Bezlepkové Recepty: Lahodné Jedlá Bez Kompromisov

Ak ste práve zistili, že musíte vysadiť potraviny s obsahom lepku a prejsť na recepty bez lepku, ste na správnej adrese. Prvé dni, kedy je zo zdravotných dôvodov nutné vyradiť zo stravy lepok, sú často šokom - lepok sa totiž zdanlivo vyskytuje takmer vo všetkých obľúbených potravinách.

Ak trpíte celiakiou či intoleranciou na lepok, v tejto kategórii nájdete kopec receptov, ktoré si môžete bez obáv pripraviť! Tipy na prípravu rôznych sladkých dezertov, polievok, či hlavných jedál a to všetko úplne bez lepku. :)

Ďalšou dobrou správou je, že nie je potrebné si príliš odopierať, pretože doma je ľahké si pripraviť akýkoľvek pokrm v bezlepkovej podobe - od ovsenej kaše, cez rezne a zapečené cestoviny až po chrumkavý chlieb a voňavé buchty. Ani pri bezlepkovom stravovaní by sa nemalo zabúdať na komplexné sacharidy, zdraviu prospešné nenasýtené mastné kyseliny a dostatok vlákniny či bielkovín, ktoré pomôžu uchovať s dlhotrvajúcou sýtosťou a stabilnou hladinou energie.

Inšpirácie a Recepty od La Tety

Na našom webe dlhodobo spolupracujeme s La Tetou, ktorej bezlepkové recepty majú medzi čitateľmi výnimočnú obľubu.

Spolu si ukážeme, ako sa dá kombináciou bezlepkových múk vytvoriť chutný koláčik, bábovka, či rýchly dezert. Alebo taká domáca nutela, natretá na bezlepkovom chlebíku. A možno raz pribudnú aj recepty na bezlepkový chlieb, ak budete chcieť a moja rúra bude piecť.

Sladké Potešenia

Jablkové koláče: Sú stálicou jesene aj zimy - voňajú domovom, sú vláčne a krásne šťavnaté.
Koláč so slivkami, makom a tvarohom: Tento recept pochádza od blogerky La Teta, ktorá dobre vie, že kombinácia sliviek, maku a tvarohu je jednoducho nesmrteľná.
Makovec bez vajec, mlieka a lepku: Tento recept pochádza z blogu La Teta a dokazuje, že aj bez vajec, mlieka a lepku môže vzniknúť neuvertiteľne vláčny a chutný makovec.
Mrkvová torta od La Tety: Kombinácia šťavnatej mrkvy, jemného cesta a ľahkého krému bez mlieka - to je mrkvová torta od La Tety. Tento koláč je bez lepku aj bez laktózy, takže si ho môžu bez obáv vychutnať celiatici, ľudia s intoleranciou na mlieko aj všetci, ktorí majú radi zdravšie dezerty.
Bezlepkové trubičky: La Teta vás pozýva na malý kulinársky objav: bezlepkové trubičky, ktoré vám pripomenú klasické chrumkavé rolky z detstva, len bez pšenice.
Laskonky: Veľká laskonka ako zákusok, minilaskonky pokojne ako vianočné pečivo. La Teta tentokrát zvolila klasickú veľkosť a dve príchute - parížsky krém a klasiku, maslový krém s kokosom.

Univerzálne Recepty

Bezlepkový korpus na tortu: Hľadáte recept na jednoduchý bezlepkový korpus na tortu? Ste tu správne! Tento neprekonateľný korpus z blogu La Teta je rýchly a nenáročný na prípravu - všetko sa mieša v jednej miske, takže si nezašpiníte veľa riadu.
Bezlepkové palacinky z ryžovej múky: Recept na jemné bezlepkové palacinky z ryžovej múky bez hotových zmesí. Vhodné pre celiatikov, vegánov, bezlaktózovú aj bezvaječnú diétu. Skvelé na sladko aj na slano!
Bezlepková pizza: Recept na tenké a chrumkavé bezlepkové cesto na pizzu z jednodruhových múk, ako pravá talianska pizza. Vhodné aj pre vegánov, bez laktózy a vajec.
Bezlepkový chlieb: Recept na jednoduchý bezlepkový domáci chlieb z prirodzene bezlepkových múk bez hotových zmesí. Mäkký, nadýchaný a vhodný aj pre bezlaktózovú a vegánsku diétu.

Hlavné Jedlá a Polievky

Chrumkavý bezlepkový vyprážaný rezeň: Bez lepku, s možnosťou úpravy bez vajec a bez laktózy. Klasika, ktorú zvládneš aj v bezlepkovej...
Šošovicový dhal s kokosovým mliekom: Je perfektný recept na rýchlu, výživnú a rozvoniavajúcu večeru, na ktorej si pochutnáš niekoľko dní bez výčitiek a pocitov ťažoby v žalúdku.
Špargľová polievka: Je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu.

Ďalšie Recepty

Bezlepkový banánový chlieb: Recept na bezlepkový banánový chlieb z jednodruhových múk a zdravých surovín. Rýchly a jednoduchý na prípravu, navyše bez alergénov.

Recepty na džemy

Zavárané hrušky s korením: Vôňa jesene v každom poháriku.
Ringlotový džem: Chuť neskorého leta v pohári. :) Pamätám si, ako sme ako deti zbierali ringloty do starých smaltovaných misiek.
Hroznový džem so škoricou: Bez želírovacieho cukru a s chuťou jesene. :)
Jahodový džem: Vždy skúšam nové kombinácie a tentokrát som pripravila rovno štyri recepty na jahodový džem, ktoré si zamiluješ už po prvom súste.

Polievky pripravujem zásadne bez zápražky, takže múku v nich zaručene nenájdete.

Na trhu dnes nájdete veľký výber bezlepkových múk, s ktorými môžete vypekať jedna radosť. :) Ja používam najmä kokosovú, pohánkovú, ryžovú, mandľovú a makovú, ale chystám sa experimentovať aj s ďalšími.

Nezabúdajte, že akékoľvek zdravotné ťažkosti je potrebné konzultovať s lekárom. Cieľom týchto informácií je poskytnúť všeobecné rady a odporúčania.

Bezlepkový chlieb s chrumkavou kôrkou

tags: #bezlepkové #recepty