Výborná bábovka s pudingom: Recept na jemnú a šťavnatú pochúťku

Nejaký výborný koláčik na nedeľu? Tak potom podľa receptu kuchyne portálu Ženy v meste. Bábovku z pudingových práškov ste už vyskúšali? Ešte nie? Potom je ten správny čas. Naša bábovka s pudingom je jemnučká ako pierko, veľmi chutná a dokonca vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Chutná a šťavnatá bábovka nikdy nesklame. Je skvelá na oslavy, výlety, alebo len tak, ku kávičke.

Pudingová bábovka je obľúbený múčnik, ktorý si získal popularitu vďaka svojej jednoduchosti, vláčnosti a variabilite. Existuje mnoho receptov a obmien, ktoré umožňujú prispôsobiť si chuť a vzhľad bábovky podľa vlastných preferencií. Tento článok ponúka prehľad rôznych receptov a tipov na prípravu pudingovej bábovky, od klasických verzií až po modernejšie variácie. Je to nenáročný a veľmi chutný múčnik. Bábovka je fantastická jemnučká a šťavnatá. Vôbec po upečení nespľasne.

Vyskúšajte si aj recept na čerešňovú bublaninu, alebo dvojfarebnú bábovku.

RECEPT NA KRÉMOVÝ KOLÁČ! Krémový a jednoduchý krémový koláč

Recept na bezlepkovú bábovku z pudingových práškov

Bezlepkovú bábovku z pudingových práškov si s nami pripravíte úplne jednoducho. Múku v tomto recepte nepoužívame. Vďaka pudingovým práškom bude táto bábovka vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Bábovka tak bude aj pekne vyzerať.

Ingrediencie:

  • 4 ks pudingový prášok 40 g (napr. rôzne príchute)

Postup:

  1. Formu na bábovku dôkladne vytrieme maslom a vysypeme kokosom alebo hrubou múkou.
  2. Žĺtky si oddelíme od bielkov. Následne bielky vyšľaháme so štipkou soli dotuha.
  3. V druhej miske šľaháme žĺtky s cukrami do peny.
  4. Nadýchané cesto si rozdelíme do štyroch misiek. Potrebujeme štyri pudingové prášky rôznej chuti a farby.
  5. Do vymastenej a vysypanej formy pomaly vrstvíme farebné cestá.
  6. Rúru si predhrejeme na 180 oC . Bábovku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 35 minút. Rúru neotvárame, aby bábovka nepľasla.
  7. Po tomto čase teplotu znížime na 160 oC a pečieme podľa potreby približne 15 minút.

Ďalšie recepty na pudingovú bábovku

Klasická pudingová bábovka

Tento recept je spomienkou na detstvo mnohých z nás, keď sa táto bábovka podávala po nedeľnom obede s dobrou kávou. Hoci presné množstvá ingrediencií závisia od veľkosti formy, základný postup je jednoduchý a spoľahlivý.

Ingrediencie:

  • Pudingový prášok (vanilkový, čokoládový alebo iná kombinácia)
  • Práškový cukor
  • Piškóty
  • Rum
  • Šľahačka
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Uvaríme vanilkový a čokoládový puding z pudingového prášku a práškového cukru podľa návodu.
  2. Malé množstvo rumu zamiešame do každého uvareného pudingu.
  3. Piškóty pokvapkáme rumom a pridáme ich do pudingu.
  4. Bábovkovú formu vypláchneme studenou vodou a striedavo naplníme pudingovou hmotou.
  5. Necháme vychladnúť a dáme stuhnúť a vychladiť do chladničky.
  6. Pred podávaním vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom do tuha.
  7. Pudingovú bábovku vyklopíme na podnos, nakrájame na plátky a podávame so šľahačkou.

Tip: Namiesto klasickej bábovkovej formy môžete použiť formu na srnčí chrbát a ozdobiť ju opraženými mandľami alebo bobuľami ovocia a pusinkami zo šľahačky.

Pudingová bábovka bez múky

Pre tých, ktorí preferujú bezlepkové recepty, je tu možnosť pripraviť pudingovú bábovku úplne bez múky. Táto verzia je jemná, šťavnatá a po upečení nesplasne. Túto bábovku pripravíte úplne bez múky, len z pudingových práškov.

