Vodnícke špagety: Recepty a inšpirácie

Vodnícke špagety sú jedným z tradičných jedál slovenskej kuchyne, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V tejto zbierke receptov nájdete inšpirácie na rôzne variácie tohto obľúbeného jedla.

Recepty na vodnícke špagety

Prešporské vodnícke oči

Prešporské vodnícke oči sú zaujímavou variáciou rybacích fašírok, ktoré môžu slúžiť ako originálny predkrm alebo hlavné jedlo.

Postup: Z mletej uvarenej rybaciny, vajec, trocha múky a korenia urobíme okrúhle fašírky s jamkou uprostred. Do tejto jamky uložíme pol bielka z uvareného vajca, ktoré naplníme zmesou rozotretých žĺtkov, smotany, cibule, sardelovej pasty a korenia. Do každého oka zastokneme červenú alebo zelenú feferónku, jemne posypeme postrúhaným údeným syrom a krátko zapečieme.

Špagety Mare e Monte

Špagety Mare e Monte kombinujú morské plody a huby, čím vytvárajú jedinečnú chuťovú kombináciu.

Postup: Slávky opláchneme, prudko zahrejeme a odložíme na tanier. Posekanú pažítku opražíme a pridáme paradajky a huby, ktoré sme predtým namočili do vlažnej vody. Osolíme, okoreníme a varíme.

Ďalšie inšpirácie

• Cestoviny s paštikou a paradajkami: Na tuku opražte najemno pokrájanú cibuľu, pridajte na malé kúsky pokrájané paradajky, prelisovaný cesnak, tymián a duste 5 min. K zmesi pridajte paštiku a nechajte ju za stáleho miešania roztaviť. Cestoviny...
• Farfalle s lososom a pomarančom: Lososa nakrájame na kocky, polejeme citrónovou šťavou a jemne osolíme. Zalejeme šľahačkou, pridáme...
• Fettuccini Polo: Spojíme prvú aj druhú časť omáčky, pridáme 1 dcl bieleho vína. Suroviny na prvú omáčku podusíme pokiaľ mäso nebude mäkké. Potom spolu podusíme aj druhú časť omáčky. Postupne pridáme...

Recepty z rýb

Okrem cestovinových receptov existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť chutné rybie pokrmy. Tu je niekoľko inšpirácií:

Kapor na rôzne spôsoby

• Pečený kapor so zemiakmi: Kapra pokrájajte a osoľte. Na masti upražte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte červenú papriku a 1 kg na kolieska pokrájaných zemiakov. Okoreňte soľou i paprikou a pridajte paradajky. Potom zemiaky na mäkko uduste pod pokrievkou, pričom stále podlievajte trochou vody. Keď sú už skoro mäkké, polovicu preložte do ohňovzdornej misy, poklaďte na ne rezy z kapra a prikryte ich druhou polovicou zemiakov.
• Zapekaný kapor so syrom: Očistite, umyte kapra aj s kožou. Osušte ho, kožu na viacerých miestach nakrojte (prípadne stiahnite). Kapra osoľte, okoreňte a dajte na maslom vytretý pekáč. Posypte strúhankou, strúhaným...

Ďalšie rybie recepty

• Pstruh na masle s mandľami: Vypitvané, umyté a osušené pstruhy posoľte a poprášte hladkou múkou. Vkladajte do panvice so zahriatym maslom a pomaly z oboch stranách opekajte. Mäkké pstruhy vyberte, do zvyšného masla v panvici prilejte smotanu a sparené, olúpané a posekané mandle. Nechajte prejsť varom a prelejte cez pstruhy.
• Šťuka na smotane: Šťuku dobre očistite, vypitvite, umyte osoľte, posypte mletou červenou paprikou a prešpikujte slaninou. Cibuľu najemno pokrájajte a speňte na oleji, pridajte šťuku obloženú na kolieska nakrájanými zemiakmi, ktoré ste celé trochu predvarili v slanej vode. Všetko zalejte smotanou a duste asi 40 min.

Ďalšie recepty

Ak hľadáte ďalšie zaujímavé recepty, môžete vyskúšať aj tieto:

• Azu a lá ´nedostatok času´: Mäso narežte na rezne, naklepte, nakrájajte na rezance. Do misky si urobte zmes z 2 PL oleja, kečupu, soli, papriky, čierneho korenia, karí korenia, cibule, sójovej a worčesterovej omáčky, podľa...
• Bulharská fazuľa s opečenou klobásou: Vopred namočenú fazuľu scedíme, vložíme do čistej vody, osolíme a varíme takmer domäkka. Na rozohriatom oleji speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané...
• Kuracie rezne s ananásom a mandľami: Opláchnuté a vykostené kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme hladkou múkou a vložíme do panvice s rozohriatym olejom. Krátko opražíme spolu so sparenými, olúpanými...

tags: #vodnicke #špagety #recept

Populárne príspevky:

• Tradičná Slovenská Polievka
• Rýchly recept na banánovú zmrzlinu
• Tradičný recept na paprikovo-kapustový šalát
• Recepty na grilované bravčové koleno
• Jedálne lístky Gastro Centrum Levice