Výborná Polievka z Cukety: Recepty pre Každého
Zeleninových polievok nie je na jeseň nikdy dosť, a preto vám prinášame inšpiráciu na výbornú cuketovú polievku. Či už máte k dispozícii malé mladé cukety alebo obrovskú dyňu, je čas pripraviť si chutné a bleskové polievky z tejto obľúbenej letnej zeleniny.
Cuketa je fantastická zelenina a jej pestovanie nie je náročné. Ak máte k dispozícii kúsok pôdy v záhradke, určite neváhajte skúsiť ju zasadiť. Rastlina sa vám bez zvláštnej starostlivosti odmení krásnymi cuketami, ktoré môžete zozbierať mladé i staršie a pripraviť si z nich množstvo chutných jedál.
Napríklad výborný cuketový prívarok, vyprážané cuketové hranolčeky, diétne cuketové rezance, populárnu nátierku alebo aj sladký koláč zo strúhanej cukety. Alebo vyskúšajte chutnú cuketovú polievku, ktorá vás prekvapí fantastickou jemnou chuťou, krásnou farbou a poteší aj milovníkov krémových polievok.
Prečo si pripraviť cuketovú polievku?
- Rýchla a jednoduchá príprava: Ideálna voľba pre rýchly obed alebo večeru.
- Nízka kalorická hodnota: Vhodná pre tých, ktorí si strážia líniu.
- Možnosť obmien: Prispôsobte si recept podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
- Zdravá a výživná: Cuketa obsahuje vitamíny a minerály, ktoré posilňujú zdravie.
Recepty na výbornú cuketovú polievku
Vybrali sme pre vás overené recepty na cuketové polievky, ktoré si môžete upraviť podľa vlastnej chuti.
1. Krémová cuketová polievka
Táto talianska cuketová polievka je ľahký a zdravý recept, ktorý telo dokonale vyživí a je ideálny nielen ako rýchla večera alebo predjedlo. Jej príprava je extra jednoduchá a pokiaľ už neviete, kam dať všetku cuketu zo záhrady alebo od susedov, polievka je skvelá voľba. Cuketa jej dodá typickú jemnosť doplnenú o chuť použitého korenia.
Ingrediencie:
- 2 stredné cukety
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Smotana na varenie
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji. Pridáme nakrájaný cesnak.
- Pridáme cuketu a krátko podusíme.
- Zalejeme vodou alebo vývarom a varíme, kým cuketa nezmäkne.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
- Pridáme smotanu, dochutíme soľou a korením.
- Podávame s krutónmi alebo čerstvými bylinkami.
2. Zemiakovo-cuketová krémová polievka
Tradičné spojenie zemiakov a cukety v super krémovej polievke.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Vývar
- Soľ, korenie
- Smotana na varenie (voliteľné)
Postup:
- V hrnci rozohrejeme olej, popražíme na ňom nakrájanú cibuľu.
- Pridáme na kocky nakrájanú cuketu (netreba ju šúpať) a pár minút opečieme.
- Pridáme čierne korenie, podlejeme vývarom, osolíme a necháme variť.
- Keď je cuketa polomäkká, pridáme ošúpané nakrájané zemiaky. Varíme ešte 15 minút.
- Rozmixujeme ponorným mixérom.
- Podľa chuti môžeme pridať trochu smotany na varenie, ale polievka je dostatočne krémová aj bez nej.
- Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, kvapkou citróna.
- Podávame s krutónmi a opečenou slaninou.
3. Cuketová polievka s paradajkami
Vynikajúca a ľahká polievka pripravená z čerstvej cukety a paradajok. Pripravuje sa jednoducho, je chutná, krémová a sýta. Pochutnajú si na nej dospelí aj deti.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Paradajky
- Cibuľa
- Pretlak
- Vývar
- Bazalka
- Parmezán
- Soľ, korenie
Postup:
- V hrnci si na olivovom oleji opečieme dozlata cibuľku nakrájanú na kocky.
- Pridáme nakrájané paradajky a restujeme 5 minút. Potom pridáme cuketu nakrájanú na kocky a tiež restujeme 5 minút.
- Zmes zalejeme pretlakom, vývarom, pridáme bazalku, osolíme a varíme, kým nie je cuketa mäkká.
- Keď je cuketa uvarená, polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme parmezán a ešte 5 minút povaríme.
- Podávame čistú alebo s nastrúhaným syrom, opečeným chlebom, krutónmi, semiačkami.
Ďalšie inšpirácie
- Cuketa a kapia: Dve sezónne zeleniny, ktoré spoločne vytvoria fantastickú krémovú polievku. Jednoduchá a plná chuti.
- Cuketa a kôpor: Jednoduchá polievka z cukety a čerstvého kôpru. Dokonalé spojenie chutí.
- Pečená cuketa: Jednoduchá polievka, ktorej fantastická chuť pochádza z pečenej cukety a cesnaku. Musíte vyskúšať!
- Cuketa a oriešky: Klasická krémová polievka krásnej farby, ktorú ozvláštnia na sucho pražené oriešky.
- Cuketa a kuracie prsia: Výdatná polievka z balkánskej kuchyne s cuketou, paradajkami, kuracími prsiami a ryžou. Perfektná letná polievka, ktorá výborne zasýti.
- Cuketa a mäsové guľky: Albondigas je sýta zeleninová polievka s mäsovými guľkami, ktorá pochádza z mexickej kuchyne.
Tipy a triky
- Vývar: Skvelé je, ak máte na polievku hotový vývar, či už zvyšný kurací alebo zeleninový. Ak nie, zalejte polievku vodou a pridajte 4-5 ks koreňovej zeleniny ako mrkva, petržlen či kaleráb. Pred rozmixovaním ich vyberte.
- Staršia cuketa: Keď máme cuketu staršiu, s tvrdou šupkou a jadierkami, cuketu ošúpeme a zbavíme striedky. Zo striedky môžeme uvariť skvelý zeleninový vývar, plný živín.
Zdravá krémová cuketová polievka
tags: #výborná #polievka #z #cukety #recepty