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 1,5 dcl oleja
  • 2 dcl kryštálového cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 3 vanilkové pudingy (alebo iná kombinácia)

Postup:

  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
  2. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.
  3. Žĺtky dôkladne vyšľaháme s cukrom, pridáme olej a prášok do pečiva.
  4. Postupne ručne zašľaháme sneh z bielkov.
  5. Ak používame jeden druh pudingu, vmiešame prášok do cesta. Ak používame viac druhov, rozdelíme zmes do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok.
  6. Jednotlivé zmesi nalejeme striedavo do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  7. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia. Po upečení môžeme preliať čokoládovou polevou alebo poprášiť cukrom.

Puding použijeme nevarený, čiže prášok namiesto múky.

Trojfarebná pudingová bábovka

Pre vizuálne pôsobivý výsledok môžete pripraviť trojfarebnú bábovku s rôznymi príchuťami pudingu.

Ingrediencie:

  • 5 bielkov
  • 140 g práškového cukru
  • 5 žĺtkov
  • 100 ml oleja
  • 7 g kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Malina
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
  • 1 KL Aróma punčová Dr. Oetker

Na ozdobenie:

  • 1 balenie Poleva v prášku aróma punč Dr. Oetker
  • 3 zarovnané PL mlieka polotučného studeného

Postup:

  1. Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh.
  2. Postupne zašľaháme žĺtky, olej a kypriaci prášok.
  3. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely a do každého zašľaháme po jednom pudingu. K zmesi s malinovým pudingom pridáme arómu.
  4. Do vymastenej formy nalejeme postupne čokoládovú, malinovú a vanilkovú zmes.
  5. Pečieme v predhriatej rúre na 150 °C (elektrická rúra) alebo 130 °C (teplovzdušná rúra) približne 45 minút.
  6. Bábovku vyklopíme a necháme vychladnúť.
  7. Na ozdobenie pripravíme polevu s mliekom podľa návodu na obale.

Hrnčeková pudingová bábovka

Hrnčeková bábovka je ďalšou jednoduchou a rýchlou alternatívou. Pri tomto recepte sa ingrediencie odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo uľahčuje prípravu.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Rastlinný olej
  • Mlieko
  • Polohrubá múka
  • Kypriaci prášok
  • Vanilkový puding

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 180°C a dôkladne vymažeme formu bábovky repkovým olejom a vysypeme múkou.
  2. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej a mlieko.
  3. Postupne pridávame múku a kypriaci prášok a poriadne premiešame.
  4. V hrnci zmiešame vanilkový puding s mliekom a cukrom a uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť.
  5. Na dno formy nalejeme trochu cesta, potom vrstvu pudingu a takto striedame až kým neminieme všetky zmesi.
  6. Pečieme v predhriatej rúre približne 1 hodinu. Špajdľou skontrolujeme, či je bábovka prepečená.
  7. Necháme vychladnúť a opatrne vyklopíme z formy.

Ďalšie tipy a triky pre dokonalú pudingovú bábovku

  • Použitie rôznych pudingov: Experimentujte s rôznymi príchuťami pudingu, ako napríklad karamelový, orieškový, banánový alebo jahodový, aby ste dosiahli zaujímavé chuťové kombinácie.
  • Pridávanie ingrediencií: Do cesta môžete pridať hrozienka, orechy, kúsky čokolády, kandizované ovocie alebo nastrúhanú citrónovú kôru pre obohatenie chuti a textúry.
  • Vláčnosť bábovky: Pre extra vláčnosť môžete do cesta pridať kyslú smotanu alebo jogurt.
  • Poleva a ozdoba: Okrem čokoládovej polevy a práškového cukru môžete použiť aj citrónovú polevu, karamelovú polevu alebo polevu z mascarpone. Na ozdobenie sa hodia orechy, ovocie, čokoládové hobliny alebo cukrárske posýpky.
  • Správna teplota pečenia: Dôležité je piecť bábovku pri správnej teplote, aby sa dobre prepiekla a nebola suchá. Teplota a čas pečenia sa môžu líšiť v závislosti od typu rúry, preto je vhodné sledovať bábovku počas pečenia a prípadne upraviť teplotu alebo čas.
  • Vymastenie formy: Dôkladné vymastenie a vysypanie formy je kľúčové pre ľahké vyklopenie bábovky. Môžete použiť maslo, olej alebo špeciálny sprej na pečenie. Forma musi byť vyššía lebo babovka je vysoka.

Tip na záver: Bábovku nakrájajte na kúsky, pridajte kopček zmrzliny alebo šľahačky, poukladajte čerstvé ovocie podľa chuti. Vylepšite ešte medovkou. Úžasná sladkosť očarí nejeden maškrtný jazýček.

tags: #výborná #bábovka #s #pudingom #recept

Populárne príspevky: