WMF Panvica Oceľová s Keramickým Povrchom: Recenzie a Sprievodca Výberom

Či už chcete prudko osmažiť, jemne dusiť alebo pripravovať krehké pokrmy - panvice od WMF vám ponúkajú profesionálnu kvalitu pre každý spôsob prípravy. Už viac ako 170 rokov je značka WMF symbolom prvotriedneho kuchynského náčinia, ktoré presviedča inovatívnymi technológiami a ušľachtilými materiálmi.

Keramické panvice si získavajú popularitu ako moderná a elegantná alternatíva k tradičným nepriľnavým panviciam. Sú ideálne na prípravu jemných surovín, ako sú ryby, morské plody alebo omelety. Tento článok sa zameriava na komplexnú analýzu keramických panvíc, s dôrazom na oceľové panvice s keramickým povrchom od spoločnosti WMF, a poskytuje užitočné informácie pre spotrebiteľov pri výbere správnej panvice.

V tomto článku sa pozrieme na rôzne modely panvíc WMF s keramickým povrchom, porovnáme ich vlastnosti a poskytneme vám užitočné rady pre výber tej správnej panvice pre vaše potreby.

Prečo si vybrať panvicu WMF?

WMF ponúka širokú škálu panvíc pre každý spôsob použitia:

• Pre rýchle a nízkotučné vyprážanie sú ideálne panvice s nepriľnavým povrchom, ako CeraDur alebo PermaDur.
• Ak varíte pri vysokých teplotách, oceníte tepelnú odolnosť nerezových panvíc.
• Modely s odnímateľnou rukoväťou, ako WMF Click&Serve, ponúkajú mimoriadne pohodlie - ľahko sa skladujú a možno ich umývať v umývačke riadu.

Všetky panvice WMF sa vyznačujú dlhou životnosťou a sú dodávané s viacročnou zárukou.

Či už ste profesionálny kuchár, alebo nadšený amatér, s panvicou WMF stavíte na najvyššiu kvalitu a modernú technológiu.

Aké sú keramické panvice?

Je dôležité poznamenať, že keramické panvice nie sú vyrobené výlučne z keramiky. Ich základ tvorí kov, zvyčajne nehrdzavejúca oceľ s hliníkovým jadrom, ktorý zabezpečuje dobrú tepelnú vodivosť. Na tento základ je nanesený nepriľnavý keramický povrch na báze oxidu kremičitého.

Ide o jednu z najbežnejších zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v prírode a v našom každodennom živote, je napríklad súčasťou piesku alebo pôdy, obsahujú ho niektoré huby a je tiež neoddeliteľnou súčasťou skla alebo keramiky.

Keramické panvice sú zvyčajne o niečo ťažšie a všeobecne menej nepriľnavé, ak chcete pripravovať jedlo úplne bez tuku. Neobsahujú však PFOA a PTFE. V porovnaní s tradičnými nepriľnavými povrchmi sú tiež odolnejšie voči poškriabaniu a zvládajú vyššie teploty.

Prečo sa jedlo na panvici pripáli?

Začnime s hrubým začiatkom a začnime s chémiou. Spekanie jedla na panvici je vlastne chemická reakcia bielkovín a zlúčenín železa, preto sú liatinové a oceľové panvice priľnavé.

Nepriľnavý povrch by sa preto dal bez preháňania označiť za nereaktívny.

Porovnanie modelov panvíc WMF

WMF ponúka niekoľko modelov oceľových panvíc s keramickým povrchom. Tu je porovnanie niektorých z nich:

Dve legendy, dve úrovne dokonalosti: WMF Profi Resist vs. WMF Ultimate Profi Resist

Obe panvice spája viacvrstvové dno a ikonická nehrdzavejúca mriežka v tvare včelieho plástu. WMF Profi Resist však používa povrch s technológiou PermaDur a WMF Ultimate Profi Resist je opláštená novou generáciou povrchu s minerálnym zosilnením.

Ako si vybrať správnu veľkosť panvice?

