Vlčie Hrdlo Šalát: Recept na Osviežujúci Paradajkový Koláč

Každý trávil posledný piatkový večer inak. Niekto si chystal outfit na žúr, iní išli do kina a my sme sa s Lukym vybrali na samozber paradajok. A teda nie hocijakých paradajok. Instastories zaplavili príspevky o samozbere krásnych domácich, voňavých a farebných paradajok na Družstve.

Predovšetkým ma sem ťahala predstava, že tu konečne objavím a ochutnám množstvo zaujímavých druhov, ktoré nikde inde na Slovensku nezoženiem. Nazbieram si tu toľko paradajok, koľko chcem a vyberiem si presne tie druhy, ktoré mi najviac chutia a najvaic ma farebne bavia (áno, jem aj očami, veď viete :D) A počas zbierania môžem ochutnávať do prasknutia. My sme si nazbierali asi 4 kilá, v podstate taká malá domáca ochutnávka.

Zatiaľ som sa nepustila do žiadneho kečupu, ani pretlaku. Pravda je, že nám najviac chutia rajčinky čerstvé, len tak na dobrom chlebíku s maslom a jemne posolené. No ale viacerí ste mi písali, že by sa vám hodil recept na nejaký slaný koláč s paradajkami. Tak vám sem rovno pridávam rýchly recept na ricottový koláč na lístkovom ceste, ktorý som robila v sobotu a vidieť ste ho mohli napr.

A nájdete tu recepty rovno dva. Ten druhý je na môj obľúbený toskánsky šalát panzanella, ktorý som prvýkrát chutnala /prekvapivo/ v Toskánsku 😀 Nie je to síce presný, originálny recept, ja som si ho pozmenila podľa toho, čo bolo u nás v chladničke. Základom je ale vždy kombinácia chrumkavých chlebových kociek a nakrájaných paradajok a veľa veľa olivového oleja:) Niektorí kuchári do tohto šalátu pridávajú napr.

Poďme sa teda pozrieť na recept na ricottový koláč s paradajkami a toskánsky šalát panzanella.

Ricottový Koláč s Paradajkami

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Ricottu osolíme, okoreníme, pridáme sušené oregano aj tymián. Navrch naukladáme kolieska paradajok. Ja som navrch chcela pridať ešte moje obľúbené kapary, ale zabudla som.

Toskánsky Šalát Panzanella

Na suchej panvici chvíľku opečieme nasekané vlašské orechy, kým nezačnú rozvoniavať. Na tej istej panvici na lyžici oleja opečieme na kocky nakrájané chlebíky. Nakrájame si paradajky na menšie kúsky a dáme do veľkej šalátovej misy.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Okrem týchto receptov môžete vyskúšať aj ďalšie zaujímavé jedlá, ktoré obohatia váš jedálniček:

• Recept na dusené šampiňóny: jednoduchý a chutný recept na bezmäsité jedlo, ideálne ako večera alebo príloha.
• Objavte rozmanité recepty s tvarohom a sódou bikarbónou, od sladkých koláčov a šišiek po domáci tavený syr.
• Recept na slané muffiny z ovsených otrúb.
• Objavte chutné a výživné recepty na slané muffiny pre bábätká a deti.
• Objavte tajomstvo poľského jablkového koláča.
• Recept na tradičný slivkový lekvár, ktorý sa varí bez cukru, s dôrazom na výber kvalitných sliviek a trpezlivý postup.
• Objavte recepty na lahodný a zdravý aróniový čaj, ktorý si môžete vychutnať v teplých aj studených variantoch.
• Recept na tradičnú slovenskú polievku z maslovej fazule, ktorá sa dedí po generáciách.
• Objavte rôzne spôsoby, ako zahustiť polievku pomocou škrobov, múky, zeleniny a ďalších ingrediencií.
• Objavte recept na chutné a jednoduché zemiaky plnené bryndzou, tradičné slovenské jedlo, ktoré si zamilujete.
• Recept na vrchársku fazuľovú polievku, tradičné slovenské jedlo s bohatou chuťou a históriou.

Pizza Maranello vo Vlčom Hrdle

Pizza Maranello, situovaná vo Vlčom Hrdle, je reštaurácia, ktorá si získala priazeň zákazníkov vďaka svojej ponuke a prístupu.

