v dospelosti.

Pštrosy Pštrosie vajcia sú asi 20-krát väčšie ako slepačie vajcia. Svojou nutričnou hodnotou sa blížia skôr vajíčkam prepeličím; oproti slepačím vajciam majú o niečo väčší podiel žĺtka. Uvádza sa, že pštrosie vajcia sú veľmi chutné, ale nehodia sa k vareniu natvrdo - pokiaľ ich varíme, potom 60 až 90 minút. Vhodné sú na smaženie i na pečenie. Rakúšania z nich vyrábajú obľúbený likér.

Vplyv kŕmenia na kvalitu vajec

Na zloženie vajec môžeme pôsobiť v časovo rozdielnych etapách života sliepok, t. j. počas znášky a vlastnej tvorby vajca. Napríklad sýtu oranžovú farbu žĺtkov dosiahneme vďaka zvýšeniu obsahu karoténu a to tak, že sliepkam umožníme pásť sa na zelenej tráve, pričom im dokŕmnej dávky doplníme krmivo s obsahom prírodných farbív - kukurice, ďateliny, žihľavy, mrkvy či červenej repy. Podielomega-3 mastných kyselín vo vajíčkach zvýšime tak, že nosniciam dožičíme dostatok pestrej zelenej paše, prípadne zeleného krmu a dávku obohatíme o ľanové semeno. Odporúča sa tiež podávanie vitamínov pre hydinu, napr.

Tenké, krehké, popraskané alebo dokonca chýbajúce škrupiny vajec môžu byť príčinou poruchy vajcovodov, no väčšinou ide o nedostatok minerálnych látok v potrave. Vedeli ste, že nosnica uloží do vaječných škrupín za rok 30- až 40-krát viac vápnika, než je obsiahnuté v jej kostre?

Základom správneho jedálnička sliepok sú obilniny - chybu neurobíte s pšenicou, ktorá má dobré dietetické parametre a na kŕmenie sliepok sa často využíva. Na podporu znášania vajec je však potrebné ju doplniť. Samotná pšenica navyše prispieva k tvorbe suchého mäsa, čo nie je ideálne, pokiaľ sliepky chováte nielen kvôli vajciam, ale aj kvôli mäsu.

Pre kvalitné mäso (samozrejme aj vajíčka), je potrebné zabezpečiť sliepkam dostatok kvalitnej potravy, bohatej na vitamíny a minerály - nestačia zvyšky z vašej kuchyne. Na trhu sú dostupné rôzne kŕmne zmesi a vitamínové doplnky určené pre správny výkrm sliepok.

Vaječné proteíny sú vďaka vysokému obsahu esenciálnych aminokyselín biologicky hodnotnejšie než napr. mliečne, vaječné alebo mäsové bielkoviny. Okrem toho vajcia obsahujú lyzozým a avidín, ktoré slúžia ako ochranný faktor pred mikroorganizmami. Výživnú hodnotu vajec zvyšuje aj vysoký podiel minerálov a stopových prvkov, napr. železa, fosforu, draslíka, zinku či selénu.Ich obsah pritom nie je stabilný - je možné ho ovplyvňovať zložením kŕmnej zmesi pre nosnice. Takto môžeme vo vajciach zvyšovať napr. V žĺtku sa nachádzajú aj ďalšie nutrične hodnotné látky - karotenoidy. Vďaka nim, najmä antioxidantom luteínu a zeaxantínu, je žĺtok sfarbený do žlta. Ich dostatočný príjem v strave znižuje riziko rozvoja vekom podmienenej degenerácie makuly (sietnice), ktorá môže viesť až k slepote.

Starostlivosť o sliepky

Tip: Sliepky by ste tiež mali chrániť pred predátormi, aby vaša snaha o príkladnú starostlivosť neprišla počas jedinej noci navnivoč. K tomu vám okrem iného pomôže udržiavaný kurník s automatickými dvierkami. Na čo sú automatické dvierka kurníka a ako ich vybrať?

Chov sliepok v zime môže byť počas chladného obdobia skutočnou výzvou. Teploty klesajú, dni sa skracujú a okolie pokrýva sneh. To všetko sa môže prejaviť na zdraví aj znáške našich sliepok.

Vysoká znáška vajec, ako aj kvalitné mäso sliepok, si v prvom rade vyžaduje vhodný výber plemena a s ním spojenú potrebnú starostlivosť. Dbajte preto na čistotu kurníkov, dostatočne veľký výbeh a rovnako aj na kvalitnú potravu a dostatok pitnej vody.

Domácim chovom sliepok si môžete zabezpečiť čerstvé vajíčka každý deň. Ich počet a kvalita však do veľkej miery závisia od toho, ako sa o sliepky staráte. Iba zdravé a spokojné sliepky vám budú znášať vajcia, ktoré svojím zložením zvýšia úroveň vášho jedálnička.

tags: #vlasky #začiatok #znášky #vajec

Populárne príspevky:

• Recepty na kuracie ragú
• Rozmery liatinového roštu Weber
• Zábavné Ovocné Pexeso Online
• Recenzia knihy o zdravých dezertoch
• Hotel Piešťany obedové menu