Vedeli ste, že výber správnej veľkosti panvice môže mať veľký vplyv na kvalitu a chuť vášho jedla.

Najbežnejšie predávané panvice majú priemerne 26 až 28 cm, čo je dostatok miesta na urobenie menšej ryby či 4 kúskov mäsa. Pokiaľ teda nebudete variť len pre seba, určite na veľkosti nešetrite.

Na čo si dať pozor pri kúpe hliníkovej panvice s nepriľnavou povrchovou úpravou?

Ak sa vám zdá cena hliníkovej panvice podozrivo nízka, pozrite sa na spôsob výroby. Lacné panvice sú zvyčajne lisované z niekoľkých vrstiev. Sú síce lacnejšie, ale nereagujú dobre na zmeny teploty a časom sa ľahko deformujú. Kvalitnejšie sú panvice liate, ktoré sú pevnejšie a tiež vydržia oveľa dlhšie.

Nenechajte sa zlákať špeciálnou ponukou na neznačkovú panvicu niekde v supermarkete. Možno získate lacnú ponuku, ale rozhodne to nie sú dobre vynaložené peniaze. Lacné výrobky sú často nekvalitné a povrchová úprava je tenká a ľahko sa opotrebuje.

Starostlivosť a údržba keramickej panvice WMF

Správna starostlivosť a údržba predĺžia životnosť keramickej panvice:

• Pred prvým použitím: Panvicu umyte teplou vodou a mäkkou špongiou s jemným čistiacim prostriedkom a dôkladne vysušte. Výrobcovia odporúčajú povrch panvice jemne potrieť trochou oleja.
• Používanie: Pri príprave jedla používajte len náčinie z mäkkých materiálov, ako je drevo, silikón alebo plast, aby ste nepoškriabali keramický povrch. Úplne sa vyhnite kovovému náčiniu. Keramické panvice sa najlepšie používajú pri stredných teplotách.
• Čistenie: Hoci je ručné umývanie šetrnejšie, mnohí výrobcovia uvádzajú, že keramické panvice možno umývať v umývačke riadu.

Tipy WMF pre optimálne používanie panvice

• Tip WMF: Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte panvicu pomaly zohriať na požadovanú teplotu a až potom vložte potraviny. Tým zabránite priľnavosti a naplno využijete vlastnosti nepriľnavého povrchu.

Alternatívne typy panvíc

Okrem keramických panvíc existujú aj ďalšie typy panvíc s rôznymi vlastnosťami:

• Teflónové panvice: Majú vynikajúcu nepriľnavosť, ale sú menej odolné voči poškriabaniu a vyšším teplotám. Staršie teflónové panvice môžu obsahovať škodlivé látky PFOA.
• Nerezové panvice: Odolné a vhodné na vysoké teploty, ale jedlo sa na ne ľahko pripáli.
• Liatinové panvice: Majú vynikajúcu tepelnú vodivosť a udržiavajú teplo, ale sú ťažké a vyžadujú si špeciálnu údržbu.
• Titánové panvice: Veľmi odolné a majú dobrú tepelnú vodivosť.
• Hliníkové panvice s nepriľnavým povrchom: Hliníkový kuchynský riad je veľmi obľúbený vďaka svojej vysokej vodivosti.

Záver

Výber správnej panvice je kľúčový pre úspešné a príjemné varenie. Oceľové panvice s keramickým povrchom od WMF ponúkajú kombináciu kvality, odolnosti a nepriľnavosti, čo z nich robí skvelú voľbu pre každú kuchyňu. Dúfame, že vám tento článok pomohol pri výbere tej správnej panvice pre vaše potreby.

tags: #wmf #panvica #ocelova #s #keramickym #povrchom

Populárne príspevky:

• Tradičný Slovenský Kapustový Prívarok
• Recepty na bravčovú slabinu
• Správne skladovanie mäsa
• Ako si vybrať správny časovač/minútku
• Zdravé morčacie recepty z Lidla