Recepty a inšpirácie z relácie Na chalupe: Tipy pre chalupárov a lahodné jedlá

Relácia Na chalupe je obľúbená pre svoju praktickosť a inšpiratívnosť. Sprievodkyňou je chalupárka a moderátorka Katarína Jesenská, ktorá divákom ukazuje, ako si poradiť so všetkým, čo k chalupárčeniu patrí. S tímom odborníkov divákom radí, ako vyriešiť mnohé nástrahy, ktoré k chalupám jednoducho patria.

Relácia prináša množstvo užitočných rád, ktoré ocení každý jeden chalupár. Od stavby krbu, boja s plesňami v stenách až po strihanie stromčekov. V každej epizóde zároveň navštívi jedného slávneho chalupára z radu slovenských a českých známych ľudí, ktorí si svoje miesto na bývanie uprostred prírody nádherne zveľaďujú.

Na konci relácie nechýba naozajstný chalupársky recept zo sezónnych potravín.

Recepty z relácie Na chalupe

Slaný koláč

Obľúbená relácia Na chalupe opäť priniesla skvelý recept, ktorý je navyše pripravený zo základných surovín, ktoré obvykle máme bežne doma. Ide o chutný slaný koláč, ktorý je na aktuálne sychravé dni ako stvorený! Môžete si ho dať samostatne ako dobrotu na desiatu či na olovrant, ale aj ako prílohu k sýtej polievke či na večeru s jogurtovým dressingom.

Co se zbytky v ledničce? SLANÝ KOLÁČ 2 v 1! | Menu od Koko

Postup:

Zo surovín si pripravíme kvások a necháme ho pri izbovej teplote odpočívať, kým nepodrastie - cca 15 minút.
Do pripraveného kvásku vlejeme mlieko a dôkladne, no jemne premiešame.
Vsypeme preosiatu múku a premiešame.
Keď je cesto vláčne a odlepuje sa od misky, vlejeme ho na vymastený plech.
Navlhčenou rukou ho roztiahneme po celej ploche.
Kávovou lyžičkou si následne odštipneme z masla malé kôpky a tie rovnomerne rozmiestnime po ceste.
Ku každej kopke masla pridáme aj nakrájanú slaninku.
Na záver si pripravíme bravčovú masť, pretlačený cesnak, nakrájanú pažítku, soľ a dobre premiešame.

Celý postup prípravy nájdete vo videu vyššie.

Pečený pstruh

K letu patrí ryba rovnako ako k zime, miesto kapra si však radšej vychutnajte pstruha, ktorý má lahodné mäsko.

Postup:

Pstruha si nasolíme a nakoreníme z každej strany. Položíme ho na pekáč.
Na omáčku budeme potrebovať polovicu citróna a polovicu červenej cibule. Citrón nakrájame na kolieska, ale kôstky odstránime, cibuľu nakrájame na polmesiačiky.
Do kastróla pridáme maslo, trochu ho prepečieme, ale nepripálime. Pridáme olivový olej, do kastróla hodíme citrón, ktorý opečieme do chrumkava.
Keď je citrón udusený, pridáme cibuľu, posolíme, orestujeme. Až je cibuľa udusená, pridáme kapary, prevaríme to spolu. Následne nalejeme celú zmes na pstruha.
Pstruha pečieme v rúre na 160 stupňov 10 - 12 minút, keď je filet väčší, pokojne ho necháme aj 20 minút.
Dokrájame si citrón, pokvapkáme rybu, opatrne s ním, kapary sú kyslé. Nakrájame aj čerstvú cibuľu. Jemne poukladáme aj s citrónom na upečenú rybu. Vložíme aj kôpor na ochutenie.

Valašský kontrabáš

V relácii Na chalupe ste videli prípravu valašského kontrabášu, ktorý sa robil v čase, keď zostali z predošlého dňa zemiaky.

"Pohánka má byť celá, aby sa nerozvarila. Dáme do vriacej vody jeden diel pohánky a jeden a pol dielu vody. Pohánku dáme do vriacej vody a následne šupneme do trúby," prezradila miestna obyvateľka Vierka z Prostřední Pečvy.