Výborná bublanina s pudingom: Recept na šťavnatý a chutný koláč

Bublanina je veľmi vďačný koláč, jednoduchý na prípravu a pritom mnohých chutí. Každý si pridá ovocie aké má rád alebo podľa sezóny. Ak hľadáte recept na výbornú bublaninu, ktorá je navyše šťavnatá a jemná, ste na správnom mieste. Tento recept je obohatený o puding, ktorý dodá koláču vláčnosť a zaujímavú chuť.

Fantastický koláčik ešte lepší ako klasická bublanina. Cesto stačí len preliať pudingom a vložiť do rúry. Ide o skutočne fantastický recept.

Tu je podrobný recept na prípravu tejto lahodnej bublaniny:

Ingrediencie

4 vajcia
Štipka soli
100 g kryštálového cukru
2 lyžičky vanilkového cukru
100 ml vody
100 ml oleja
250 g polohrubej múky
½ balíčka prášku do pečiva
400 g jahôd alebo iného ovocia, ktoré máte práve doma

Na vrch

1 balíček vanilkového pudingu
350 ml mlieka
3 lyžice kryštálového cukru

Voliteľné na posypanie

Práškový cukor

Ja som použila jahody a ozvláštnila som ju pudingom a posýpkou. Je krásne šťavnatá a jemná.

Postup

Príprava pudingu: Puding rozmiešame v malom množstve mlieka. Zvyšné mlieko s cukrom preložíme na plameň. Keď zovrie, pridáme mlieko s pudingovým práškom. Uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť. Sem-tam premiešame.
Príprava cesta: Rúru nastavíme na 180 stupňov. Jahody umyjeme a necháme odkvapkať.
Bielky ušľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny. Pridáme vanilku, olej, vodu a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Nakoniec opatrne ručne vmiešame aj sneh z bielkov.
Plech s rozmermi 30×25 cm vyložíme papierom na pečenie. Cesto nalejeme na plech a na cesto navrstvíme pomocou lyžice puding a uložíme kúsky jahôd - jemne ich vtlačíme do cesta.
Pečieme asi 30 minút.
Necháme mierne vychladnúť a poprášime práškovým cukrom.

Pripravíme si ingrediencie na cesto. Vajíčka, cukor vymiešame do penista, striedavo pridávame olej, vlažnú vodu nakoniec vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Plech 40x29 cm vymastíme a vysypeme múkou. Uvaríme puding s cukrom a štipkou soli. Ingrediencie na puding, umyté čerešne. Umyté čerešne necháme odkvapkať, odkôstkujeme. Pripravené cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Poukladáme čerešne, ovocie rôzne. Pomocou lyžice nanesieme pozdĺžne uvarený puding, ktorý nemusí byť vychladnutý. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút do zlatista. Hotovú bublaninu posypeme práškovým cukrom.

Cesto vylejeme na plech s rozmermi 20 x 35 cm. Navrch cesta rovnomerne rozložíme narezané čerstvé slivky. Veľkosť je na vás - štvrtiny, šestiny. Množstvo sliviek sa môže líšiť v závislosti od ich veľkosti. Vo vyhriatej rúre na 175 stupňov pečieme 25-30 minút. Skontrolujeme špajľou. Upečený koláč necháme vychladnúť a potom naporciujeme.

Koláč je pekný lesklý a sladkokyslý podľa našej chuti, takže ho ničím neposýpam. Vy si môžete posýpku dať podľa seba... Dobrú chuť.

V miske vyšľaháme celé vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Postupne prilievame mlieko a olej. Na záver vareškou vmiešame múku s kypriacim práškom a 2 PL vody. Z polovice balíčka vanilkového pudingu, 250 ml mlieka a cukru uvaríme puding, ktorý necháme trochu vychladnúť a lyžicou robíme kôpky pomedzi jahody. Pripravíme si posýpku z hrubej múky, cukru a masla. Prstami rozmrvíme na menšie hrudky. Posypeme bublaninu a pečieme pri 180°C do zlatista.

Vajcia vymiešame s oboma cukrami do peny. Postupne pridávame vlažnú vodu, olej a vymiešame. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pripravíme si vanilkový puding. Zamiešame ho do múky a všetko pridáme do vaječného základu. Vymiešame na hladké cesto. Čerešne umyjeme a odkôstkujeme. Plech vymastíme tukom a posypeme múkou, nalejeme cesto a na vrch poukladáme čerešne. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 35 minút. Upečenú bublaninu necháme vychladnúť a potom ju po vrchu posypeme práškovým cukrom a pokrájame ju na kúsky. S kávičkou chutí.

Dobrú chuť!

BUBLANINA S MERUŇKAMI, VYNIKAJÍCÍ A VLÁČNÁ, OSVĚDČENÝ RECEPT! Lahodný TV