Recenzie zákazníkov

Zákazníci, ktorí navštívili reštauráciu Maranello, sa vo svojich recenziách zhodujú na niekoľkých pozitívnych aspektoch. Andrea Novakova s manželom reštauráciu odporúčajú a vyjadrili spokojnosť s celkovým prístupom, personálom, servisom a jedlom. Mikuláš Prokop bol taktiež maximálne spokojný so svadbou v Maranelle, pričom vyzdvihol chutné a kvalitné jedlo, jedinečný a profesionálny prístup personálu a maximálnu ochotu. Lenka M mala v Maranelle svadbu 15.4.2023 a spolu s hosťami sa cítili veľmi dobre. Ocenili pomocný, komunikatívny a ochotný prístup už od prvého stretnutia, pekne prichystaný priestor na hostinu a vynikajúcu sviečkovú. Martin Szabo navštívil reštauráciu na večeru a bol spokojný s príjemnou obsluhou, pomocou pri výbere jedál a nápojov a s vynikajúcim a dobre dochuteným jedlom.

Ponuka jedál

Reštaurácia Maranello ponúka široký výber jedál, ktoré uspokoja rôzne chute. V ponuke nájdeme tradičnú taliansku kuchyňu s pravou talianskou kávou, denné menu, bezlepkové cestoviny a bezlaktózové jedlá. Okrem toho sa reštaurácia zameriava na:

• Pizzu: Rôzne druhy pizze, šaláty a cestoviny. Napríklad, Pizza Spinaci so smotanovým základom, špenátom, šunkou a parmezánom.
• Burgre: Reštaurácia orientovaná na americký štýl s ponukou burgrov, latino menu, alko a nealko nápojov.
• Hlavné jedlá: Klasické hlavné jedlá, cestoviny a iné. Napríklad, Kuracie stripsy so samuraj omáčkou, pečené zemiaky a šalátik, alebo Risotto Carne s bravčovým mäsom, pórom, hráškom, bielym vínom, smotanou, cesnakom a petržlenovou vňaťou.
• Šaláty: Šalát s morčacím mäsom, domácim paradajkovým pestom a bagetou.
• Denné menu: Rôzne druhy denného menu, minútky, pochutiny a nápoje. Napríklad, bravčové kocky na hrášku so strúhaným syrom a dusenou ryžou, alebo pizza z dediny so salámou, slaninou, kukuricou a mozzarellou.
• Špeciality: Jedlá bez obsahu kravského mlieka, bieleho cukru, bielej múky a kuchynskej soli.

Koncept reštaurácie

Maranello sa snaží ponúknuť zákazníkom širokú škálu jedál a nápojov v príjemnom prostredí. Okrem štandardnej ponuky jedál sa zameriavajú aj na špeciálne požiadavky zákazníkov, ako sú bezlepkové a bezlaktózové jedlá. Reštaurácia tiež ponúka možnosť usporiadania rodinných a firemných osláv a posedenia na terase pri grile.

Alternatívy v okolí Vlčieho Hrdla

V okolí Vlčieho Hrdla sa nachádza množstvo ďalších reštaurácií s rôznym zameraním.

• Reštaurácie s tradičnými jedlami: Ponuka pizze, langošov, domácich jedál, tradičných štrúdlí a oškvarkových pagáčov.
• Vietnamské bistro: Príprava jedál ázijskej kuchyne.
• Čínske reštaurácie: Špeciality a tradičné čínske jedlá.
• Indické reštaurácie: Exotické jedlá zo zeleniny a ovocia.
• Vegetariánske reštaurácie: Obedové menu formou teplého bufetu.

Ďalšie Reštaurácie a Ponuky

Okrem Pizza Maranello a receptov na šaláty a koláče, môžete v Bratislave nájsť aj ďalšie zaujímavé reštaurácie a ponuky:

• Objavte najlepšie bezlepkové pizza miesta v Prešove a vychutnajte si autentickú taliansku chuť bez kompromisov.
• Objednajte si pizzu vo Veľkom Mederi jednoducho a rýchlo. Všetko o Pizza Extra, ponuke, objednávaní a recenziách zákazníkov.
• Objavte širokú ponuku bezlepkového chleba v pekárni Kvetoslavov.
• Objednajte si bravčové rebrá v Piešťanoch. Ponuka obedového menu, rozvoz a osobný odber.
• Objavte najlepšie steakové reštaurácie v Košiciach. Recenzie, hodnotenia a tipy pre milovníkov kvalitných steakov.

Turecký Plnený Chlieb (Pide)

Recept na turecký plnený chlieb, aneb ako si masochisticky zapínať rúru v týchto horúčavach :) urobila som 2 verzie, jednu so syrom (Peynirli pide), druhú s tureckou klobásou (Sucuklu pide). V malej miske zmiešame 1/4 šálky teplého mlieka s droždím a cukrom. Kvások necháme 15 minút odpočívať. Vo veľke miske zmiešame múku, soľ, kvások, olivový olej a zvyšné mlieko. Cesto jemne premiesime a vyklopíme na pomúčenú dosku. Miesime ho asi 10 minút. Do misky,v ktorej bude cesto kysnúť nalejeme 1 PL olivového oleja, vložíme cesto a poriadne ho "vyváľame" aby bolo celé pokryté olejom. Odložíme na teplé miesto a necháme cca hodinu kysnúť. Po hodinke cesto hodíme na pomúčnú dosku, vytlačíme z neho prípadne vzduchové bubliny a rozdelíme na 4 časti. Z každej urobím malý bochníček a necháme ešte 15 minút odpočívať prikryté utierkou. Medzitým si pripravíme plnku.

• Na syrovú zmiešame fetu, žĺtok, nasekanú petržlenovú vňať a mleté čierne korenie.
• Na "mäsovú" nakrájame Sucuk (turecká saláma z hovädzieho mäsa, špecifickej chuti, pikantná a hooodne korenená :) môžete kľudne použiť nejakú čabajku alebo hocičo podobné na čo máte chuť...Nakrájami si ešte mozzarellu, paradajku a papriku.

Rúru vypeckujeme na 250 až 270 °C. Každý bochníček ešte raz premiesime a rukou vytvarujeme do tvaru oválu. Potom rozvaľkáme natenko. Do stredu natrieme plnku (okraje necháme cca 3 cm voľné). Okraje potom preložíme smerom dostredu ako na obrázku a vytvoríme tvar lodičky. A teraz jedna rada..nepečte ho na plechu, ale nastavte si mriežku do stredu rúry, pide uložte na pečiaci papier, aj dve tri vrstvy papiera, okraje potrite zmiešaným bielym jogurtom s vodou. Uložte OPATRNE rukami priamo na mriežku. Pečieme 12-13 minút. Ak treba regulujeme teplotu. Treba ho piecť rýchlo a pri vysokej teplote, inak vyschne a stvrdne.

Na sucuklu pide poukladáme natenko nakrájanú mozzarellu, plátky klobásy, papriku a paradajky. Zavinieme rovnakým spôsobom, potrieme jogurtom a šup do rúry. Ten istý postup ako pri syrovom.

Ešte pridávam obrázok "Sucuk" (čítaj sudžuk) ak by sa Vám podarilo ho nájsť v niektorom z orienshopoch..ja som zatiaľ šťastie nemala, tento je z Turecka, ale podobné sa dajú kúpiť v Hainburgu v tureckom obchode, alebo aj vo Vlčom hrdle, kto je z BA, počula som že aj tam je turecký shop a že vraj ho tam mávajú. Inak sucuk je typickou súčasťou tureckých raňajok, hlavne v zime, narýchlo sa opečie na kvapke olivového oleja, alebo sa doň pridajú vajíčka, prípadne paradajky, paprika, niečo ako naše lečo.

Medzitým ako sa pide pečie, pripravíme si Ayran - jogurtový nápoj. V miske zmiešame biely jogurt, pridáme studenú vodu, osolíme. Metličkou alebo mixérom rozmixujeme. Ochutnáme, prípadne ešte dosolíme.

Pide vyberieme z rúry a horúce nakrájame nožom na pizzu. ...a takto vyzerá mäsovo-zeleninové... Necháme trocha vychladnúť, nech nás nebolí brucho :) a podávame. S jogurtovým nápojom chutí najlepšie. Ps. ja práve dojedám syrový s čiernym čajom na raňajky je tiež super ;) Tak dobrú chuť!

Veg Life: Donáška a Osobný Odber

Veg Life ponúka jedlo TO GO na 8 prevádzkach: Pribinova, Mýtna, Prievozská, Dúbravská cesta, Karadžičova, Einsteinova, Rožňavská (Freshmarket) a v OC Nivy.

Ponuka

• Polievka: Karfiolová polievka s hráškom (B,V)
• 1. Cviklové ragú s kyslou kapustou na majoráne, pečené zemiaky B,V
• 2. Natural rizoto s tekvicou, špenátom a gaštanmi B,V
• 3. Zapekané gnocchi s bryndzou a tempehom
• Šalát: Coleslaw B
• Dezert: Mrkvová torta s pomarančovým krémom

Donáška a osobný odber:

• 1. Jedlo je možné objednať si na donášku i osobný odber cez objednavky.veglife.sk
• 2. Objednávky na donášku a osobný odber prijímame do 10:00. Po 10:00 sa jedlo na donášku dá objednať výlučne cez služby Bistro, Wolt a Bolt food.
• 3. rozvoz v rámci Bratislavy
• 4. Veg Life Freshmarket je otvorený aj v sobotu - od 11:00 do 19:00.

Obedové Menu

V Bratislave môžete nájsť rôzne reštaurácie s obedovým menu. Tu je niekoľko príkladov:

• 0,33l Kurací vývar s niťovkami 1,3,9
  • I. 120g Sviečková na smotane, knedľa 1,3,7
  • II. 120g Plnená obaľovaná treska, varené zemiaky 1,3,4
  • III. 240g Fusilli na špenátovo - smotanovej omáčke, parmezán 1,3,7
  • IV. 120g Prírodný kurací rezeň, ryža/zemiaky
• Minútky:
  • Vyprážaný encián 1,3,7
  • Vyprážaný syr 1,3,7

Ceny obedového menu:

• Hlavne jedlo I. 7,40 €
• Hlavne jedlo II.

• Polievka Zeleninový vývar s bylinkovými haluškami (1,3,7)
• Hlavné jedlo Hovädzie stehno s kôprovou omáčkou, domáca knedľa (1,3,7)
• Cena: 13,90 €

Burrito, Quesadilla alebo Bowl

Ochutnajte Prešporok v modernej verzii. V našom menu si vyberiete najprv typ jedla - Burrito, Queasdilla alebo Bowl, následne jeho náplň: Kuracie, hovädzie, bravčové alebo vegetariánsku verziu. Nakoniec vyberáte salsu podľa štipľavosti. Máme úplne nepikantnú z pečených paradajok, jemne pikantnú z Tomatillos, pikantnú (a našu signature!) z pečeného ananásu a dokonca aj extrémne pálivú.

• Burrito: Burrito je šťavnaté a sýte jedlo, ktoré v sebe ukrýva bohatú kombináciu chutí - od koreneného mäsa, cez krémové fazule až po sviežu zeleninu. Zabalené v mäkkej tortille, ponúka ideálnu harmóniu medzi textúrami a vôňami. Každé sústo je explóziou chutí, ktoré zasýtia a zároveň potešia zmysly.
• Quesadilla: Quesadilla je lahodné a šťavnaté jedlo, v ktorom sa spája roztopený syr s rôznymi náplňami ako sú grilované mäso, zelenina či koreniny. Chrumkavá, na grile opečená tortilla ukrýva bohatstvo chutí, ktoré spolu vytvárajú dokonalú harmóniu. Každé sústo je teplé, sýte a plné roztápajúcej sa dobroty, ktorá poteší každého milovníka mexickej kuchyne.
• Burrito bowl: Burrito bowl je výživná miska plná chutí, kde sa vrstvia ingrediencie ako korenené mäso, ryža, fazuľa, kukurica, čerstvá zelenina a krémové omáčky bez tortilly. Každé sústo ponúka pestrú paletu chutí a textúr, ktoré spolu vytvárajú dokonalý gastronomický zážitok. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahšiu, no stále sýtu alternatívu klasického burrita.
• + máme v ponuke miešané drinky špeciálne vytvorené pre nás. Čapujeme dva druhy vlastného piva - taktiež uvarené podľa našich predstáv a receptúr. Jedno pivo je klasická 11 tka v štýle APA a druhé je špeciál podľa ponuky. Momentálne máme s príchuťou koriander, soľ a limetka.

Ďalšie užitočné informácie

Okrem receptov a reštaurácií, je dobré vedieť aj:

• Zistite, ktoré ovocie a zelenina sú bezpečné a prospešné pre vášho psa, a ktorým by ste sa mali vyhýbať.
• Naučte sa, ako pripraviť lahodný a aromatický levanduľový sirup doma.
• Zistite, kde a kedy nakúpiť potraviny a pečivo počas sviatkov Veľkej noci a iných štátnych sviatkov na Slovensku.
• Objavte domáce recepty na zosvetlenie vlasov, ktoré sú šetrné a prírodné.
• Objavte výhody online lekárne bez receptu na Slovensku.

tags: #vlcie #hrdlo #šalát #recept

Populárne príspevky:

• Viac o pestovaní zeleniny na Slovensku
• Recept na plnené šampiňóny
• Recept na bezlepkové nugetky
• Chrumkavé kuracie nugetky
• Rýchly recept na jahodovú tortu